su.pastureone.com
Taman sayuran

Perumahan Catetan - resep pikeun masak kembang engkol jeung hayam, manfaat sareng ngarugikeun bahan ieu

Kembang engkol mangrupakeun sayuran anu henteu mahiwal dibandingkeun sareng bodas engkol, beotroot, kentang, wortel, jeung sajabana, teu saperti daging hayam. Téh nya tiasa ngagabungkeun dua produk ieu sareng kumaha bentuk? Dupi kembang engkol sareng hayam ngarugikeun awak anjeun?

Artikel ieu baris némbalan patarosan ngeunaan mangpaat sareng bahaya kembang engkol sareng hayam, ujakeun anjeun ngeunaan kueh masak cutlets hayam sareng kembang engkol, Perancis pai quiche kalayan bahan-bahan ieu, apu sareng pai ti eta, sareng ogé ngabejaan ka kumaha cara leres sareng nikmat ngalayanan masakan ieu kalayan krim. , Tomat jeung sayur saos atanapi ku kentang, bawang bodas.

Kauntungan sarta cilaka

Kembang engkol - dulur ti kol bodas jeung brokoli. Naon kaunggulan na?

  • Sababaraha jumlah kalori: 100 g ngan 30 kcal. Cocog pikeun jalma-jalma anu hoyong kaleungitan.
  • Teu aya aci. Mangpaat pikeun anu ngajantenkeun kandungan karbohidrat.
  • Seueur vitamin sarta mineral anu diperlukeun pikeun sistim imun, saraf sareng cardiovascular.
  • Normalisasi koléstérol dina getih.
  • Peta anti-radang sareng antimikrobial.
  • Normalisasi tina microflora peujit alatan serat dietary.

Cacak pamakéan masakan kembang engkol anu teu bisa diitung, masih boga contraindications:

  • asam urat;
  • gagalna jantung;
  • hipertensi;
  • alergi;
  • panyakit ginjal sareng kelenjar tiroid;
  • gastritis sareng borok;
  • Intoleransi individu.

Daging hayam - produk protéin di mana sahenteuna karbohidrat. Consideredta dianggap dietary (dina salas ukur ukur 113 kcal per 100 g) sarta diserep ku awak hadé tina babi atanapi daging sapi.

Daging hayam tiasa ngarugikeun awak upami:

  1. Tuang loba hayam goreng sareng smoked. Eusi koléstérol ngabahayakeun dina getih naék.
  2. Lumah prosésna, anu nyababkeun baranahan baktéri sareng karacunan.
  3. Mésér sareng masak daging hayam anuék diambang ku antibiotik jeung hormon. Hal ieu kacida bahaya pikeun awak.
  4. Paké kulit hayam. Ngandung zat anu ngabahayakeun kanggo awak. Teu disarankeun pikeun jalma ku kasakit ati, kulit goréng jeung kaleuwihan beurat.

Urang ngajak anjeun nonton pidio ngeunaan mangpaat sareng bahaya kembang engkol:

Urang ngajak anjeun nonton video tentang kauntungan jeung bahaya daging hayam:

Métode goreng sareng poto

Naon masakan spésifik anu tiasa tuang ti kembang engkol jeung hayam sareng kumaha atuh? Aya seueur pilihan. Pertimbangkeun resep pang populerna jeung nyugemakeun..

Hayam Cutlets


Naon anjeun kudu masak:

  • pinareup hayam - 600 g;
  • kembang engkol - 400 g;
  • kéju teuas - 100 g;
  • endog - 2 PCS.;
  • cream haseum - 2 sdm. l.;
  • tipung - 2 sdm. l.;
  • bawang cinyusu;
  • minyak masak pikeun frying;
  • asin, lada rasa.

Kumaha masak:

  1. Kulub kembang engkol nepi ka lemes. Saterusna neukteuk daging jeung daging jadi batu leutik.
  2. Ngilu kiju teuas. Rendang bawang hejo hungkul. Sadaya nyambung.
  3. Tambah endog, krim haseum jeung tipung. Sadaya campuran nepi ka rata, ku kituna moal aya lumps tepung. Pasang dina fridge sahenteuna satengah jam.
  4. Preheat pan ku minyak sayur. Pormat tangan leungeun parias naon waé ti daging minced anu didasangan.

    Kadé! Pikeun mince henteu lengket leungeun, anjeun kudu terus moisten aranjeunna.
  5. Tumis dina dua sisi nepi ka warna beureum. Ngawula ka jeung mana wae di piring sisi.

Leuwih jéntré ngeunaan Resep nikmat sejenna pikeun cutlets kembang engkol di dieu.

Kish


Naon anu diperlukeun:

  • tipung gandum - 250 g;
  • mentega - 125 g;
  • fillet hayam - 2 PCS .;
  • kembang engkol - 250 g;
  • bawang - 2 PCS .;
  • kéju teuas - 100 g;
  • krim 10 - 20% - 300 ml;
  • endog - 2 PCS .;
  • bawang bodas - 2 cengkéh;
  • minyak sayur;
  • cai és - 3 sdm. l.;
  • uyah jeung cabé ka rasa;
  • ker

Kumaha masak:

  1. Kahiji nyieun adonan pikeun quiche. Dina Blénder a, gaul tepung ngayak, ciwit asin, dicincang mantega (anjeun kedah pastikeun janten tiis) kana katingalina.
    Pitulung! Lamun teu aya Blénder, anjeun kedah tobat mentega sareng garpuh atawa leungeun anjeun, tapi ieu kedah dilakukeun gancang-gancang ku kituna mentega henteu boga waktuna ngalembereh.
  2. Tuang 3 sdm. l cai és kana crumb hiji, sareng gancang-gancang sareng knead adonan sareng ngabentuk kana bal.
  3. Bungkus eta dina bungkus plastik sareng ngirimkeunana dina fridge satengah jam.
  4. Nalika adonan niiskeun, nyiapkeun keusikan. Potong fillet jadi batu sareng ngagoreng dina minyak sayur. Bawang potong satengah cingcin atawa sanggup (dina kawijaksanaan awewe nu boga imah) jeung tumis nyalira dina pan sarua.
  5. Ngaleupas engkol kana florets leutik sareng kulub dina cai nu ngagolak salila tilu menit.
  6. Keju ngilu dina grater kasar.
  7. Campur hayam, bawang, kol jeung kéju. Enteng uyah jeung cabé.
  8. Candak adonan tina kulkas sareng ngaliatkeun saimbang kalayan bentukna baking dina lapisan anu ipis.
  9. Panutup eta ku foil sareng nempatkeunana dina beban: béas, kacang garing, jeung sajabana, ku kituna adonan nganggo ketebalan sakumna sakabéh permukaan.
  10. Pasang adonan dina oven, dipanaskeun nepi ka 180 ° C salila 15 menit.
  11. Candak kaluar makuta anu dipisahkeun ku angkat adonan nepi ka garing 10 menit deui.
  12. Nalika adonan baking, nyiapkeun keusikan kanggo pai buka kalayan pinareup hayam: whisk atanapi Blénder, campur krim kana endog, bawang bodas ditumbuk sareng dill dicincang. Enteng uyah jeung cabé.
  13. Pasang stuffing di dasar nu diayakeun pikeun jajan. Ngadistribusikaeun merata eusian.
  14. Ngurangan suhu seueur kana 160 ° C, sareng dipanggang quiche salami 15 menit dugi potting disetel.
  15. Candak kaluar, pastikeun pikeun niiskeun, supados pisai henteu lekeutan nalika motong.

Salad


Naon anu diperlukeun:

  • fillet hayam - 300 g;
  • kembang engkol - 100 g;
  • Tomat - 2 PCS.;
  • bonténg -1 pc .;
  • cream haseum - 5 sdm. l.;
  • bawang héjo, asin, lada rasa.

Kumaha masak:

  1. Kulub hayam sareng warna sareng potong buah leutik.
  2. Bonténg, tomat jeung bawang héjo ogé dicincang sareng ngirimkeun ka mangkok salad tina hayam sareng teu kol.
  3. Asin, lada jeung campur salad teh. Eusian eta ku cream haseum.

Rinci ngeunaan salad engkol tiasa dipendak di dieu.

Pai


Naon anu diperlukeun:

  • tipung gandum - 600 g;
  • mentega - 200 g;
  • kefir - 300 ml;
  • uyah - 1 TSP;
  • Soda - 1 TSP. henteu slides;
  • fillet hayam - 800 g;
  • kembang engkol - 600 g;
  • endog - 1 pc.

Kumaha masak:

  1. Kulub fillet hayam dina cai asin, tiis sareng rendang dina coét daging (atawa potong buah leutik).
  2. Kol ngirim dina cai ngagolak salila 3 menit. Cabut, niiskeun sareng ngaleupas kana florets leutik. Upami kol teu beku, tapi seger, tahan eta dina cai nu ngagolak salila 2 menit deui.
  3. Nyiapkeun adonan pikeun jajan. Campur mentega sareng kefir, tambah uyah sareng soda. Saeutik demi saeutik tambahkeun tipung, ngadamel adonan seragam.
  4. Ditilik adonan jadi 4 bagian. Gulung bagian kahiji. Mindahkeun gently kana loyang anu dipiharep. Iklas satengah keusikan di. Gulung bagian kadua adonan sareng nutupan eusina. Ngégél edges. Jieun liang leutik di puseur jajan supados uap tiasa kaluar ti baking.
  5. Jieun kueh anu kadua sami ti adonan sareng keusikan anu sésana.
  6. Kocok endog sareng jaket dua muih jeung eta.
  7. Panggang salila 40 menit. Baki baking kedah di lapak tengah di tengah oven.

Baca leuwih seueur tentang kumaha carana sangkan kembang engkol pai dina artikel urang.

Gizi nu ditangtoskeun - jaminan kaséhatan! Utamana pikeun anjeun variasi kembang engkol: sop, masakan sisi, masakan meatless, salads, persiapan keur usum, omelets, pancakes, kentang mashed, jeung suung, jeung zucchini.

Variasi masakan

Kumaha Anjeun tiasa rupa-rupa kembang engkol sareng hayam didadarkeun di luhur?

Dina saos krim

Pikeun nyieun Patties hayam sareng kembang engkol deui lembut, anjeun tiasa ngadamel saos krimé ku supa.

Naon anu dipikabutuh pikeun saos anu:

  • champignons - 200 g;
  • krim kalayan kandungan gajih 10 - 20% - 250 ml;
  • bawang - 1 sirah;
  • tipung - 1 sdm. l.;
  • uyah jeung cabé rasa.

Naon anu kudu dipigawé kalayan produk-Na:

  1. Mesek bawang jeung rendang finely. Bilas ka suung sumur oge rendang (bentuk sareng ukuran potongan lainna pilihan, tapi aranjeunna henteu kedah ageung pisan).
  2. Tumis bawang dina minyak sayur nepi ka coklat transparan jeung emas. Kirim suung ka eta. Pareuman saméméh évaporasi.
  3. Tuang krim kana mangkok sarta tambahkeun tepung. Campur tuntas nepi ka rata, pikeun ngahindarkeun lumps.
  4. Tuang suung krim jeung bawang dina pan a. Asin, lada sarta simmer salila 5-7 menit, aduk aya kalana. Tuang saos ngaliwatan burger.

Kami nawiskeun anjeun lalajo video ngeunaan persiapan saos krim:

Dina tomat jeung sayur

Cutlets sederhana bisa diganti jadi hiji piring anu metot: eusikeun sareng saos tomat sareng sayur. Kawas saos krim, éta ogé bakal asak nyalira.

Naon anjeun kudu masak:

  • wortel - 2 PCS .;
  • bawang - 2 huluna;
  • tomat - 4 PCS;
  • Cabé Bulgaria - 1 pc .;
  • némpelkeun tomat - 2 sdm. l.;
  • cai - 1 sdm.;
  • uyah, gula jeung cabé rasa.

Kumaha masak:

  1. Finely dicincang bawang bombay ngagoreng dina pan jeung minyak sayur. Tambah ka eta wortel grated.
  2. Potong lada sareng tomat kana batu leutik. Kirim surélék ka asin anu bakal datang. Aduk jeung simmer nepi ka sayuran anu ampir siap.
  3. Kirim surélék némpelkeun tomat kana sayuran, aduk sareng tuang cai. Tambah uyah, gula, lada sareng upami hoyong rempah favorit. Ninggalkeun stew kanggo 15 menit. Sprinkle saos disusun kalayan bumbu seger dicincang.

Kami nawiskeun anjeun lalajo video ngeunaan masak saos tomat-sayur anu sanés:

Dina cream haseum

Hayam sareng kembang engkol ganti baju quiché bisa dilakukeun dina dasar anu aya haseum, lain krim. Rasa anu henteu pisan sengit, tapi pilihan ieu téh langkung anggaran.

  1. Ngéléhkeun 400 g cream haseum jeung 2 endog.
  2. Uyah jeung tambahkeun finely dicincang dill.
  3. Tuang campuran keusikan jeung sprinkle kalayan kéju.

Jeung kentang

Dasar tina pai jeung kembang engkol jeung hayam tiasa henteu ngan ukur adonan, tapi, contona, kentang pindang (potong irisan kandel 5-7 mm atawa dina bentuk kentang mashed). Ieu bakal kueh pasis tina lapisan:

  • Kentang pindang.
  • Dicincang pinareup pindang. Anjeun tiasa ogé nambahkeun prunes ditumbuk kana éta.
  • Kentang pindang.
  • Kembang engkol pindang.

Jajan ieu dituang campuran di handap: 3 endog, 800 g krim haseum, 100 g kéju teuas. Saterusna asakan pasan kana oven salila 50 menit.

Jeung bawang bodas

Sangkan Salad anu langkung lada sareng gurih, anjeun tiasa nambihkeun bawang bodas atanapi lada beureum beureum (seger atawa taneuh).

Cukup 2 cengkéh tina bawang bodas. Mesek éta tina para para seuri seuri. Potong buah leutik atawa naksir ku pencét husus (katelah pencét bawang bodas).

Kadé! Bawang bodas kudu dicincang ku kituna sawaktos dahar dahar saladah, henteu datang dina huntu, tapi ngan nyiptakeun ambu sareng rasa.

Pilihan pikeun ngaladénan masakan

  • Kueh caket sareng buka (quiche) anu digolongkeun kana triangles, squares or rectangles. Dilayanan salaku piring misah sareng saos wae atanapi nganggo krim haseum.
  • Cutlets hayam digabungkeun jeung nanaon nu aya piring: kentang pindang ku greens atanapi kentang mashed; macaroni pindang; sangu, sereal, diasah ku mantega. Rasa tina cutlets bakal aslina, upami anjeun tuang aranjeunna saos. Canta ogé bisa dilayanan misah dina piring.
  • Kembang engkol sareng salam hayam angkat salaku piring tambahan pikeun unsur utama anu matak dahareun: piringan samping sareng panas (lauk, daging, jeung sajabana). Sanajan kitu, hayam dina salad anu kawilang pisan euyeub, ku kituna anjeun tiasa nganggo jepong séhat.

Kembang engkol sareng hayam digabungkeun dina rasa. Canta tiasa asak babarengan salaku keusikan kanggo pies, pangeusina pikeun daging bola, jsb. Komo salad disiapkeun sareng dua bahan-bahan sapertos ieu bakal ngandung gisi sareng ngabocogkeun, tapi upami anjeun ngeusian kandel haseum, henteu nyimpen mayonnaise. Lamun tujuan hiji jalma nyaéta pikeun kaleungitan beurat, anjeun kedah nyerah pies, nyaéta masakan anu disusun tina tipung.

Artikel Metot