Banténg jeung anis béntang mangrupa rempah anu luas dina masak, ubar na kosmetologi. On karakteristik rempah, kerja, mangpaat sareng pain-indikasi pamakean, baca di handap ieu.
Pedaran Badian
Badian, milik genus pepelakan kembangan, kulawarga Limonnikovyh. Tutuwuhan mangrupa tangkal anu kaanggétn, ngahontal jangkungna 10 m. Luhur tangkal miboga wangkongan piramida. Elat pelat-lanceolat, warnana héjo na saureung nepi ka 10 cm. Ovarium kembang tiasa konéng atanapi héjo ngora. 
Bracts diwangun ku 18 lobus - dimana luar luar obovoid, sareng batin-lanceolat. Nalika tangkal ngahontal 5 taun, buah mimiti cekakan; katingalina béntang sareng 8 atanapi 12 sinar.
Daging buah diwangun ku sétén-siki anu saé anu padet, dikumpulkeun di sumbuna, sabab asak, henteu pas manakna. Seueur pamakéna bungbu bingung banténg sareng anis béntang, kusabab kasaruaan rasa. Di urang Badya malah katelahna ngaran - "anis béntang".
Kadé! Buah tina badian jadi pas pikeun tujuan manusa, ukur pikeun 15 taun hirup tangkal éta.
Béda Bumi
- Badian tumuwuh di India, Cina, Jepang sareng mangrupakeun tangkal taunan, sareng anise tumuwuh di Europeropah jeung Amerika, milik wakil pepelakan taunan.
- Anise - teu mibanda variétas toksik, badian parantos aya rupa-rupa variétas bahya, sapertos: dummy liar atawa kandel-kenca.
- Buah Badyan amis kalayan rasa amis, nganipeun rasa bau, sareng seueur ogé seukeutna jaring sareng rasa seepat, bouquet karasaeun hipu, beunghar. Anise boga ambeu lada, rasa buah na cikal bakal reminiscent tina fennel sarta ngagaduhan rasa amis ku unsur bungbu.
Fitur Anise
Sataun, budaya grassy, dibudidayakan di lintang haneut. Tumuwuh dina skala anu saé pikeun pake sareng masak sareng farmasi. Budaya anu raket milik kulawarga payung sareng struktur nyarupaan dill.
Budaya ngahontal jangkungna 50 cm sarta mibanda pélis pubescent ipis anu cabangna luhur. Sistim akar ipis, sigana sapertos rod anu teu mibanda cabang. Piringan daun daun handap na bentukna bentukna panjang, ngandung kembang bogun panjang, maranéhanana tumuwuh tina tahanna. Dina bagean luhur jeung tengah tutuwuhan daun anu leuwih leutik, gaduh bantahan pungkur.
Naha anjeun terang? Pikeun ngahontal kacamatan anu saé, pamayang gajih perdagaan ku sari anis, anu narik lauk ambeuna lada.
Kembang dibere dina payung, kalayan diaméter anu henteu langkung ti 6–7 cm. Unggal inflorescence nyepeng nepi ka 17 kembang. Kembangan mimitian ti tungtung bulan Juni nepi ka ahir Oktober, mangsa ieu kabentukna buahan. Buahna siki anu bentukna endog. Panjang siki anis 5 mm, warna abu.
Asal dua tutuwuhan
Anise nyaéta bungbu pangkolotna anu urang mimitian dibudidayakan. Ieu henteu dipikawanoh persis dimana aranjeunna mimiti tumuwuh potong munggaran, tapi dina déskripsi Hippocrates aya informasi ngeunaan sipat penyembuhan na. Aya anggapan yén bungbu mimiti ngalebetkeunana sakuliah dunya ti Tengah. Romawi kuna nyembah bungbu sareng dicampurkeun dina muih muara poko, nu dipaké pikeun ngadumalkeun nyerna dahareun.
Bagéan kidul jeung kulon Tiongkok dianggap tempat lahir tina Badian. Di Europeropa, bungbu dibawa dina abad XVI, lajeng bungbu-na janten populer di nagara-nagara India, Vietnam sareng Jepang.
Sipat anu kapaké
Jaman-lamuna anu seueur seueur seueur rupa-rupa piringan, katerangan ogé kuantitas vitamin maranéhanana digunakeun dina ubar tradisional. Ngeunaan mangpaat produk anu aya di patarosan, tingali di handap.
Badiana
Sipat anu gunana pikeun rempah, aya dina wangunan kimia, anu ngandung ku vitamin sareng mineral.
Naha anjeun terang? Raja Edward I of England, dina 1305, netepkeun pajak pangobatan anise, diturunkeun tina anu diarihkeun sareng pangropéa tina London Bridge.
Komposisi kimia per 100 g produk:
- protéin - 18 g;
- lemak - 16 g;
- karbohidrat - 50 g
Vitamin jeung mineral:
- retinol;
- Tiamin;
- Riboflavin;
- asam nikotinik;
- asam pantotenik;
- asam askorbat;
- piridoksin;
- kolin;
- séng;
- mangan;
- selenium;
- fluorin.
Sipat mangpaat tina rempah nyata mangaruhan kanaékan imunitas, anu méré vitamin C. Retinol mangrupa bagian, réncangan. Vitamin B, pangaruh anu positip dina sistem kardjovaskar jeung saraf dina awak urang.
Pamakéanan dina rempah dina dahareun bakal ngabantosan ngéstal daur musstruum labil dina awewe, oge kusabab pangaruh antispasmodic bakal ngurangan nyeri beuteung beresih nalika beresih. Mangpaat bungbu pikeun lalaki téh pikeun ngaronjatkeun kahayang seksual sareng ngaleungitkeun ngarareunah nalika ngadentak ulin, dina cara narik ngilu.
Anise
Komposisi kimia per 100 g produk:
- protéin - 17,6 g;
- lemak - 15,9 g;
- karbohidrat - 35,4 g;
- serat dietary - 14,6 g
Vitamin jeung mineral:
- magnésium;
- natrium;
- beusi;
- séng;
- retinol;
- asam askorbat;
- kolin;
- asam nikotinik;
- asam pantotenik;
- Tiamin;
- Riboflavin.
Kadé! Siki anise mangrupikeun sipat alami, ku kituna anjeun disarankeun diasupkeun kana masakan 2-3 g sareng neurosis sareng suasana haté apathetic.
Bungbu anisi, dipaké dina dahareun, tiasa ngagaduhan pangaruh antiséptik sareng analgesik. Pamakéan obat anu didasarkeun kana rempah, nyampurnakeun fungsi burih, boga pangaruh positip dina sistim saraf, sacara normalisasi sare sareng ngaleungitkeun kahariwang.
Sipat anu hade dina rempah anu beunghar dina Vitamin B, C, A, anu ngabantosan perjuangan panyakit viral. Préparasi ubar dumasar kana rempah, boga pangaruh ékspéktor sareng antiseptik, anu ngabantosan kongkahan paru sarta nyeri tikoro.
Fitur aplikasi
Bungkulaan ngagaduhan seueur aplikasi pikeun:
- goreng;
- kosmetologi;
- ubar tradisional.
Dina goreng
Badian mangrupakeun bungbu ngeunah sareng seungit anu dianggo dina seueur masakan.
Paling sering, pikeun sababaraha jinis, bungbu dikombinasikeun sareng rempah kitu:
- fennel;
- kayu manis;
- anyelir;
- cabe hideung
Pilarian upami cumin na Dill nyaéta pepelakan anu sami.
Pamakéan badian dina piring:
- Bumbu bungbuahan ditenepkeun dina inuman sareng parantos, kanggo rasa sareng rasa anu langkung seueur, biasana nempatkeun 2 asterisks dina 1,5 l cairanana.
- Dina daging masakan digunakeun bungbu kalayan konsistensi bubuk anu kasar.
- Diperangan bungbu babarengan sareng bawang bodas sareng lada, dikambah kana saos pikeun masakan béas, endog sarta sayuran.
Pamakéan Anisa dina masak:
- Daun anis seger ditunda dina salad, dihias ku kursus-kursus kahiji sareng kadua.
- Pelat daun anu aya dina produk susu fermented sareng dilebetkeun kana saos pikeun kursus-kursus kadua.
- Daging jeung lauk masakan anu bungbu sareng campuran rempah tina: anise, cumin, cabé giling sareng daun salam.
- Bungbu kasebut tiasa diasinkeun kana dina krim sup ti anu ditégal ku brokoli.
- Anis dina kombinasi sareng coriander sareng cumin, anu agung kanggo ngambah adonan nalika baking roti.
Dina ubar rahayat
Mangpaat buah bayena dina bentuk larutan gaduh pangaruh antispasmodic, oge ngabantuan diare.
Baca ogé tentang fitur saheulaanan coriander sareng pamakeanna.
Persiapan sareng aplikasi tina solusi:
- Candak 20 g buah dicincang tina badian jeung tuang 500 ml cai ngagolak.
- Bungkus wadahna cair ku anduk sareng haseup pikeun 60 menit.
- Candak 100 ml solusi 3 kali sapoé salila 48 jam, dugi jejé lega.
Nyegah jeung ngaleupaskeun cacing:
- Akar Badin 20 g, finely rendang jeung tuang 250 ml cai ngagolak.
- Keukeuh pikeun 30 menit. tur tiis.
- Candak 1 séndok per poé dina burih kosong pikeun 1-2 minggu.
Pikeun ngaleungitkeun nyeri beuteung, anjeun tiasa nganggo tincture tina buah bayena:
- Dina 250 ml vodka, nempatkeun 3 bubuahan anis béntang.
- Infuse salila 7 poe dina poék tiis kamar.
- Candak jeung nyeri nyeri akut nu 30 g.
Slimming tea, ditambah buah bantahan béntang:
- Dina kapasitas pikeun tea, nempatkeun 2 buah badyan sareng kayu manis iteuk.
- Brew tea hideung jeung tuang tea dina wadah kalawan rempah.
- Kampus tea dina waktu 5 menit, tambahkeun 20 g madu ka cup anu dipikahoyong.
Siki anise di infusion nu aya pitulung alus teuing tina tiis. Infusion dipaké minangka anu kalamutan pikeun batuk sareng bronchitis baseuh.
Metoda persiapan sarta pamakéan:
- Sikina anise 30 g, tuang 500 ml cai ngagolak.
- Kapasitas pikeun infusion mungkus anduk sareng jamkeun pikeun sajam.
- Infusion galur ngaliwatan cheesecloth sareng nganggo 30 g 3 kali sapoé pikeun 4-5 poé.
Ubar Cacara pikeun gasim akut jeung keram:
- Siki Anise 20 g, brewed dina 200 ml cai ngagolak.
- Dekok asak, nembus tabung sarta maké 100 ml dina jam isuk jeung sore pikeun 3 dinten.
Pikeun ngaleupaskeun pharyngitis sareng peuyeu, anjeun kedah ngadamel dekok handap:
- Dicincang anise 30 g per 250 ml cai ngagolak sareng 20 g madu dina Méi.
- Jangkungna hias sababaraha 15 menit.
- Nembus dekok ngaliwatan tabung sarta tambahkeun madu. Candak 30-40 g 5 kali sapoé.
Dina kosmetologi
Kanggo tujuan kosmetik, rempah anu digunakeun dina wujud minyak atsiri, dina dasar eta ngadamel rupa rupi beungeut na awak. Infususi anis sareng anis béntang, dipaké pikeun obat kuat pikeun kulit.
Kusabab eusi luhur vitamin A sareng kalium, ekstrak anise tindakan dina lapisan jero kulit, ngaleungitkeun nada, anu nyababkeun éfék anu mulus sareng leungit rupa pikaseurieun ku rupa pikun.
Minyak ésénsial tina anise sareng anise béntang suksés dipaké dina jél kosmetik pikeun mandi. Minyak anis 2 tetes, tuang sampo samping 200 ml - hal ieu baris nyorong tumuwuhna pengembangan palsu bongbolongan sarta pantai, sareng rambutna bakal ngajukeun rambut bulu anjeun.
Topéng pikeun rejuvenation sareng élastisitas kulit dijieun tina:
- 60 g krim haseum 20% gajih;
- 1 g minyak badian;
- 30 g madu.
Kadé! Nalika nganggo minyak atsiri tina magnolia éta, peryogi nitenan babanding sareng akurasi, lamun heunteu anjeun tiasa ngabeuleum kulit.
Pikeun nungkulan selulit, nétélakeun urut dina minyak zaitun 30 g, anu kalér anu penting pikeun badian ditunda 2 g. Perlu rub jeung meuseum kulit dina daérah masalah beuteung sareng suku salami 15 menit. Minyak henteu tiasa bilas, sareng ninggalkeun pikeun soak kana kulit.
Gél Moisturizing raray topeng:
- Lilin 50 g, ngalembereh dina mandi uap.
- Tambahkeun 110 ml minyak zaitun dipanaskeun nepi ka + 40 ° С kana lilin dilebur.
- Campur 250 g bubur lidah kana campuran.
- Tambahkeun 3 g minyak anisi.
Topéng gél dipaké pikeun ngajihkeun kulit garing anu bersih sareng raray sareng beuheung, sareng ogé bakal gaduh pangaruh nu nyageurkeun kana goresan sareng retakan hampang, nalika ngalarapkeun di suku sareng siku.
Mungkin contraindications
Kontra-indikasi sareng ngarugikeun kana awak nalika ngalamar badin:
- Bungbu sainain nampik sareng dada, tiasa tiasa éfék toksik.
- Spice ngabalukarkeun dehidrasi, nalika ngahiji jeung daun dill sareng lingonberry.
- Béntang Intoleransi individu.
Kadé! Nalika nganggo badyana, dina goreng, anjeun kedah jelas nurutan dosage. Panéépkeun bungbu supados bakal ngahasilkeun mabok di jero awak, nyababkeun seueul sareng utah.
Kontra-indikasi nalika nganggo anisi:
- Mangsa pinareup di awéwé di buruh.
- Réaksi alérgi kana bungbu.
- Kasakit burih dina tahap akut.
