Supa anu dipikacinta ku seueur, tapi henteu sadaya jelema anu sanggup ngabedakeun bahya tina plant.
Kusabab jahiliah, seueur spésiés spésimén anu digedakan sareng mangpaat anu ditampik ku anu nampik supa.
Dina artikel ieu kami diajak ngobrol ngeunaan bentuk nu teu biasa ngeunaan produk leuweung - grading walirang.
Edibility
Kulawarga ngagaduhan supa kadaharan sareng bahya. Loba variétas gaduh ambu anu henteu pikaresepeun sareng kapaitan dina rasa, anu tiasa dikaluarkeun ku ngolah produk. 
Sawatara spésiés boga rasa ambeu, peuhut nutty, ambeu tipung. Najan kitu, sagala spésiés plant anu kapaké salaku produk dietét.
Rowing ngabogaan komposisi beunghar vitamin sareng mineral:
- B, A, C, D2, D7, K, PP, betaine;
- fosfor, beusi, natrium, kalium, kalsium, séng, mangan.
Kusabab eusi antibiotik dina aranjeunna (clitocin sareng fomecin) sareng jumlah badag asam amino, produkna sering dipaké salaku bahan baku terapi.
Kadé! Mertimbangkeun yén pikeun dipake dina jumlah badag dina kasakit saluran cerna sareng hampru henteu dipikahayang. Malah ku kaséhatan nu saé, kaleuleuwihan produk tiasa disababkeun diare sareng cipanas.
Pedaran botanis
Dina urutan, supa ieu disebut pikeun kabangsaan ngabentuk barisan panjang nalika aranjeunna nyebarkeun atanapi bunderan, anu kawentar disebut bunderan dukun. 
Hat
Cap buleud nepi ka 12 cm diaméterna pas tumuwuh, bentukna datar sareng puseur gilig. Warna abu cahya, abu poék, tiasa tuang greens atanapi ungu warna. Mesek midang anu mulus; spésimén lami tiasa rengat.
Suung sapertos greenfinchs, sandboxes ogé kagolong kana jajar.
Rékaman
Lempengan dina spésimén ménu warna bodas, sabot tumuwuh, jadi konéng atanapi kulawu, jarang perenahna.
Bubur
Bubur Warna bodas atanapi susu di potong meunang sahadé konéng. Ambu hampang, kawas bau tipung, rasa anu sarua.
Suku
Suku luhur nepi ka 15 cm, ngawangun congcot, lebar-dasar, luhur diaméterna anu langkung ageung. Sakumaha naek di tengah janten kosong. Warna nya - Susu sareng touch abu. 
Dimana tumuwuh jeung iraha bade ngumpulkeun
Beureum-biruang, siga anu dipikanyaho ku jalma-jalma, tumuwuh utamana di perkebunan pinus.
Supa milih ngabentuk simbolosis tina pinus atanapi fir, sering nganggo ek, Birch atanapi beech. Bel perugénan anu dibanding salaku nyalira sareng digolongkeun ageung.
Ngumpulkeun suung ti Séptémber nepi ka Oktober, sawatara spésiés bisa mikeun buah ti cinyusu ka November.
Suung naon anu kedah lieur
Kiwari, para ahli botani didadarkeun langkung ti dua rébu spéries anu kawasa, kawilang plant sareng anu henteu tuang. 
Mertimbangkeun tipeu paling ilahar ngeunaan jamur ieu, mirip sareng pedaran dina urutan kulawu:
- dua warna lepist (Sikep ungu, sinenozhka) - plant, prefers tumuwuh di leuweung deciduous, bubuahan ti April nepi ka Nopémber inklusif. Hat hat konéng sareng ngiuhan di Violet, kalayan diaméter nepi ka 15 cm, raksasa - nepi ka 25 cm; suku - jangkungna nepi ka 10 cm, diameter nepi ka 3 cm; bubur bodas-abu atanapi abu-wungu, sareng ambu buah halus;
Pikeun suung anu dipimilikna sapertos sapertos supa mokruha, pushers, garis gugur, supa boletus, boletus, babi, suung bodas, supa boletus, garis, rungkun lapang.
- bumi - plant, tumuwuh ukur di leuweung koniferi, boga buah tina telat usum panas nepi ka pertengahan usum gugur. Cap diaméterna nepi ka 9 cm kalayan bulge leutik di pusat, abu-coklat (tiasa sareng warna beureum); suku - bisa ngagulung, jangkungna nepi ka 9 cm, bodas; bubur teu gaduh rasa anu dibenalkeun sareng bau, tiasa ngaraos kawas tipung;
- matsutake - plant. Topo tumuwuh nepi ka 20 cm diaméterna, éta tiasa janten kelir anu béda tapi rada mindeng ngiuhanna coklat. Suku diaméterna nepi ka 2,5 cm, jangkungna nepi ka 20 cm, bodas sareng panutup pelindung di handapeun cap. Buahna pondok - badan Séptémber nepi ka Oktober;
Naha anjeun terang? Basa Jepang ngahargaan matsutake saloba truffles Perancis. Biaya supa nikmat tiasa di luhur $ 100 per porsi.
- soapy - dianggap teu plant kusabab karasa pikaresepeun sareng bau sabun sésana salami sanggeus pamrosésan. Topi boga bentuk congcot anu boga coklat saosuk boga wangun datar, diameter anu luhurna nepi ka 12 cm. Leg ieu jangkungna nepi ka 12 cm; bubur potong janten beureum. Sebaran di leuweung coniferous na léngkah, periode buahna - ti telat usum panas nepi ka ahir usum gugur;
- walirang baris dipikawanoh janten bahya. Awak konéng abu-abang, boga warna diaméterna nepi ka 8 cm. Suku sabab tumuwuh bisa jadi kandel di luhur atanapi di dasarna. Daging ngabogaan ambeu sareng rasa seukeut, kacandéng hidrogén sulfida atanapi tar. Tumuwuhna di leuweung dicampur, bubuahan dina bulan Agustus nepi ka Oktober, kaasup;
- beurit atanapi ngaduruk-akut - bahya. Warna warna abu kalayan diaméter nepi ka 5 cm; leg bodas-pink atanapi kulawu, jangkungna nepi ka 15 cm. Daging bodas, henteu boga ambeu, rasa rada pait. Tumuwuhna di leuweung dicampur ti Séptémber nepi ka Nopémber;
- macan rowing - supa bahya. Dina cap abu-bodas aya blotches kelir poek, diameter nepi ka 12 cm. Suku nepi ka 12 cm, warna bodas sareng ngiuhan di konéng. Daging hawuk sareng aroma tepung. Katerangan anu sami gaduh jembar jeruk, iwal rasa. Kadua spésiés ieu tumuwuh di leuweung anu dicampurkeun ti bulan Agustus nepi ka Oktober, ngabentuk kelompok ageung nu dingaranan "witch circles".
Kadé! Karacunan obat-toksik narkoba henteu ngabunuhan halusinasi sareng kasalahanana, tapi kedah pisan yén anjeun milari pitulung. Gejala karacunan lumangsung sanggeus 1-3 jam dina bentuk kalemahan, utah, nyeri sirah, ngilu lambung sareng diare.
Aplikasi Masak
Rowing deukeutna rasa daging daging pindang, ku kituna éta pisan dipaké pikeun masak:
- produkna pindang, goreng, dipanggang sareng stewed;
- dilayanan ka masakan sisi sayuran, sereal;
- dihakan ku daging jeung ternak;
- seungit sup, saos sareng kuah;
- keur usum salam usum tiris sareng cikameun, cangkang tiasa ngahias henteu ngan dina dinten-denda, tapi ogé méja festive;
- suung bisa dijabat salaku piring misah (julienne, grilled, caviar), sarta meta salaku bahan aslina dina piring (omelette, casserole, risotto).
Bakal aya pitulung kanggo Anjeun pikeun manggihan mana suung anu dihartikeun sareng bahya dina tatangkalan.
Naha anjeun terang? Sipat mangpaat tina supa dipaké henteu ngan ku ahli wisata kuliner, tapi ogé ku kosmétologi. Awak buah, garing sareng tipung, digunakeun pikeun ngubaran jarawat sareng ngalentar kelenjar sebaceous.
Kumaha jeung sabaraha masak
Janten piring anu siap henteu dicampurkeunkan, saméméh ngémaharna soaked dina cai tiis salila dua jam, nambahan asam sitrat di ujung péso.
Sanggeus waktuna baris baris pindang sakitar 20 menit dina cai ngagolak. Upami rasa supa, dina pendapat anjeun, kasar teuing, tambahkeun daun salam sareng kacang alspice kana cai.
Diajar kumaha nyiapkeun usum tiis suung susu, boletus, kitu ogé kumaha carana ngirangan porcini suung, tiram suung, suung liar, champignons.
Sanggeus produk pindang, ngalipet dina colander pikeun nyieun hiji cai cai, tur teras anjeun tiasa masak dumasar kana resep anu dipilih - ngagoreng, simmer teras salajengna.
Supa pasti aya produk ngeunah sareng sehat. Hal utamana nyaéta pikeun terang anu mana ti antarana tiasa toksik. Alsota ogé sasaena tumut kana padahal yén sagala jenis fungi condong ngumpulkeun na awak awak ngabahayakeun atmosfir. 
Teu mungkin pikeun ngumpulkeun aranjeunna di deukeut Bina Marga atanapi deukeut produksi industri beurat.
