Suung usum panas sareng béntenna tina palsu

Belonging ka kulawarga Strofariyev, suung usum panas kalebet kategori suung anu tiasa dimakan. Éta dibédakeun ku rasa anu saé, sareng anjeun tiasa ngumpulkeun pisan tanpa ninggalkeun tempatna, sabab ieu "kulawarga" suung (aranjeunna henteu tumuwuh masing-masing, tapi dipendakan dina koloni ageung). Éta usum panas sabab muncul dina usum panas, dina bulan Juli-Agustus.

Katerangan

Anu ngabahayakeun ganda

Suung usum panas tiasa disaruakeun sareng suung anu sami. Harga kasalahan tiasa béda: dina sababaraha kasus, anjeun tiasa nampi piringan anu tiasa tuang, di batur - karacunan anu serius. Hal anu paling parah nya éta nyaéta pikeun ngalieupkeun jamur anu léngkah sanés tina suung anu tiasa tuang.

Ngagedé Galerina

Galerina edged (Galerina marginata) nyaéta supa bahya parah. Éta ngandung racun anu sami sareng toadstool palid (amanitin). Éta henteu langsung ngalakukeun, tapi ampir sok karacunan réngsé tragis. Éta tumuwuh dimana waé di leuweung koniferous ti Méi nepi ka fros parna. Dina tangkal deciduous, galerinus teu kapendak.

Topi beureumna ukuran 4-5 cm ukuran, konical, kalayan waktuna janten datar, di tengahna tubercle. Dina cuaca garing, topi terang, janten konéng bulak. Leungit piagam whitish piagam.

Suung ngadu mekar dina kumpulan, sareng galerina hiji-hiji atanapi 2-3 suung. Diantara paraics madu, galerina tunggal tiasa tumbuh, janten, perawatan khusus diperyogikeun nalika ngumpulkeunana.

Abu palsu palsu

Busa palsu abu lumangsung di leuweung deciduous, hat éta gaduh warna héjo.

Suling Suling Kuningan

Jamur ieu ngagaduhan topi walirang-konéng, gelap ka tengah dugi ka coklat. Pulpada konéng kalawan bau anu pikaresepeun. Ujeung datar, kosong di jero, tanpa cuff sareng sisik. 2-6 jam saatos tuang, utah dimimitian, awan sadar, ngésangkeun. Teu maot, tapi pikaresepeun pisan.

Rangkep séjén

Aya sababaraha suung mirip madu agarics, tapi bahya pisan, di antarana:

• palsu bata beureum beureum - henteu toksik.
• paling flakes, anu sering disaruakeun sareng suung madu, tiasa tuang, tapi mirip sareng karét.

Dimana sareng iraha jamur usum panas tumuh?

Suung usum panas tumuh di leuweung beueus atanapi campuran beueus. Tempat karesepna nyaéta tunggul anu busuk, jukut busuk, caket-caket kajero, sareng di pagunungan anu anjeun tiasa mendakan kana tangkal konifer. Panen seueur sareng soméah.

Agaric madu ieu ogé disebut linden, sabab éta sering dipendakan dina linden. Sering anjeun tiasa mendakan koloni anu ageung dugi ka ratusan suung anu nyangkut kana tunggul kolot.

Nalika milarian suung usum panas, anjeun henteu terbatas ngan ukur tunggul; aranjeunna ogé tiasa ditingali sabeulah tangkal rumput, dina jukut liar sareng tepi leuweung.

Aranjeunna dipendakan dina garis méwah sareng haneut ampir di mana waé, kacuali permafrost. Di beulah kidul aranjeunna tiasa ngahasilkeun buah sataun, sareng di daérah kalér ti April-Mei dugi ka Oktober. Jangkungna supa supa nutupan tengah Juli sareng sadayana Agustus.

Kumaha pikeun ngumpulkeun jamur usum panas?

Pasang suung ieu sacara saksama ku cara motong sareng péso, ngantepkeun lami. Dina hal ieu, nyingkahan tempat anu caket sawah, jalan raya sareng lahan. Jamur sapertos bolu nyerep teu ukur mangpaat, tapi ogé bahan toksik: péstisida, logam beurat, kalebet merkuri, kalungguhan, isotop radioaktif.

Suung madu henteu kedah dikumpulkeun di taman kota atanapi kuadrat. Ti jalan anu sibuk langkung hadé pikeun mindahkeun teu kurang ti jarak kilométer.

Manfaat - nutrisi, vitamin sareng mineral, kalori

Nilai énergi 100 g tina jamur usum panas pisan, ngan ukur 1722 kcal, ngarah éta kaasup kana sagala jinis diét sareng dikonsumsi nalika puasa.

Nutrisi 100 g tina suung usum panas seger:

• cai 90 g;
• protéin 2,3 g;
• lemak 1.1 g;
• karbohidrat 0,6 g;
• serat diet 5.1 mg% (25,5 laju sapopoé).

Vitamin per 100 g:

• Vitamin PP 10,3 mg% (53.5
• Vitamin B1 0.11-1.45 mg% (31.2%);
• vitamin B2 0.2-0.4 mg% (22,7%);
• Vitamin C 11,1 mg% (12,2%).

Mineral:

• kalium 400,0 mg% (16%);
• magnesium 20 mg% (5%);
• fosfor 48 mg (6.0%);
• beusi 0,78 mg (4,3%).

Unsur renik:

• tambaga 82-228 mcg% (16,1%);
• nikel 47,0 μg% (31.2%);
• seng 650-1470 mcg% (9,1%);
• kromium 5.4-26.0 μg% (31,7%).

Suung madu ningkatkeun fungsi jantung sareng métabolisme sareng ngahambat ngembangkeun sél kanker.

Contraindications

Contraindications pikeun pamakean nyaéta:

• gastritis akut, maag;
• cholecystitis;
• cucuk;
• barudak sahandapeun 7 taun.

Didaharna

Suung madu mangrupikeun suung anu lezat sareng seungit, tapi kedah diinget yén aranjeunna tiasa dianggam, digoréng, diasupan sup ngan saatos 20 menit awal, sareng langkung milih 40 komo jam.
khususna upami teu aya kapercayaan kana virity ékologis tempat-tempat kumpul.

Parentah pikeun panggunaan:

1. Pra-soak satengah jam dina cai, diurutkeun, potong, potong, janten daérah anu parantos kaleungitan. Buang kaluarna suung.
2. Nalika ngagolak, solokan cai heula kalayan busa, tuang suung kalayan cai tawar sareng salajengna.
3. Pasang suung dina colander, bilas ku cai anu ngalir, teras ngagoreng atanapi nempatkeun salad, sup atanapi dieusikan pai sareng ravioli.

Suung kadu acuk, asin, garing, beku pikeun usum tiis. Nalika pickling, tambahkeun lobak kayu, ek kayu, kembang marigold supados suung kuat, kalayan sakedap lampu. Eusian aranjeunna ngan dina cara anu panas.

Suung garing ngaropéa gizi, henteu sapertos anu acuk. Garing di tempat anu ventilasi, dijagi tina sinar panonpoé sareng hujan langsung. Suung anu dipotong ditunda dina palet anu ditutupan ku keretas. Dina waktos anu sami, saurang kedah henteu hilap aduk teras giliran ti waktos ka waktos. Tiasa garing sareng ngagayuh.

Katirisan ditangtoskeun mangrupikeun pangsaéna pikeun ngawétkeun sagala gizi.