Fennel salaku bungbu: naon bungbu ieu sareng naon digunakeunana? Ngarugikeun jeung Kauntungan

Di dunya modéren, jalma moal deui ngabayangkeun tuang anu henteu nganggo nganggo sagala rupa rempah sarta bumbu.

Sababaraha di antarana dipikanyaho kami ti budak leutik, sareng urang ngajalajah sababaraha urang sorangan ngan ayeuna. Ku kituna, di Rusia, bungbu anyar anu ngagaduhan peti anyar, pikun.

Ti artikel ieu anjeun bakal diajar jenis bungbu naon, naon anu mangpaatna sareng ngarugikeun. Baca tentang komposisi kimia fennel, tentang fitur-na pangan dina dahareun jeung dipaké ubar tradisional.

Naon bungbu ieu?

Bumbu fennel diwangun ku siki tina nami anu saminu lokasina di inflorescences na. Maranehna boga rasa amis-lada sareng ambeu anu pikaresepeun, ngagabungkeun aroma tina dill sareng anise. Siki dicirikeun ku ukuranana leutik, wangun oblong sareng hue greenish-coklat.

Lmuwan geus manggihan yén nyebut pangheulana di misah dipanggihan di buku India kuno. Malah teras éta dipaké salaku bungbu masakan, anu henteu ngan ukur ngaronjatkeun rasa maranéhanana, tapi ogé ngajaga ku seueur panyakit. Di Yunani kuno sareng kuno Roma kuno, pabrik ieu dipaké nalika tepung ka napas seger sareng ningkatkeun nyerna dahareun. Dina Abad Pertengahan, bungbu téh sumebar di Europeropah sareng mimiti naékkeun di lapangan.

Pamakéan sareng komposisi kimiawi

• Komposisi bungbu kalibet di antarana jumlah badag antioksidan, anu mangrupakeun alat anu saé pikeun pencegahan kanker.
• Fennel miboga éfék anti-radang sareng ngabantuan ngaleungitkeun tingkat luhur kolesterol dina getih.
• Pamakéan bungbu dina diet sapopoé boga pangaruh anu dipikaresep dina pengobatan pneumonia, bronchitis sareng hepatitis.
• Fennel mangrupakeun hiji alat anu indispensable dina kahayang pikeun merhatikeun picilakaeun panon, nguatkeun akar buuk sareng ningkatkeun memori.
• Ciri pikaresepeun tina bungbu kasebut nyaéta kamampuhan pikeun ngagancangkeun métabolisme, nyaimbangkeun kadar tingkat gula getih, ngurangan kahayang dahar manisan sareng tipung. Whyta pisan sababna naha di bungbu kitu kawentar di golongan anu hoyong kaleungitan beurat.
• Para ahli geus ngabuktikeun yén sipat fennel ogé kapaké pikeun ngurus kulit asak. Fytoestrogens anu dikandung dina komposisina henteu indispensable pikeun ngaleungitkeun panyabutan sareng gangguan kulit pigmén.
• Bungbu ieu tiasa ngubaran karacunan alkohol, sabab ngucapkeun racun na karsinogen dina getih.

Bungbu ieu téh beunghar mineral, di antarana kalsium, magnésium, beusi, séng sareng kromium. Containsta ngandung vitamin golongan A, B sareng C, ogé jumlah anu penting tina minyak atsiri.

Ngarugikeun sareng contraindications

Résiko nganggo fennel aya dina kasus panyabutan pikeun produk ieu ku awak. Kontraindikasi nalika ibu hamil, sabab tiasa ngabalukarkeun spasms anu teu dihoyongkeun. Teu dianjurkeun pikeun ngagabungkeun fennel sareng narkoba diuretik sanésna, sabab ningkatkeun pangaruh anu mangaruhan kana karaharjaan manusa.

Komponén tina minyak atsiri tina overdose fennel bahaya: aranjeunna nyababkeun masalah engapan, palpitasi jantung sareng perdarahan. Kituna penting pikeun ngagunakeun bungbu dina moderation.

Asupan pangan

Bungbu Fennel ngabogaan rasa amis sareng lada, tapi kadang bitos saeutik. Ista kasohor di tenaga Tengah Tengah, Basa Arab, India sareng Cina. Fennel ogé populer di kalangan confectioners. Siki crushed biasana ditambahkeun kana adonan, sareng anu sadayana dicét ku buns sareng kuki.

Mindeng dipaké dina daging jeung lauk masakan, kirang sering di sop sareng salad. Bumbu pang populernana dipaké dina persiapan daging babi, carp jeung Pike.. Pikeun nembongkeun rasa tina bungbu, éta tiasa dipanaskeun dina jandela ngagoda atanapi henteu kawosan ku ramo anjeun. Henteu nginget yén siki parantos digunakeun dina rasio 3-4g rempah per 1 kg daging.

Di India, éta biasa pikeun sumpan kanggo siki sihir anu nuju tuang sihih pikeun ngaronjatkeun nyerna sareng napas pisan. Saprak bungbu éta ogé hadéna sareng rempah séjén, kalebet dina campuran sapertos kari, andropa sareng zaitun.

Paké dina ubar tradisional

Siki fennel kasohor dina pamakéan imah, lantaran seueur tamba pikeun seueur panyakit. Eta geus lila dicatet yén éta téh boga mangpaat pikeun nambahan bungbu pikeun masakan dina hari raya euyeub, sabab ningkatkeun nyerna dahareun jeung ngabantosan leksina tina awak.

Pangaruh apik kasohor sareng kanyahoan. Bau pikaresepeun na ngabantah ngenangan seungit sareng tenang saraf. Disarankeun pikeun pamakéan sareng aplikasi ka jalma anu ngalaman stress poean jam gawé.

Pikeun anu rék kaleungitan beurat, ieu bungbu pawasa ogé indispensable, siga ngenangkeun rasa lapar tur ngabantosan anjeun gancang ngarasa rasa. Sajaba ti éta, nyogokkeun awak sareng microelements mangpaat, anu hiji jalma teu gaduh gizi anu laksana.

Kumaha nyiapkeun?

Dina hal nepi ka garing siki fennel, perlu:

1. Inflorescences cut (disebut payung).
2. Pasang eta di hiji tempat poék garing (pikeun 2-3 poé).
3. Inflorescences garing anu digedékeun antara palem anu aya di koran supados siki leupas tina batang.
4. Mesek siki tina cangkang.
5. Tuang siki fennel aya dina keusik ku tutup ketat.

Kumaha cara milih jeung dimana meuli?

Lamun meuli bumbu dina bentuk siki kudu nengetan penampilan maranéhanana. Maranéhanana kudu warna coklat ngora, struktur anu padet, sareng dibasangan.

Anjeun bisa meuli bungbu garing dina supermarket naon waékitu ogé dina pasar produk. Harga pikeun 100 gram rempah diadegkeun dina selang 80 nepi ka 120 rubles di Moscow sareng ti 70 nepi ka 100 rubles di St.

Ku kituna, angkutan tiasa aman disebut henteu indispensable dina dapur awewe nu boga imah. Méré rasa endah pisan kana masakan sareng sangkaan pasipatan anu mangpaatna pikeun awak anjeun. Necessaryta dipikabutuh pikeun jalma naon umur, sadaya bakal mendakan di dinya ubar pikeun rupa-rupa panyakit.