Jam céri, masak-leungeun di imah, nyaéta hiji ngeunah alus teuing, tetep sagala zat gizi anu aya dina berries seger.
Ditambah rupa-rupa bahan, pangétah bisa dipaké minangka hiji piring anu sayaga kanggo sasarap, ogé sakaligus ngeusi sarta nambén pikeun ngalangkungan.
Pariksa sababaraha resep basajan pikeun nyieun.
Céri anu leuwih saé pikeun dipendihan jam
Sangkan jam, céri kedah asak, warna beureum. Pikeun nyiapkeun produk kualitasna, peryogi ngagunakeun berries seger, merta torn ti tangkal kalayan bobot, pikeun ngalestarikeun sagala jus céri teh. Berries poek, ampir hideung téh paling cocog.
Naha anjeun terang? Warna Burgundy jenuh napel Berry antioksidan anthocyanin, nurunkeun kolesterol jeung kukituna normalizing damel sistem sistim cardiovascular.
Resep 1
Resep Palasik pikeun céri jam.
Kadaharan
Urang kudu:
- pan;
- tabung logam;
- sendok kai;
- kendi kaca sareng lids;
- seamer.
Diajar kumaha garing, freeze nu berries tina céri, kumaha nyieun compote céri, tuang, kumaha nyiapkeun usum tiis.
Bahan
Pikeun resep ieu urang peryogi:
- 0,5 sagelas cai;
- 1 kg céri;
- 750 gram gula.
Diajar kumaha sterilize kaléng.
Step by Step Prosés masak
Sateuacan ngawitan proses, céri disusun, peduncles dihapus sareng dikumbah sababaraha kali. Saterusna:
- Tuang céri éta dina panci hiji, tuang satengah gelas cai sareng ditunda seuneu. Kulub 7 menit pikeun ngaleupaskeun alus liang jeung kulit.
- Kulub bagian Berry di tabung sarta grind kalayan ngaleupaskeun siki.
- Pasang pan jeung massa disiapkeun dina panas sedeng, tambahkeun gula, ngagolakkeun, aduk sering, sarta kulub salila 10 menit.
Ieu cukup pikeun jam kandel, ngaropéa gizi sareng warna céri asak. Iraha wae, busa dina beungeut cai kudu dipiceun.
- Samentara céri keur dipodogkeun, perlu ngumbah sareng ngabersihan kendi, tuang cai nu ngagolak kana cai jeung nutupan lids pikeun sababaraha menit.
- Solokan cai, tuang jam asak kana kendi na gulung ka tutup.
- Kamampuh pikeun ngagentos beuheung ka handap pikeun pariksa kualitas seaming. Bungkus sareng ninggalkeun pikeun niiskeun.
- Nyimpen di hiji tempat tiis.
Ieu cukup pikeun jam kandel, ngaropéa gizi sareng warna céri asak. Iraha wae, busa dina beungeut cai kudu dipiceun.
Kadé! Nu leuwih leutik kapasitas pikeun bungkusan produk, beuki jelly kabentuk dina waktu cooling.
Resep 2
Masak jam céri jeung asam sitrat.
Kadaharan
Ieu bakal diperyogikeun:
- dua Panci;
- colander logam;
- sendok kai;
- tanghi seaming;
- konci sealer.
Bahan
Pikeun nyiapkeun anjeun peryogi:
- 5 kg céri diadu asak.
- 1.5-2 kg gula granulated.
- 1 TSP asam sitrat.
Panggihan naha éta sia tumuwuh di céri Anjeun Shpanka, Carmine Precious, Dalima Usum Bixar, Ashinsky, Babah Cherry, Lampu Lampu, Daya, Kacamatan, Khokitunovka, Frost, Ural Ruby, Lyubskaya, Zhukovsky, Hideung Gedong, Turgenevka, Pemuda, Kharitonovka, Coklat, Vladimirskaya.
Step by Step Prosés masak
Saméméh dimimitian persiapan nu berries disusun, dikumbah sareng dipiceun tulang. Prosés goreng nyaéta:
- Tuang céri éta dina panci hiji, ditunda kompor sareng masak pikeun 20-40 menit nepi ka diasaman.
- Leupaskeun panci tina kompor sareng ngantepana niiskeun.
- Misahkeun jus anu dikaluarkeun (kira 1 l).
- Crush patempatan séndok dina tabung anu (kandel 2 liter) teras ngaduruk.
- Tuang gula jeung asam sitrat dina wadah kalayan jus, aduk ogé. Masak dina pemanasan anu sedeng, terus diaduk jeung nyabutkeunna busa, kira-kira 10 menit. Indikator kesiapan - busa dipiceun henteu sumebar ka pamasangan.
- Jus siap dibasuhkeun gently jadi wadah kandel anu digolakkeun sarta digolakkeun kana panas panas kalayan golak anu pas pikeun 25 menit.
Indikator tina kesiapan - macet teu solokan tina sendok teh.
- Béda dina bank, gulung ka luhur sareng ngahurungkeun lids ka handap.
- Panutup jeung simbut sarta ninggalkeun pikeun niiskeun.
- Urang ngabersihan pikeun neundeun, leuwih hadé di hiji tempat tiis.
Indikator tina kesiapan - macet teu solokan tina sendok teh.
Resep 3
Jam goreng ditambah currants beureum, anu bakal masihan céri langkung jelly sipat sareng rasa gurih.
Kadaharan
Pikeun goreng bakal merlukeun:
- dua mangkok logam;
- Blénder;
- dapur séndok;
- seaming bank;
- tank sterilization;
- nyertakeun;
- seamer.
Diajar ngeunaan mangpaat céri, twigs sareng daun.
Bahan
Produk nu dibutuhkeun:
- 1 kg diadu diadu.
- 1 kg currant beureum tanpa buntut.
- 1-1,2 kg gula.
Step by Step Prosés masak
Jam nyieun paréntah:
- Tuang nu céri peeled di mangkok sarta tuang satengah norma gula granulated. Anggap eta brew, jadi nu berries ari jus teh.
- Dina wadah logam kadua tuang currants beureum jeung gula sésana.
- Blénder maehan currants jeung gula sareng ditunda kompor.
- Sanggeus currant anu bisul, ngurangan seuneu kana minimum sareng masak salila 15 menit, aduk eusi mangkok.
- Tambah céri disusun ku gula jeung campuran ogé.
- Pas campuran asak asak, masak kanggo 8 menit.
- Tuang bank ka taktak, nutupan kalayan lids.
- Pasang dina wadah anu disusun pikeun sterilisasi, tuang cai panas sareng sterilize salila 8 menit kaléng 0,5 liter (1 liter sterilized salila 12 menit).
- Teras gulung ka luhur kaléng, balikkeun luhur tibalik sareng ngantepkeun niiskeun sapinuhna.
- Nyimpen di hiji tempat tiis.
Kadé! Jam nyiapkeun disebarkeun henteu leuleus, tapi gampang diséleah. Panas - ngalir turun tina séndok dina aliran ipis, sareng dina tiis - ragrag dina lembar leutik.
Naon anu tiasa diasupkeun pikeun rasa sareng ambu
Jam Cherry ditambah rupa-rupa rempah bakal diapresiasi ku anu paling gourmets capricious. Pikeun masihan rasa nikmat 1 kg céri disusun, anjeun kedah nyandak 1 iteuk kayu manis, 3 potongan cengkéh jeung kapulaga. Rupa-rupa neundeun dina katépa; eta dihijikeun dina bentuk kantong supados eusi henteu ngabahekeun. Nalika macet bisul, aranjeunna leupaskeun kantong anu disusun kana éta. Dina ahir masak, rempah anu gampang dipiceun, nyésakeun rasa anu lada.
Sawatara rempah gaduh sipat antimikrobial sareng antifungal, ku kituna maranéhanana bisa dijadikeun pengawasan alami. Contona, saurang bentang anu anisi bentang, ditempatkeun di bagean luhur tutup, moal ngan ukur nambahan rasa tambahan, tapi ogé manjangkeun umur rarancang produk. Turmeric miboga pangaruh anu sarua.
Rupa-rupa ogé boga pangaruh anu hadé pikeun nyerna dahareun. Vanillin, jahé, mint komo brandy tiasa diasupkeun kana jam céri - hal éta sadayana gumantung kana karesep rasa pribadi.
Diajar kumaha anjeun tiasa nganggo kayu manis, cengkéh, kapulaga, turmeric, jahé, mint pikeun sagala rupa kaperluan.
Naon anu sejenna tiasa ngagabungkeun
Produk enak bisa disiapkeun salian massa céri rupa-rupa bahan. Pikeun fit ieu:
- Gooseberry - pikeun 1 kg cherries jeung gula di ahir masak kudu nambahan 0,15 kg jus gooseberry.
- Currant hideung - grind 0,5 kg berries dina coét daging, tuang 60 ml cai jeung masak nepi ka kandel. Ngan rendang 1 kg cherries jeung kulub kalayan 150 ml cai. Teras campur sadayana, tambahkeun 0,75 kg gula jeung masak nepi ka siap.
- Apel - 0,5 kg gula dicokot pikeun 1 kg apel digosok kana tabung hiji. Massa ieu dimasak nepi ka gula gubur lengkep. Misah di babandingan anu sarua infused céri. Sagalana geus dicampur sareng disiapkeun dina kaayaan jam.
- Plum - 500 g céri diperlukeun per 1 kg plums. Sadaya interrupted dina mixer, tambah 2 kg gula sareng 10 g asam sitrat. Kulub dina panas maksimum salila 10 detik. Gently nyuntik nu leyur dina jumlah leutik gelatin cai, dibawa ka kulub sarta dituang kana kendi.
- Melon - 0,5 kg céri dicampurkeun kalayan 0,25 kg melon, potong buah ipis. Tambahkeun 0,75 kg gula jeung kayu manis pikeun rasa piquant. Ninggalkeun sababaraha jam, tuluy kulub dina panas panas salila 4 menit. Tambah 3 sdm. sendok tina vodka céri terus teruskeun masak leuwih panas panas nepi ka asak.
Diajar naon anu bisa masak ti gooseberry, currant hideung, apel, plums, melons for teu usum.
Naha anjeun terang? Dina komposisi kasohor alkohol anu kawentar "Daiquiri Harry" aya céri jam.
Kumaha pikeun nyimpen jam
Produk rengse tiasa disimpen ti 3 bulan ka 3 taun. Eta gumantung kana naon anu eta bakal disimpen. Dina aluminium sareng thermoplastic kendi - teu leuwih ti 6 bulan. Upami wadah kaca gelas sareng jam parantos sterilized, mangka éta tiasa disimpen nepi ka tilu taun.
Tempat anu paling gudang kantong garing kalayan hawa tetep 15 ° C. Anjeun tiasa nyimpen produkna di dieu sareng dugi ka 3 taun. Di apartemen kota, sakumaha aturan, aya kamar panyimpenan husus anu cocog pikeun nyimpen blanks for teu usum. Maranéhanana ngabogaan suhu anu stabil sareng teu aya cahya panonpoé, anu ngamungkinkeun pikeun nyimpen jam dina kaayaan kitu nepi ka dua taun. Kendi gelas anu teu dingungan tiasa diteundeun dina kulkas nepi ka 4 minggu.
Naon anu tiasa dilayanan?
Jam céri anu kandel bisa didahar kalayan produk mandiri kalayan tea, sumebar di roti bakar, dilayanan kalayan pancakes sareng pancakes. Jam dipaké pikeun nyieun kuki, salaku eusian kanggo muih sareng tartlets, rupa pies sareng curd casseroles. Dina lauk sareng saos daging, éta bakal nambahan rasa anu gurih kana piring. 
Nganggo resep anu disadiakeun, anjeun tiasa nyiapkeun ngeunah ieu, anu bakal ngajantenkeun Anjeun sareng rasa endah pisan dina mangsa tiis. Sajaba ti éta, jam céri bakal hiji produk alami anu alus pikeun ngabiukkeun kekebalan sareng ubar pelindung anu pikaresepeun pikeun tiis.
éta kénéh mungkin pikeun nambihan katingal beureum saeutik)) ogé gelatinizing anu saé)) henteu, IMHO, lamun masakan céri lila, éta leungiteun rasa naon ieu (sareng rasa gula anu kurban nembongan di macet)) tapi sigana tiasa ngelel)))
