Tomat piksel: resep ngarétét nikmat

Tomat anu padumuk sehat, ngeunah sareng seungit tina ranjang urang. Containta ngandung loba vitamin sareng Macronutrients, digunakeun pisan dina pangan. Aya seueur cara pikeun nyénakeun nabati ieu nalika usum, sarta salah sahijina nyaéta fermentasi.

Eusi:

• Persiapan
• Resep Pickled Green Tomat
• Bahan
• Prosés goreng
• Pickled tomat di pan a
• Bahan
• Prosés goreng
• Pickled Tomat jeung Plums
• Bahan
• Prosés goreng
• Panyimpenan
• Resep tomat pickled: ulasan

Mangpaat tomat asak

Lila saprak nini urang kalibet dina nyumput sayuran keur usum. Kiwari, para élmuwan ngabuktikeun yén férméntasi mangrupa salah sahiji jenis pangperingna pikeun kapaké. Kalayan padika ieu pikeun dipanén sayuran praktis henteu kaleungitan sipat-mangpaat anu mangpaatna, kawas dina hal réncang.

Iliarta dalis sareng resep pikeun ngadamel tomat asin nikmat kanggo usum tiis, tomat asin di kendi, tomat héjo kanggo usum tiis dina cara tiis.

Dina prosés fermentasi, vitamin C dilestarikan, anu ampir sakabéhna ancur nalika ngalaahan atawa pangenjar. Ogé, dina prosés fermentasi, ogé ngahasilkeun baktéri anu ngabahayakeun, anu gaduh pangaruh mangpaat dina saluran cerna.

Tomat rambut-ékskédasi logam beurat sareng racun. Pikeun jalma anu nonton sosokna, persiapan ieu ogé sampurna, siga kirang kalori.

Naha anjeun terang? Tomat piksel ngandung lycopene, anu ngabantosan awak pikeun ngalawan sél kanker.

Persiapan

Upami anjeun mutuskeun nganggo metodeu ieu di panén tomat, anjeun kedah:

1. Omat. Anjeun tiasa nyandak rupa-rupa sareng gelar naon baé. Eta sia tempo kanyataan yén tomat héjo bakal butuh waktu nu lila pikeun haseum, saba kitu, upami Anjeun melak bungbuahan anu asak anu béda dina hiji wadah, kirang anu asak kedah ditunda handap.
2. Tara. Upami Anjeun gaduh laras ek - halus, ieu teh wadahna pangcocogna. Paling henteu gaduh laras kitu, jadi toples jar rada cocok. Muhun, mun aya botol 5 liter langkung atanapi langkung, tapi anjeun tiasa nganggo kapasitas tilu liter. Anjeun oge tiasa haseum dina panci enamel.
3. Brine

Resep Pickled Green Tomat

Anjeun tiasa kulub tomat asak naon waé. Tomat héjo anu disusun dina waktos anu ditétélakeun di handap ieu teu biasa.

Ngaindarkeun ku nu resep gancang-masak tomat, jam tomat, tomat jeung mustard, tomat asak jeung bawang, tomat asinan, tomat di jus sorangan, tomat garing, saladah kalayan tomat.

Bahan

Pikeun resep ieu urang peryogi:

• tomat héjo;
• uyah batu;
• cai;
• burit;
• seledri;
• daun céri;
• tarragon;
• horseradish;
• siki coriander;
• Siki mustard;
• bawang bodas;
• cabe;
• daun salam

Naha anjeun terang? Tomat kedah nganggo salaku dahareun ukur dina abad XYIII.

Prosés goreng

1. Di handapeun LIPI, Anjeun kudu nyimpen sababaraha cabang dill, daun horseradish, cabang tarragon, 5-6 daun salam, 10 daun céri, potong cengkéh teras nahan sababaraha kapala bawang bodas, 1 séndok siki coriander, 1 séndok mustard, 10-15 lembar cabe. kacang.
2. Salajengna, nempatkeun tomat pageuh. Bungbuahan leuwih badag kedah ditempatkeun dina handap, sareng alit langkung luhur. Upami hoyong, anjeun bisa diasupkeun keun berkolangan antara lapisan anu langkung na.
3. Ayeuna anjeun peryogi masak asinan. Sakumaha anjeun peryogi éta, hese ngomong sateuacanna. Anjeun tiasa masak dina bagian. Pikeun nyiapkeun, cokot 3,5 séndok uyah batu per 1 liter tiis, cai atah. Aduk ogé.
4. Tuang tomat. Pencét turun di luhur yoke. Jang ngalampahkeun ieu, cokot saucerna, ngajeluhkeun ka luhur buah, nempatkeun jar 3 liter dina cai dina saucer na. Dina dua minggu, tomat héjo anu asinan bakal siap.

Kadé! Nalika fermentasi, sayuran tuang di cai atah.

Pickled tomat di pan a

Upami anjeun peryogi fermentkeun seueur tomat, nganggo resep squeeze pikeun loyang.

Bahan

• tomat asak;
• daun horseradish;
• daun céri;
• daun currant hideung;
• Siki fennel.

Pikeun brine:

• cai - 5 l;
• uyah - 1/2 gelas;
• mustard powder - 2-3 sdm. I L

Prosés goreng

1. Sacara saksama ngumbah wadahna. Mariksa pan kanggo ayana chip, sabab lamun aya, dilarang ngadamel haseum dina hiji wadah.
2. Teras, di handapeun pan nu iklas kaluar bagian tina greens pre-dikumbah.
3. Upami anjeun resep masakan lada langkung seueur, damel rupa-rupa hérbal deui, pikeun anu resep anu lada kadaharan, tambah deui bawang bodas jeung lada.
4. Simpen tomat pasang dina wadah pikeun pickling, topreun kalayan greens, anu tetep. Tuang brine meh bisa nyertakeun sayuran. Pencét turun ku yoke.
5. Sanggeus tomat settle (éta bakal lumangsung dina 1-2 minggu), piceun penindasan teh.

Upami anjeun némpél ka sayuran sayuran anu haneut, anjeun tiasa nyobian tomat munggaran dina dua minggu. Mun pan kalawan férméntasi teu matis, saos tomat anu siap-siap bakal dicoba henteu saméméhna ti dina sabulan.

Kadé! Dina prosés fermentasi, kabentuk hiji médium asam, anu bakal nyusahkeun logam na tempat-tempat anu dipareumankeun ku enamel. Akumulasi logam beurat tiasa disababkeun karacunan.

Pickled Tomat jeung Plums

Kvass henteu ngan saukur tomat, tapi ogé seueur sayuran, sayuran sareng sayuran séjén. Tur upami anjeun ngagabungkeun wadahna sami sareng sababaraha bungbuahan anu béda-béda, anjeun tiasa nampi campuran campuran anu metot. Kami nawiskeun anjeun nyobian resep resep asak jeung cuka.

Bahan

• tomat asak;
• plums teu asak;
• peterseli atanapi seledri root;
• peterseli;

Pikeun brine:

• cai - 1 l;
• madu -100 g;
• uyah - 80 g

Prosés goreng

1. Ngumbah buah
2. Seledri ngilu atawa akar peterseli dina grater badag. Bilas greens saé dina cai caina.
3. Di bagian handap wadahna pikeun pickling iklas bagian bagean greenery jeung seledri grated atawa akar peterseli. Campuran tomat jeung plum, ngusahakeun napas. Top ku greens anu tetep.
4. Tuang marinade, pikeun persiapan nu kudu nyampur madu jeung uyah na cai dina, kulub sareng niiskeun saeutik. Pasang di luhur penindasan sareng ngabersihan tiis.
5. Saatos 2-3 minggu, tomat asak anu rapé bakal siap.

Salting hiji tomat jeung plums: vidéo

Panyimpenan

Hadé pisan pikeun nyimpen tomat asak dina tempat anu kasep, hawa optimum dicirikeun ku + 5 ... + 7 ° C. Dina hawa ieu, prosés férméntasi lumangsung laun, tomat boga waktu pikeun pinuh dgn bumbu na ngabébaskeun pinuh rasana.

Canta tiasa disimpen dina suhu ieu nepi ka 8 bulan.

Gudang di jero taneuh atanapi gudang di jero taneuh bakal paling cocog pikeun panyimpenan; tomat asinan anjeun bakal katingali ku kulkasna. Anjeun ogé bisa nyimpen di balkon atawa loggia nepi ka ibun anu kahiji.

Panggihan kunaon tomat céri anu kapaké, sareng anu kedah ulah aya tina tuang tomat a.

Lamun, pikeun sababaraha alesan, anjeun mutuskeun pikeun nyimpen kosongna di hiji apartemen, tuluy umurna tetep ngurangan sacara signifikan. Ogé kudu ditanggung yén dina suhu anu papan pawona tomat bakal mencet gancang leuwih gancang sareng rasa rasa pisan haseum.

Tomat Pickled - gampang pisan nyiapkeun, tapi jajan dipake. Kusabab kasadiaan sareng murah sadaya bahan-bahan, ieu mangrupikeun snack universal anu pas pikeun pihak mana waé.

Resep tomat pickled: ulasan