Brokoli kawentar alatan jumlah badag zat anu kapaké. Paling sering dipaké dina pangan, tapi mendakan aplikasi na dina kosmetologi. Najan aya mangpaatna pikeun awak, aya sababaraha tandetan.
Kalori sarta komposisi kimia brokoli
Kol ieu dianggap low-kalori, sarta ku kituna produk dietary. Dina 100 g produk seger atawa pindang, ngan ukur 34 kcal., nalika ngagoreng, ajén énergi naékna kana 46 kcal ku nambahan minyak pikeun kesang. Tapi dina waktu anu sarua komposisi brokoli mangaruhan jumlah vitamin jeung unsur dipake séjén. 
Paling sadaya ngandung vitamin anu kelompok PP, B, ogé A, E sareng C. Hatur nuhunna kanggo ieu, eta miboga sipat antioksidan nu saé. Ogé aya di jerona nyaéta mineral kayaning kromium, boron, iodin, tambaga, mangan, magnésium, natrium, fosfor, beusi, kalium, kalsium. Brokoli boga 2.8 g protéin (langkung ti kolana) sareng 7 g karbohidrat, karotén aya.
Naha anjeun terang? Brokoli mangrupa tutuwuhan taunan, hiji kembang engkol. Bagian anu sami dikonsumsi salaku kembang engkol, tapi brokoli dianggap leuwih bergizi sarta ngabogaan rasa anu leuwih saé.
Protéin Brokoli beunghar rupa-rupa asam amino anu nyegah pamekaran sababaraha kasakit, aya ogé ngarojong karya sakumna organisme. Ku alatan éta protéin jenis kol teu kieu tiasa dicirikeun ku protéin daging.
Mangpaat kol brokoli pikeun awak
Kusabab sayur ngandung seueur zat anu mangpaat pikeun éta, nalika berinteraksi saling, ngahasilkeun pangaruh positip tambahan, éta ngagaduhan rupa-rupa sipat panyembuhan.
Kalium tanggung jawab ngaleupaskeun cai kaleuwihan sareng uyah, fosfor sareng kalsium normalisasi jaringan otak sareng tulang, beusi sareng kobalt nyumbang kana formasi getih. Ngarojong sistim éndokrin, fungsi tiroid iodin. Brokoli pikeun leungitna beurat dipaké mah ukur ukur kusabab eusina kalori, tapi ogé disababkeun ku pangaruh profilaktikna - nyegah nyegah selulit. Ku jalan kitu, jumlah karoten di brokoli ngaleuwihan jumlah zat ieu di wortel.
A jumlah badag vitamin E jeung C ngahemat awak tina radikal gratis. Vitamin B anu ngabantuan ngajaga sistim saraf, phytoncides nyegah baranahan rupa fungi jeung baktéri patogén. Racun na slags na tina awak turunan kusabab jumlah serat dina sayuran anu nampik. Eta geus kabuktian yén salaku ukuran preventif, brokoli kudu dipake pikeun nyegah pangwangunan aterosklerosis, pikeun ngaronjatkeun aktivitas jantung, sareng ngalambatkeun prosés kemasan dina awak.
Naha anjeun terang? Hal ieu dipercaya yén brokoli asalna tina daérah Minor Asia sareng Méditérania, tapi salaku tutuwuhan dibudidayakan, tumuwuh di Roma kuno. Tradisi ieu tumuwuh tina brokoli geus sumebar di sadayana Europeropah sareng dunya. Sayur khususna populer diala di Italia sareng Perancis. Anjeunna netep ka Amérika di Amérika, tapi dina masak mimiti dipaké ngan dina awal awal abad ka.
Sayur ogé digunakeun dina pengobatan katarak sareng pikeun nyegah panyakit obhthalmologic. Dina sababaraha hal, zat mangpaatna tiasa gaduh pangaruh anu mangpaat dina rétina, lensa na.
Brokoli éféktif dina pengobatan saluran cerna jeung ati. Kaasup kana diet urang anu gaduh kasakit inféksi, kitu ogé nalangsara tina pesar, dysbiosis. Salaku agén proililaktat, sayuran ieu dianggo pikeun nyegah panarajang jantung, stroke, ningkatkeun pencernaan, napsu, sareng ngokolakeun aliran bili, kamekaran, sareng kaayaan kulit.
Kumaha milih brokoli nalika meuli
Kiwari, dina toko, alpukat tiasa dibeli seger sareng beku. Beku leueur sakedik inugipkan pikeun saéstuna kapaké anu seger, tapi anjeun ogé kedah di jaga. Jadi, sayur kudu padet, boga warna poek hejo, malah rada wungu. Pastikeun sadaya kuncup dina eta ditutup deukeut, disebutkeun sayur dianggap asak. Judulna kedah leupas tina rot, yellowness, kokotor sareng karuksakan anu sanés. Ambeu brokoli kudu gaduh ambu seger.
Kadé! Dina rak toko biasana sering anjeun tiasa mendakan jinis ieu tina brokoli, salaku calabrese. Sigana mah payung dina buntut kandel. Di luhur nyaéta inflorescence héjo anu padet. Kadangkala anjeun tiasa mendakan anu disebut asparagus atos atalan Italia. Producesta ngahasilkeun batang anu ipis, di mana anu ditempatkeun warna inflorescences héjo atanapi wungu.
Kumaha pikeun nyimpen brokoli
Pikeun kol salami mungkin pikeun ngajaga zat gizi, eta kudu disimpen dina jero. Jang ngalampahkeun ieu, sayur ieu disimpen dina wadahna awét teras nahan dina kulkas. Lantaran kitu tiasa disimpen teu langkung ti saminggu.
Upami aya anu nganggep ngotorkeun brokoli, pasang dikubur kudu diruntuykeun, ngaleupaskeun, dikumbah, narilep jadi kantong atawa bejana husus, teras nempatkeun dina freezer. Kol beku bisa disimpen teu leuwih ti genep bulan.
Mangpaat brokoli di tarung ngalawan kanker
Salian vitamin E sareng C, anu dijantenkeun antioksidan, sulforaphane aya dina kol, anu ngamungkinkeun brokoli pikeun dipaké dina merangan kanker prostat di lalaki sareng kanker payudara di awewe. Sareng élmuwan Jepang ngaku yén zat ieu gelut kanker kulit sampurna. Scientistslmuwan Amérika kapanggih nalika percobaan nyéta daharna tuangan dua masakan poku sapoé pikeun sacara éféktif merangan panyakit ieu.
Brokoli ogé ngandung sinegrin sareng indole-3-carbin, anu ogé sacara éféktif ngalawan ku panyakit. Kahiji teu ngidinan sél kanker ngalikeun, sedengkeun deui ngaronjatkeun pangabisa sistim imun pikeun ngalawan kanker. Ku kituna, peta gabungan tina dua komponén ieu mantuan ngabéréskeun lengkep kasakit.
Nyimpulkeun sagala perkembangan di daérah ieu, World Research Cancer Foundation Foundation ngusulkeun nganggo brokoli pikeun pengobatan kanker tina esophagus, burih, sistim kemih, paru, laring, réktum, pankréas.
Brokoli nalika kakandungan
Dibikeun jumlah mangpaat pisan jeung zat gizi, sayur kedah kaasup kana diet ibu hamil. Sajaba ti éta, brokoli disarankeun pikeun normalisasi métabolisme. Produk low-kalori ieu ngidinan anjeun henteu mangtaun kaleuwihan beurat, sanaos ngandung seueur badag protéin. Dimungkinkeun ieu penting pisan pikeun ibu nu bakal datang - di jero aya sababaraha protéin nu dipikabutuh pikeun pembentukan sadaya organ sareng sistem awak orok.
Brokoli ngandung vitamin anu langkung batan jeruk. Hasta ogé boga sajumlah badag klorofil, nu gaduh pangaruh anu positif dina komposisi getih sareng kawedukan. Kiwari dimungkinkeun penting pisan pikeun ibu hamil. Komo kasakit anu paling leutik tiasa nyababkeun simpangan dina formasi awak anak.
Dina kol ieu jumlah badag asam folat sareng vitamin B anu ngumpulkeun awak na awak. Sarta ayana pisan penting pikeun pembuatan sistim hematopoietic dina anak, kitu ogé sistim saraf-Na. Perlu dipikanyaho yén kurangna asam folat tiasa ngangsonan pundesanna mental, burut cerebral, microcephaly. Kol ieu khusus disarankeun pikeun anémia sabab loba pisan beunghar beusi.
Kusabab sapertos anu jumlahna ageung gizi, dokter parantos ningkatkeun kanaékan jumlah brokoli dina dahareun di panggung perencanaan kakandungan. Ieu bakal ngabantosan saimbang komposisi uyah, jumlah elemen mikro na makro na awak, ngeusian ku vitamin, nguatkeun sistim imun, ningkatkeun komposisi getih. Brokoli ngabajukeun nyerna rangkep, nu penting pisan nalika kakandungan, nu sering dipirigitasi kabebeng.
Kadé! Salah sahiji nilai pangbadagna brokoli nyaéta eusi protéin luhur. Saratus gram engkol ieu ngandung leuwih protéin batan jumlahna ageung sapi. Dina waktu nu sarua dina sayur ampir teu lemak.
Kumaha ngagunakeun brokoli dina widang kosmétik
Sakabéh kongkolak dukun na di dahareun bakal nyusahkeun kulit sareng bahan banté, masihan élastisitas sareng rupa radian. Tapi dina kosmetologi, kol dipaké pikeun nempatkeun dina masker, wrappings sareng prosedur sejen.
Sari sayuran ogé dipaké kapisah dina sababaraha produk anu ngabantosan kulit. Ngajagi tina radiasi sinar ultraviolét, ngagentos inflamasi, ngarangsang mékanisme pertahanan kulit sareng ningkatkeun detoxification réaksi.
Jus tina kol ieu boga pangaruh unggulan kana buuk. Hatur nuhun kana Vitamin A, E, asam askorbat, asam lemak, mikroélamén, ngandung harti yén bulu kalayan sagala perlu, pas éta lampu sareng kakuatan séhat. Anjeunna nyiptakeun palapah pelindung sakur rambut anu manus aranjeunna, nyegah listrik, transformasi tungtung pamisah. Dina hal ieu, rambut henteu janten beurat, maranéhanana soaked sareng sadaya perlu.
Hal ieu gampang dianggo dina minyak brokoli kosmetologi, anu dikeduk tina siki sayur. Hanjakalna, kusabab kandungan asam erucic luhur, éta henteu tiasa dikonsumsi di jero, tapi nganggo rambut parantos janten efektif: jadi lemes, ngagurilap, henteu lieur. Minyak henteu ngan saukur mupus bulu sareng kulit, ogé sampurna dicandalkeun ku éta gancang, diserep gancang sareng henteu ngantepkeun kandungan lemak.
Aplikasi dina nutrisi: pamakéan brokoli pikeun leungitna beurat
Hal ieu dipercaya yén sababaraha komponén anu dikandung dina kol teu mantuan ngabenerkeun ningkatkeun sareng nyepetkeun métabolisme karbohidrat sareng gajih. Contona, klorofil dina kombinasi sareng vitamin B ngaronjatkeun diserep awak énergi karbohidrat. Ieu ngandung harti yén dina prosés gerak hiji jalma dina diet anu aya brokoli, méakkeun leuwih kalori. Ayana loba serat ngabantosan sacara alami sareng nyeri tanpa ngabersihan peujit, ningkatkeun laju nyerna dahareun.
Tapi dina waktos anu sareng sababaraha mitos dikaitkeun sareng brokoli, anu aktip anu dipaké dina pedaran sipat-kapakéna. Contona, kol engkol ieu kadangkala disebut produk sareng kandungan négatif kalori. Hartina, percaya yén awak béréndélan beuki seueur kana asimilasi nabati tina produk sorangan tiasa masihan. Najan kitu, hiji-hijina hal anu kabuktian sains - nyaéta kandungan kalori lemah dina tutuwuhan.
Mitos anu umum ogé nyaéta yén brokoli ngagancangkeun métabolisme dina selular. Sacara umum, urang tiasa satuju sareng pernyataan ieu, saprak komposisi kimia sayur ieu estu sanggup éfék anu sapertos kitu.
Tapi manfaat utama brokoli di lapangan gizi ngarupakeun jumlah serat anu badag kalayan kandungan saeutik kalori. Maksudna, dina hukuna brokoli, tiasa ngurangan eusi caloric tina porsi, sedengkeun ngajaga polumeuna. Sanajan kitu, jumlah ningkat badag serat bakal ngabantu ngabersihan awak.
Saha henteu disarankeun make brokoli
Sanggeus ngarti naon anu digunakeunana brokoli, pantes tempo sisi sabalikna pamakean ieu. Ieu moal malah kasus nu sanitization miskin, babarengan sareng sayuran atah, anjeun tiasa nyandak E. coli kana awak awak, nu bahaya pisan, upamana, nalika kakandungan. Brokoli atah kedah dianggo taliti pisan pikeun jalma nu kaganggu fungsi pankréat sareng kaasaman luhur. Di jaman postoperatif, dina sababaraha kasus mustahil pikeun ngangan pangan nu ngandung eusi serat pisan, nu ngawengku brokoli.
Sajaba ti éta, aya sababaraha urang tiasa janten alérgi kana brokoli. Kituna, upami anjeun rawan réaksi alérgi, cobaan tuang sayuran dina tuang heula. Brokoli ngarugikeun aya na kaldu, anu beunghar sanyawa purin. Bahaya bahaya artrrosis, asam urat, sabab tiasa nyababkeun penguasa.
Sajaba ti éta, upami aya brokoli ka goreng dina minyak panas sareng manaskeun panas, sanes mah langkung seueur pasipatan anu ageung pikeun sayuran anu kaleungitan, tapi seueur ogé karsinogén kabentuk. Alsota ogé ngabalukarkeun karuksakan parna pikeun awak.
Kituna, upami anjeun hoyong awak anjeun nampi jumlah penting tina zat gizi ti brokoli, upami anjeun nganggo éta pikeun pencegahan atanapi janten salian pengobatan panyakit anu pas, cobian tuang ukur produk atah. Sayur henteu ditunda dina kulkas lila, tapi teu katirisan bakal manjangkeun umur umurna sareng pelestarian zat anu kapaké. Ku kituna anjeun tiasa salawasna ngatur diri dina vitamin anu langkung lengkep sareng produk séhat dina méja.
