Ngeunaan mangpaat jeung métode goreng buckwheat konéng. Naon salad nikmat tiasa dilakukeun kalawan jagong, diantarana sari?

Kabupatén Banjarnegara nyaeta buckwheat anu asal di Mexico. Sababaraha suku disembah nya sareng endah pisan ngagungkeun panén. Kami jagung disebut ratu lapangan. Dina masak, ieu mangrupakeun salah sahiji produk pang populerna alatan sipat mangpaatna, kasaluyuan anu saé sareng bahan séjén, nilai gizi sareng digéstibilitasna luhur.

Jagong dipaké dina sagala rupa wangun: pindang, asinan, digoréng, goreng, sareng ogé nambihkeun kana salad. Kumaha eta mangpaat jeung kumaha masak hiji salad jeung jagong, bakal dibahas dina artikel ieu.

Pedaran tutuwuhan

Jagong téh tutuwuhan taunan jangkung. Asih taneuh leupas, cahya sareng panas, henteu ngandelkeun permukaan, tapi kasabitan halodo. Gagang jagung geus diameter 7 cm sarta jangkungna 4 m, daun - panjangna nepi ka 9 m.

Inflorescences tina jagong téh jalu jeung nu bikang: kahiji dina bentuk ranggeuyan dina bagean luhur tutuwuhan, nu kadua - dina bentuk cobs dina axils tina daun. Cobs di hiji tutuwuhan biasana dua, masing-masingna beuratna ti 50 nepi ka 500 g, panjangna dugi ka 40 nepi ka 500 mm, diameter 20-90 mm. Luhur bagian cob dipapaésan kalayan kebat serat sareng stigmas.

Séréal jagung - bentuk kubik atawa buleud, perenahna dina cob saujur, jumlahna salah di cob tiasa ngahontal dugi ka sarébu lembar (anu tiasa disiapkeun jagung jagongna cob, baca di dieu).

Sipat anu kapaké

Vitamin A salaku bagian jagong ngaronjatkeun rasa, vitamin E sareng selenium ngabantuan awak ngandalikeun pengembangan tumor. Kusabab Vitamin B, buckwheat ngabantosan masalah anu saré sare, mental jeung fisik.

Infusion tina séréal ngurangan tekanan darah. Magnésium sareng kalium dina komposisi jagong nguatkeun sistim cardiovascular, séng, mangan sareng fosfor boga pangaruh positif kana sistem réproduktif bikangna sareng potency jalu, normalize siklus, leuleus manifestasi ménopause.

Minyak jagong dipiceun tina awakna kadar kolesterol, gelut ku panyakit dermatologis sareng initasi manifestasi diabetes. Masker jagung jagung mantuan ngabersihan jarawat, tempat umur, panyabutan kulit, ningkatkeun kaayaan rambut sareng kuku.

Pilihan goreng

Jagong di komposisi salads teu leungit sipat mangpaatna jeung rasa.

Dina toko mana waé anu tiasa dibéréskeun éta seger, digodog, kaléng atanapi beku sareng nyiapkeun piring anu ngeunah, bergizi sareng séhat, tapi henteu sadaya jelema anu terang ku naon cara kumaha cara ngaguar. Naon anu tiasa asak tina jagong gandum tiasa dipanggihan di dieu.

Beku

1. Tumis hiji atawa dua sakeupeul séréal dina minyak sayur, tuluy ngurangan panas sarta simmer cai kalayan 5-7 menit.
2. Cut Nyak Dhien tomat, bawang jeung bumbu, nambahan uyah sareng lada saeutik, campur dina mangkok salad.
3. Tambahkeun jagong stewed ka salad sareng cantalina anu dari anu ngajak sarta gaul deui.

Salad geus siap!

Jeung tuna

Dina resep Palasik, Salad disusun ku:

1. Campur dina mangkok hiji jar jagong sarta jar tuna dina jus na sorangan.
2. Cut Nyak Dhien bawang, dua endog pindang sareng 3-4 bonténg tina pickled.
3. Tambah dill finely dicincang jeung 3 séndok mayonnaise.
4. Sakabéh komponén dicampurkeun deui, satutasna pikeun salad tiasa diasihkeun dina méja.

Ogé dina piring, anjeun tiasa nambihan secukupnya daun saladah, sliced ​​olives, bonténg jeung tomat.

Kalayan suung

Pikeun masak salad anu parah, anjeun perlu alur sareng sababaraha minyak.

1. Potong bawang kana satengah cingcin sareng tumut dugi ka lemes dina panasan anu dipanaskeun, aduk-terusan.
2. Tambah suung ka bumi tanpa brine sarta tetep simmer salila 15 menit, hayu tiis.
3. Rendang 5 endog pindang pisan.
4. Campur dina mangkok endog, suung jeung bawang, hiji jar tina jagong canned, musim sareng mayonnaise, uyah rasa sareng garnish kalayan zaitun, keureut tina bonténg pickled atanapi greens.

Jeung kol

Kadé! Salad ieu disarankeun pikeun anu dieting atanapi lengket nutrisi nu ditangtoskeun. Kol kanggo plato ieu cocog wae: bodas, beureum, pickled, pickled, Beijing, laut, warna, brokoli.

1. 400 g tina sagala engkol anu dicincang atau dibebaskeun jadi keretas leutik. Kembang engkol sareng brokoli kudu dipulang sateuacan nyiapkeun salad.
2. Potong bonténg jadi keureut anu ipis.
3. Tambahkeun hiji jagong jagong tanpa cairan sareng kebat tina greens finely dicincang.
4. Ngilu atawa finely rendang apel.
5. Sadaya campuran, usum jeung séndok minyak zaitun, uyah.

Jeung hayam

Salad ieu pisan ngandung gisi sareng lembut pisan., ngan ukur anjeun kedah ngiringan payudara hayam sateuacanna atanapi mésérkeun siap.

1. 300 g daging hayam sareng 2 cucumbers seger potong strips.
2. Tambahkeun satengah can jagong tanpa cair.
3. Kulub 3 endog, tiis, ngilu protéin dina mangkok a.
4. Tambah mayonnaise, uyah sareng cabé saeutik upami hoyong, gaul sagalana nepi, nempatkeun dina mangkok salad tur naburkeun kalayan konéng.

Jeung kacang

Salad hearty ieu tiasa dibéréskeun dina dietary sareng vitaminSagedengeun ti, kacang mibanda pasipatan anu kapaké: parah ngurangan tingkat gula dina getih, normalisasi métabolisme, bakal mangaruhan panahannah jantung sareng getih getih.

1. Bilas jar kacang canned, nunda dina mangkok a.
2. Potong 2 bonténg seger kana batu.
3. Finely rendang nu greens.
4. Solokan can jagong jeung nempatkeun eta dina mangkok.
5. Usum sareng séndok tina cream haseum, uyah sareng campuran.

Jeung endog

Salad ieu disusun dasar: a can jagong jeung 3 endog dicincang asak dicampurkeun jeung mayonnaise sareng greens. Pikeun boga snack gancang, panggampangna pilihan.

Tapi anjeun tiasa nganggo éta salaku dadasar jeung nambihkeun komponén:

• suung goreng atanapi marinated;
• lauk beureum, yuyu teken, kerang atanapi ati cod (tingali resep lianna pikeun nyieun salad kalayan jagong sareng yuyu batang, didieu);
• wortel stewed jeung bawang;
• cucumbers seger, asin atanapi pickled;
• kéju atanapi kéju olahan;
• ternak atanapi daging smok atanapi asak;
• kentang;
• sosis atanapi ham.

Kanggo hal ieu gumantung kana imajinasi awewe nu boga imah sareng rasa tamu.

Kalayan kirieshkami

Crackers sareng rasa Bacon anu paling hadé pikeun piring.

1. 3 wortel grated sarta bawang dicincang atah anu goreng dina minyak nabati, nu diirangan saatos masak.
2. 6 endog digodogkeun sareng kawih.
3. A jar jagong, plums cair, dicampur kalayan kabéh bahan, dieusi ku mayonnaise sareng bumbu sakumaha dipikahoyongna.

Kadé! Kirieshki tambahkeun kana piring langsung sateuacan porsi atanapi dina mangkok misah. Upami anjeun nyampurkeun sareng saladah, maranéhanana jadi ruksak-réngking sareng moal crunch.

Kumaha acar?

Sawatara masakan-pasangan ieu dipisahkeun rasa khusus upami anjeun ngagantikeun jagung salega sareng pickled. Anjeun tiasa sacara lengkep percaya diri dina karya anjeun, sareng sémah bakal péngkolan ku rasa anu biasa pikeun masakan. Aya sababaraha cara pikeun asik jagong pikeun salad, di handap ieu opat pangbasajanna.

Jagong pikeun ripening susu anu cocog pikeun marinating. Gampang nangtukeun tingkat kematangan, cukup cukup pikeun nyodok gandum: upami anjeun tiasa ngalakukeun hal ieu gampang sareng henteu jus dileupaskeun dina beungeut cai, anjeun tiasa aras séréal.

Upami hese nembus casing éta, jagong kitu henteu panjang cocog sareng ageman. Mun jus dileupaskeun, lajeng salah sahiji jagung asak, ngantepna tempatna aya ka tempat anu paré keur saeutik.

Jalan klasik

Janten, pikeun masak jagong marinis dina salasahiji cara klasik, anjeun perlu:

• jagong - 10 cobs;
• gula granulated - 3 séndok;
• uyah - 1 séndok;
• cai - 1 l.

Masak:

1. Jagongresih bersih, bilas jeung neuleumkeun dina cai ngagolak 2-3 menit nepi ka sisikian anu leupas gampang.
2. Gently nyabut aranjeunna anu ngagunakeun péso sarta malik deui kana cai ngagolak sababaraha menit.
3. Teras solokan cai sareng tuang gandum kana kendi sterilized nu disusun pikeun 2/3 tina volume wadahna.
4. Nyiapkeun sirop tina cai, gula jeung uyah, tuang jagong dina eta, nutup kendi jeung tutup sarta sterilize salila 3-4 jam.
5. Saterusna gulung ka luhur kendi, nunda tibalik ka handap sarta anggap tiis.

Metoda amis jeung haseum

Ngagunakeun resep kadua, anjeun tiasa masak jagong marin amis-haseum.

Willta bakal butuh:

• séréal jagong - 1 kg;
• uyah - 1 séndok;
• cai - 1 l;
• Cuka 9% - sababaraha séndok ku jumlah kaléng;
• daun salam

Masak:

1. Jagong jagong disimpen dina cai nu ngagolak 5 menit.
2. Cai jeung uyah dibawa ka kulub a.
3. Dina kendi sterilized, nunda daun salam dina handap, eusikeun 2/3 tina kernels jagung jeung nambahkeun 1 séndok téh cuka, tuluy tuang brine teh.
4. Bank nutupan tutup sareng pasturisasi salila sajam.
5. Tuluy maranehna gulung nepi ka kaléng ku tutup, balikkeun aranjeunna, nutupan simbut sarta ngantepkeun niiskeun.

Dina cob

Jagong bisa marinated teu ngan dina sisikian, tapi ogé dina cob teh. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu 7-9 cobs leutik, liter cai jeung 1 séndok uyah.

1. Kabupatén Banjarnegara pindang nepi ka asak dina cai asin.
2. Nyiapkeun misah marinade tina cai sareng uyah.
3. Anu ngagentos boh, paskeun cob di kendi sareng tuang marinade.
4. Salajengna, saperti biasa: bank anu sterilized salila 3-4 jam, digulung ku panutup, pésér sareng tinggaleun kanggo niiskeun.

Dina tomat

Resep mahiwal pikeun masak jagong pickled dina tomat bakal kaget sareng gumbira ka rumah tangga sareng tamu anjeun. Pikeun ieu anjeun butuh:

• jagong saturik susu - 0,5 kg;
• bohlam leutik;
• bawang bodas - 1 cengkéh;
• némpelkeun tomat - 10 ml;
• cai - 0,5 cangkir;
• cuka - 10 ml;
• cabe-kacang hideung - 6-8 lembar;
• Siki mustard - 0,5 TSP;
• uyah kasar - 8 g;
• gula granulated - 1 TSP ku slide leutik.

Masak:

1. Ngabersihan cobs, motong dina satengah, kulub salila 40-45 menit. Solokan cai, niiskeun jagong sareng sacara saksama neukteuk gandum di baris nganggo péso anu seukeut.
2. Di bagian handap kaléng sterilized iklas sababaraha kacang tina lada, siki mustard saeutik sareng potongan bawang bodas ipis dicincang.
3. Tuang jagong kana kendi, top ku dicincang cingcin bawang bombay.
4. Tuang némpelkeun tomat sareng cai nu ngagolak kalayan uyah, gula jeung cuka dina unggal jar.
5. Panutup kendi sareng tutup, ngabéréskeun 15-20 menit, gulung ka lids, balikkeun kendi tibalik sareng ngantep pikeun niiskeun.

Kadé! Ku ngagolakkeun jagong sateuacan sterilisasi, peryogi dipiceun busa anu nembongan dina permukaan cai.

Kacindekan

Jagong téh produk pangan universal. Salad jagung anu ngeunah sareng bergizi., komo hostess awal bakal Cope sareng pelestarian na keur usum.

Sarios Méksiko lucu henteu kaleungitan sipat gizi sarta mangpaatna nalika goreng sareng ngawétkeun, ku kituna sok hadé ngawasaan diri anjeun, sadulur sareng tamu sareng masakan tina produk anu éndah.