Susu SEPARATOR: Tipe, Prinsip Operasi, Aturan Operasi

Separator susu nyadiakeun kasempetan anyar pikeun patani anu ngahaturkeun dina pembibitan sapi susu. Kalawan alat-alat anu saderhana, paduli skala produksi, anjeun sacara mandiri tiasa nyiapkeun mentega, krim, susu lénging, krim haseum, mantega, kéju sareng whey. Tapi, pilihan model anu dipikahoyong nangtukeun produktivitas sareng jumlah peryogi susu. Kumaha cara maké unit, sareng naon nu bakal neangan lamun meuli deui - baca deui dina tulisan.

Eusi:

• Naon anu diperlukeun
• Kumaha éta jalan
• Naon
• Rumah tangga
• Industrial
• Kumaha milih SEPARATOR pikeun susu
• Volume susu olahan
• Bahan manufaktur
• Pungsionalitasna
• Jenis Alat
• Susu anu SEPARATOR anu hadé
• Kumaha ngagunakeun SEPARATOR: aturan operasi
• Mungkin sesar SEPARATOR
• Bad degreasing
• Susu ngalir ngaliwatan slot drainase.
• Susu ngalir ngaliwatan ujung chamber ngambang.
• Krim teh cair.
• Creamna pisan kandel.
• Suplai susu panarima susu turun
• SEPARATOR parantel nyérélék atanapi angkat bising
• Drum diémpél masakan susu
• Video: kumaha misahkeun susu

Susu Separator

Upami susu seger ieu tuang kana jar kaca sareng ka kenca sababaraha jam, cairan bakal kaleungitan parantos kusabab gajih anu dikandungna. Ogé titik-titik leutik pisan, katémbong jelas dina mikroskop, ngambang kana beungeut, kusabab lapisan konéng-krim kandel. Dina tahap ieu diperlukeun SEPARATOR.

Naha anjeun terang? World Health Organization nyarankeun unggal urang nyicingan pangeusina pangeusina nepi ka 330 kg susu per taun.

Naon anu diperlukeun

Alat ieu ngidinan anjeun ngabagi susu kana pecahan. Hasilna nyaéta molokoprodukt krim sarta lomba dimurnikeun tina rupa-rupa najis. Saatos ngoram, gantung susu migunakeun panyambungna gancang tiasa ngabedakeun lapisan kana curd sareng whey. Pilihan manual gajih pisan tedious sarta teu epektip, sabab dina prosés pisah aya kasempetan pikeun meunangkeun perbandingan persentase tina eusi gajih. Patani ngalaman terang yén perbandingan 1:10 anu ditampi kanggo tahap pamrosésan ahir nunjukkeun produksi 1 liter krim sareng 10 liter susu skim ti saban 11 liter susu seger.

Sigana ieu tiasa dianggo pikeun anjeun mendakan naon waé cara ngolah sarta jenis susu sapi, sareng ogé nétélakeun ciri sababaraha pamaen susu.

Nalika pisah ulang krim rengse tiasa dirobah kana mentega atanapi krim langkung cair.

Di rumah tangga sareng dina tegalan leutik, sering kanggo pamrosésan utamina susu, digunakeunana separator krim konvensional, anu ngalambangkeun sistem streamlined anu suplai cairan kontinyu kana kendang tipung sapertos pelat SEPARATOR krim pikeun ngolah susu primér Hasil tina seléksi gajih tina suspénsi gumantung kana:

• perséntase diprogram krim sareng susu skim;
• speed rotational tina unsur kendang;
• hawa produk susu primér;
• laju aliran ngaliwatan centrifuge.

Naha anjeun terang? Finns ngayakkeun susu langkung langkung tibatan saha wae di dunya. Salila sataun, tiap nu nyicingan di Finlandia meakeun sakitar 391 liter produk ieu. Antipoda maranéhanana bisa sacara aman dianggap Cina, anu sacara konsumsi taunan produk susu teu ngaleuwihan 30 kilogram..

Kumaha éta jalan

Sadaya pamisah tiasa dianggo parantos diartikeun kana prinsip anu sanésna, dumasar kana éfék kakuatan centrifugal:

1. Prosés péstasi cairan susu anu lumangsung dina unit kendang, anu disusun ku pelat perforated sareng panutup dina kaca.
2. Tiap pikeun bagian-bagian anu disusun sacara urutan, hasil tina 6 ngahasilkeun produk anu diprosés. Liang di solokan perenahna ngadeukeutan kana témbok bak, di mana di susu seger anu disoco.
3. Kalayan bantuan klep cork custom, cairanana asup kana bagian anu ngambang, ti mana ngalir ka handap ngaliwatan kendang pusat. Langkung gancang dina piringan pusat pusatekna, gancangna dilakukeun pamisahan molekul lemak.
4. Dina prosés mindahkeun cairanana disebarkeun kana sakumna beungeut cai.
5. Balikna ngaliwatan sadaya bukaan naék dina kamar panarimaan sareng ngalangkungan kalayan bantuan tanduk kana wadah anu disiapkeun sateuacanna.
6. Sajaba ti éta, bubu leutak khusus anu disayogikeun dina alat-alat nu aya di mana pangotoran pihak katilu dikumpulkeun.

Naon

Najan prinsip operasi anu sanés, tiap modél sépaator dicirikeun ku fitur-jalma individu anu mangaruhan kualitas sareng polumeu produk anu dicandak. Patani modéren nganggo 2 jenis panerapan: rumah tangga sareng industri. Marilah urang nimbang di jéntré unggal masing-masingna.

Kadé! Upami elat pelét henteu cukup bersih atanapi sekuen panempatananana kaganggu, mesin kasebut henteu berhasil sareng susu bakal ngalirkeun sakumna retakan.

Rumah tangga

Alat ieu dirarancang pikeun ngolah porsi leutik gantung susu seger. Saatos pisah, krim sareng ngambang deui gajih didapet deui dina wujud buka, tiasa tiasa ogé ngahasilkeun mantega di imah.

Gumantung kana drive anu dianggo sareng alat eta, di dieu

1. Téknik (Nalika pamisahan lumangsung ku cara manual). Contona, model RZ OPS, dirancang pikeun produktivitas lemah sareng dilengkepan mangkok 5,5 l. Dina versi palastik, hargana sakitar $ 50, sareng dina vérsi logam hargana dua kali.
2. Listrik (nalika rarancang ngawengku motor motor anu ngalir deui). Contona, model "Farmer". Diffta béda sareng SEPARATOR nu saencana ku gancang laju rotasi drum disk, anu matak bisa ngamisahkeun sacara efektif produk susu gumantung kana kapadetanna. Sajaba ti éta, pabrik tos masihan régulator pikeun frékuénsi rotasi unit drum. Alat kusabab alat-alat anu ngawangun éta listrik mah beuratna beurat, sareng hargana mimitian ti $ 105 (gumantung kana parabot jeung bahan tina bagéan anu digawe).

Industrial

Jenis ieu pamisahan dirancang pikeun ageung ngolah ageung, ku kituna anjeun diajarkeun sacara éksklusif ku motor listrik. Sababaraha model industri tiasa dilengkepan pungsi tambahan pikeun misahkeun dipéstak kéju pondok ti brewy.

Praktis sadayana pamisahan gaduh sarap leutak pikeun milih pangotor mékanis anu murag kana gantung nalika nalika manan.

Kami ngarékoméndasikeun anjeun wawuh diri jeung cukang lantaran getih di susu sapi.

Kawas ogé rumah tangga, unit industri tiasa gaduh ukur konstruksi kabuka, anu henteu méré panangtayungan produk primér sareng sekundér tina kontak sareng hawa. Najan kitu, seueur mesin produksi anu misahkeun dicirikeun ku kontak susu sareng suasana atmosfir aya di lawang, sarta éta dina kaayaan tinggi tekanan kana wadahna anu disegelkeun hermisik. Model paling mahal ngawenangkeun ngégél suspénsi asup sareng sadaya-produk anu disusun ku anu. Dina campuran aya ogé pilihan anu ngaleungitkeun kandungan gajih susu kanggo program anu ditangtukeun.

Conto pamisahan sapertos anu tiasa dikertalkeun ku modél KMA Artern Nagema, anu kapasitasna kedah nyampur 25,000 liter susu pér jam. Biaya unit mimitian ti $ 350.

Kadé! Susu saméméh papisah kudu dipanaskeun nepi ka 40-45 ° C. Upami teu aya térmométer di leungeun, hawa anu kedah mancangan rada luhur ti suhu ramo. Susu seger anu haneut tiasa dibédakeun langsung saatos diber.

Kumaha milih SEPARATOR pikeun susu

Waktu milih hiji SEPARATOR susu, patani kudu dibeunkeun jumlah produk olahan, frékuénsi anu digunakeunana tina alatna, daerah anu disayogikeun pikeun ukuranana, sareng ciri térnis na. Hapus wincikna.

Volume susu olahan

Model panerapan rumah tangga dicirikeun ku panarima susu, volume anu dimimitian ti minimum 5,5 liter. Paling sering aya mangkok rarancang pikeun 12 liter. Najan kitu, di bumi, pilihan ngolah 30 atawa leuwih liter cairan mungkin. Unit industri dicirikeun ku poténsi anu leuwih kuat, ti 100 liter.

Sababaraha pabrik, pikeun genah, nyayogikeun screw kustolasi khusus, anu ngamungkinkeun henteu robah jumlah pamrosésan.

Kami ngaséhkeun anjeun pikeun ngarobih sadaya fitur-desain desain mesin diperah sapi.

Bahan manufaktur

Dina campuran aya strukturna anu didamel tina palastik sareng logam. Catet yén kiwari dicirikeun ku umur layanan kalayan tetep sarta tahan tahan, sarta anu mimitina murah.

Dina alat-alat logam anu kalangkang mangkok anu ditampi sareng bagian sanésna dijieun tina aluminium (padahal aya ogé komponén baja). Leuwih gampang ngabersihan aranjeunna partikel gajih produk susu, sareng bahan sapertos sanés praktis henteu ngumpulkeun mikroorganisme dina éta sorangan. Sajaba ti éta, lamun perlu, ngumbah aparat éta bisa dilaksanakeun ku partisipasi ti sagala rupa detergents anu ngagentos. Upami mesin bakal nganggo jarang, anjeun henteu kedah méakkeun artos tina meuli modél logam mahal. Kabutuhan kulawarga tani anu cukup sanggup méré opsi ékonomi palastik.

Naha anjeun terang? Juara dina produksi susu milik milik Amérika Serikat na. Pertanian AS ngahasilkeun kira 80 milyar liter produk ieu per taun. Pikeun babandingan: di Inggris, volume taunan produksi susu naek dina 14 milyar liter.

Pungsionalitasna

Kualitas produk susu gumantung kana karakteristik téknis ti alat anu dibeuli. Dina seueur model modern régulator gajih anu disayogikeun, sahingga tiasa programkeun kualitas sareng kualitas krim anu diproduksi, kitu ogé susu skim. Paling sering, rasio adjustable aya dina 1: 10-1: 4.

Gumantung kana fungsionalitas spesialis, sadayana pamisah dibagi kana:

• krim separator (di kaluar aranjeunna masihan kaluar krim jeung balik bébas gajih);
• normalizers (perlu ngatur gajih susu);
• cleaners susu (dijieun pikeun ngabersihan cairan primér tina aditif mékanis anu luarna);
• alat pikeun dehidrasi curd;
• separators-pabrik krim tinggi gajih.

Jenis Alat

Panerapan rumah tangga bisa dipicu ku leungeun dijalankeun atanapi listrik. Sadaya mesin industri beroperasi dina 220 V. Sababaraha struktur listrik tiasa sacara aman tahan tahan tegangan dina 160-240 V.

Tapi, upami unit bakal dijalankeun dina daérah anu manjang sareng catu tersaati-usulna teu jelas sareng sering tetes tegangan, leuwih saé dipikaresep pikeun milih modél mékanis. Dina separator anu sanésna, sanés hiji motor listrik, anu aya angger puter aya di bagean handap, anu ngayenkeun unit kendang.

Kadé! Nalika milih SEPARATOR listrik, nengetan kinerja mesin. Stabilitas na ngajamin meunang krim tina kualitas anu dipikahoyong.

Ceuk para ahli, volume panarima pikeun alat kadua teu béda. Dina waktos anu sareng, anu SEPARATOR manual ngéléhkeun hargana (hargana langkung saparapat langkung mirah), sareng SEPARATOR listrik dina watesan kinerja kualitas.

Susu anu SEPARATOR anu hadé

Dina campuran modern separators susu hésé pisan nyieun pilihan anu leres. Barina ogé, saban produsén mecakan ngayakinkeun ka meuli hiji uni sapédah sareng seratna barangna. Ku alatan éta, dina tabel di handap kami nawiskeun anjeun pangeunteun modél anu katerbatasan sareng ciri teknis anu lengkep.

Kumaha ngagunakeun SEPARATOR: aturan operasi

Pikeun hirup layanan panjang sareng kualitas hadé tina produk susu anu dihasilkeun, penting pikeun niténan saran handap:

1. Sateuacan dianggo, pastikeun yén pelat parantosan ditempatkeun leres, anu peti bersih, sareng parios integritas ari listrik. Tight nut kendang ogé.
2. Kanggo kasadiaan, ataskeunan hijian di permukaan anu datar sareng 3 screws sareng washers. Punten dicatet yén pisahna kudu lumangsung di rohangan anu henteu ngandung debu kalayan eusina eusi kalebet 65%.
3. Dina kasus panyimpenan jangka panjang hiji SEPARATOR listrik di suhu dikurangan, kudu tetep dina kamar garing, haneut salila sahenteuna 6 jam saencan diaktipkeun.
4. Tempat anu aya nozzles tina skimmers sareng krim dina posisi anu nyaman sareng ngagantikeun wadah badag pikeun susu skim sareng hiji leutik kanggo krim.
5. Masang chamber ngambang, selapkeun ngambang kana rohangan, selapkeun panarima susu sareng cocok palastik kana liang anu tapered di handapeun perumahan. Punten dicatet: cork teh kedah di posisi katutup.
6. Sateuacan ngaktipkeun kuburan listrik, disetel saklar konci kana posisi "0" ("Off"). Sanggeus éta, selapkeun colokan kana stop kontak.
7. Dina kawijaksanaan anjeun, ngaluyukeun persentase lemak. Hal ieu dilakukeun maké pangaturan regulator screw anu disayogikeun husus. Upami anjeun peryogi krim kandel, teras screw kudu diputerkeun jam jarum jam, upami cairan - jarum jam jam. Biasana hiji péngkolan dina hiji arah atawa anu sanésna mah cukup.
8. Tuang susu anu seger atanapi seger saringan dina mangkok sareng hurungkeun piringan listrik di alat. Sanggeus ngahontal laju pinuh ku puteran kendang, 30-40 detik saenggeus sakumna, buka ketok, nyaéta Puter cecekelan cork (nunjuk) ka kiyeu ka tepi panarima.
9. Saatos pisah kanggo gantung susu kanggo ngumbah alat, eusikeun mangkok panarima 3 liter cai haneut sareng ngaliwat ku panyambungna anu dileupaskeun pikeun miceun krim sareng krim. Di waktos anu sasuai ka mastikeun yén waktos kontinyu operasi mesin henteu ngaleuwihan standar anu disarankeun produsén.
10. Satutasna, alat-alat nu kedah dipiceun ku dibelap dina cai haneut. Jang ngalampahkeun ieu, pegatkeun ti mains sareng ngantosan aci lirén lengkep. Taliti nyabut unit kendang, ngaharepkeun kudu ngayun pisan. Ngagunakeun rengkuh khusus, tarékkeun nut, tapi moal aya hal ogé anu tarékas screw kendelan.
11. Ngumbah bagian kendang dilumangsungkeun dina cai haneut. Susu sareng kokotor dihapus ku sikat, sareng saluran anu diberesihkeun ku sikat, khusian liang kuadrat nu screw-tarung ngatur, ogé tilu liang serong tina wadahna baki. Mendang logam logam anu beresih ku asam sarta alkali, khususna kadatangan bahan alumunium (kusabab bagian anu disusun tina bahan ieu bakal ngawas sarta mogokkeun).
12. Dina urutan sabalikna tina disassembly, ngumpulkeun sakabeh bagian dikumbah jeung garing. Entong hilap ka ngubut nut. Entong ngalereskeun nut sareng pastikeun pikeun ngéstak.

Mungkin sesar SEPARATOR

Operasi henteu leres, beban berat sareng cuci kualitas anu goréng bagian komponén mindeng nga-nonaktipkeun alat sareng mangaruhan karakteristik produk. Mertimbangkeun masalah-olah masalah dina hasil agrégat susu anu disanghareupan patani.

Baca leuwih seueur tentang kumaha milih sapi susu anu saé, sareng anu dipendarkeun fitur naon tina struktur susu tina sapi.

Bad degreasing

Ceuk para ahli, panyabab panyabab ieu dipisahkeun kusabab panyabab hawa atawa épéng pestering sésa, anu dipikaresep pisan maké maké jeung tampikan. Sajaba ti éta, saimbang kendang tiasa turun kalayan waktos dina alat anu anu gaduh kénging péambahan.

Ogé, upami jarak antara lempengan tina kendang teuing hébat, éta mangaruhan badan ka kualitas pamisahan krim. Najan kitu, ieu bad teuing kajauhan leutik teuing. Ku kituna, hartosna emas sareng tahanna bahan penting. Pikeun ngalereskeun masalah:

• pariksa maké komponén;
• sikat sésa sareng bersih partikel teuas susu ku sikat na detergent;
• ngabersihan sagala saluran alat sareng gajih screw nu nyaluyukeun;
• ngaluyukeun unit kendang;
• ngaganti bagian anu ruksak lamun perlu;
• pastikeun yén réncang kendang anu dirakit leres sareng, upami diperlukeun, nganteurkeun pelat panengah anu parantos leungit;
• tighten nu nut kendang;
• Pariksa pamasangan cingcin anu disegel.

Kadé! Mun prosés pisah dipirig ku nois anu luar sareng seueur anu ngeureunkeun alatna, pagawéan kudu dieureunkeun sarta ngabalukarkeun gangguan dipiceun.

Susu ngalir ngaliwatan slot drainase.

Alesan pikeun ngadocoskeun suspénsi susu ku pengrajin ngalaman diselatah na parangkat kapumpulna sareng préparasi na kanggo digawé. Biasana masalah anu pas aya nalika diuburan dimimitian ku klep kabuka sateuacan kendang ngahontal laju kerja. Kitu ogé, masalah aya kamungkinan nalika kendang disetél relatif bacana panarima krim.

Pikeun ngungkulan:

• pariksa pamasangan anu leres tina jangkungna kendang;
• buka ketok 2 menit saatos ngahurungkeun drive;
• pastikeun yén screw kendoran kendang aya dina posisi leres (péngkolan 1-1.5 robah warna ka warna).

Susu ngalir ngaliwatan ujung chamber ngambang.

Kajadian dina masalah ieu disababkeun ku kodok tina saluran anu ngambang, anu mungkin disababkeun tina cuci kirang. Pikeun ngaleungitkeun cacad:

• ngaleupas alat tur ngabersihan liangna;
• ku bubuka, pariksa naha susu parantos nyérélék anu dipambeur (upami diperyogikeun, suwung rohanganna).

Kadé! Ista dilarang pikeun nganggo SEPARATOR listrik listrik nalika turunna tegangan dina jaringan sahandapeun 160 V. Dina kasus indikator sahandapeun norma diidinan, mangka disarankeun pikeun ngahurungkeun SEPARATOR anu ngaliwatan pamanceg tegangan somah.

Krim teh cair.

C krim kaleuleuwihan cairan nyaéta hasil hawa anu henteu merenah pikeun susu olahan sareng unit kendang kirang atos. Pikeun ngungkulan, Anjeun peryogi:

• niiskeun susu dina hawa 35-45 ° C;
• ngaleupas kendang, ngabersihan bagian na tina sedimen sareng bilas tuntas (upami peryogi nganggo detergents abrasive na brushes).

Creamna pisan kandel.

Ieu masalah biasa pisan di patani patani mimiti. Ceuk para ahli, hal éta téh kusabab hawa anu saé tina gantung susu sareng henteu dilereskeun deui dipasang palastian kendén.

Patani kedah diajar kumaha carana leres susu sapi sareng batur mesin na.

Pikeun ngaleungitkeun masalah anjeun peryogi:

• bololkeun screw nyaluyukeun 1-1.5 kabukti;
• panas susuna nepi ka 35-45 ° С;
• sanggeus kendang angkat ka speed pinuh, buka télok;
• pariksa ayana ngambang teras nahan eta di tempat.

Suplai susu panarima susu turun

Ieu biasana kajadian sabot ketok panarima henteu sapinuhna dibuka atawa teu kahadean. Kanggo ngabéréskeun masalah, bilas tuntas tur pinuh muka. Doesta ogé henteu pisan ngabieakeunkeun kendang leres kalayan leres.

Naha anjeun terang? Rusia pangheulana diajar kumaha nyieun krim haseum sareng kéju pondok, Ukrania - Varenets, Kazakhs - Ayran, pagunungan Karawang - kefir, Jororgia - matsoni. Rasa anu leres tina produk ieu tiasa ngarasakeun karasa ngan ka outback désa, di mana téknik kuno pembayaranana anu dilestarikan..

SEPARATOR parantel nyérélék atanapi angkat bising

Ruksakna disababkeun ku kendang kendi nu rada diselepkeun atanapi kapendak anu teu bener. Oge, rattles jeung noises mungkin sawaktos teu aya permukaan anu teu rata anu dipilih pikeun operasi alat.

Pikeun ngalereskeun masalah:

• pastikeun rakitan kendang leres;
• tighten nut nu tighter;
• nempatkeun unit dina permukaan horizontal sarta pariksa kakuatan na.

Drum diémpél masakan susu

Ieu biasana kajadian nalika alat-alat susu anu puguh dikumpulkeun lepat, hasilna balukarna. Sapertosna kontaminasi tina susu susu padet ngawujud tina aci motor sareng kendang.

Pikeun ngalereskeun masalah, para ahli mamatahan:

• pariksa pamasangan tina milkware;
• tuntas ngabersihan komponen-komponen ieu, nengetan utamana pikeun aci drive sareng liang dina dasar kendang;
• leres ngeset jangkungna kendang relatif ka panarima krim.

Kadé! Teu salawasna efisiensi pamisahan gumantung kana unit sorangan. Sakapeung, ku lantaran kontaminasi fisik susu, cacah nurun.

Ayeuna anjeun terang kunaon dipisahkeun diperyogikeun dina tegalan anu ngahususkeun kana produksi susu, kumaha nya, kumaha gawéna. Kami arepkeun artikel urang tiasa ngabantosan napigasi kalayan leres nalika milih unit sareng janten dina engke janten operasi anu henteu giliran na.

Video: kumaha misahkeun susu