Kentang bakal héjo sareng hideung lamun disimpen - naha ieu lumangsung? Urang nyurtian panyabab panyakit

Kentang jagong ageung anu populér anu bisa disimpen di salami usum tiis. Najan kitu, lamun ngalanggar kaayaan panyimpenan, anjeun tiasa meunangkeun suplai anjeun ti gudang di jero taneuh sareng ningali yén maranéhna téh héjo, ditutupan ku bintik, atawa malah ngancik kana gruel mukosa.

Kawas nu nyicingan usum panas anu parantos kumisankeun kentang kanggo siki, sareng saurang konsumen anu hayang mendakan kadaharan pangan kanggo kadaharan, waé kedah nungkulan tipena béda kalamatan kentang.

Kira-kira naha dina mangsa keur nyimpen panyimpenan tiasa héjo, blacken ti jero jeung berkecambah, sareng cara nyimpen-leres éta leres didadarkeun di artikel urang.

Naha kentang héjo?

Kentang sanggup fotosintésis, sapertos sadaya tatangkalan. Biasana tubers kentang aya dina taneuh, ampir di gelap nu lengkep. Tapi, mun aya kakeunaan cahya, klorofil dina kulit bakal meta jeung karbon dioksida jeung cai, kusabab kéméh kentang bakal jadi hejo.

Ku sorangan Klorofil henteu bahya pikeun kaséhatan, tapi nubukeun di tubers anu dileuleum ku konéng nalika ngaronjat ku solanin. Zat ieu mangrupa bahya pikeun manusa, ku sabab éta bahya pikeun tuang bahya anu bahya. Ieu malah bakal secukupnya pait. Hal ieu tiasa dianggo pikeun bibit, tapi lamun kentang disimpen salaku kadaharan, aranjeunna kedah dipiceun.

Pikeun nyingkahan masalah ieu, kentang kudu disimpen di hiji tempat poék. Gudang di jero taneuh anu cocog, goah atanapi balkon insulated. Hal utama - pikeun nutup eta ti penetrasi tina cahya panonpoé. A jumlah leutik kentang tiasa sémah dina kulkas, jauh tina hémat.

Naha éta hideung hideung di jero?

Aya sababaraha alesan pikeun, naha ka jero kentang tiasa ngabantahan hideung - ti pupuk teu bener dina mangsa budidaya nuju palanggaran kaayaan panyimpenan. Hideung tiasa disababkeun ku sababaraha panyakit dimana tutuwuhan bisa katainpa tina taneuh atanapi tina tutuwuhan lianna.

Sababaraha variétas kentang, prinsipna mah, henteu nutupan lila. Maranehna kudu didahar di usum gugur mimiti. Lamun kentang dibebihkeun teuing, saurang tiasa moekan alatan formasi rot. Sugan panén dikumpulkeun teuing awal, jeung dina tubers teu gaduh waktos pikeun ngabentuk kulit sahingga padet, sanggup ngajaga ngalawan ieu kasakit.

Lamun budidaya sareng Panén kentang anu lumangsung luyu jeung sakumna aturan, mangka anu boga nu jagoan seueur angka nu sae tina jumlah kualitas luhur kedah tiasa nyalametkeun.

1. Kentang meryogikeun liang hawa anu hadé sareng suhu 2 ... + 6 darajat.
2. Saméméh nyimpen tubers pikeun neundeun, disarankeun pikeun résidu taneuh ngabersihan permukaan pikeun ngirutan résiko ngainféksi tina jamur.
3. Eta leuwih hade pikeun nunda panén dina buleud sareng jurang antara papan atawa kotak jeung liang.
4. Disarankeun masangana dina Usuk pikeun ningkatkeun hawa.

Penting! Henteu paduli naha kentang dikumbah atawa taneuh anu dilempatkeun ku cara mékanis, sakuduna neundeun garing di panyimpenan. Kadang-kadang eta disarankeun garing ka sababaraha waktos di panonpoé pikeun kainféksi tambahan sareng sinar.

Nyababkeun pengecambahan

Kentang umbi nyaéta varian ginjal, anu dipiboga ku zat gizi. Tujuanana nya éta - berkecambah dina cinyusu jeung ngabentuk tutuwuhan nu anyar. Prosés ieu dimimitian nalika meunang haneut cukup. Tubers Sprouted jadi kurang bergizi, saprak pati anu dikonsumsi pikeun pengecambahan.

Upami dina mangsa panyimpenan dina batuan bertunas, eta ngandung harti yén panyimpenan teuing haneut. Suhu luhur tiasa nyérésan jero stok upami ventilasi teu cukup. Bertunas anu picilakaeun pikeun ngahakan, ngarah kudu dipotong. Kentang kudu nyortir sareng iklas supados jumlah hawa anu asup kana.

Janten, pikeun nyegah pengecambahan, ruang anu boga kentang kalayan hadé-sauran ventilasi sareng kedah niiskeun tiis (tapi henteu tiis teuing, anu dimaksud daging bakal moekan).

Panyakit

Aya leuwih ti 20 panyakit kentang disababkeun ku fungi jeung mikroorganisme. Inféksi bisa dikirimkeun ngaliwatan taneuh, bantuan pamaréntahan tina tatangkalan anu gering sareng tutuwuhanna, upami aya pamotongan anu dikaluarkeun pikeun pengertian taun sateuacanna. Ieu aya sababaraha kasakit anu umum:

• rot baktéri baseuh;
• fusarium jadi ruksak garing;
• ring rot;
• budug;
• darkening bubur nu;
• spotting glandular;
• hollowness kentang.

Hayu urang nalungtik di jéntré:

1. Sakumaha ngaranna nunjukkeun, rot baseuh disababkeun ku baktéri. Maranéhanana asup kana kentang ku karuksakan mesek, nu satutasna bintik poék anu beulah dibentuk. Saeutik demi saeutik, sadaya pulp nu robah jadi massa mukosa teu pikaresepeun. Suhu luhur sareng asor di situs gudang, digabungkeun jeung kurangna liang hawa, nyumbang kana pengembangan gancang ieu panyakit ieu.
2. Fusarium muncul salaku hasil tina sumebarna spora jamur di panyimpenan. Aranjeunna hirup di taneuh sareng sababaraha bulan ka hareup netep di tempat anu ruksak ku kentang. Ku sabab, ieu panyakit mindeng bisa dipendakan dina satengah satengahna umur umurna.

   Sigana mah ieu:

   • Tempat coklat némbongan, teras mesek dirumuskeun dina tilep.
   • Jero umbi di jero hiji rohangan kabentuk, ditutupan ku lapisan mengembang bodas: miselium.
   • Tungtungna, éta ngaleutikan.
3. Ring rot bisa ditandaan ku motong umbi: di jero anjeun bakal katingalkeun sareng ngulonna lawon dina wangun cingcin. Salajengna, sumber inféksi bisa jadi coklat sareng ngagasuh pikeun ngabentuk kosong. Kasakit henteu dikirimkeun ngaliwatan taneuh. Inféksi tumuwuh pamisah lambat sarta dikirimkeun ngaliwatan tutuwuhan berkecambah ka ka pepelakan pamotongan anu salajengna.
4. Budug disababkeun ku jamur sareng lebaran dina taneuh. Looksta katingalina kawas baruntus dina kulit dina wamit hideung atanapi kutil. Pikeun manusa, kainféksi anu matak bahya, tapi kirang bergizi: tingkat aci di jerona sacara signifikan ngurangan.

   Ngabalukarkeun tumuwuhna jamur tiasa:

   • dibuahan teu bener;
   • muriang tinggi;
   • waterlogging.
5. Darkening bubur teh dina diri sanés kasakit bahaya. Mayta meureun lumangsung alatan gabungan henteu bener tina gizi dina taneuh: kaleuwihan nitrogén atawa kurangna kalium. Sajaba ti éta, daging bumi bakal moekan kusabab hasilna ibun.

   Pikeun nyegah hal ieu, diperyogikeun panén dina waktos sareng ngajaga hawa anu optimal dina gudang di jero taneuh, di luhur 0 derajat. Ieu penting pikeun ngalakukeun, sabab sederhana pikeun rupa-rupa rot pikeun meryogikeun kanggo ngirangan tubers ku ibun.

6. Ferrous spotting atanapi katurahan katingalina bintik Rusty dina daging, anu peringatan tiasa ditingali. Panyakit ieu teu tepa, panén mangsa anu sanés ogé dikirimkeun.

   Arta timbul tina:

   • komposisi taneuh teu bener, khususna beusi sareng aluminium kaleuwihan;
   • fosfor cukup;
   • kagaringan sarta panas ogé nyumbang kana ngembangkeun spotting glandular.

   Ieu mungkin pikeun nyegah penampilan na ngan nalika tumuwuh tatangkalan kalayan bantuan dibuahan ditangtoskeun taneuh jeung watering kacukupan.

7. Kentang hollowness - Ieu rongga anu tiasa ditingalikeun di jero kentang ageung. Safeta saé pikeun tuang produk sapertos ieu, sareng mustahil pikeun kainféksi ku panyakit ieu. Rongga mecenghul kusabab jaringan éksternal tumuwuh gancang gancang batan internal, sareng jurang aya diantara aranjeunna.
   Kentang sapertos disimpen parah, sareng leuwih gampang pikeun ngarep éta pikeun bakteri patogénik. Ku sabab eta, penting pikeun ngawas komposisi taneuh sareng pupuk sawaktos tumuwuh tatangkalan pikeun nyegah panulisan.

Tip dina cara nyimpen bener

1. Nyiapkeun wadahna gudang anu ngantepkeun potong anu dikambilan ogé.
2. Pilarian kamar poék tempat anjeun tiasa masihan hawa anu optimal (kira-kira dimana nyimpen kentang, urang nulis di dieu, sareng ngeunaan naon hawa anu diperyogikeun pikeun ieu, dijelaskeun di dieu.
3. Sacara saksama nyortir kentang sareng Piceun nu tubers jeung karuksakan jeung rot.
4. Sawatara pekebun ngajakkeun panyimpenan panyimpenan tambaga ku sulfat tambaga atawa zat anu séjén pikeun merangan baktéri sareng fungi.
5. Anjeun tiasa mandi nu tubers dina leyuran lemah kalium permanganat atawa héjo cemerlang pikeun disinfection.
6. Ngabersihan kentang tina taneuh sareng garing.

Lamun kentang anu dipelak leres, préparasi ati-ati sareng patuh sadaya kaayaan gudang bakal ngidinan anjeunna ngabohong ngaliwatan usum.