Kembang engkol jeung cream haseum anu hadé pikeun pencinta dahareun ngeunah sareng bergizi. Kauntungannana teu mangtaun piring téh eusina tina jumlah gizi kalawan kandungan kalori. Ngawula ka salaku mungkin pikeun dinner jeung méja libur.
Dina raraga pikeun wewengkon plato kanggo ngarobih sadaya pasipatan anu kapakéna, kabutuhunkeun sababaraha saran sabot ngiringan. Contona, masakan kembang engkol kedah tuang seger, anjeun henteu kedah masak éta pikeun tuang siang isukan. Dina raraga pikeun wewengkon plato tétéla rasa lembut sareng pikaresepeun, nya kudu disusun ketat nurutkeun resep. Mangpaat jeung nilai gizi masakan ogé kalolobaan gumantung kana komponén na.
Mangpaat jeung cilaka masakan
Di kembang engkol éta hadir:
- magnésium;
- natrium;
- kalium;
- fosfor;
- kalsium jeung beusi.
Sajaba ti éta, beunghar rupa asam: tartronic, sitrat jeung malic.
Kembang engkol cocog pikeun jalma dina dahareun, kitu:
- kalori pisan low;
- asam tartronic dina wangunan na nyegah dibentukna deposit lemak;
- awak méakkeun 50% leuwih tanaga pikeun nyerna kembang engkol batan sayuran séjén;
- Vitamin U ngabéréskeun burih anu lepat anu dipatalikeun ku larangan diététik.
Nilai gizi piring (per 100 gram):
- Kalori: 60,1 kcal.
- Protéin: 2.4 g.
- Gajih: 3,6 gr.
- Karbohidrat: 5,5 gr.
Paréntah léngkah-lengkah pikeun resep resep
Dina oven
Bahan per porsi:
- kembang engkol - 300 gr;
- cream haseum (eusi gajih nepi ka 20%) - 150 gr;
- cengkeh bawang bodas - 1 pc;
- mentega
Masak:
- Kembang engkol mah, dibagi kana inflorescences tur nyetel kulub dina cai nu asin ngagolakkeun kanggo 12-15 menit (pikeun leuwih seueur tentang kembang engkol anu ngagolak, tingali di dieu).
- Hurungkeun oven 180 derajat.
- Ukur jumlah nu dipikahoyong haseum.
- Mesek bawang bodas, tuluy rendang atawa atau nganggo bawang bodas pencet, teras gaul jeung krim haseum.
- Simkuring nyandak piring anu tahan-panas kalayan jangkungna sahenteuna 8 cm sarta gajih ku mantega.
- Solokan cai tina panci kalayan kol sareng nempatkeun dina wujud. Urang nambahkeun uyah sareng lada saeutik, smear kalayan saos krim haseum teras nahan sagalana dina oven.
- Panggang piring dina 180-190 derajat salila 5 menit.
- Piring anjeun siap ngawula!
Inpo nu leuwih seueur tentang kumaha carana masak sayuran dina oven tiasa dipanggihan di dieu.
Dina griddle nu
Bahan tambahan:
- zucchini - 200 gr;
- susu dipanggang - 50 ml.
Masak:
- Kembang engkol mah, dibagi kana florets jeung uyah.
- Nyokot griddle lega ku handap kandel, sikat ku minyak jeung ngagoreng kol dina eta salila 10 menit, aduk terus. Teras tutup jeung terus tumis nepi ka coklat.
- Tambahkeun zucchini diced kana pan sareng tumis salila 10 menit.
- Sanggeus bahan dina loyang geus leuwih tiis, nambah cream haseum sareng maranehna jeung campur.
Rinci ngeunaan pilihan masak pikeun kembang engkol dina griddle anu tiasa dipendakan di dieu.
Stew
Bahan tambahan: bawang - 1-2 PCS.
Masak:
- Kembang engkol mah, dibagi kana florets tur nyetel kulub dina ngagolakkeun cai asin nu keur 12-15 menit.
- Urang ngabersihan bawang sarta motong kana satengah cingcin.
- Mieun lisah pan ku minyak jagor sarta ngagoreng dina dugi ka satengah par asak.
- Solokan cai tina pan sareng kol jeung potong inflorescences kana batu.
- Tambahkeun batu engkol ka pan kana bawang sarta simmer salila 15-20 menit.
- Sanggeus nambahkeun cream haseum, uyah sareng rempah sareng simmer salila 15 menit.
Variasi béda
Jeung daging
Bahan tambahan:
- babi - 400 gr;
- endog - 2 lembar;
- mustard
Pikeun masihan piring rasa anu euyeub, anjeun tiasa nambihkeun 200 gram kéju sateuacan ngetikkeunana dina oven.
Masak:
- Abdi sareng motong daging babi kana lembar alit. Teras we ngéléhkeun éta sareng nempatkeun aranjeunna dina hiji wadah. Tambah uyah jeung mustard. Campur sadayana sareng ninggalkeun kanggo 10-15 menit.
- Nambah daging sareng engkol potong batu dina piring baking. Tuluy tuang campuran endog dikocok teras nahan dina oven salila 25-30 menit.
Leuwih jéntré ngeunaan variasi péstak "Curly" engkol sareng daging tiasa di dieu.
Jeung daging minced
Bahan tambahan:
- sapi minced - 400 gr;
- endog - 1 pc;
- bawang - 1 pc
- wortel - 1 pc.
Masak:
- Ngumbah jeung mesek wortel. Saterusna ngocok dina grater rupa sareng tambahkeun ka nu stuffing sareng finely dicincang bawang bombay jeung bawang bodas. Uyah campuran sareng tambahkeun endog kana éta. Campur kabéh bahan sareng tambahkeun ka piring baking.
- Inflorescences kol pindang rata dina sumebar dina stuffing teh. Top jaket sareng krim haseum.
- Urang panas nepi oven. Urang Panggang 40 menit dina suhu 180 derajat.
Langkung seueur ngeunaan resep kembang engkol menarik sareng basajan kalayan daging minced tiasa dipanggihan di dieu.
Jeung breadcrumbs
Bahan tambahan: Panggul - 200 gr.
Masak:
- Anggur wewengkon plato baking sareng mantega, teras iklas sari pariangan - anu aya diluhur kembang engkol sareng bahan-bahan séjén.
- Top jeung cream haseum jeung bawang bodas jeung sprinkle jeung breadcrumbs deui.
Baca tentang cara masak sayuran di petik roti dina artikel urang.
Kami nawiskeun pikeun lalajo video kanggo kumaha masak kembang engkol dipanggang dina roti
Jeung kéju
Bahan tambahan: kéju - 150 gr.
Masak:
- Samemeh anjeun tiasa nyimpen piring luas dina oven, anjeun kedah ngampelkeun di luhur kalayan kéju, pre-grated dina grater sedeng atawa anu kasar.
- Salaku touch ahir - Anjeun bisa sprinkle bahan dina pan jeung kiju grated, panutup sareng ngadagoan nepi ka melts.
Kami nawiskeun nonton video ngeunaan kumaha masak kembang engkol dipanggang kéju:
Jeung greens
Urang ngumbah nu greens (nu sae pikeun nyandak dill seger) sareng cai, tegalankeun dina anduk kertas, rendang finely sarta nambahan hal eta jeung cream haseum kana krim haseum.
Pilihan filing
- Masakan tina kembang engkol jeung cream haseum, masak dina oven, eta leuwih hade pikeun dijadikeun tabél rada leuwih tiis. Ngabagi sagalana kana bagian dina mangkok sarua dimana piring dipanggang.
- Ngawula ka kembang engkol stewed jeung cream haseum tiasa duanana panas sareng tiis, gumantung kana kahoyong anjeun.
Variasi tina kembang engkol jeung krim haseum, najan kesederhanaan bahan, ngeunah pisan sareng aslina. Plato sampurna pikeun jalma anu resep ngéangan hearty sareng sasu dina sareng diri sareng vitamin..
