Asakan India jeung Georgia moal bakal kawentar tanpa cilantro atanapi coriander - bungbu aromatik nu ditambahkeun kana masakan tradisional bangsa ieu. Naon bédana antara coriander sareng cilantro, kumaha kapaké tutuwuhan ieu, cara nganggo éta leres - hayu urang katingal ngadeukeutan.
Cilantro sareng coriander - bédana
Sababaraha kok novice salah kaprah, mikir yén coriander sareng cilantro mangrupakeun tatangkalan anu beda deui. Komo, ieu téh pepelakan anu sarua jeung pamotongan sarua - coriander sayur. Disebut langsung coriander siki jeung akar, sareng cilantro - bagian héjo. Sahiji tutuwuhan téh sami sareng bagian anak kagungan khusus sareng gaduh rasa nu beda. Ngaran sejenna tutuwuhan: hayam, chilandro, kolyandra, kinji, hamem.
Naha anjeun terang? Coriander mangrupa "pepelakan asih", atanapi aphrodisiac alami - malah di India kuno ieu dipaké pikeun ngaronjatkeun libido jeung ningkatkeun kahayang seksual.
Kumaha Sigana Coriander: Pedaran Botanical
Coriander mangrupa ramuan taunan anu ngagaduhan akar fusiform mahiwal. Jangkungna bobot beda ti 40 nepi ka 80 cm, dina bagian luhur rangkadak kabentuk inflorescences. Kembangna leutik, mindeng bodas atanapi pink, boga bentuk payung. Daun cilantro kalolobaan sabeulah lega, badag, kalayan lobul anu lega sareng buntut panjang. Warna warna warna héjo utamana poék, saragam. Buah anu khasusifna kulawarga payung - siki buleud, garing, siki ganda.
Perlu dipikanyaho yén cilantro lain ngan mangrupa usum anu saé pikeun kadaharan, tapi ogé tutuwuhan sehat pisan. Panggihan komposisi, sipat mangpaat sareng contraindications of cilantro.Tutuwuhan mekar dina pertengahan usum panas, sareng bungbuahan asak nepi ka awal usum gugur. Coriander ngandung sakumpulan bahan kimia: magnésium, beusi, vitamin A, B, C, serat, mineral jeung asam mangpaat - ieu sanés daptar lengkep komponén. Konsentrasi sapertos unsur mangpaat nyababkeun kanyataan yén cilantro digunakeun henteu ngan saukur di bumbu tapi ogé pikeun tujuan terapi.
Naon pamakéan tutuwuhan
Coriander miboga pasipatan anu sapertos mangpaat:
- stimulasi napsu, akselerasi métabolisme;
- pangaruh choleretic na diuretik;
- pangaruh antihemorrhoic;
- Peta antifungal;
- perlakuan inféksi viral, tiis, sareng sipat expectorant;
- pasipatan antiseptik jeung tatu;
- pencegahan scurvy sareng seueur panyakit burih, kaasup sariawan duodenal;
- pengobatan conjunctivitis, glaucoma sarta panyakit panon lianna;
- pangaruh carminative na diaphoretic;
- ilangna manifestasi alérgi;
- ngurangan keram menstruasi, ningkatkeun kaséhatan réproduktif;
- ngahulag perdarahan rahim sareng ningkatkeun lactation;
- strengthening kekebalan sareng karaharjaan umum.
Sajaba cilantro, pikeun nguatkeun kekebalan ogé digunakeun: potongan batu anu ditingali, batu pungu semu, sari nyiruan, sari pinus, Waluh konéng, Lofant Tibetan, yucca, Crimean beusi, sauerkraut sareng walnut.Sajaba ti éta, penyembuhan coriander ngurangan tekanan, nguatkeun gugusi, ngaleungitkeun karies sareng stomatitis, ngaréaksikeun itching sareng nyingkahan nyeri sendi. Dina ubar rahayat, coriander pang mindeng dipaké pikeun nengtremkeun, ceunah pikeun ngaleungitkeun cacing.
Kadé! Pamakéan coriander kedah kawates sawenang nyandak antibiotik - cilantro tiasa bentrok sareng komponén aktif tamba, anu naek kana risiko baruntus alérgi sareng efek samping lianna.
Fitur aplikasi
Bungbuahan coriander ngandung konsentrasi luhur minyak atsiri - tambihkeun henteu ukur ku rasa dina sababaraha masakan, tapi ogé dipaké minangka komponén penyembuhan tatu-obat kasipukan ubar obat obat.
Bagian berdaun héjo pabrikna minangka bungbu - cilantro tiasa diasupkeun kana sagala masakan anu ngagunakeun peterseli. Siki digunakeun ngan dina bentuk garing (parah seger ngagaduhan bau sareng rasa henteu pikaresepeun): langkung lami cikal garing anu dikelepkeun, anu haseupna aranjeunna. Cilantro tiasa dianggo boh dina bentuk seger sareng garing, tapi daun seger tiasa dikonsumsi ukur dina jumlah leutik. 
Dina ubar
Buah sareng daun cilantro utamana ngarujuk pasipatan, ku kituna, bagian-bagian éta tutuwuhan ngan dipaké pikeun nyiapkeun obat. Jukut dipanén sareng garing sapanjang période usum panas, tapi bubuahan tina asih komponén sareng minyak atsiri anu parantos ukur ku pertengahan Agustus. Minyak ésénsial dipaké pikeun gangguan neurologis, diasupkeun kana incture expectorant, dipaké pikeun ngubaran peradangan sareng rashes purulent. Ti daun, dekok kuratif digunakeun pikeun ngubaran panyakit sistem urogenital, salah ancur, maranéhanana dipaké pikeun ngagentos radang gusi sareng sababaraha panyakit kulit.
Pikeun persiapan penyembuhan dekok tina coriander, anjeun bakal kudu:
- cikal garing tina cilantro - 10 g;
- cai - 250 ml.
Masak:
- Tuang siki cilantro dina cai bersih, ditelunkeun kana seuneu sareng mawa ka kulub.
- Kulub salila 4-6 menit, piceun tina panas sareng ngantep wadah dina 60 menit. Galur.
Pikeun pengobatan indigén, kaldu ieu dicokot dina jumlah 50 ml tilu kali sapoé dina beuteung kosong, tangtu perlakuan nepi ka 5 dinten. Kalayan cystitis sareng peradangan sistim urinogenital, satengah kaca anu mabok satengah kaca hiji tilu kali sapoé 20 menit sateuacan hidangan. Nu tangtu perlakuan 10 dinten, tuluy putus dicokot 5-7 poé.
Kawas coriander, masalah pencernaan ogé ngawengku: mandi, kalendula, sage (salvia), jukut, Linden, Chervil, Lyubka ganda, cress, yucca, dodder, viburnum buldenezh, goldenrod, bawang slizun, suuk, orregano (oregano) ) jeung engkol kale.
Pikeun pengobatan hemorrhoids di ubar alternatip tea ieu hasil dianggo:
- daun garing tina coriander - 50 g;
- jariuk yarrow - 50 g;
- akar licorice - 50 g;
- cai - 250 ml.
Kadé! Coriander héjo seger henteu tiasa dikonsumsi dina jumlah badag nalika kareseban - ieu tiasa nyababkeun gangguan na dibentukna patologi tangtu sistem réproduktif bikangna.
Masak:
- Sadaya bahan anu taneuh ka bubuk.
- Tuang séndok tina bubuk disusun kana ketel, tuang 250 ml cai ngagolak, mungkus ketelna nuju anduk sareng ninggalkeun pikeun nyoco nepi ka tuntas tiis. Galur.
Tea ieu téh mabok 10 ml kana hiji burih kosong sateuacan sare 1 waktos per dinten. Kursus perlakuan beda-beda ti 14 dinten ka 3 bulan. 
Pikeun pengobatan borok lambung sareng duodenal, nu disebut gula coriander:
- cilantro siki cikal - 30 lembar;
- gula - 40 gram.
Masak:
- Siki cilantro sareng gula asah dina coét kopi atanapi Blénder kana konsistén bubuk.
- Tuang bubuk dina hiji wadah gelas sareng caket tutup kalayan tutup (simpen di tempat anu poék garing, ulah ngidinan Uap).
- Panas 200 ml cai, tuang 2 séndok téh tina coriander bubuk. Ubar siap dipaké.
Pikeun tiis, aranjeunna ogé parantos nganggo vervain ubar, anemon (anemon), pala, amaranth, Linden, bawang, elecampane, mandi, buah prambus sareng sage meadow.Inuman ieu dicokot dua kali sapoé 15 menit sateuacan hidangan. Sajaba ti éta, ubar ieu téh saé pikeun ngagentos nyeri burih, ngalegaan napsu sareng ngedit kana gas sareng ngaronjatna kaasaman lambung.
Dina goreng
Green cilantro boga catetan jeruk anu pikaresepeun anu masihan masakan rasa amis anu nyampurnakeun jeung rasa anu. Samara-pilar ieu gede pikeun daging jeung lauk, artina dipaké pikeun ngadamel kari saos sareng chutneys. Héstens ieu tiasa nambihkeun kana sop tradisional sareng masakan, masak sayuran sayuran seger atanapi daging haneut dina kadaharan éta, tambihkeun ka casserole béntang, sareng nganggo nalika marinating sayuran.
Pasta anu dijieun tina cilantro sareng kéju anu disebarkeun dina roti pita, nyiapkeun jogok basa géorgia tradisional, didamel saos pesto tina daunna daun, sareng siki sunflower dicincang ditambahkeun kana daging pies sareng sosis. Sajaba ti éta, cilantro mangrupa bagian ti masakan tradisional Georgian kayaning tkemali, sup-kharcho, lobio. 
Pangalusna sadaya cilantro dikombinasikeun sareng minyak zaitun, tapi ogé ku krim haseum atanapi mayonnaise ngadamel niup anu agung. Di Inggris, cilantro nambihan kana kéju anu saé, dina Perancis siki coriander anu dicampurkeun ku krudan buckwheat, sareng di Bélgia lampu bir na dikaluarkeun ku rangkam héjo, anu nyangpang berharga ku coriander sareng peels jeruk.
Héjo cilantro seger hunun pisan kalayan bawang, Basil, Bawang Putih, Fennel, Cumin, sareng Sikina kalayan rempah Oriental (zira, turmeric, jeung sajabana). Cilantro sareng coriander mangrupakeun bungbu ampir universal, anu ku cara anyar nembongkeun rasa piring jeung ngalengkepan ku aroma jeruk seger. Hal utama - teu sieun ka ékspérimén.
Naha anjeun terang? Alatan kapasitas timer sikina luhur sareng vitalitas anu saé tina siki, cilantro tiasa dingaranan sayuran nangkelahan. Jeung di sababaraha wilayah di Britania, contona, tumuwuh kawas nalungtik.
Anu teu kedah tuang coriander: sipat ngabahayakeun
Kawas kalolobaan produk, coriander mibanda sababaraha éfék anu ngabahayakeun, anu katingalna utamana salaku hasil tina eusi kaleuleuwihan. Mimiti sagala hal, peryogi dicatet yén bumbu cilantro seger anu paling nganggo sparingly: tutuwuhan atah bisa ngabalukarkeun akibasi anu teu pikaresepeun dina burih, komo dina gangguan hileud. Sajaba ti éta, daa nganggo cilantro kedah henteu: t
- ibu hamil (cilantro, sapertos peterseli, tiasa ngangsonan kuli prématur);
- jalma kalawan panyakit jantung ischemic sareng infarction myocardial;
- pasien nalangsara sumbatan tina véna na thinning pembuluh darah;
- hypotensive jeung salamet stroke;
- barudak nepi ka 6 taun.
Upami anjeun hoyong tuang cilantro ogé dina usum tiis, mertimbangkeun cara tegalan, ngagelel, asinan sareng nyimpen coriander di lapangan usum tiis.Ambu sareng pembunuhan unik anu henteu ngan ukur ngawujudkeun ku coriander salah sahiji anu cangkir anu paling populer di tuang, tapi ogé nangtukeun pamakéan na dina kosmologi, ubar tradisional sareng parfumum. Cilantro mangrupa tutuwuhan anu teu nampétkeun Anjeun tiasa sacara gampil tumuwuh di buruan tukang, sareng ngiringan bantosan ieu kapaké dina dahareun poean anjeun.
Video: coriander sareng coriander, sarua?
Eupan balik ti pamaké jaringan ngeunaan korang
