Sawatara urang wawuh jeung bumbu nu mangpaat sareng seungit tina cumin. Dina waktu nu sarua, mayoritas sabagian salah nyarios yén henteu aya bédana antara anjeunna jeung siki fennel.
Aya seueur alesan pikeun nyusahkeun sapertos kitu, tapi dina kanyataan aranjeunna dua tatangkalan béda. Artikel ieu sacara jécéskeun ngajelaskeun karakteristik mangpaat sareng fitur anu utun tina cumin na dill.
Theta sami atanapi henteu?
Siki Cumin sareng Dill henteu sarua. Najan kasaruaan maranéhanana luar biasa, bumbu anu pést ieu jelas dibédikungkeun dina tahap kembangan:
- Dill cik dina sataun, sedengkeun cumin nyokot dua taun dimana waé di iklim sedeng;
- Payung lebung warna konéng, anu jagoan dina cumin bodas jeung pink.
Naha lieur?
Kabingungan lumangsung persis sareng bungbuahanna pepelakan, kusabab siki siki anu gaduh ampir bentukna endog, permukaan anu pileudasan sareng struktur dua lobi. Leuwih ti éta, bau cumin estu jarak jauh nyarupaan dill, sareng kalimah anu sipatna khusus.
Kumaha cara ngabédakeun?
Entong salah kaprah pikeun ngabantosan katerangan naon cumin sarta cikal dill:
- cumin boga ambu karakteristik anis;
- Buah Dill datar sareng rada leutik dina ukuran;
- Siki cumin boga bentuk anu melengkung panjang kira-kira 3 mm sarta rasa lada lada.
Sipat berguna sareng komposisi kimiawi
Dill ngandung:
- 18% minyak lemak anu beunghar dina asam linoléat, palminto sareng petroselinic;
- kira-kira 15% tumiba ka pangsa zat protéin;
- eusi minyak atsiri nepi ka 4%;
- seueur vitamin, kaasup jumlah asam nikotin sareng askorbat leutik;
- mineral, di antarana utamana beusi, fosfor sareng kalium.
Cumin ngandung:
- daptar raksasa tina leuwih ti 100 zat anu mangpaat, kaasup résin tanning, lipase sareng alkaloid;
- Vitamin B, fosfor, beusi, séng jeung kalsium, nu babarengan éta gaduh pangaruh nu paling penting dina kaséhatan manusa;
- Cumin diwangun ku 35% minyak lemak, sedengkeun jumlah ésénsil henteu ngaleuwihan 1%.
Kadua tatangkalan mibanda elemen anu mirip anu masihan cumin sareng dill pasipatan anu unik anu biasana dipodokkan dina ubar tradisional jeung Farmakologi nalika nyiptakeun obat:
- boh dill sareng cumin boga kamampuh pikeun normalisasi produksi jus gastric, bersantai dinding peujit katut normalize gawé dina sakabéh sistim digésti mah;
- rempah anu saé kalayan masalah masalah datar, panyakit ginjal jeung kandung kemih, méré éfék diuretik atawa laxative;
- dekok kalayan Dill atanapi cumin ngabantuan ibu jompo pikeun ngarawat lactation;
- minyak atsiri dina tatangkalan ieu ngabalukarkeun pangaruh expectorant, anu nyumbang ka panyabutan sputum dina kasus bronchitis atanapi pneumonia;
- dill bersantai, soothes sareng ngidinan anjeun pikeun ngabaturkeun sare;
- dekok tina cumin ngaluarkeun bloating di Orok;
- Minyak cumin nyaéta antiseptik alami anu dipaké pikeun pencegahan tuberkulosis, normalisasi métabolisme sareng cacing.
Urang nawiskeun nonton video ngeunaan paripatan mangpaat tina cumin:
Sareng ogé mangpaat pikeun dill sareng kapingetan nalika nerapkeun:
Kontra-indikasi
Kawas kawas rempah anu sanés, éta téh salawasna penting pikeun nganggap kontaindikasi. Tina cumin, naha nambihkeun kana dahareun atawa dekok, kedah dipiceun:
- jalma jeung kaasaman tinggi, gastritis, sariawan gastric atanapi panyakit gallstone, sakumaha minyak atsiri nyumbang kana iritasi;
- jalma kalawan Intoleransi individu atawa alergi;
- ku panyakit jantung;
- saatos cangkok organ, alatan éta bungbu dilambungan imunna sarta henteu nyababkeun jolong ati, haté atanapi ginjal.
Pasén diabétes sareng ibu hamil kudu ngajentrekeun sareng bungbu.. Jalma anu mutuskeun nyandak dill kedah nganggap kieu:
- Konsumsi kaleuleuwihan bisa ngabalukarkeun réaksi alérgi;
- obat sareng masakan dumasar kana bumbu atanapi siki dill kedah candak ku jalma kalawan hipotensi;
- ibu hamil teu disarankeun make dill leuwih ti saminggu sakali;
- nyiksa ngabalukarkeun pusing, visi pangirangan, sareng citakan sering ngiringan bungbu nalika dahareun disababkeun ngarecahna sareng karét;
- Dill disaindik jalma di atony.
Aplikasi Masak
Alatan aroma sareng rasa khususna, masing-masing tina bungbu ieu mangrupikeun cara na saé diantara kang Oki. Kayu dicirikeun ku rasa anu pait, kasar, sedengkeun dill teu gaduh sipat anu sarupa. Tapi, siki sampurna ngagantikeun saling dina pelestarian produk, sup, kéju, komo desserti. Leuwih ti éta, duanana bungbu ieu tiasa salawasna gaul sareng bumbu séjénna.
Dina kasus daging, sayuran, salad atanapi pastries, ngaganti cumin ku dill (atawa sabalikna) tiasa rada ngaganti aroma sareng rasa tina piring anu bakal datang, ku kituna anjeun kedah ati-ati.
Dupi éta mungkin dilakukeun?
Duanana cumin na dill nyampur éndah babarengan., naha nya éta masak atawa ubar tradisional. Sareng upami kasus kahiji anu ngan ukur ngagaduhan rasa, mangka dina kasus anu kadua, manhatikeun ka jalma anu penting. Kapisah, sikina sanggup ngalenalkeun karya ampir satengah tina awak, sedengkeun campuran cumin na dill henteu mirip méré hasil ganda, tapi pangaruhna pasti moal aya. Coba teu nyiksa sareng inget ngeunaan sebutna!
Kadua tatangkalan ieu kasohor dimana unggal-dua kali sakalina dihakan ku kadaharan atawa kadokteran. Ku sabab, hal penting penting pisan ngawutan alam naon anu tawaran waé, utamana padahal ngeunah pisan.
