Chokeberry (ogé disebut "chokeberry") mangrupakeun pepelakan kalayan buah éndah sareng cemerlang, dicirikeun ku rasa anu pikaresepeun, haseum, haseum-amis. Berriesna aya dina vitamin C, P, E, PP sareng B. Salian ti éta, caronin sareng sababaraha ngabasmi unsur ogé mangrupa bagian buah chokeberry, anu utama nyaéta beusi, bor, sanyawa iodin, tambaga, mangan sareng molibdenum. Hatur nuhun ku komposisi anu beunghar, berries aronia anu saé dipaké dina ubar tradisional, sareng nganggap yén chokeberry hideung seger henteu dipikacinta ku saréréa, teras ayana jumlah badag resep pikeun nyiapkeun sarta simpanganna rada kaharti. Hayu urang nempo paling populér.
Nalika éta hadé pikeun milih berries chokeberry hideung
Malah lamun henteu terang persis iraha waktuna pikeun nyokot berries Aroni pikeun Panén keur usum, gampang pikeun angka ieu sual. Rowan, sapertos seueur tutuwuhan anu sanés, mimitian pikeun mésér dina usum gugur (September-Oktober), sabab aya dina waktos ayeuna anu anjeun parantos tiasa ngingalikeun berries anu alusna-ripened, anu engké baris jadi komponén-jam anu alus teuing tina jam, sagala rupa compotes, liqueurs sareng goodies lianna.
Dina usum tiis, aranjeunna bakal janten papanggihan nyata, sabab sagala workpieces tina chokeberry bakal tiasa diversify méja tur mawa awak loba vitamin mangpaat anu ningkatkeun kekebalan. 
Lamun anjeun teu biasa konservasi, mangka berries dikumpulkeun di gugur ogé sampurna pikeun ngagaringkeun atanapi beku. Ku jalan kitu, pikeun nyiapkeun chokeberry tanpa masak, upami anjeun hoyong kéngingkeun Berry sareng ciri khari anu pangluhurna, leuwih hade pikeun ngumpulkeun bungbuahan tina lebu gunung sanggeus ibun kahiji, basa aranjeunna ngahontal kasampurnaan lengkep sareng ngeusi jumlah pangbadagna zat anu gunana.
Persiapan berries blackberry pikeun drying
Naon anu tiasa dilakukeun ku chokeberry, anjeun ngartos, kumaha oge, méméh ngalihkeun konservasi atanapi garing, bubuahan dikumpulkeun masih kedah nyiapkeun leres.
Janten, saméméh nyeuseup aronia anu dicincang saatos dibunun, kudu dipiceun tina payung, dikumbah oge dina cai ngocor sareng ngayak, misahkeun berries asak sarta juicy tina spésimén manja atawa cacad. Pas caina parantos lemes sareng bungbuahan sakedik garing, sakumna lapisan dina lapisan anu aya dina baki atanapi lapis tameng sareng ngawitan ngagaringkeun.
Aya sababaraha cara pikeun nerapkeun rencana urang. Anjeun tiasa nyimpen baki dina oven atanapi dryer husus, atanapi anjeun tiasa ngantepkeun dina kaayaan cahaya panonpoe caang di tempat-ventilasi anu saé. Unggal pilihan miboga kaunggulan sareng kalemahan -na sorangan, anu baris urang bahas di handap.
Famta wawuh diri jeung sipat mangpaat tina berries poék: currants, blueberries, blackberries, blueberries, raspberries hideung, elderberries, cucuk.
Cara bubuk rowanus chokeberry
Sakumaha urang ngan dicatet, aya tilu cara utama drying berries chokeberry: ngagunakeun oven rumah tangga konvensional, nganggo dryer listrik husus sareng di hawa anu kabuka, dina cahya panonpoé langsung.
Tangtosna, pikeun ngagaringkeun gancang anjeun kedah pisan éfék panas tina panerapan listrik, tapi mun anjeun henteu puguheun langkung sareng anjeun gaduh ruang tempat saimbang, teras piringan alam anu langkung bakal ditarima. 
Dahar outdoor
Drying berries dina hawa kabuka aya Cara panggampangna tur sahenteuna mahal meunangkeun oge garing garing bungbuahan chokeberry. Anjeun peryogi nyiapkeun lebu gunung kanggo jalan di luhur, kasunkeun loyang dina lapisan tunggal sareng nempatkeun eta di tempat-tempat anu ventilasi ogé, henteu nyerat langkung aduk dina prosés drying.
Sawaktos bungbuahan lirén hargana murah sareng janten sereg, batang tiasa miceun panyimpenan salajengna. Tapi, lamun kondisi cuaca atawa naon waé faktor anu sanés nganggepkeun halodo garing buah chokeberry hideung alami ku cara alami, mangka anjeun tiasa ngabéréskeun prosés kalayan ngagem berries dina oven dina hawa nu henteu ngaleuwihan +60 ° C. Najan kitu, dina sagala hal, awu gunung henteu kedah leungiteun warna na asih sareng bauna.
Pikeun raraga henteu ngalaman kakurangan vitamin dina usum tiis, dogrose garing, Hawthorn, dogwood, plums, gooseberries, cherries, blueberries, apel, cranberries, apricots, pears.
Ory Drying
Loba ibu rumah tangga leuwih resep ngalakonan drying berries chokeberry hideung dina oven rumah tangga anu biasa. Ti sudut pandang praktis, kaputusan saperti rada kaharti, sabab jaman méakkeun pikeun panén buah méakkeun loba kurang. Saperti dina vérsi anu saencana, berries anu dipiceun tina payung anu dikumbah oge sareng ngantosan nepi ka caina dilentaskeun, tapi ngan sateuacan buah ditempatkeun langsung dina oven, buah ditempatkeun dina anduk garing anu bersih, anu kedah miceun naon waé sésa cair. 
Sanggeus berries garing oge, maranéhanana bisa dikirimkeun ka oven, dipanaskeun nepi ka + 40 ° C. Dina suhu ieu, buah kudu garing salila satengah jam, satutasna suhu naékan nepi ka + 60 ° C sarta neruskeun prosésna dugi ka berries anu pinuh disiapkeun.
Pikeun ngabedakeun chokeberry parantos ngabeuleum atanapi henteu, ngagentos ayana kendang cai dina bungbuahanna: upami aya, tétéla garing teu langkung.
Kadé! Nalika drying berries Aronia dina oven, aranjeunna henteu kedah warna beureum atanapi semu coklat, sabab dina hal ieu henteu sesah nyebutkeun yén bubuahan garing.
Kawas kawas drying garing, "Rowan" sacara périodik dicampurkeun, henteu ngantepkeun anjeunna panjangna dina hiji sisi. Tambahanana, Anjeun bisa panén chokeberry brushes, pikeun anu aranjeunna dipotong tina rungkun sareng gunting sareng ngahalangan dina benang, ngagantung dina loteng, emper atanapi balkon.
Drying di dryer listrik
Perkakas rumah tangga modérn nyieun kahirupan urang leuwih gampang, sareng ngaluarkeun panén bungbuahan musim atanapi berries ogé ditagihkeun. Janten, dina ayana dryers listrik, anjeun tiasa gancang gancang tegalan chokeberry hideung, tetep tetep jumlah maksimal anu pasipatanna mangpaatna. 
Kumaha kuduna ngalakukeun dry dina sapertos alat mujijat? Berries nyiapkeun (bersih, tanpa daun sarta spésimén anu ruksak) dikumbah dina cai ngocor sareng masihan waktos ka solokan lengkep. Satutasna, buah bakal ditempatkeun dina tabung anu aya dina lapisan ipisna (padahal garing di oven, ketebalan teu langkung ti sababaraha cm) sareng ditempatkeun dina alat dryer listrik, netepkeun hawa pikeun + 60-70 ° C..
Kadé! Salawasna ketat turutan pitunjuk ti alat. Biasana éta nuduhkeun waktos anu diperyogikeun sareng nuansa sanésna ngeunaan operasi dryer listrik..
Chokeberry garing anu garing sakuduna kudu leupas tina cai, sedengkeun ngajaga warna alamina (buah henteu kaci nampi sahadé beureum-coklat). Ogé kudu dicatet yén ku cara ieu tina dry drying berries tina chokeberry hideung leungit tartness teu pikaresepeun, sareng rasa maranéhanana jadi sweetish jeung sourness bieu pisan nyata.
Kumaha pikeun nyimpen berries garing
Metoda neundeun chokeberry seueur hormat gumantung kana varian persiapan na. Contona, dibungkus dina buleud Rowan seger Nyimpen di tempat garing di suhu + 2-3 ° C sareng kalembaban di 80-85%. Dina kaayaan anu sapertos, jus tegalan garing sarta menghambat kana sadaya waktos, tapi tetep cocok salila genep bulan.
Rada beku lebu gunung beku Mindeng strung dina senar sareng mangkal di hiji tempat garing jeung tiis (contona, dina loteng atawa di lumbung), sarta di daérah jeung usum tiris stabil, eta disimpen ku cara ieu nepi ka cinyusu. 
Sedengkeun pikeun alus berries garing Aronii, teras tempat anu paling seueur pikeun nyimpen éta nyaéta peti-palastik atanapi wadah kaca anu ditutupan ku nilon cakuna. Anjeun oge tiasa make kemasan kai, tapi kondisi utama kanggo ngajaga buah tina kandungan cai. Upami sarat ieu puuh, workpiece tiasa disimpen nepi ka dua taun.
Bungbuahan garing ngaropéa ésti pikaresepeun sareng luster alami, sanaos anu katingali mungkas, tur basa dikomprés dina keprok buntut.
Naha anjeun terang? Buah tina chokeberry garing digunakeun dina pengobatan sclerosis, hiperténsi, diathesis hemorrhagic, diabetes, aterosklerosis, toxicosis kapilér, glomerulonephritis, alergi sareng seueur panyakit anu sanés. Sering bungbuahan pepelakan mangrupa bagian ti jamu terapi.
Kumaha freeze chokeberry hideung
Salah sahiji cara anu paling merenah pikeun nenen berries pikeun usum salami ngagunakeun freezer. Kituna, upami kulkas anjeun ngagaduhan kompartemen nangkeup volumetri, anjeun kedah nganggap pilihan beku chokeberry beku. Bungbuahan sapertos kitu tetep seger, tur prosés nyiapkeun maranéhanana henteu meryogikeun biaya.
Tangtosna, sapertos anu mana wae pilihan séjén stocking keur usum, beku chokeberry boga na instruksi: Keuna ka berries, dikumbah sareng garing, aranjeunna ditempatkeun dina bagian pakét (kaayaan wajib) sarta dihijikeun singset (tiasa dibéré). 
Satutasna, chokeberry ieu sacara rata dipisahkeun dina kompartemen freezer sarta tinggaleun di ditu nepi ka tumpak beku. Dina sababaraha kasus, buah bisa dikantunkeun sacara pangeusi, teras ngan ukur nempatkeun dina wadah anu ditutup pageuh.
Anjeun teu kedah defrost sakabéh volume berries dipanén deui, upami anjeun kedah nyandak ukur sakeupeul pikeun nyieun compotes atanapi pai. Waktu ngalembereh sareng ngaleupaskeun deui, kaleungitan jumlah badag ku Vitamin, jeung leuwih sering anjeun laksana proses ieu, anu kirang vitamin anu tetep.
Panggihan resep pangsaéna pikeun pencinta jam sareng jam tina pepelakan buah sareng sayur: yoshta, dogwood, mulberry, cloudberry, currant bodas, viburnum, apal, aprikot, pir, plum céri, melon, physalis, tomat, patisson.
Aronia Raisin
Solusi anu hadé pikeun nyiapkeun berries aronia dina waktu usum tiis nyaéta pikeun nyieun kismis. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun peryogi 1,5 kilogram berries peeled, 1 kilogram gula, 2 gelas cai sareng 1 TSP asam sitrat.
Anu mimiti, perlu pikeun kulub hirup aing ti cai sareng gula, nu satutasna berries sareng asam sitrat anu dipped di jerona sarta tetep kulub salila 20 menit. Sanggeus waktu ieu, berries anu dicandak kaluar, dialungkeun deui kana colander sarta leuwih tiis. Pas kabeh sirop lemes, buah kudu ditempatkeun dina kertas parchment anu sumebar dina loyang. Kawas kawas dry drying konvensional, kismis blackberry kahareupna kedah diaduk périodik, tetep nepi ka garing nepi ka 3-4 poé. Sakali ngahontal kana kaayaan nu dipikahoyong, éta dituang kana kantong kertas atawa sagelas jar, anu gaduh hiji perban garam.
Naha anjeun terang? Pikeun ningkatkeun rasa kismis ti chokeberry, saméméh garing, Anjeun kudu sprinkle nu berries jeung gula tipung.
Salian buah, anjeun ogé bakal gaduh hirup aing nu dikubuk. Ulah tuang eta, sabab lamun ngagabungkeun kana masakan steril, dina usum tiis anjeun bakal nyiapkeun inuman ngeunah na jelly ti mana.
Chokeberry digosok kalayan Gula
Upami anjeun hoyong anu nampi panébangan chokeberry arbor tanpa perlakuan panas, teras, sugan, pilihan tersukses bakal berries, taneuh sareng gula.
Komposisi sapertos bakal nahan sakabeh sanyawa mangpaatna sareng vitamin tina tutuwuhan, anu bakal janten mendakan nyata dina waktos épidemes tiis atanapi awal beriberi. Sadaya anu diperlukeun dina hal ieu nyaeta hiji kilogram berries sareng 500-800 gram gula. Beda dina jumlah gula gumantung kana karesep individu, nyaéta, upami anjeun resep bungbuahan anu amis, leuwih sae pikeun nyokot 800 gram, tapi upami anjeun resep kaasaman alami cahaya ti berries chokeberry hideung, maka 500 gram bakal cukup.
Sateuacan panén, nyortir nu berries ogé, misahkeun aranjeunna tina twigs, sareng bilas buah dina cai ngocor.
Sanggeus gampang ngagaringkeun tempat awu gunung, candak Blénder sareng ngagiling, nambahan gula. Gantina hiji Blénder, anjeun tiasa nganggo coét daging biasa, ngagentos dua kali berries ngaliwatan. Di kaluar parantos anjeun bakal nampi campuran Berry homogen, anu kedah dicayogikeun pikeun waktos henteu nyampur. 
Lajeng, ku cara nyampur kentang mashed salami deui, eta tiasa dituang kana kendi panas, anu ukur sterilized, leres pisan ditutupan ku panutup plastik anu steril anu sarua.
Kaléng siap candak ka keukeuh yén buah ngantepkeun jus seueur deui (salami waktos ieu gula tos rengse leyur), lajeng wadahna anu ditutup dipiceun di tempat anu tiis sareng poék (anjeun tiasa nganggo kulkas biasa).
Janten, urang terang kumaha nyimpen chokeberry hideung ku kituna anjeun gaduh seueur suplai vitamin kanggo usum, sareng anjeun mutuskeun jalan naon anu milih.
Upami anjeun langkung merenah nganggo bubuahan garing, maka anjeun tiasa nganggo oven, sareng upami anjeun hoyong ngawétkeun bentuk seger saloba mungkin (kaasup rasa sareng bau), mangka leuwih sae pikeun masihan langkung seringkeun kana métode katirisan atanapi kabur berries ku gula.
