Saban poé urang Nyanghareupan pilihan kumaha urang hoyong tuang. Jeung hal ieu kedah henteu ngan ngeunah, tapi ogé kapaké pikeun awak urang, bawa ka éta mineral berharga jeung vitamin kapaké. Upami mangpaat bungbuahan sarta sayuran dipikanyaho kabéh jelema, mangka bahan daging sakapeung mah henteu lolos ku pésta, anu nyusun diet, sabab dipercaya yén daging mangrupa sumber koléstérol. Tapi ulah hilap nu, di sagigireun daging didinya, aya ogé anu produk pituin sato. Dina artikel ieu kami baris diajak ngobrol ngeunaan pamakean, eusi kalori, komposisi kimiawi, sareng nganggo hayam hayam nunakan dina masak, sareng kumaha milih anu kualitasna produk nalika meuli teras atur tiheula kanggo lami salami éléh kualitas sareng elemen berharga.
Naon anu disebatkeun dina peujit hayam
Di antara komponén anu paling kersa tina giblets hayam, anu biasana dipaké dina dahareun, ngawengku: ati, lambung sareng jantung. Produk ieu geus loba dipaké dina préparasi sagala rupa masakan, ogé ogé ngeusi salah sahiji tempat pangpentingna dina hal berguna sareng jenuh komponén gizi diantara sakabeh produk asal sato. 
Kalori sarta komposisi kimiawi
Eusi kalori tina giblets hayam dicokot salaku gambar rata-rata, anu sarua jeung 130 kcal per 100 g produk. Worthta pantes disebatkeun yen khaloror anu pangluhurna nyaéta lambang hayam, anu satutasna aya dina ati, teras saurna - jantung.
Naha anjeun terang? Liverta ati, haté burih sareng jantung hayam anu paling kalorang diantara produk sarupa kitu ti sato séjén. Contona, eusi kalori rata tina giblets daging sapi nyaéta 115 kcal, sareng giblets babi ngandung 120 kcal per 100 g.
Salian nilai kalori luhur, produk ieu ngandung seueur mangpaat pikeun vitamin sareng sanyawaan mineral, diantarana seueur sana penting pisan kanggo fungsi pinuh awak awak.
Ku kituna, daging hayam anu ngandung babandingan luhur kolin, rétinol, Tiamin, Riboflavin, pantotenik, asoratik sareng asam nikotin, pididoksin, kobalamin, sareng ogé tokopherol. 
Sajaba vitamin, offal hayam ogé ngandung loba sanyawaan mineral anu dipikabutuh pikeun awak manusa, kaasup kalium, kalsium, magnésium, séng, selenium, tambaga, mangan, beusi, walirang, fosfor sareng natrium.
Naon pamakéan éta
Gampang digambar kasimpulan hade anu peujit hayam mangpaat pisan pikeun manusa, kusabab ingkaran anu sénsitip sarta euyeub gizi mikro sareng makro, ogé vitamin.
Kami ogé kedah difokuskeun kana kanyataan yén giblets hayam boga pangaruh mangpaat pikeun indikator tekanan darah sareng ngurangan kajadian sababaraha serangan anna (biasana dipirig ku nyeri dada).
Pikeun normalisasi tekanan darah, Savoy kol, ramuan helukbora Kaukasia, beetroot, actinidia, cabé Bulgaria, jeruk, wungu Cina, celandine, sareng rahim anu ogé dianggo.
Sajaba ti éta, nyambung hayam ngabantu ngirangan épépti getih dina sadaya pembuluh darah, kukituna nyegah kamungkinan ngedunan sareng ngembangkeun kasakit bahaya. 
Kituna, pikeun sakabéh jalma anu nyangsang sagala rupa panyakit di wewengkon jantung sareng sirkulasi sistem, dahar hayam burih, ati sareng haté janten wajib.
Kadé! Kapisah, sakedik nyebut pangaruh magnésium anu aya di giblet dina tingkat gula getih. Macta halangan macronutrén ieu anu ngabéréskeun ngumpulkeun sareng nyaimbangkeun kriteria ieu, anu ogé disebut ciri mangpaat tina giblets. Kusabab fitur ieu, produk ieu kapaké henteu ngan pikeun pasén diabétes, sareng ogé pikeun ibu hamil.
Kalium, anu aya dina kombinasi giblet, nyumbang kana stimulasi prosés pamikiran, sabab nyumbang kana ngaronjatna suplai oksigén kana uteuk.
Offal hayam ogé ngabantuan normalisasi karya sareng kagiatan sistem ékskrési atanapi pencernaan, ngarojong métabolisme ditangtoskeun sareng saimbang sareng ngajamin jenuh sél tina awak sakabeh awak ku oksigén. 
Sarta masih ngahasilkeun mikro-sareng makronutrénén éta nguatkeun sistim imunna.
Pikeun nguatkeun sistim imun di antarana jujube, bawang bodas, bawang soang, seledri, jahé, turmeric, dalima, cabé bel héjo.
Kumaha dipaké dina masak
Pamakéan giblets hayam dina tuang di lila -na geus suksés sareng popularitas seueur bangsa sadunya. Kanyataan anu offal ieu bisa dimasari, kitu ogé sabaraha lila masak nepi ka asak - engke dina artikel urang.
Kumaha tina eta bisa masak
Dinten ayeuna, sigana, teu aya jalma anu tinggaleun saha waé henteu bakal nyobian ngiringan kandungan hayam digunakeun salaku bahan utama atanapi bantu.
Ku sabab, teu hese disimpulkeun yen aranjeunna diajar tina giblets hayam masak rupa-rupa masakan basajan jeung exquisite. 
Hayam Ati Anjeun tiasa nambahkeun roasting dina roti, anu kueh dina adonan krim, sareng salian ti anjeun tiasa tuang seueur variasi pate sareng bahan tambahan anu béda-masing, anu masing-masing bakal mawa rasa sorangan kana piring anu parantos kacelep di rasa sareng rasa.
Hayam véntrikel digunakeun dina persiapan rupa stews, pies sareng casseroles. Areta ogé dipaké salaku keusikan saé pikeun pies ragi.
Hate masak dina oven atanapi stew ku piring samping. Tina sagala produk-produk ieu, anjeun ogé tiasa ngadamel sup ka anu beunghar, kaldu, atanapi sop mashed. Jeung giblets dina bentuk anu dicincang dicincang dikambah kana greens seger sareng sayuran, anu meunang salads nikmat sareng bergizi atanapi snacks tiis.
Sajaba ti éta, stewer disusun ku giblets, steamed, digoréng dina pan atanapi grill, sareng steaks dina bentuk chops. Sampurna sampurna sareng pelengkap rasa tina giblets sereal, stewed atanapi dipanggang sayuran, kentang pindang atanapi mashed, kitu ogé sagala rupa pasta sareng pasta. 
Sakumaha seueur masak
Henteu mung ngalaksanakeun ditangtoskeun tina tahap préparasi dina nyiapkeun offal penting. Kami ogé kedah difokuskeun kana aturan sareng panenangan pikeun tuang offal hayam.
Kadé! Salasahiji kaayaan utama kanggo persiapan nyusun giblets hayam nyaéta ati-ati tur jaga dina ngolah produk-produk ieu sateuacan mimiti proses goreng. Ngumbah, ngukut lemak sareng anu ngabersihan anu dibéré keretan ti mémbran susah sareng film konéng-hejo anu bakal pait dina piring rengse anu kedah janten integral tina persiapan sateuacan goreng.
Ati hayam dikoséh ku gancang gancangna. Eta kudu ditempatkeun dina cai anu ngagolakkeun sareng kulub teu langkung ti 10-15 menit. Burih hayam leuwih kaku jeung hésé pikeun panas saréat. Lantaran kitu, dina cai nu ngagolak, aranjeunna kedah ngagedotkeun sahenteuna hiji satengah jam. 
Tapi jantung hayam dikubub dina cai asin ngagolakkeun kira-kira 1 jam dina panas heula.
Kumaha pikeun milih produk berkualitas dina saat meuli
Pilihan produk kualitas penting pisan pikeun kenging dina hayam giblets. Tugas anjeun leres pisan ngresongkeun seger sareng kualitas produk-produk ieu.
Naha anjeun terang? Anu palingna nyarankeun pikeun gibét anu parantos diauykeun ngan cooling awal, sareng moal katirisan. Kalayan jenis ngolah ieu (pengolahan), anu giblets paré-ci anu paling sering, sabab dianjangan nyéwa dina wangun ieu henteu ngaleuwihan 24 jam. Dina kasus meuli giblets beku, sehatoskeun ka tanggal anu diserat dina pakét, sareng kelimpahan és di antarana, di mana kudu aya jumlah minimum. Upami heunteu, loba és bakal nunjukkeun yén anjeunna tos beku deui.
Pilihan jantung:
- Warna. Dina kasus nalika jantung boga sahadé semu bodas, atanapi greenish-beige, ieu tiasa ngonfirmasi yén aranjeunna saméméhna nguriskeun kulit, sareng ieu, kahareupna aranjeunna ngeneskeun sakabeh juiciness kaluar tina aranjeunna jeung kaleungitan elemen anu berharga. Willta moal ngabalukarkeun cilaka, tapi ogé bakal aya kauntungan. Sajaba ti éta, hate sapertos sapertos henteu ngagaduhan sareng rasa na juiciness, maranéhna bakal teuas tur tangguh. Hate biru sabagian bahaya, sabab ieu warna ieu anu nunjukkeun yén prosés putrefactive geus dimimitian di jero produksi produksi racun. Warna warna beureum atanapi saderuk bakal jadi pangalusna. Warna Ieu speaks tina freshness, juiciness sareng kualitas.
- Ambu. Ambeu ogé maénkeun peran anu penting dina pamilih hate kualitas luhur, siga, leres ogé sababaraha produk. Dina kasus ambeu anu teu pikaresepeun sareng damel, kami sacara aman tiasa disebutkeun yen hate anu ruksak sareng manja. Dina kasus kakurangan lengkep bau, terang yén hate sapertos masihan jalan ka ngagrost (di dinya aya nanaon mangpaat). Hentus anu manéh anu amis dicampurkeun sareng bau daging seger sareng beue haseum beusi anu aya dina jumlah getih.
- Kapadetan. Kahiji, palpate produk. Ieu henteu dianjurkeun mésér hate upami aranjeunna ngarasa caket, garing, lemes keur kabaran. Hate anu alus sareng kualitasna sakedik anu rada baseuh sareng kedah rada cinyusu.
- Lemak. Kanyataan yén jantung boga ciri “cap” lemak nunjukkeun kaséhatan sareng kaayaan anu hade tina hayam éta. Tanda jantung anu kualitasna kirang bakal gajih konéng. Dina hate seger, gajih kedah bodas bodas susu.
Pilihan ventricular:
- Kapadetan. On palpasi tina véntrikel, kawas dina kasus jantung, maranehna teu kudu lemes. Ieu bakal ngandung harti yén otot tetep lantai sareng sadayana jus tina produkna dileupaskeun. A burih anu saé, anu kualitasna alus, segerna tetep kénéh langkung seueur, padet sareng cinyusu. Nalika ngarasa anjeun teu kedah ngarasakeun caket, jumlah kaleuleuwihan mukus atanapi, sabalikna, kagaringan. Upami véntrikel aya dina kaayaan nu sampurna, pihakna bakal ngarasa rada baseuh kana kabaran.
- Ambu. Véntrikel nu dikelompokeun sacara kategoris sareng kualitas goréng, ti mana seukeut nyerang sareng bau anu ruksak atawa haseum. Dina hal ieu, mustahil bisa dahar, tangtu. Sajaba ti éta, éta mindeng kajadian anu ranté supermarket ageung ngusahakeun kasilab barang anu teu percaya kalayan bantuan sagala jinis trik, di antarana rempah, rempah sarta bawang bodas anu paling sering. Upami anjeun ngadangukeun jinangan anu paling saeutik tina rasa ambeu kawas, henteu mésér offal kawas. Inget yén véntrikel seger sareng kualitasna kedah ngarioskeun aroma amis daging seger, sareng ayana pangotor bakal ngobrol ngeunaan korupsi.
- Pilem. Lamun véntrikel katutupan ku film konéng anu padet, tangguh, bécék atanapi kotor - dina no kasalan teu dibeuli. Dina véntrikel seger jeung kualitas luhur, film kitu sok mertahankeun transparansi sareng purity.
Pilihan ati:
- Warna. Hiji ati bulukan bisa gampang diidentipikasi ku warna na. Bulak, sareng tinge yellowish atanapi ditutupan ku bintik héjo anu leutik, ati, tangtu, kedah ngenalan salaku kualitas goréng sareng bulukan. Mungkin oge yén ati ieu tina manuk gering, dina hal ieu, hal ieu henteu tiasa langkung écés meuli jeung meakeun, sabab hayam éta bisa ngainféksi salmonella. Ati seger, berkual anu sareng séhat sehat gaduh warna Maroon-coklat anu ciri.
- Ambu. Bau ruksak atawa haseum nunjukkeun ati-ati anu goréng sareng bulukan ati. Produk seger exudes hiji ambu manis.
Kumaha nyimpen di imah
Nyimpen karang daging hayam dina wujud kapendak moal kaci 12 jam deui. Salila ieu aranjeunna kedah disiapkeun. Dina kulkas, umur rambang hayam hayam asup nepi ka 24 jam.
Sanggeus mangsa ieu, aranjeunna moal deui cocog tiasa dianggo langkung.
Anjeun ogé bakal resep diajar kumaha goreng anu nyéstang hayam kandang di bumi.
Mun anjeun teu diniatkeun masak karapatan dina dinten anu sami ku anjeun damel, anjeun kedah ngagentos produk inggis ka katirisan anu serius ku cara nempatkeun éta di freezer. Jadi umur rakna bakal lepas nepi ka 7-10 poé.
Naon bisa jadi cilaka
Offal hayam henteu tiasa nyandak cilaka anu serius. Upami anjeun nuturkeun sakabeh aturan pamilih, neundeun jeung préparasi anjeun bakal nyiapkeun produk anu kapaké dina tiap rasa pikeun awak anjeun. 
Aya ogé euweuh kasus overdose, ogé henteu larangan pikeun ngagunakeun offal. Tangtosna, Anjeun henteu kudu ngaganti sakabéh daging sareng sadaya produk sasatoan kalayan giblets hayam nyalira. Dina sadaya nu peryogi ukuran jeung akal sehat, sareng anjeun ngan bosen ventrik, ati na hate unggal poe.
Offal hayam anu ngabahayakeun awak ngan saukur upami aturan panyimpenan sareng préparasi parantos dilanggar.
Upami Anjeun teu ngantep teu leresan dipokuskeun atanapi disimpen atah (upamana, anjeun tiasa nyimpen dina toko tiis sareng anu tinggaleun langkung panjang 24 jam), zat toksik anu bahya pikeun awak na tiasa disababkeun. karacunan.
Henteu paduli sabaraha euyeub tur euyeub ku elemen mangpaat jeung vitamin tiasa janten diet anjeun tina produk herbal, anjeun masih kedah cincin pangan sareng produk sato. 
Pilihan anu pangsaéna sareng anu gunung bakal hayam janten hayam, anu bakal nguatkeunana saéstakan serat.
Hatur nuhun ka para saran dina artikel ieu pikeun miluan-panyimpenan kapala di bumi, anjeun angkatan sadaya inpormasi anu diperyogikeun sareng akurat tiasa nampi produk anu paling saé anu bakal pikaresep ku anjeun rasa anu saé, sareng awak anjeun - bahan vitamin sareng sanyawa mineral. Milih, masak, ékspérimén terasrasakeun!
