Komposisi sareng kalori kembang engkol. Mangpaat jeung cilaka sayuran pikeun awak

Bouquet redkéh hipu, canggih. Ieu kecap tiasa ngajelaskeun leres kembang engkol. Sayuran jahat éta dokter di Siria, lain abad ka-tukang. Saatos anjeunna mimiti ngarambat dunya.

Pikeun pertama kalina kembang engkol mucunghul di Rusia dina abad ka-18, tapi pikeun lila eta teu bisa nyandak akar. Budaya anu aheng nya éta pisan mahal anu nanggungjungan wungkul. Tapi hatur nuhun ka usaha urang sunda, sayur ieu kapaké aya dina tabel sarta taman urang.

Artikel ieu ngabahas mangpaat mangpaat kembang engkol, nalika paparah sareng kumaha maké éta leres.

Komposisi kimiawi

Kembang engkol dina komposisi na boga loba zat mangpaat.Ieu punjul ka tipe séjén kol. Leuwih manfaat tiasa didapet tina kol atah (bakal aya teu ngarugikeun tina kalodang oge, tapi bakal aya vitamin kirang dina éta).

Ieu sababaraha vitamin ngandung sayuran:

• vitamin C;
• Vitamin B1 (Tiamin);
• Riboflavin;
• piridoksin;
• vitamin K;
• vitamin u;
• serat;
• asam folat;
• asam pantotenik;
• asam lemak omaga-3;
• biotin;
• kolin.

Sajaba vitamin, serat kol ngandung sababaraha makro- sareng mikélélén.: Kalsium, kalium, magnésium, iodin, mangan, selenium, tambaga, klorin, séng, beusi, fosfor, natrium.

Jeung kembang engkol mangrupakeun storehouse beusi, nu dua kali ageung na ageung sayuran héjo lianna.

Ogé dina komposisi produk pangan nyaéta:

• uyah mineral;
• pektin;
• énzim;
• tartronic, sitrat, asam malic.

Eusi kalori

Pikeun jalma anu aya di diet sareng ngawas nilei énergi dina dahareun, indéks KBD penting pisan, nyaéta, sabaraha kcal (kalori), 100 gram kembang engkol, protéin, lemak sareng karbohidrat.

Produkna, najan nilai gizi anu luhurna, nyaéta low-kalori.. Kandungan kalori ngeunaan 100 gram sayuran atah - ngan 30 kalori.

Kusabab kitu, eta harese dikonsumsi ku jalma anu kaleuwihan beurat. Nilai gizi per 100 g: protéin - 2,5 g, gajih - 0,3 g, karbohidrat - 5,4 g.

Indikasi sareng contraindications

Najan popularitas sumebar, mangpaat sareng ruksakna kembang engkol, khususna, sipat anu nyageurkeun anu aya mangpaatna, tacan acan ditalungtik sapinuhna. Tapi, dumasar kana fakta anu kabuktian pinuh, anjeun tiasa sacara aman nyarios ngeunaan pro-kontra sareng produk ieu, sakumaha ogé nyawalakeun ayana sababaraha kontraindikasi. Baca langkung seueur tentang aranjeunna di dieu.

Saha sareng kumaha ieu produk ieu mangpaat?

1. Eusi luhur vitamin C nguatkeun sistim imun, nyegah prosés sepuh, boga pangaruh positip dina sistim saraf pusat.
2. Serat mangaruhan proses panyerna, ngabersihan ngabersihan awak racun sareng racun.
3. Uyah mineral ningkatkeun métabolisme, ngabersihan cairan kaleuwihan tina awak, sareng janten pikeun pépa dina sistem kardjovaskar.
4. Sarua pentingna pikeun jantung nya ayana kalium, anu normalisasi denyut jantung sareng tekenan-getih.
5. Kembang engkol nurunkeun kolesterol getih nu teu dihoyongkeun. Normta normalisasi komponén kuantitatif lipid. Ku alatan éta, Sayuran didahar salaku pencegahan aterosklerosis.
6. Kauntungannana kol nyaéta ngajaga tingkat glukosa dina awak na, anu utamina kanggo diabetes.
7. Komponén séjén - molibdenum kapaké pikeun enamel huntu.
8. Beusi, komponén utama sél getih beureum nu dikirimkeun ka sél. Ku masalahnana sareng kelenjar tiroid.
9. Kalawan ngagunakeun terus kembang engkol dina dahareun, anjeun tiasa ngahindarkeun kanker bahaya. Salaku hasil tina studi percobaan anu diayakeun, zat glukosinolat ieu dipanggihan dina komposisi sayuran, anu dina kombinasi kalayan zat-awak lianna dina awak awak, nyambung ka isothiocyanates. Saperti transformasi kualitatif nyumbang kana réduksi signifikan sél kanker sareng nyambut pertumbuhan tumor ganas.
10. Pangaruh anti radang dinyatakeun ku ayana ayana komposisi asam lemak vitamin K jeung amega-3. Zat ieu nyusahkeun prosés radang.
11. Sayur ogé kapaké pikeun karya kualitas otak. Ngaronjatkeun mémori, ngaronjatkeun fungsi kognitif.
12. Wangsit pangaruh positif dina organ visi, nyegah pengembangan katarak.

Anu bisa ngarugikeun?

Kembang engkol boga rupa-rupa sipat mangpaat na sareng éta Aya sababaraha aspék négatif, kusabab nu teu sadayana dianjurkeun pikeun kaasup sayuran dina dahareun.Kontra-indikasi lumaku pikeun jalma anu nalangsara:

• kasakit cerna dina fase aktif of exacerbation;
• ngaronjat kaasaman burih;
• colic peujit;
• masalah sareng sistem genitourinary;
• borok peptic dina formulir akut;
• hipertensi;
• kalayan réaksi alérgi individual;
• kasakit renal.

Kauntungan pikeun awak manusa

Kalayan komposisi beunghar na rupa unsur alam, kembang engkol miboga éfék penyembuhan dina awak manusa sakabéhna. Langka barang awét anu aya dina sayuran ieu, tiasa ngadamel langkung mirip.

Perhatian! Nutisi anu disarankeun make kembang engkol pikeun lalaki, awewe, jeung barudak. Dina unggal hal, kauntungan bakal individual.

Pikeun awéwé

Lantai lemah ngan saukur butuh sayur ieu. Sanggeus kabéh komponén engkol bakal ngabantu manjangkeun kageulisan sareng nonoman salila sababaraha taun. Kembang engkol dipaké henteu ngan ukur jadi produk pangan, tapi ogé pikeun kosmetik, nyieun masker sareng kulit. Tujuan utama pamakéan sayuran di awéwé:

1. asam tartronic mantuan ngurangan gajih dina pingping sareng beuteung;
2. diidinan maké nalika kakandungan tur lactation;
3. nyadiakeun pencegahan kanker payudara;
4. nyaéta laxative, khususna saatos ngalahirkeun, ngagunakeun kembang engkol tinimbang narkoba kimia;
5. ngaronjatkeun kaderisasi kulit;
6. ngamajukeun produksi kolagén, anu perlu ngajaga élastisitas kulit;
7. masker, gaduh dina kol komposisi anak, merangsang kamekaran tur nguatkeun rambut.

Resep pangsaéna pikeun masak kembang engkol tiasa dipanggihan di dieu.

Pikeun lalaki

Mangrupa produk ieu kapaké pikeun lalaki? Numutkeun statistik, lalaki anu mindeng paduli panyakit-jalma nu patali jeung jantung. Ku sabab kitu, nya éta saé pikeun tuang kembang engkol pikeun kadaharan, anu pasti bakal ngurangan résiko panyakit. A. lamun dahar kira 100 g produk éta sapopoé, résiko kangker prostat diréduksi ku 3 kali.

Numutkeun papanggihan trichologists, ayana sayur anu mangpaat dina dahareun ngabantuan leupas tina baldness sareng baldénna dina salapan tahap mimiti, sareng ogé ningkatkeun kamampuan sélular pikeun tumuwuh rambut.

Lalaki anu boga kembang engkol dina ménuana langkung tahan banting sareng energetic.. Mangtaun-taun, tetep kakuatan maskulin.

Pikeun kaséhatan barudak

Budaya sayuran dina dahareun orok didirikeun dina taun mimiti hirup, Salaku piring bebas atanapi salaku komponén multi-komponén mashed kentang. Kumaha mangpaat pikeun barudak? Anu mimiti, éta produk penting kanggo normalisasi motilitas peujit.

Lingkungan protéin badag diakukeun ka jaringan tulang jeung pembuluh darah.

Kadé! Pediatricians mamatahan nganggo kembang engkol pikeun merangsang, ningkatkeun apetit sareng nyegah gas, kabebeng dina anak.

Ngeunaan resep anu pangsaéna masak kembang engkol pikeun anak, baca artikel urang.

Ongkos konsumsi

Sabaraha dahar, ku kituna sayuran bakal nguntungkeun sarta henteu matak ngarugikeun pikeun awak? Dinten dinten laju nyaéta 250-300 g pikeun jalmi séhat.. Jalma nalangsara panyakit gastro-peujit moal leuwih ti 10 g dintenna, sareng moal sanés waktos ngaganggu panyakit kronis.

Ibu asuhan anu diidinan nganggo henteu saméméhna ti 1 bulan saatos lahir. Laju sapopoé di 150-200 g nalika ngalahirkeun, tuang dumasar kana kaayaan awéwé sareng réaksina individu pikeun produk ieu. Baca leuwih seueur tentang sia pangsiunna kembang engkol nalika kakandungan sareng dada didieu.

Alergi

Alesan pikeun réaksina nyaéta ayana protéin, anu aya salaku alergi. Atawa zat chitinase, anu ngaktifkeun prosés ngumpulkeun chitin - énzim protéin.

Upami hiji jalma anu condong kana réaksi alérgi, teras zat-zat ieu tiasa ngangsonanana.

Kembang engkol Gejala Alergi:

• redness kulit;
• puffiness;
• ateul;
• tingling seukeut dina daérah biwir, basa na;
• batuk dadakan;
• irung runny

Dina kasus jarang, anafilaxi.

Perlakuan ngakibatkeun:

1. pangaluaran lengkep tina kembang engkol tina dahareun;
2. ngadatangan alergi;
3. diet pikeun 5-7 dinten;
4. Pamakéan antihistamines;
5. ngamangpaatkeun salep antipruritic atanapi keram éksternal;
6. Pamakéan sorbents pikeun meresihan peujit.

Sacara prinsip, kembang engkol mangrupa produk alérgi saeutik. Réaksi alérgi ka éta pisan jarang, sacara éksklusif individu. Sayuran Ieu produk pangan berharga anu henteu ngan ukur ngeunah, tapi ogé kapaké, sareng perbandingan BJU di jerona ngabahéakeun kaleungitan beurat sareng ngajaga beurat. Paké kol dina variasi béda, ku kituna ngabedakeun menu.