Nilai gizi susu jeung susu susu geus dipikawanoh lila. Sourceta sumber indispensable seueur vitamin sareng mineral, utamana kalsium pentingna. Nu pang populerna jeung jual dianggap sapi. Tapi kadang pas daerah meuli produk, khusus batan jalma swasta, anjeun tiasa ngaraos bau anu pikaresepeun ti dinya - ambeu sapi atanapi acetone. Naha ieu lumangsung ieu jeung kumaha leupas tina ambu pikaresepeun, hayu urang ningali.
Sipat jeung rasa susu
Susu sapi atah mangrupa cairan homogen, rada kentel tina warna bodas atanapi lemes warna beige, konsistensi kentel tanpa aya sedimen. Ieu dihasilkeun ku kelenjar mamalia sato sareng gaduh nilai gizi anu luhur kusabab mineral jeung vitamin wangunan nu beunghar. Produkna ngandung protéin, lemak, karbohidrat, mangrupakeun sumber vitamin E, D, H, PP, gugus B, asam amino, asam organik, zat lebu.
Tapi, unsur mineral anu paling penting dina komposisina nyaéta kalsium, nu gampang diserep ku awak manusa, pangaruh anu disada kana jaringan tulang jeung otot, dibentukna rorongkong, kaayaan huntu. Numutkeun nilai gizi na, 1 l produk tiasa ngaganti 0,5 kg daging.
Naha anjeun terang? Susu tina paus jeung segel anu paling acak sareng kalawahan. Eusi gajih na nyaéta 50%. Dina waktos anu sareng, kuda sareng produk kalde dianggap haratis gajih.
Najan kitu, sipat, wangunan sareng kandungan gajih tiasa rupa-rupa gumantung kana kaayaan sato, diet, umur, sareng waktu taun na. Rata-rata, eusi gajih indikator nyaéta 3,5%. Eusi gajih dina produk dibentuk ku bal husus, anu nanggungjawaban kanggo nganggo susu sareng rasa na. 
Hal ieu dipercaya yén leuwih luhur kandungan lemak, leuwih pikaresepeun jeung ngeunah nginum susu. Dina skala industri, persentase eusi gajih tiasa disaluyukeun pikeun ngahasilkeun produk anu ngandung kandungan gajih. Contona, pikeun ningkatkeun susu anu diluted jeung cream, sareng pikeun ngurangan - husus degreased.
Kadé! Bagian integral susu mangrupakeun laktosa - gula alami. Nyaéta manéhna anu di seueur kasus bisa ngangsonan Intoleransi kana produk sareng kajadian réaksi alérgi saatos pamakean.
Naha susu bau
Sangkan susu pisan salaku ngeunahna sapertos resep sareng bau saéna, basa ngajaga sapi aya, kedah sacara supados nuturkeun aturan Saniter. Upami teu kitu, produkna bakal nampi ambeu pikaresepeun, konsisténna, warna sareng, saluyu sareng komposisina anu robah.
Sapi
Parobahan anu négatif sakedik dina kaayaan pangropéa sapi, diet, status kaséhatan geuwat mangaruhan rasa susu. Paling sering, produk anu ngagaduhan rasa tina sapi. 
Ieu meureun kusabab alesan di handap ieu:
- sapi téh reuneuh sareng tiasa nyiapkeun calving;
- saencan anjeun dibersihkeun, susu kambang teu dikumbah sacara léngkah, kusabab produk susu susu bau bau;
- bangsat, miara inadequate pikeun sato: lami, litter kotor, sanitasi goréng di lumbung;
- nalika diperah, hiji hal tina sapi, contona, buntut, bisa asup kana wadahna;
- masakan kirang masakan, dimana maranéhna dibikeun.
Susu mangrupa produk khusus anu "jiga bolu" nyerep bau anu sanés, sahingga penting pisan henteu ukur anu tetep sapi bersih, tapi ogé produk sorangan.
Naha anjeun terang? Protéin anu aya dina susu sipatna sipat-sipat unik mangrupa kombinasi sareng racun dina jero sél awak. Peopleta pisan sababna naha urang digawé di usaha kimiawi disarankan pikeun rutin inuman produk ieu berharga. Alsota ogé gunana pikeun inuman anu isuk-isuk sanggeus inuman anu kaleuleuwihan.
Acetone
Lamun bau sapi di sih sina waé disambungkeun ku perawatan nu henteu bener tina sato sarta henteu nengetan kaayaan saniter salami pangropéa, kalebet bau acetone tiasa nunjukkeun masalah kaséhatan tina sapi bikangna, khusus, gangguan métabolik sareng fungsi sistim digésti mah. 
Dina kasus parna, sato tumuwuh kasakit bahaya - acetonemia atanapi ketosis, anu mangrupakeun panyakit anu didarengan akibat gangguan métabolik, akumulasi awak keton dina jaringan sareng penampilan bau acetone dina susu susu sapi.
Nyababkeun ketosis dina sapi:
- overfeeding sareng feed kentel;
- kurangna jarami sareng akar garut di dahareun;
- konsumsi kaleuleuwihan feed anu ngandung protéin sareng asam butyric;
- kurangna tanaga dina jangka waktu lactation tense.
Paling sering, sapi ngora saatos calving kakurangan panyakit ketosis, sabab dina mangsa ieu pikeun awak urang butuh kanaékan energi anu dibenerkeun kana dibentukna susu. Sasuai, manéhna boga kedah kana dosis ngaronjat glukosa.
Kami ngarékoméndasikeun maca langkung seueur ngeunaan susu sapi anu gunana sareng ngabahayakeun, kumaha gumantung kana jeung kumaha nangtukeun dénsitas jeung eusi gajih susu, sareng terang naha susu tina sapi janten pait.
Kasebut bahya tina panyakit kaséhatan éta tiasa: parantos laun, laun, praktisna henteu ngaréaksikeun faktor-faktor luar, masih lila pisan, sareng cikiih, sareng susu nu bau acetone.
Video: gejala sareng metode pengobatan ketosis dina sapi Pikeun pengobatan panyakit, dianjurkeun pikeun ningali balik dahareun, ngurangan konsumsi eupan-protéin luhur sareng, Sabalikna, ningkatkeun konsumsi jarami, greens jeung pepelakan akar.
Kadé! Produk susu anu diturunkeun tina sapi ketosis.
Kumaha leupas tina bau
Panggihan alesan pikeun bau wajar, anjeun tiasa nungkulan ngaleungitkeunna. Kudu dicatet yén nyabut bau pikaresepeun henteu gampang, tapi tiasa.
Jang ngalampahkeun ieu, Disarankeun make metodeu rahayat anu sapertos:
- ka kulub. Upami anjeun méréskeun produkna kana pengobatan panas, cilakana saé yén bakal ngambihkeun ambu pikaresepeun, tapi bakal kaleungitan seueur komponen berguna;
- tambahkeun uyah sakedik ngabatalkeun bauanna atanapi nutupan wadahna ku daun anu nyocogkeun cuka. Pilihan ieu teu ngajamin saratus hasil suksés 100 persen tapi aya alternatif pikeun pembuangan normal produk.
Hadé pisan pikeun nyegah produk susu teu jenuh ku bau extraneous:
- Saméméh diperah, eta ngarékoméndasikeun pikeun ngabersihan tina susu. Para ahli nganjurkeun serelek anu munggaran nalika dikersirkeun dibéré wadahna anu misah;
- motong buuk nu aya di dasar nipples ambéh maranéhanana henteu digolongkeun kana wadahna;
- Susu sapi di baju bersih sarta leungeun bersih;
- tahan buntut tina sapi, contona, ku suku;
- ngadalikeun gizi sasatoan, pikeun nyingkahan konsumsi kaleuleuwihan feed gabungan.
Tips anu kapaké
Dina kalolobaan kasus, aroma produk susu sapi gumantung kana dangong nu boga jeung sato sareng prosés diperah.
Kami ngabantosan anjeun pikeun maca tentang kumaha carana sareng sabaraha kali susu sapi.Kituna, pikeun nyegah penampilan asing di susu, kedah nuturkeun sababaraha tips:
- sacara teratur ngalakonan kersa diri tina beuleum: ngumbah cai haneut sareng mesek ku kaen garing bersih, motong batok di mana kokon sareng kandang garing;
- ngawas kabersihan bungkusan;
- Sanggeus diperlakukeun susu, niiskeun gancang. Dina produk anu leuwih tiis baktéri kabentuk kirang kirang ti batan haneut. Mun mungkin, succumb to pasteurization na;
- ngawas raket dina kaayaan kaséhatan sato jeung simpangan pangleutikna ngahubungan dokter.
Susu sapi, salaku uji lakmus, ngabales sagala perobahan dina aktivitas penting sato ieu: diet sareng diet, kaayaan katurunan sareng kaayaan hirup, sareng kaséhatan fisik. Tapi masalah-masalah anu parah-kirang manéh tiasa gampang dipindah ku mastikeun perhatian rak, dina prosés diperah - kapayetan sareng khususannya husus.Harita tina jaringan
