su.pastureone.com
Taman sayuran

Delicious samping piring kembang engkol: kumaha masak jeung ngawula ka? Mangpaat hidangan sareng step by step resep

Kembang engkol mangrupa pamotongan sayuran taunan anu mecenghul di Rusia berkat Catherine II. Pikeun lila, anu rasa rasa tina sayur misalna bisa ngan bisa diapresiasi ku grandees euyeub.

Kiwari, sadaya saurang ogé boga kasempetan pikeun tumuwuh di tempat patani maranéhanana, meuli di toko anu caket sareng tuang kembang engkol.

Naon garnish pikeun daging bisa dijieun tina eta? Jeung naon anu paling digabungkeun jeung sayur nu sarupa? Teras, urang bakal nyaritakeun kumaha masak kembang engkol pikeun piring samping sareng naon nambihan janten ngeunah.

Kauntungan sarta cilaka

Kalorér kembang engkol atah ngan 30 kcal per 100 g produk. Kahareupna pindang atanapi sayuran sayuran gaduh nilai kaloripan langkung handap: ngan 29 kcal. Tapi kandungan kalori dina kol digoréng naekkeun ampir 4 kali sareng 120 kcal per 100 g

Leuwih ti éta, lamun urang ngobrol ngeunaan eusi dina produk ieu tina lemak, protéin sareng karbohidrat, aranjeunna ogé ngaganti kaluhur atanapi kahandap dina mangsa perlakuan panas tina engkol. Anjeun tiasa ningali rasio pas parameter ieu dina tabel di handap ieu.

ProdukGajih (g)Protéin (g)Karbohidrat (g)
Kembang engkol atah0,32,55,4
Kembang engkol pindang0,31,84
Kembang engkol1035,7

Naon mangpaat kembang engkol? Ngandung:

  • vitamin H;
  • vitamin PP;
  • vitamin K;
  • vitamin E;
  • vitamin A;
  • vitamin D;
  • rupa macronutrients (magnésium, sodium, fosfor, jeung sajabana);
  • rupa unsur renik (séng, beusi, tambaga).

Kembang engkol ngandung 2 kali langkung vitamin C ti bodas.

Sajaba ti éta, berkat struktur checkered anu rada ipis, kembang engkol gampang dicerna, sarta, ku kituna, mawa kana awak manusa jumlah gizi anu langkung ageung.

Kusabab ieu sabab kitu dahareun tina produk ieu dianjurkeun pikeun barudak, boh anu sawawa anu ngagaduhan kasakit handap:

  • sariawan;
  • gastritis;
  • panyakit ati;
  • Kasakit hampru.

Kami nawiskeun pikeun lalajo video kanggo manfaat tina kembang engkol:

Léngkah-lengkah resep

Teu dulur resep kana méakkeun seueur waktos di dapur. Ku sabab kitu ieu dijieunna loba resep pikeun masakan anu ngeunah sareng cageur, anu ngan butuh waktu anu saeutik pikeun ngajak (kanggo inpormasi lengkep ngeunaan sagala rupa resep kembang engkol anu tiasa anjeun didieu). Salah sahijina nyaéta kembang engkol digoréng ku champignons.

Candak:

  • Kolét kol - 400 g;
  • suung - champignons - 200 g;
  • wortel - 1 pc .;
  • repch bawang - 1 pc .;
  • cream haseum - 3 sdm. l.;
  • uyah jeung rempah rasa.

Resep-lengkah resep:

  1. Bilas kembang engkol éta ogé.
  2. Potong daun, miceun garpuh kana kuncup.
  3. Tuang kana pot cai, ditunda seuneu.
  4. Dip l inflorescences dina cai ngagolak, masak salila 3 menit.
  5. Solokan cai ngaliwatan colander, ngumbah kol teh cai tiis.
  6. Ngumbah wortel jeung bawang, mesek maranehna.
  7. Ngilu nu wortel dina grater kasar, neukteuk bawang jadi batu leutik.
  8. Pasang pan nu ka seuneu, tuang dina minyak bumi.
  9. Tumis bawang jeung wortel nepi ka coklat emas.
  10. Bilas éta champignons ogé.
  11. Slice kana ketebalan sedeng.
  12. Tambah suung ka wortel jeung bawang rasana, uyah sareng cabé rasa.
  13. Simmer campuranna dugi ka cai dina cai.
  14. Tambahkeun kol kana pindang.
  15. Aduk kabéh bahan, tambahkeun rempah upami diperlukeun.
  16. Tambah haseum haseum sareng ngantep sayuran anu simmer salila 2-3 menit dina panas pisan.
  17. Ngawula ka dahareun atah haneut.

Kami nawiskeun anjeun lalajo resep vidéo pikeun kembang engkol kalayan suung:

Kalayan macaroni: malah budak bogoh

Téh nya mungkin nyamur sayuran ku cara barudak anu ogé bakal mikaresep dahar aranjeunna? Tangtosna, anjeun tiasa, upami éta macaroni kalayan kéju sareng "reuwas" leutik.

Nyiapkeun:

  • Pasta, anu mikacinta budakna - 200 - 300 g;
  • kol - 200 - 300 g;
  • tipung - 2 - 3 sdm. l.;
  • sagala kéju anu teuas - 200 g;
  • Susu - 400 - 500 ml;
  • mentega - 70 - 100 g;
  • uyah jeung rempah (sakumaha diperlukeun).

Kumaha masak:

  1. Nyiapkeun kol, sakumaha dina resep saméméhna.
  2. Kulub eta salila 7 nepi ka 10 menit jeung solokan dina colander.
  3. Masak pasta.
  4. Campur mentega sareng tipung dilebur dina panci alit atanapi ladle.
  5. Pasang masakan dina seuneu sareng gently, aduk terus, tambahkeun susu kana bahan.
  6. Bawa ka kulub a.
  7. Ngurangan panas sarta simmer salila 5-7 menit nepi ka saos anu kandel.
  8. Tambah uyah jeung rempah upami diperlukeun.
  9. Ngilu kiju dina hiji grater rupa sareng tambahkeun ka saos anu tetep panas.
  10. Ngagabung macaroni sareng kembang engkol dina piring anu sami, tuang asin saatos campuran.
  11. Campur oge jeung Preanger.

Kami nawiskeun ningali resep video pikeun masak kembang engkol sareng pasta:

Diet keur puguh: tambahkeun sereal

Resep sereal sareng kembang engkol, ditémbongkeun di handap ieu, mangpaat pisan pikeun sakabeh jalma anu lalajo inohong maranéhanana. Lebetkeun piring sapertos anu aya kana diet anjeun sareng ningali diri kumaha bahan sehat ngabantosan kaleungitan beurat.

Candak:

  • sereal - 200 g;
  • kembang engkol - 200 g;
  • bayem - 100 - 150 g;
  • Rep.Luk - 1 pc .;
  • lemon - 1 pc .;
  • minyak zaitun;
  • uyah jeung rempah (lamun mungkin, pamakéan maranéhanana kudu minimal).

Masak:

  1. Bilas kol teh, motong daun, ngaleupaskeun sirah kana inflorescences.
  2. Bawang ngumbah, bersih, potong satengah cingcin.
  3. Panas pan nu panasna sedeng, tuang minyak zaitun.
  4. Pasang bawang bombay jeung engkol di loyang, tambahkeun rempah, ngagoreng nepi ka pangan asak.
  5. Kulub sereal ku cara maké naon waé resep anu merenah.
  6. Ngumbah daun bayam, keukteuk jadi strips leutik.
  7. Tambahkeun ka sayuran anu sayaga dina waktos kangkung pan, mangpak sadayana salila 5 menit.
  8. Ngumbah nipisan, motong dina satengah, nekenkeun jus ti hiji satengah.
  9. Tambah jeruk nipis kana sayuran.
  10. Pasang eusi pan dina sereal, aduk sadayana sadayana.

Simkuring nawiskeun ningali resep vidéo kanggo kembang engkol sareng sereal:

Jeung sangu - gancang, ngeunah sareng séhat.

Resep anu basajan, gancang jeung séhat nyaéta béas anu diasuh ku kembang engkol. Pikeun nyiapkeun piring sapertos anjeun, anjeun perlu:

  • béas sisikian panjang - 250 g;
  • kol - 250 g;
  • tomat - 2 - 3 PCS;
  • bawang bodas - 2-3 cengkéh;
  • uyah jeung rempah.

Masak kalayan resep step by step:

  1. Bilas sangu salas, bakal nempatkeun di loyang.
  2. Tuang buckwheat anu 500 ml cai tiis, masakan masakan.
  3. Bilas kembang engkol sumur teras nyiapkeun siga anu dina resep saméméhna.
  4. Layikeun kana sangu pas caian ngagolak.
  5. Simmer eusi pan salila 15 nepi ka 20 menit.
  6. Bilas tomat oge sareng tuang di cai nu ngagolak.
  7. Cabut kulitna tina éta, pisan daging daging.
  8. Rendang 2-3 cengkéh tina bawang bodas anu ngagunakeun péso atawa bawang bodas pencét.
  9. Tambah sadayana ka pan tempat sangu sareng sangu sareng engkol.
  10. Aduk, nambah jumlah diperlukeun uyah jeung rempah.
  11. Stew piring pikeun salami 10 menit sareng tiasa dilayanan.

Panggang jeung kentang

Saperti casserole nabati nikmat moal diingétkeun boh barudak boh déwasa. Sajaba ti éta, persiapan piring sapertos kitu butuh 15-20 menit, sesa waktos éta, produk ngahontal kesiapan dina oven.

Candak:

  • kentang - 5 - 6 PCS;
  • kembang engkol - 200 - 300 g;
  • repch bawang - 1 pc .;
  • wortel - 1 pc .;
  • cabe beureum amis - 1 pc .;
  • endog hayam - 3 PCS .;
  • cream haseum - 3 sdm. l.;
  • uyah jeung rempah.

Kumaha masak:

  1. Ngumbah kentang, kulub dina cai asin nu nepi ka satengah asak.
  2. Nyiapkeun kembang engkol, kulub dina cai asin kanggo 5 menit (kanggo inpormasi lengkep ngeunaan prosés golak tiasa janten didieu).
  3. Ngumbah peppers, bawang jeung wortel.
  4. Mesek wortel, rub dina grater rupa.
  5. Mesek bawang, potong batu leutik.
  6. Cabut siki tina lada, potong strips ipis.
  7. Palih panaskeun kana seuneu, tambahkeun minyak sayur.
  8. Bawang tumis, wortel jeung peppers nepi ka lembut, nambah rempah.
  9. Mesek nu kentang, potong batu.
  10. Nyokot piring baking, gajih eta sareng minyak sayur.
  11. Pasang kentang jeung kembang engkol dina handap, nyebarkeun campuran goreng siap di luhur.
  12. Campur 3 endog, krim haseum jeung uyah dina piring misah.
  13. Eusian eta sareng piring baking.
  14. Pisan manaskeunan nepi ka 200 darajat sareng piringan piring pikeun 20-25 menit.

Naon sejenna tiasa masak?

Jeung brokoli

  1. Kulub kolos kembang engkol anu ngumbah (300 g) sareng brokoli (300 g) dina cai asin nu salila 10 menit.
  2. Campur mentega dilebur (100 g), tipung (1 séndok) jeung krim gajih (400 ml) dina hiji piring.
    Bawa saos sareng kulub, tambahkeun kéju anu grated dina grater rupa (100g) sareng rempah anu diperlukeun.
  3. Anggap piring baking dina saban minyak sayuran, nempatkeun sayuran anu digolakkeun di tuang, tuang tuang sareng saos sareng Panggang dina oven di 180 derajat kanggo 20-25 menit.

Simkuring nawiskeun ningali resep vidéo pikeun kembang engkol sareng brokoli:

Seueur ibu rumah tangga ngahesekeun ku patarosan - naon nu masak, supaya sadaya jelema bagja? Ngahayaan resep Anjeun kana sababaraha masakan kembang engkol: sup, dina Koréa, préparasi usum, masakan lean, pancakes, endog scrambled, cutlets, in adonan, in breadcrumbs, salads.

Jeung kacang

  1. Bilas kacang (200 g) sareng lun dina cai tiis sapeuting. Kulub kacang dina cai asin nu salila kira 1,5 jam nepi ka asak sapinuhna.
  2. Persiapan kembang engkol (300 g) kulub dina cai asin kanggo 7 nepi ka 10 menit (langkung nuansa ngeunaan sabaraha mun kulub kembang engkol tiasa kapanggih di dieu). Bilas sareng mesek wortel sareng bawang (1 pc tiap). Wortel ngilu, motong bawang kana batu badag.
  3. Sayuran tumis nepi ka asak dina loyang, tambah ka aranjeunna finely dicincang cabe amis (1 pc.), 2 cengkéh tina dicincang bawang bodas jeung kembang engkol.
  4. Tambah rempah, simmer salila 20 menit. Tambahkeun kacang rengse kana loyang, gaul sadayana, tambahkeun rempah upami diperlukeun. Ngalebarkeun piring pikeun 5-10 menit deui sarta tiasa dilayanan.

Jeung wortel

  1. Kulub kembang engkol anu disiapkeun dina cai asin (1 l) salami 5-7 menit. Pasang eta di colander, tapi ulah solokan cai.
  2. Tambah 9% cuka (250 ml), gula (200 g), uyah (1,5 séndok) sareng minyak nabati (2 séndok) ka cai, kulub sadayana kanggo 5 menit.
    Pasang kol rengse dina mangkok jero, eusikeun marinade anu dihasilkeun.
  3. Wortel oge dikumbah jeung peeled (2 PCS.), Rub dina grater kasar, jeung nyampur bawang bodas dicincang (4 cengkéh). Tungguan nepi ka marinade tos leuwih tiis, tambahkeun campuran bawang bodas-wortel jeung rempah ka éta.
  4. Pasang piring dina fridge pikeun 5-8 jam.

Pilihan tabel pilihan

Kusabab kembang engkol, salaku piring bebas, henteu sering dianggo kanggo dahareun, pilihan presentasi na langsung gumantung kana produk anu nganggo sayuran ieu.
  • Lamun teu kol mangrupa bagian salad, maka éta tiasa didamel dina asakan datar, dihias ku apu hejo.
  • Upami sayur anu dipanggang, teras piring rengse tiasa sprinkled kalayan bumbu seger finely dicincang jeung tuang leuwih asin.
  • Lamun kembang engkol anu dicampurkeun jeung peujit naon waé, nalika porsi, masakan tiasa dieusi kalayan sayuran seger, potong keureut ageung.

Ogé rada asli pilari piring daging sareng kembang engkolngaranna "domba". Pikeun persiapan -na dipikirkeun daging minced, numana inflorescences ngagambarkeun wol domba jalu.

Janten, kembang engkol mangrupa produk rada unik. Tapi, pikeun hiji sayur saperti pikeun nyasuh awak anak leutik atawa sawawa ku jumlah perlu vitamin, macro sareng microelements, perlu diajar cara milih anu leres. Padet, hulu beurat tina kol, henteuna spot poék jeung daun elastis - hal ieu mangrupakeun tanda utama kembang engkol seger, anu bisa didahar.

Artikel Metot