Tomat mangrupakeun buah pepelakan tomat ti kulawarga Solanaceae. Tutuwuhan tiasa taunan atanapi taunan, tumuwuh boh di kalér sareng daerah kidul. Tomat anu tumuwuh di imah kaca, lapang kabuka, dina balconies sareng dina jandela. Aya seueur rupa-rupa jinis tomat, kusabab tomat anu biasa teuing sareng digunakeun dina industri kuliner, kosmetik jeung tatamba.
Sababaraha sajarah
NKRI tomat disebut Amérika Kidul. Aya kénéh minuhan bentuk liar jeung semi-budaya tutuwuhan. Dina abad ka-16, tomat diwanohkeun ka Spanyol, Portugal, Italia, Perancis sareng nagara-nagara Europeanropa lianna.
Naha anjeun terang? Ngaran tomat asalna tina italia pomo d'oro (dina tarjamahan - "apel emas"). Di Aztecs, bubuahan ieu disebut "matles", samentawari Perancis diganti ngaranna ieu tomate - tomat.
Di Europeropa, tomat jawa salaku tutuwuhan anu aheng. Piring kuliner munggaran nganggo tomat ieu disebutkeun dina resep Spanyol.
Sumber séjénna ngaku yen tanah air tomat téh Peru, Najan kitu, kanyataan ieu henteu langkung kanyahoan lantaran kateranganatna kateranganna lepat. Aya ogé versi ngeunaan asal tomat (boh tutuwuhan sorangan sareng kecap-kecap) ti Méksiko, dimana pabrik tumuwuh liar sareng bubuahanna kirang ti tomat modern kami terang Engké, kana abad ka-16, tomat di Méksiko mimiti tiasa ngawanohkeun kana potong.
Dina abad XVIII, tomat dibawa di Rusia (ngaliwatan Turki sareng Romania). Pikeun kahiji kalina manéhna ngabuktikeun yén tutuwuhan saperti tomat anu bisa didahar, agronomis A.T. Bolotov. Pikeun lila, tomat anu dianggap tutuwuhan hias kalayan buahan bahya. Penanaman anu geus tomat budaya sayur nembongan di Krimea. Di antara ngaran kasebut sapertos "terong beureum", "love apel", komo - "wolfberry".
Dina usum panas 1780, Ratu Catherine II mimiti ngamimitian dicandak buah naon tomat. Maranehna jadi tomat, dibawa ti Roma jadi buah. Dina waktu anu sarua, di daerah daerah kakaisaran, buah ieu parantos dipikanyaho parantos lila, sana tumuwuh di kiduleun Rusia, di Astrakhan, Jorjia sareng Tavrida, sareng didahar minangka sayuran. Di bagéan kalér Rusia, anu "love apal" dilayanan salaku tutuwuhan hias kalayan bungbuahan anu caang éndah.
Kadé! Tomat ngaronjatkeun ngaberna sareng métabolisme. Fytoncides anu dikandung ku eta nunjukkeun pangaruh antibakteri tomat.
Tomat: mangrupikeun sayuran Berry atanapi buah?
Tomat mangrupakeun tutuwuhan anu cukup nyebar, ku kituna, dina nagara sareng budaya nu beda-beda aya patarosan-patarosan pisan sayur, buah atawa Berry naha bubuahan na aya tomat.
Naha tomat dianggap Berry anu
Hayu urang nimu naha tomat mangrupa Berry atanapi sayuran.
Berry anu mangrupa buah tutuwuhan numpuk rumput atawa shrubby, kalayan daging juicy sareng siki anu aya di jero. Tomat sapinuhna ngenuhkeun akhir ieu, janten buah pepelakan anu lisan sareng kulit ipis, bubur juicy sarta jumlah seueur siki anu di jero.
Interestingta ogé metot pikeun maca ngeunaan berries sapertos yoshta, dogwood, blueberries, viburnum, cornplants, barberry, buah beri biru, chokeberry hideung, buah prambus, juniper, pangeran, cloudberry na blackberry.Bungbuahan Berry dibagi kana sababaraha jenis:
- Berry (aranjeunna kaasup tomat, buah beri biru, buah beri biru, currant, buah prambus)
- Apel (ieu apel, pir, lebu gunung)
- Pomeranets (buah jeruk - oranyeu, tarawangsa)
- Granatina (ieu buah buahan)
- Waluh (jenis ieu ngawengku samangka, melon, zucchini, waluh)
Sajaba ti éta, nu berries dibagi nyata jeung palsu. Fitur nu has Berry ieu ti sudut pandang botani nyaéta ayana siki di jero pericarp. Sia dicatet yén tomat pakait sareng fitur ieu. Jadi, Anjeun positif bisa ngajawab jawaban naha tomat téh Berry anu.Naha anjeun terang? Berries biasa dina pamahaman urang, contona, strawberries atanapi strawberries, mangrupakeun buah palsu, saprak siki henteu di luar. Ogé buah prambus, blackberries henteu kagolong pikeun berries sakedik di botani, bubuahanana multi-tani.
Tomat - Sayuran
Sistematika téknologi ngécéskeun yén dumasar kana metoda budidaya, jiga jeung sayuran anu sanés, tomat téh sayuran. Ieu pamotongan taunan, sareng pamotongan tomat anu dipanén balukar ngolah sarta ngabebaskeun taneuh, anu butuh waktu anu singget.
Sayur sapertos wortel, bonténg, bawang bodas, bawang, cabé cabé, kol, okra, zucchini, squash sareng lagenaria mangrupakeun diantarana sumber utama vitamin.Tina sudut pandang wisata, buah tomat ogé digolongkeun kana sayuran ku métode ngolah jeung dahar. Paling sering, aranjeunna digabungkeun jeung lauk jeung daging, ogé anu dianggo sacara mandiri dina jejer, masakan kahiji jeung kadua, sanés dina Manisan.
Sadaya ieu ngidinan Anjeun pikeun nelepon hiji tomat ngan sayur a.
Kadé! Buah tina tomat anu bisa diselepkeun alami antidepanan alami. Tomatos ngandung rasa nu ningkatkeun sipat gHormon kabagjaan nyaéta serotonin, ogé bait tyramine, anu robah jadi serotonin anu aya na awak na.
Naha tomat disebut buah
Kusabab bentuk, warna, juiciness tina tomat éta, patarosan mecenghul naha éta téh buah atanapi sayuran.
Definisi "buah" ngajelaskeun eta salaku bagian teuas atanapi lemes tina tutuwuhan dina bentuk siki. Buah kabentuk minangka hasil pembuahan kembang tina ovarium teh. Sayur mangrupa sistem herbaceous atanapi rangkut tutuwuhan. Tina hal ieu, yén sadaya buah bungbuahan anu dikepang ku cikal bisa nyelang bungbuahan, kitu naha tomat mindeng disebut buah.
Aya ogé pedaran ilmiah, dumasar kana anu buah mangrupa bagian réproduktif plant tina tutuwuhan kalayan siki, anu tumuwuh ti ovarium kembang. Tapi, dina masak, tomat dipaké salaku sayuran. Ku sabab éta, aya sesah nundutan anu tomat anu sayur atawa henteu.
Naha anjeun terang? Tomat ngandung lycopene - zat anu ngalambatkeun kunaan sél sélna, sabab ngajamin yén pangaruhna anu bahya. Lycopene henteu ancur kalayan diolah panas.
Pikeun nyimpulkeun: Berry, sayur atanapi buah?
Geus lila, jalma-jalma henteu sanggup nepikeun kumaha panggero tomat: éta mangrupa Berry, buah atanapi sayur? Alesan utama pikeun kaayaan teu satuju nyaéta tujuanana nyaéta pendekatan ilmiah sareng wisata kuliner kana sababaraha jinis bubuahan sareng bagian tutuwuhan. Dina jihatan botani, Tomat mangrupakeun Berry, buah tomat, kabentuk tina hasil pembuahan kembang. Dina masak, sareng ngan dina kahirupan sapopoe, tomat disebut sayuran, samentantai ngirangan pusat dasar sareng anu tuang tina masakan. Dumasar kana métode budidaya, tutuwuhan tomat anu ogé dingakan salaku pepelakan sayuran.
Dina basa Inggris, aya henteu bedana antara konsep "buah" jeung "buah". Kituna, ieu dipercaya éta Tomat nyaéta buah. Tapi, dina 1893, Mahkamah Agung AS maréntah éta Tomat anu sayur. Alesan pikeun tugas adat ngan berlaku kana sayuran, tapi buah tiasa diangkut haratis. Dina 2001, pertanyaan anu sarupa jengkar deui di Europeropa, sareng ayeuna tomat anu diakuan henteu salaku sayuran, tapi sakali deui salaku buah.
Basa urang sareng sistim adat istiadat teu nyadiakeun urang masalah anu nangtukeun aya saurang tomat aya milik sayuran, buah atanapi buah. Kituna, dipandu ku konsép ilmiah sarta budaya sareng pangaweruh ngeunaan tomat jeung buah nya, salamet pikeun nyebutkeun yén Tomat mangrupakeun Berry, nu dipaké salaku sayur a.
Pamakéan tomat dina dahareun, kitu ogé dina industri kosmétik, komo kadokteran ogé, katununana eusina eusi eusina. Tomat ngandung:
- 94% cai
- 4% karbohidrat
- 1% protéin
- serat
- lemak
- vitamin A, C, K, B-B1, E, PP, jeung sajabana
- asam organik.
Tomat mangrupakeun salah sahiji budaya anu pang populerna di dunya modern. Alesan pikeun ayana bungbuahanna - tomat, rasa éndah, nutrisi, dietary sareng komo hiasan.
