Beets mangrupikeun salah sahiji bahan penting pikeun masak borsch, vinaigrette sareng beetroot. Sareng sanajan rasa nya "kanggo sadayana," aya seueur bahan anu kapendak di dinya. Sareng ngadamel beets henteu ngan ukur séhat, tapi ogé ngeunah, kami nyarankeun yén anjeun familiarize diri ku resep ieu pikeun nyiapkeun produk dina usum tiis.
Grated beets jeung asam sitrat sareng horseradish
Persiapan Produk:
- beets - 6 kg;
- akar horseradish - 80 g;
- uyah - 8 séndok téh;
- gula granulated - 10 sésana;
- cumin - 6 séndok téh;
- siki coriander - 2 teaspoons;
- lemon - 4 teaspoons.
Prosedur pikeun nyiapkeun resep ieu:
- Bilas pamotongan akar dina cai ngajalankeun, kulub, mesek sareng ngagiling éta.
- Cabut daun tina lobak, kukumbah ogé teras ngilu.
- Gabungkeun bahan anu dituduhkeun dina resep sareng nyampur.
- Simpen campuran dina kendi (0,5 l) jeung gulung ka luhur.
Beetroot kalayan gula
Diperyogikeun Produk:
- beets - 3 lembar;
- cabé - 7 buah;
- Lavrushka - 3 ducks .;
- uyah - 40 g;
- gula granulated - 40 g;
- cai - 1 l;
- asam asétat - 60 ml.
Prosedur
- Ngumbah beets, kulub, mesek sareng ngagiling.
- Eusian kendi anu disterilisasi sareng sayuran, tambahkeun rempah-rempah.
- Pikeun tuang, perlu ngaleyurkeun uyah sareng gula granulated dina cai, hayu kulub sareng tambah asam asétik.
- Tuang sayuran acar sareng gulung erat.
Beets pickled sareng asam sitrat
Daptar Produk:
- beets - 4 kg;
- horseradish - 60 g;
- cai - 1,5 l;
- Siki caraway sareng ketumbar - 10 g masing-masing;
- uyah - 2 séndok téh;
- gula - 8 sendok;
- lemon - 2 sendok.
Parentah Masak:
- Kulub jeung mesek sayuran.
- Ngumbah lobak kuda sareng cabut daun.
- Potong beets kana 4 bagian, kirimkeun ka kaléng (0.33 L) kalayan horseradish.
- Pikeun marinade, anjeun kedah nambihan gula, uyah kanggo cai anu ngagolak, sareng saatos bubar, tambahkeun lemon sareng caraway.
- Tuang eusi kaléng kalayan brine anu siap teras gulung.
Beetroot tanpa cuka dina jar
Peryogi:
- beets - 2 kg;
- cai - 1 l;
- uyah - 3-4 sendok.
Parentah:
- Tuang uyah kana cai anu ngagolak, campur sareng ngantepkeun brine.
- Ngumbah sayur sareng cabut kulitna. Dice, melu kana mangkok kaca, tambahkeun brine.
- Atur beban di luhur sareng ngantunkeun 1-2 minggu. Ti waktos ka waktos eta bakal kedah ngumpulkeun busa anu hasilna.
- Simpen beets bérés sareng marinade dina kendi, anu teras kedah ditempatkeun dina wadahna ku cai tiis. Sterilisasi bakal tahan 40 menit, teras kaléng tiasa digulung.
Beetroot dina brine
Produk:
- beets (ngora) - 2 kg;
- cai - 1 l;
- uyah - 4-5 sendok.
Prosedur
- Masak sayur, miceun kulitna, ngagiling, nunda dina kendi bersih.
- Tambahkeun uyah ka cai anu ngagolak, teras tuang beets sareng brine (tengetan rasio 3: 2).
- Gulung kendi, pasang dina wadah cai, dimana éta bakal diperpakan pikeun 40 menit.
Beetroot beku
Parentah pikeun Panéni beku beets nyaéta kieu:
- Grind sayuran anu dikupas sareng dikumbah sareng jerami.
- Susun dina piring datar, nutupan ku pilem cling.
- Simpen dina freezer salila 2 jam, teras nyebarkeun beets dina kantong, nutup nutup.
- Blangko siap-siap tiasa ditunda dina freezer pikeun neundeun jangka panjang.
Beetroot
Produk:
- beets - 1-2 potongan;
- uyah - 1/3 séndok téh;
- bawang bodas - 2 prong;
- cabe hideung - 5 lembar;
- cai - 100 ml;
- Lavrushka - 4-5 lembar.
Proses masak:
- Ngumbah sareng mesek sayur, potong bunderan.
- Pasang rempah-rempah teras beets di handapeun tongeun.
- Cairkeun uyah dina cai sareng tuang sayuran.
- Pasang dina tempat anu haneut tanpa nutupan.
- Saatos 2 dinten, busa bentuk, teras tetep dipiceun.
- Beets bakal siap dina 10-14 dinten.
Amar sareng haseum beets
Persiapan Produk:
- beets - 1,2 kg;
- lemon - 1,5 teaspoons;
- gula - 1 séndok téh.
Parentah:
- Ngumbah pamotongan akar, cabut kulitna sareng ngagiling.
- Tambahkeun jeruk nipis sareng gula, gaul.
- Teundeun sayuran dina kendi (0,25 L), tutup sareng lids sareng sterilize pikeun 15-20 menit.
Baju baju Beetroot pikeun tonggong
Persiapan Produk:
- beets - 2 kg;
- tomat - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- bawang - 1 kg;
- Cabe Bulgaria - 0,5 kg;
- Minyak sunflower - 0,25 l;
- asam asétat - 130 ml;
- gula granulated - 1 cup;
- uyah - 100 g.
Prosedur
- Tomat kedah janten janten kentang mashed, cabe dicincang sareng bawang dina bentuk satengah cingcin, dicincang dicincang dina parut.
- Gabungkeun sagala sayuran dina panci. Ngaleyurkeun gula granulated dina cai, tambahkeun cuka sareng minyak. Tuang marinade di luhur sayuran, bawa ka kulub sareng simmer salila 30 menit.
- Eusian kaléng kalayan stasion bénsin teras gulung ka lids.
Beetroot salad sareng suung
Peryogi:
- juara - 200 g;
- cabe amis - 3 buah;
- wortel - 1 sapotong;
- bawang daun - 2 buah;
- tomat - 500 g;
- cuka - 20 ml;
- minyak sayur - 150 ml;
- sayuran peterseli;
- uyah.
Parentah:
- Mesek beets jeung wortel sareng ngagiling aranjeunna. Potong cabé kana satengah cingcin.
- Goreng sayuran dina minyak dina hiji pan sareng suung anu sanésna.
- Teundeun sayuran dina wadah anu jero kanggo pengendalian salajengna.
- Campur kabéh bahan, tambahkeun uyah sareng rempah. Antosan dugi ka bisul, sareng riménkeun hawa panas dugi ka satengah jam.
- 5 menit sateuacan siap tambah cuka. Susun workpiece dina kaléng, sterilize pikeun 15 menit teras gulung.
Sapertos seueur jumlah resep pikeun panéni beets kanggo usum tiris bakal ngantep anjeun milari cara masak universal. Bank tiasa disimpen dina kulkas atanapi di gudang di jero taneuh saluyu sareng kaayaan suhu sareng asor.
