Sarerea terang tentang mangpaat bawang bodas, tapi henteu sadaya anu terang yén bagian papan tutuwuhan, nyaéta panah (bagian héjo atawa malah ari gagang kembang), dikedinkeun dumasar rupa-rupa resep, nyaéta ngeunah rasa sual lada sareng rasa aroma lada. Theta dijadikeun dadasar pikeun masakan seueur masakan, mere ku aranjeunna henteu ukur hiji rasa anu disampurnakeun, tapi ogé diomongkeun sumber euyeub vitamin.
Iraha neukteuk panah tina bawang bodas
Cengkéh tina bawang bodas dipelak di taneuh kahiji ngaleupaskeun daun anu hejo, saterusna panah - stalks kembang. Bohlam kabentuk panungtungan. Sinyal kematangan peduncles mangrupa tip whitened, tapi henteu acan dibuka. Panah muncul dina bulan Méi-pertengahan Juni.
Panggihan kumaha tanda panah tina bawang bodas, kang naon anu aya upami nganggo produk.
Maranéhanana kudu dipotong basa aranjeunna jangkungna nepi ka 25 cm, padet sareng elastis. Nalika panah ngarecah gampang dina satengah, éta nunjukkeun kamungkinan maksimum pamakean kanggo panén nalika usum.
Kadé! Usum gagang kembang anu rapé anu digentos sareng digunakeunana pondok pisan - ngan ukur dua minggu.
Palasik resep masak
Panah héjo ngora, disusun dumasar kana resep ieu, usable sabulan. Canta bisa dipaké salaku piring misah, ogé salaku aditif dina kuah pikeun kentang sareng pasta. Sareng tutuwuhan anu asinan anu dicincang tina campuran endog bakal matuh rasa rasa lada.
Produk nu dibutuhkeun
Kami peryogi bahan di handap ieu:
- peduncles héjo ngora - 1 kg;
- cai - 1 l;
- uyah - 50 g;
- gula granulated - 50 g;
- Cuka 9% - 100 ml.
Panah bawang bodas teu ngan bisa asinan, manggihan naon nu sanesna masak ti panah bawang bodas.
Ngolah bahan
Cut Nyak Dhien kaluar panah pikeun diurutkeun, misahkeun yellowing, keretas, sareng seueur cacad.
Teras laksanakeun
- Cabut luhur sareng handap bobot - lepikeun bagean tengah ngora juicy.
- Bilas pepelakan dina cai tiis.
- Motong potongan panjang 10 cm.
- Blanch di cai nu ngagolak salila 3 menit. Tiis gancang dina cai tiis.
Masak marinade
Tuang 1 liter cai kana panci, tambah uyah jeung gula, sareng aduk. Sanggeus tuang kulub, kulub 3 menit. Dina ahir nambahkeun cuka.
Pariksa trik tina Panén bawang bodas héjo kanggo usum tiis.
Prosés Seaming
Parentah step by step:
- Pasang potongan disusun tina tutuwuhan dina jero kendi anu dikumbah sareng sterilized.
- Dina panci anu lega tuang cai kana taktak ti kaléng. Di bagean handap nempatkeun anduk sareng manaskeun haseum kana hawa +45 ° C.
- Tuang marinade di paséh ka kendi sareng nyepeng ku lids bersihna.
- Pasang kendi dina loyang pikeun sterilization. Ti momen cai ngagolak ka tahan 5 menit.
- Tanghi ganti nampik kaluar tina pan sareng gulung tutup logam.
- Puter kendi anu tibalik, bungkus simbut pikeun niiskeun.
Panggihan kumaha bawang bodas bisa ngabantosan, katut ngarugikeun.Upami resep ieu dipaké tanpa sterilization, teras pertama kalina dina kendi anu disusun anjeun kedah tuang cai nu ngagolak sareng incubate salila 10 menit. Saterusna solokan cai sareng eusian marinade disiapkeun, dituturkeun ku panutupanana.
Marinated Bawang Putih Panah: Pidéo
Naha anjeun terang? Di Amérika, ngahargaan ka tutuwuhan ieu disebat di kota Chicago, nu dina basa basa Asalna mah hartina "bawang bodas liar".
Pilihan resep lianna
Aya seueur resep pikeun masak panah bawang bodas ditambah rupa-rupa bahan. Ieu olahan mahiwal tiasa gaduh hak bersaing jeung kabeh cucumbers asin nu wawuh, aranjeunna tiasa kaget ku ambu mahiwal sareng rasa lada lada.
Panah bawang bodas anu pikaresepeun dina Koréa
Anjeun peryogi bahan anu di handap:
- gagang bawang bodas - 1 kg;
- kecap - 100 ml;
- coriander dina kacang - 2 TSP;
- anyelir - 12 PCS .;
- gula granulated - 1 TSP;
- Kacang cabe hideung - 3 PCS.;
- cuka - 15 ml;
- cabé cabé - 1 pc .;
- wijen - 1 sdm. l.;
- minyak sunflower - 200 ml.
Prosés goreng
- Cabe pait dibébaskeun tina sikina sareng finely dicincang. Kami campuran dina coriander, cengkéh sareng peuteungeun dina wadah.
- Panas hiji frying pan anu langkung seueur dina seuneu, tuang minyak dina, éta panas pisan, taliti nambahkeun bahan anu dicincang sareng taneuh. Tumis pikeun 15 detik, aduk pisan.
- Tambah potongan anu kacang (panjang 5 cm) tina panah bawang bodas sareng némbongan nepi ka lemes.
- Saterusna nambahkeun saos jeung gula, aduk nepi ka batang jadi zaitun. Sare wijen sare jeung tuang cuka. Aduk ogé jeung cabut pan tina panasna. Hayu nu piring disiapkeun tiis.
- Eusi pan nu dipanténkeun dina wadah anu ditutup-cepet teras nyepatkeun dina kulkas kanggo 10 jam.
Kadé! Di panah fridge, asak ku cara sapertos kitu bisa disimpen pikeun 7 dinten.
Panah Bawang Putih sareng mustard
Wadahna kapasitas 1 l bakal perlu:
- daun salam - 2 PCS .;
- inflorescences of dill - 1 pc .;
- allspice - 4 PCS.;
- Siki mustard - 1 dess. l
- cai - 1 l;
- uyah - 15 g;
- gula - 30 g;
- cuka - 100 ml.
Panah bawang bodas dicokot dina jumlah nu loba, ambéh maranéhanana iklas dina bank.
Panggihan naha bawang bodas na konéng, kumaha cai, eupan jeung amonia, miceun bawang bodas tina ranjang.
Method by Step:
- Ngumbah batang dina cai, nyabut tips sareng peduncles, kitu ogé bagian teuas handap tutuwuhan.
- Cut Nyak Dhien panah anu disusun na panjang 6 cm, siram dina cai ngagolak salila henteu leuwih ti 2 menit sareng geura niiskeun dina cai tiis.
- Dina kendi sterilized iklas dill, daun salam jeung panah bawang bodas nyiapkeun ka hangers jaket.
- Panutup jeung cai nu ngagolak, nutupan tutup sareng ngantepkeun panas salila 8 menit. Teras solokan cai sareng tambahkeun cabé sareng mustard.
- Kulub cai, tambahkeun sadaya bahan pikeun marinade, kajaba cuka. Sawaktu sadaya bisul, tuang cuka.
- Tuang kendi marinade, nutupan kalayan tutup, balikkeun tibalik, ngagungkus teras ngantepkeun niiskeun lengkep.
Kadé! Panah bawang bodas, ditambah seaming tina bonténg jeung squash, ngadamel sayuran anu padet sareng Crispy, sareng pickle anu ngagaduhan rasa beunghar.
Panah Marinated tina bawang bodas jeung cabe jeung kayu manis
Kami peryogi komponén di handap ieu:
- panah bawang bodas - 0,3 kg;
- cai - 250 ml;
- cuka 9% - 250 ml;
- uyah - 3,5 sdm. l.;
- gula - 2 sdm. l.;
- daun salam - 3 PCS .;
- kayu manis - 4 g;
- cabe hideung (pait) - 2 TSP.
Di antara blanks for teu usum aya tempat keur cucumbers pickled, bawang, kol, cabé bel, tomat, butters, jajar, suung, zucchini, plum, tomat héjo.Runtuyan prosés:
- Potong batang ngora ka lembar panjang 5 cm. Ngubaran jeung cai nu ngagolak teras nahan kana kendi sterilized disiapkeun.
- Nyiapkeun tuang sagala bahan, tambahkeun cuka pamungkas.
- Eusian peti panah sareng gulung nepi ka tutup, ari tiis dina suhu kamar.
Sanggeus 20 poé, piring siap dipaké.
Naha anjeun terang? Panah bawang bodas kapaké pikeun jalma anu berjuang dina kaleuwihan beurat, sabab kandungan kalium anu luhur ngabantuan ngaleupaskeun cairan kaleuwihan tina awak.
Marinated Bawang Putih Panah Sari apal
Produk nu dibutuhkeun:
- bagian héjo tutuwuhan - 2,5 kg;
- jus - 1,3 l;
- gula granulated - 300 g;
- uyah - 30 g
- Ngumbah panah-bener kalayan motong sarta motong kana segmen, panjangna sarua jeung jangkungna wadahna pikeun pelestarian.
- Blanke pepelakan disiapkeun seueur 60 detik dina cai ngagolak sareng ngatur dina kendi steril.
- Kulub marinade sareng tuang panas di tepi bank, gulung nepi ka lids.
- Kapasitas kanggo giliran tibalik sareng ninggalkeun teras nyérélék pinuh cooling.
Asin Bawang Putih Panah
Gebang kembang héjo anu boga warna ngora boga warna asin na digulung dina kendi, tiasa ngagolakkeun dina panci (ngan enameled) atanapi dina botol kaca ku cara ieu.
Diajar kumaha garing, kumaha tumis, kumaha pikeun nyimpen bawang bodas dina waktu usum tiis.Urang kudu:
- gagang kembang bawang bodas - 1,5 kg;
- cai - 1,5 l;
- uyah - 7 sdm. l.;
- gula - 1,5 sdm. l.;
- dill, daun salam, kacang allspice, cengkéh - rasa.
Léngkah lengkah prosés masak:
- Panah bersih sapotong potongan sarta kulub salila 60 detik.
- Tiis dina cai és sareng melu kana panci anu.
- Ngumbah jeung sterilize kendi.
- Masak nu brine cai, uyah jeung gula.
- Sumebar stalk kembang asak dina peti teras nambihkeun bumbu.
- Tuang brine panas sareng soak di jerona salila tilu poé.
- Solokan brine, kulub salila 5 menit jeung ngeusian kendi.
- Panutup jeung tutup.
Nalika ngabeueuk dina panci, teu brine kudu henteu ngagolakkeun kadua kalina. Ieu téh kudu maké penindasan anu disetél geuwat salila 4 dinten saencan mimiti fermentasi.
Pickle - salasahiji metodeu pelestarian pangkolotna, diajar kumaha acuk suung, bonténg, tomat, suung, squash.
Sadaya ieu yuswa 4 days langkung ti momen fermentasi dina tempat haneut. Mangka tank pickling disimpen dina kamar tiis.
Kumaha panah bawang bodas panah: video
Dina usum tiis bagian héjo bawang bodas, anu dicincang moal nyampurnakeun awak ku vitamin sareng mineral, ngajagi anjeun tina tiis. Resep blanks usum tiris pisan basajan yen aranjeunna tiasa tiasa ibu rumah tangga malah teu mampuh.
Naon masak ti pucuk ti bawang bodas: resensi
Bawang Putih (jujur ngora bawang bodas) - 500 g
Uyah - 0,5 TSP.
Minyak sayur - 1,5 sdm. l
Ngumbah panah anu dikumpulkeun tina bawang bodas jeung cabut bagian lasat. Kumaha do panah ieu bakal nyaritakeun anjeun sorangan. Bagian lemes panah parah ngarecah nalika dipencet, sareng bagéan anu parantos keras langkung raos.
Teras sunda dina kertas anduk pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan Uap.
Nalika panah garing, wenang motong aranjeunna. Nempatkeun panah bawang bodas kana mangkok Blénder, tambah uyah, minyak nabati sareng ngagiling sagalana.
Meunangkeun némpelkeun geulis, Empang héjo. Pasang némpelkeun dina wadah na nempatkeun dina freezer.
Sagalana Témpél disimpen sareng anu anjeun kéngingkeun (sanés Kami tinggaleun sareng waktos lila!). Tambahkeun dimana wae kahayang haté anjeun. Témpél Ieu bakal janten bungbu gede pikeun masakan, hiasan atanapi garnish pikeun daging jeung lauk, upami anjeun pareuman ku sayuran. Jeung naon bakal rasa ti saos mana waé, upami anjeun tambahkeun ka séndok pasta urang. Anjeun oge tiasa nambihan ka mentega sareng sagala rupa nyebar.
Sareng leres urang resep ngalebetkeun lemak anu digelar ku bawang bodas némpel panah. Kalayan sop atanapi borsch, ngan saé.
