Masak kol beureum di Koréa: resep homemade sarta pilihan porsi

Kol beureum mangrupa sayur ngeunah sareng séhat. Dina artikel ieu kami nyaritakeun kumaha carana masak dina tradisi Koréa. Ngingetkeun: éta bakal panas.

Anjeun bakal diajar naon piring ieu sareng naon fitur anu nyiapkeun. Kami baris nyaritakeun ngeunaan manfaat sareng ruksakna tina kol beureum di Koréa, kitu ogé naon anu contraindications aya tina dahar piring.

Kami baris babagi sareng anjeun resep nikmat pikeun nyiapkeun kol beureum, sareng ogé nyadiakeun sareng video nu mangpaat pikeun kajelasan.

Naon éta téh?

Kol beureum dina gaya Koréa nyaéta produk lada asak di sagala rupa rempah panas, anu tiasa didahar dina wujud murni, dilayanan salaku jajanan atanapi ditambahkeun kana salads.

Fitur masak

Fitur has utama kol dina Koréa - ngajaga eta di rempah jeung cuka. Proses ieu nambihan seukeutna gambar éta. Batur tuang sareng dmambut, batur kutur tuang cuka, saré-gula jeung uyah jeung ngantep éta sanggup.

Kauntungan sarta cilaka

Kol beureum ngandung loba vitamin sareng mineral, contona, vitamin A, C, vitamin grup B, E, K, PP; mineral Fe, C, K, Mg, Bungbulang, Na, Se, Zn sareng P, komo deui, vitamin A 4 kali langkung, sareng C nyaéta 2 kali langkung tibatan albeum. (naon bédana antara kol beureum sareng kol bodas, urang ka dina artikel urang).

Tapi aya ogé pataindikasi: Intoleransi individual, panyakit sistim digésti mah, sariawan lambung, nyoco, dosa teu kol teu bisa didahar pikeun barudak nepi ka sataun.

Leuwih ti éta, éta kudu tumut kana eta lolobana masakan anu dijelaskeun di dieu seukeut pisan, ngarah teu matak dipake ku jalma anu gaduh masalah dina sistem pencernaan.

Rincian tentang naon mangpaat kapang beureum sareng mungkin ngarugikeun tina dipake, baca di dieu.

Resep ieu resep di imah

Kol asak sareng resep ieu bakal bener lada. Salian kol dina resep nu ngawengku wortel.

Bahan:

• Beureum kol aya sirah sedeng tina kol sedeng (2 kg diperlukeun).
• Wortel sedeng - 4 lembar.
• Bawang bodas - 2 lembar (teu cengkéh, nyaéta huluna!).
• Cai - 1 liter.
• Cuka 9% - 1 séndok.
• Gula - 1 cup.
• Minyak sayur - 1 cup.
• Uyah - 3 satengah séndok.
• Daun Bay - 3 lembar ukuran sedeng.
• Cabe cabe panas (beureum) - 1/2 TSP.

Masak:

1. Bilas kol jeung cabut tina eta daun luhur jeung frail, finely rendang.
2. Bumi ngilu kasar.
3. Grind bawang bodas teh.
4. Campur bahan sareng nempatkeun eta dina mangkok salad atanapi pan.
5. Campur cai, gula, mantega, uyah, daun salam sareng cabé, kulub.
6. Tambah cuka sareng tuang kol pickle anu dihasilkeun.
7. Ayeuna anjeun kudu ninggalkeun nu kol di brine sababaraha jam (nepi ka brine geus tiis tiis saé).

Salad

Resep ieu gampang jadi gampang pikeun resep salad: ngan nambahan sababaraha siki wijen mun engkol jeung wortel (anjeun ogé tiasa make kale di laut upami anjeun amatir). Anjeun tiasa nambihan bawang goreng dina minyak zaitun. Dina kecap - dina resep dasar anjeun tiasa nambahan naon bae anu bakal dikombinasikeun kana saé rasa anjeun.

Kami nawiskeun pikeun nempoan video sareng resep nyiapkeun salad engkol beureum:

Jajanan

Resep aslina aslina bisa dipaké salaku jajan.. Ngawula ka eta sareng kentang, anjeun tiasa oge daging jeung lauk.

Kimchi

Di Rusia, kim-chi biasana disusun tina kol Cina, tapi urang parantos mendakan resep anu dirobah.

Awas: Kab engkol ieu teu jelas pisan ti asak dumasar kana anu resep dasar!

Bahan:

• Beureum kol - 1 forks.
• Cabe beureum beureum (pods) - 4-6 lembar.
• Gula - 3 séndok.
• Salt - 1,5 séndok.
• Cuka 9% - 1 séndok.
• Bawang bodas - 5 cengkéh.
• Home adjika - 1 séndok.
• Paprika taneuh amis - 1 séndok.

Masak:

1. Bilas nu forks, nyabut daun luhur.
2. Kasar rendang teu kol teh.
3. Tuang kana pot anu gedé.
4. Tuang cai kana pot sanésna, bawa cai ka cai dina cai jeung tuang dina mangkok salad, tambah uyah jeung gula kana caina (baca 4 titik dihandap ieu: ku kadalapan cai, masih kudu ngagolakkeun. Beutuna ngawangun sekuen anu pas na).
5. Potong bawang bodas kana keureut.
6. Ngumbah cabé sareng cabut gagang sareng kalolobaan siki tina eta (aranjeunna anu masihan lada beureum sapertos rasa ngaduruk). Potong lada kana keureut.

   Tip: milih sabaraha siki anu kedah ditingali, dumasar kahoyong pribadi.

7. Dina panci kalayan kol, potong jadi sakumpulan ageung, anjeun kedah ngasupkeun panas cabe beureum, bawang bodas sareng paprika.
8. Aduk sadayana jeung tambahkeun séndok tina cuka. Tuang cai nu ngagolak ku gula jeung uyah.
9. Aduk jeung tutup deui. Kol kedah cicing di loyang pikeun ampir sapoé pikeun niiskeun sapinuhna.

Ayeuna anjeun kedah terurai engkol ku marinade jadi kana kendi gelas anu sterilized sareng cai ngagolak, anu ngayak-saruna pertihihan, cekkeun kabocoran sareng kenca tepi ka tempat anu poek, poek pisan kanggo tilu poe. Ngan sanggeus éta anjeun tiasa nyobian piring anu dihasilkeun!

Mangrupa penting: Upami anjeun masak kalawan resep ieu, anjeun meunang kira-kira 2,7 liter kol.

Marinated

Resep Ieu mah béda dina éta kol anu disiapkeun gancang pisan - anjeun tiasa nyobian deui poé anu sanés-pisan.

Bahan:

• Beureum kol - 1 sapotong.
• Wortel - 5 potongan sedeng.
• Bawang bodas - 2 huluna (hulu, moal cengkéh).
• Beets - 1 sapotong.
• Chili - 2/3 TSP.
• Gula - 1/2 cangkir.
• Cai - 1,5 liter.
• Uyah - 3 séndok.
• Cabe - 10 kacang polong.
• Minyak sayur - kaca.
• Cuka 9% - 2 séndok.

Masak:

1. Thinly rendang teu kol.
2. Wortel ngilu jeung beets dina grater badag.
3. Finely rendang bawang bodas.
4. Campur teu kol jeung wortel jeung beets jeung sprinkle jeung cabe beureum, nunda dina botol kaca (tilu liter) jeung tuang.
5. Campur cai, asin, lada, gula, minyak nabati sareng kulub. Tungguan nepi ka brine moal deui panas kitu, tapi henteu acan tiis.
6. Tuang cuka ka asinan.
7. Eusian engkol sareng campuran anu dihasilkeun sareng nembus engkol ku iteuk kai atanapi skewer supados brine ngahontal ka handap.
8. Panutup masakan kalayan gauze atawa rag.
9. Ninggalkeun pikeun sapoé dina suhu kamar.

Kami nawiskeun bakal kenal sareng resep tina asinan kol beureum:

Kumaha carana ngalayanan?

Kalolobaan masakan didadarkeun di dieu balik ogé jajanan. Canta bisa diteundeun dina piring kana piring utama, atanapi nempatkeun dina piring datar leutik misah bentuk kuadrat. Anjeun oge bisa nyimpen kol dina mangkok leutik..

Ngawula tiasa diumaran ku siki chia atanapi wijen siki saluhur, atanapi nempatkeun hiji sprig leutik peterseli atanapi greens lianna. Kami arepkeun anjeun resep resep anu kapaké. Ngaruwat dina goreng!