Hal ieu kacida aneh, tapi pikeun sababaraha alesan urang biasa ngabedakeun sapi teu aya ku breed, tapi ku warna. Tangtosna, pikeun saurang peternak ngalaman, jas tiasa diajak ngobrol ngeunaan seueur hal, tapi pencinta warna henteu janten kriteria kanggo pangatur kinerja sapi.
Ku alatan éta, katerangan sasatoan ieu éndah kudu dimimitian ku naon breed milik, sarta sanggeus diajar sakumna ciri breed, pikeun nyiptakeun kacindekan ngeunaan karakteristik sato nu khusus.
Kituna, upami anjeun kedah nyangkep sapi breed Aberdeen-Angus, urang bagikeun béja ngeunaan naon kaunggulan sareng kalemahan anu aya, sareng kumaha produktifna tiasa janten kaayaan anu netepkeun imah.
Urang bagikeun sajarah asal sareng ciri sapi Aberdeen-Angus
Ieu breed sapi parantos tradisional janten tradisional pikeun ternak patani di tanah air - Inggris Skotlandia. Tapi éta henteu kirang nyebar di daérah nagara sareng buana lianna.
Popularitas éta pantes ogé, saprak tujuan utama betah sapi ieu nya éta daging sapi, sanajan ogé tiasa meunangkeun saeutik jumlah susu. Sareng éta, Aberdeen-Angus breed mangrupa salah sahiji ti saeutik anu, hatur nuhun pisan kanggo awak maranéhna, mangrupakeun produsén daging sapi bukur.
Produktivitas sapertos niatna diwariskeun ku breed ieu tina dua basa Inggris brek sato salami ciri-ciri éta:
- Sapi Aberdeen, kauntungan utama diantarana nya éta gedong anu kuat pisan jeung tumuwuhna gancang pisan tina sasatoan ngora. Di handap ieu mangrupakeun sapi bahan daging sacara éksklusif anu diwariskeun ka breed dijelaskeun ku urang.
- Angus sapi badag, anu salah sahiji anu panglobana dina ukuran ukuran awak. Sajaba ti éta, sapi Angus didirikan diantara kalolobaan susu, tapi ciri ieu henteu dikirimkeun breed Aberdeen-Angus.
Pedaran éksternal na parameter sejenna sapi Aberdeen Angus
Fitur has anu munggaran dicirikeun penampilan breed téh nya éta milik spésiés sapi. Ieu ngandung harti yén sato duanana jalu sareng bikang, teu gaduh tanduk. Hal ieu nyieun kahirupan di alam liar pikeun hésé pisan séwang-séwangan, kumaha ogé, lereskeun peran teu penting di ngajaga imah.
Tanda kadua ku anu anjeun tiasa ngabedakeun breed tina sapi Aberdeen-Angus nyaéta jasna, lolobana aya dina hideung. Najan kitu, wawakil kalayan jas beureum ogé kapendak, anu sanés tanda hibrida atanapi anu ngarugikeun ciri-ciri sato.
Pokokna, sapi ieu di handap nuturkeun fitur tina penampilan awak na:
- Kapala wawakil breed éta, sanajan beurat, leutik dina ukuranana. Dahi anu rada ngaluarkeun, jeung tukangeunan heureut pisan. Muzzle nyaeta pondok.
- Suku maranéhna pisan otot, anu katingali oge ku mata taranjang, sarta ku kituna fleshy. Dina jangkungna aranjeunna pondok, tapi saé sareng leres leres.
- Awak cukup lega, jero sareng beurat, ku kituna suku sapi ieu kedah nyangkut beban anu beurat kacida. Garis luhur awak breed ampir sampurna datar.
- Beuheung ampir halimunan, sabab tina sirah langsung ngahiji jeung taktak éta.
- Kacida alusna dilakukeun di wawakil breed loin sareng cross. Suku nu buleud, otot maranéhanana berkembang sembar sareng naek sapanjang suku ka hockna.
Alatan ayana ciri di luhur, kalayan dahar anu diasih, sapi-na nyakos bentukna-rounded anu ngan saukur kipas kalayan otot.
Sabab kulit sapi ieu geulis leupas, pisan elastis sareng ipis, otot anu katingalina ngaliwatan éta.
Henteu aya anu dicatet yén tulang tonggong sato pohara ipis, sahingga beuratnana dina beurat sakabéh tulang taleng ngan ukur tina 15 nepi ka 18%.
Dina parameter séjén awak, sapi Aberdeen-Angus malah langkung pikaresepeun:
- Jangkungna déwasa anu aya di tukang layu beda-beda ti 120 nepi ka 150 séntiméter (bangkong aya ukuran anu langkung badag, ku kituna biasana biasana jangkung).
- Lebar dada tiasa 45-65 wéb.
- Dina rubak watak teu jeung anggahotana maklokah antara 50 nepi ka 60 séntiméter.
- Tina 135 nepi ka 140 séntiméter rata-rata tiasa rupa-rupa panjang awak sapi ieu.
Ti bahan di luhur nuturkeun kieu yén urang ngobrol sato anu ageung pisan. Tapi kalayan sagala ieu, ku itungan sipatna sipatna cukup docilis, aranjeunna henteu malah némbongkeun tanda agresi (kacuali perbangkingan dina périoda pubertas).
Kauntungan pangpentingna breed Aberdeen-Angus
Lantaran peunteun sapi ieu nyaéta daging maranéhna, tujuan utama tina peternak sapi nyaéta gancang ngubaran daging ieu.
Dina kasus breed anu ditétélakeun, hal anu sanés éta hariwang khusus deui kanggo hal ieu, sabab tacan ngan sakalian, tapi ngan gancang. Tahébat fitur sapertos kitu mah tetep aya dina struktur saluran pencernaan sato sareng cara ngahan kana jaringan lemak.
Kanyataanna gajih na henteu disimpen dina papisah daging, sabab akutna tiasa kabentuk gajih "Klondike".
Sapi Aberdeen Angus lapisan lemak kabentuk katuhu dina serat otot, Balukarna, sarta tétéla daging marmer anu kawentar kitu. Langkung seueur ngeunaan daging sareng fitur akumulasi na bakal dijelaskeun di handap.
Kadé sapi péstak ieu sanggup gaduh kanaékan anu saé tanpa aya henteuna eupan séjén, iwal jukut héjo di kandang domba anu. Biasa sapi-gamawan Aberdeen-Angus komo tiasa didahar daun rungkun. Diet dasar saham ngora alami nyusun susu indungna.
The istighfar pésta ditétélakeun aya di katerangan yén génna tiasa ngirimkeun kualitas daging. Leuwih ti éta, lamun meuntas sana, lain ngan ukur jumlah tapi ogé kualitas daging anu disababkeun kanaékan.
Ogé, nalika meuntas sareng breeds sanésna turunan, sapi Aberdeen-Angus ngirimkeun paminaannana maranéhanana (kamampuhan pikeun ngeureunkeun gancang awak awak sareng ngawitan sacara gancang nampilkeun beurat, sareng rélatif awal pikeun ngasupkeun pubertas). Dina hal ieu, breed pohara loba dianggo dina beternak.
Naon fitur penting dina breed kedah dipikawanoh sateuacan meuli eta?
Thinkmutan abdi, sanggeus maca inpormasi ngeunaan asal breed, seueur geura-giru ngabedakeun naha éta tiasa diteundeun di wewengkon nagara urang. Pertanyaan logis, tapi urang geura-giru ngabantosan ngawartosan yén sapi ieu tiasa dirobah kana langkung pisan tina iklim Rusia, Ukraina sareng Bélarus.
Najan kanyataan yén asli ka Aberdeen Angus sapi aya iklim tiis kalayan présipitasi pisan anu intens, aranjeunna tiasa adaptasi di nagari anu paré.
Pasti, ieu lain hartosna yén maranéhanana geura-giru dialihkeun ka subtropik sareng meunangkeun produktivitas anu saé. Anjeun kedah ngantosan generasi anyar dugi ka acclimatization pinuh. Sanajan, pilihan leuwih hadé bakal ngan saukur mésér sasatoan anu geus diadaptasi ka kondisi anjeun.
Najan kitu, henteu masalah naon iklim anjeun bakal angkat sapi ieu, atoh teu butuh sheds. Sanggeus kabéh, mangpaatkeun anu sanesna nyaéta pangabisa ngabenerkeun sanajan ngarugikeun suhu hawa anu kuat teuing.
Peran badag dina pangabisa ieu sato henteu mirip dicoo ku jaket sapi-na, ogé sistim imun anu hadé. Ukuran badag sarta ayana jumlah badag lemak ogé ngepaskeun sato nalika usum tiris tiis.
Teu siga seueur seueur kebangkitan daging sapi anu sanés anu dipisahkeun haratis dina kalér, sapi Aberdeen-Angus ogé tiasa nampilkeun anu dikombinasikeun produktivitas.
Titikna yén sapi breed ieu ogé sanggup ngahasilkeun susu, padahal hormat ieu pisan laun kana kinerja breeds séjén. Ngahasilkeun susuna saeutik pisan sareng sataun sakalina ngan ukur 1300-1700 kilogram (tanpa nyandak akun kurunan sapi).
Bahan breed ngabogaan cacad sareng naon kitu?
Sanajan otot leg sahiji sapi ieu dimekarkeun pisan saéPatali sareng massa awak utama, aranjeunna tetep pohara lemah. Kituna, mun aya kaleuleuwihan obesitas, sato bisa megatkeun suku maranéhanana, atawa ngan saukur tumiba kana éta suku.
Kusabab ieu fitur ieu téh sapi Aberdeen Angus teu dianjurkeun pikeun fattening. Barina ogé, lamun balikan diidinan dibantai dina umur ngora, komo kalemahan ti suku henteu bakal ngaganggu ieu, lajeng sapi-na henteu tiasa sadayana obese.
Ieu hususna sasatoan pikeun awéwé bikang mawa beurat nalika nalika kakandungan, sareng calving ogé bisa mecenghul.
Penampilan cinyusu sareng daya tarik ngeunaan breed ogé ngagem karpp tina sato deui sareng sirah beurat pisan. Tapi, di sisi séjén, fitur sapertos konstitusi awak ngijinan sasatoan pikeun leuwih hadé adaptasi kana kaayaan lingkungan anu paling rupa-rupa.
Kasusah pikeun pembibaraan sareng miara létah anu disebarkeun dikelompokeun kaasup kabutuhan pakean anu gedé. Anu paling cocog paling kanggo pertanian, atanapi beternak dina peternakan moro.
Fitur anu produktivitas daging ngarékam sapi sapi
Urang nyebut juara breed ieu pikeun alesan anu sae, sabab benerna ngeusian tempatna anu kaheula sareng daging daging. Dewasa anu geus dewasa aya tiasa ngahontal indéks nimbulkeun gedé:
- Beurat sapi bisa dibasajankeun 500 nepi ka 550 kilogram.
- Gedang gampang kalebet beurat ti 750 nepi ka 950 kilogram.
Gedang biasana dikirimkeun pikeun bunuh di umur ngora pikeun ngajaga lemes jeung rasa amih. Pangalusna keur sasatoan ieu anu cocog dina umur 1,5 nepi ka 2 taun. Najan kitu, dicatet yén najan umur sato, daging janten barat, ukur nambihan ka parameter sejenna.
Tasters ngalaman pikeun secukupnya daging anu aya bisa nangtukeun umur sato anu dicandak umurna. Dina waktos anu sareng, kaluaran tina tulang talak anu ngadeukeutan 60% daging murni. Sadaya ciri ieu ngameunangkeun urang nganggap kinarya breed pohara luhur.
Peculiarities of reproducibility breed
Pamasangan munggaran sapi Aberdeen-Angus parantos tiasa dianggo ti 14-16 bulan, calvingna tiasa lumangsung unggal taun. Mindeng pisan yen dina hiji calving sapi ngahasilkeun dua anak sapi sakaligus dunya.
Najan kanyataan yén sapi tetep aya di buka, mortality diantara stock ngora nya minimal. Hal ieu gampang dilampahkeun henteu ngan ku miara indungna, tapi ogé ku kekebalan anu kuat.
Komo beurat anak sapi bayi bisa dibéréndélkeun ti 16 nepi ka 28 kilogram. Dina waktu nu sarua, sakabéh sapi anu parantos ngandepkeun awakna tina éta sipat éta nunjukeun naluri parah na kusabab éta saanana sareng praktis sacara mandiri sacara mandiri anak sapi sareng susu maranéhna nepi ka umur 8 bulan.
Di waktos anu sareng, kanggo périoda nyocokeun wungkul tina konsumsi susu, anak sapi nganggo kira-kira 180 kilogram, najan sacara umum, ku waktos henteuna ti indung, beuratna biasana ngahontal 230 kilogram.
Faktor ieu ogé nyertakeun peran penting dina nyoco ngora, nyababkeun pertumbuhan anu gancang. Waktu ngalayuk saham ngora mah ukur ngan saukur susu sareng susu, tapi ogé ku sasatoan anu puasa anu alus dina bentuk fodder héjo, anu nambahan poean rata-rata antara 700 nepi ka 800 gram.
Geus saatos disapihan anak sapi ti indungna, waragad kos pikeun meunangkeun 1 kilogram gain ngan 6.5 unit eupan, anu janten indikator pohara low pikeun sapi-ingon.
Interestingta ogé istiméwa maca ngeunaan sasak sapi nu paling alus.
Kumaha tumuwuh daging anu aya di jero buah ombak: tips parantos miara sareng nyoco sapi Aberdeen-Angus
Sakumaha urang parantos didadarkeun, pitur has breed sapi Aberdeen-Angus nyaéta gajih anu ditepikeun henteu di handapeun kulit, tapi di antara serat otot. Di motong éta, daging sapertos Sigana mah marmer beureum, ti mana éta ngagaduhan ngaranna. Dina waktu nu sarua, gajih dina cara henteu ngaruksak kualitas daging, tapi sabalikna - ngajadikeun eta sabenerna elit.
Hatur nuhun kana lapisan lemak, daging sapi henteu janten langkung lembut, tapi ogé seueur pisan, sahingga mésérkeun kualitas rasa anu unik.
Daging sapi Aberdeen-Angus ogé disarankeun pikeun bageur, atanapi sepuh. Jang ngalampahkeun ieu, dikirim ka kamar husus tanpa rraf, dimana hawa nu diteundeun dina péstan daging beku.
Dina prosés sanggup ieu, daging henteu ngan milé ogé rasa anyar, tapi ogé bakal langkung lemes. Hal ieu disababkeun ku ayana ayana jaringan konéksi dina pangaruh énzim (katalis protéin) nu dékomposisi, ngaronjatkeun rasa daging sapi husus.
Deskripsi syarat kanggo eusi na base feed
Tumuwuh daging sapertos di bumi mah teu perlu pisan, atawa rada teu sakabehna, maké rupa-rupa konsentrasi pikeun perakan. Dasar forage alam barung bakal kadaharan pangalusna sareng paling bergizi pikeun wawakil breed dijelaskeun.
Kalayan éta, sapi Aberdeen-Angus lebar-gratis anu dipisahkeun sapanjang taun. Eupan tambahan anu diperyogikeun ukur dina période usum tiis, nalika taneuh katutupan salju sareng sato henteu mungkin tiasa ngadamel pangan sorangan.
Hal ieu pohara alus lamun rungkun alam sareng thickets leuweung ogé awak cai perenahna di periméter sarung. Dina hal ieu, sato leres teu aya pengawasan anu diperlukeun sareng perawatan tambahan.
Tapi ieu sanés hiji-hijina kauntungan tina pangropéa ieu: percaya yén dina waci alami sapi-na tina breed dijelaskeun, rasa dagingna janten-langkung éksplorasi langkung jleks.
Naon sato anu pangsaéna produsén daging marmer?
Pikeun meunangkeun daging marmer anu kualitas luhur, para patani di seueur nagara-Europeanropah sacara éksklusif tumuwuh dina bulls. Tapi, dina tanah air breed sareng di Irlandia, daging tina anak sapi éta, nu ngantri dina umur anak sapi, dianggap leuwih refined.
Barang jogé disebut oxen, nyaéta daging -na anu dianggap salaku rasa pangsaéna.
Mémang nyatana yén serat otot sato sapertos anu aya langkung hampir ti bulao anu biasa, anu masihan daging daging anu langkung ka langkung ayeuna. Sajaba ti éta, dina kapanguruasan tina sapi anu ngamungkinkeun urang ngangon babarengan jeung sapi-sapi éta henteu maksakeun nu gaduh hak milarian individu.
