Jalma manja ku warna mulya tina suung bodas, ogé kerang coklat, suung aspen sareng chanterelles, katingalkeun curiga kana greenfinchs, anu henteu leungit warna mahiwalannana pisan saatos masak. Lamun suung bodas garing anu ujug-ujug jadi héjo di tempat-tempat, maranéhna bakal langsung dibuang, tapi kabuktian yén daun engkol héjo mimiti dikumpulkeun tur diinjeumkeun dina tabel minangka ngeunah. Éta anéh kajadian di dunya jamur misterius.
Deskripsi Botanis
Greenfinch jamur, ogé disebut mendayung hijau, diturunkeun tina jamur lamellar anu dihormati tur milik kulawarga ryadovka.
Dina haténa, anu sanggup tumuwuh nepi ka ukuran 15 centimeter kalawan diaméterna, dina umur anu ngora rada cembung, jadi datar kana waktu. Cai mibanda warna zaitun anu caang ku pewaris héjo, anu ka beuteungna tengahna warnana coklat.
Di bagian tukang cap anu pelat konéng-héjo, sareng bobot supa ampir kabéh nyumput dina taneuh. Bubur supa mangrupa kénging puriil, rada teuas, rapuh sarta tahan pisan kana karuksakan ku cacing. 
Naha anjeun terang? Organisme hirup pangbadagna di Bumi, salasahiji aréa ampir 10 kilométer pasagi kalayan miseliumna, dianggap salaku supa madu anu parantos hirup di wewengkon Amérika Sarikat, dumasar kana élmuwan, salila 2,5 rébu taun.
Dimana tumuwuh, sareng iraha kanggo ngumpulkeun
Rowing héjo tumuwuh sacara éksklusif di taneuh berpasir, utamana daék settle di leuweung koniferous, nyababkeun tempat anu kahiji milih leuweung pinus. Bisa tumuwuh sadaya sorangan, tapi teu nyingkahan pausahaan nepi ka dalapan éksemplar.
Zelenushka méré nilai husus dina panon pickers supa ka kabisa maranéhanana pikeun muncul ti taneuh dina periode nu sedih nalika tipe utama suung bisa ahir ahir usum maranéhanana ngembang. Rowing héjo bisa dikumpulkeun ti September nepi ka ibun. Sareng sumebar ka Hémisfér Kalér dina lintang-sedeng na. 
Edible jeung rasa
Zelenushka milik suung dimakan kondisina. Maksudna, sia teu dihakan atah, tapi cukup mungkin sanggeus goreng. Bener, studi ilmiah anu ayeuna nyieun curiga keur bahya. Tapi, karacunan supa jamur ieu pati nalika waktu kaleuleuwihan teuing.
Urang nyarankeun pikeun langkung seueur tentang russules, chanterelles, tangkal aspen, tangkal poplar, suung boletus, bertunas, shiitake, podgruzdkah bodas, truffles hideung, suung boletus, boletus, ceps, suung, suung boletus, currants.
Rasa tina ryadovki héjo hampang, tapi ngeunaan ambeu nya aya anu béda tafsir. Jigana sababaraha nu mibanda ambu floury, ka batur eta nyarupaan hiji timun.
Nilai gizi
Zelenushka henteu pohara luhur kalori, ngan ukur ngahadirkeun 19 kilokalori pikeun saban ratus gram. Jumlahna 46%, ngandung protéin nu ngandung asam amino. 
Bagian séjén ti komposisi ieu, 49%, dikawasaan ku karbohidrat, utamana glikogén. Jeung lemak anu aya di komposisi (5%) utamana ditepikeun dina bentuk fosfatida, lésitin sareng kolesterol.
Protéin héjo miboga raloba asam amino anu mangpaat pikeun manusa:
- triptofan;
- arginin;
- lisin;
- seriné;
- valine;
- gliserin;
- histidin;
- threonine;
- isoleucine;
- aspartat asam;
- lucu;
- asam glutamat;
- métionin;
- fénilalanin.
- cystine;
- prolin;
- tirosin;
- alanin.
Greenfinch anu jenuh kalayan mikro sareng makélélén, di antara kalolobaan fosfor, nya éta ogé bakal nampilkeun:
- beusi;
- kalium;
- kalsium;
- magnésium;
- séng;
- selenium;
- natrium;
- mangan;
- tambaga.
- vitamin C;
- vitamin B6;
- vitamin B12;
- vitamin E;
- Riboflavin;
- litiitna;
- vitamin D;
- vitamin D2;
- asam nikotinat;
- vitamin K1;
- réaksi asam pantothénat;
- asam folat;
- kolin.
Kami ngarékoméndasikeun anjeun parhatosan diri sareng daftar suung anu dipakaman.
Téh nya mungkin galau, atawa spésiés sarupa
Nalika ngumpulkeun greenfinchs aya bahaya ngabingungkeun eta jeung suung sarua bisa ngabalukarkeun ngarugikeun signifikan pikeun kaséhatan manusa. Contona, baris bahya sulfur jeung sababaraha kasaruaan éta ogé tumuwuh di leuweung koniferous sareng coincides dina watesan ripening.
Anjeun tiasa ngabedakeun kisaran toksik tina greenfinch ku ukuran anu langkung ageung tina cap, ku warna konéng-abu-abu terang, sareng ogé ku bau anu pikaresepeun. 
Rowing abu bahya Barisan anu sanés - éng, atanapi sultry - henteu bahya salaku walirang, tapi dianggap henteu bisa dibédah sareng béda tina héjo héjo ku ukuranana anu leuwih leutik sareng leg anu luhur. 
Spruce
Fans tina suung bakal kabetot dina maca ngeunaan kumaha kreun suung, suung, chanterelles, tiram suung jeung suung bodas.Anjeun tiasa ngalieurkeun jajar héjo sareng toadstool bulak anu paling bahaya, anu dina umur ngora ogé ngagaduhan cap greenish-konéng. Jeung cukup gampang ngabédakeun ku saé lempeng bodas ti toadstool sareng cingcin dina suku anak.
Rumah jemplingKumaha tina eta bisa masak
Zelenushka cocog pikeun sagala rupa pamrosésan kuliner nu aya pikeun supa. Bisa dipasak, digoréng, dicét, asin sarta garing.
Kadé! Saprak jamur ieu kondisina bisa dimangpaatkeun, bisa dipaké ngan nalika masak jeung dina jumlah anu sedeng.
Greenfinch tumuwuh di pasir utamana di leuweung pinus, sarta mibanda kulit anu ketat dina capna, ngumpulkeun "panén" anu seueur dina bentuk keusik sareng tol pinus. Lantaran kitu, dina nyiapkeun karya paling hese - hal anu sae pikeun ngabersihan tina litter. Topi éta peeled, sareng pasir jeung jarum, trapped dina piring sareng suku, anu pangalusna ngaleungitkeun salila masak.
Saperti aturan, ngan suung ngora marinate, jeung nu leuwih heubeul leuwih cocog pikeun frying jeung drying. Rasa anu ngaraoskeun greenfinches atah parantos ditingkatkeun kamampuhna saatos ngabersihan sareng utamana ngagaringkeun. 
Tentalan masak sejaringan ieu tiasa kusabab ciri na anu eusina ngawariskeun warna héjo anu sauntuy saatos masak atawa salting.
Kumaha masak
Biasana supa ieu pindang dina cai asin kanggo saparapat jam sajam. Areta disimpen dina cai tiis, ngagampangkeun, ngagolakkeun uyah kana rasa sareng kulub anu leuwih panas. Saterusna, solokan cai nu ngagolak, suung ditempatkeun dina colander sarta disiram cai tiis. Sanggeus éta, aranjeunna tiasa didahar, nambihkeun kana salads, goreng, asik, dicirikeun sareng masakan anu béda.
Naha anjeun terang? Dina Abad Pertengahan Europeropa greenfinch rengking salaku spésiés supa paling luar biasa di tatangkalan truffles.
Sajaba ti éta, sanggeus ngagolak, zelenushkas jadi nyocogkeun pikeun tujuan konsumsi manusa, aranjeunna ogé ngabersihan tina lén anu asup. 
Kumaha cara nyokot seungit
Aya sababaraha resep pikeun salting ieu suung pikaresepeun. Ieu mangrupikeun salah sahiji anu pang populerna. Éta merlukeun bahan di handap ieu:
- greenfinch - 1 kilogram;
- daun céri - 2 lembar;
- daun currant - 2 lembar;
- gula granulated - 2,5 sendok;
- uyah meja - 1,5 sendok;
- teluk daun - 3 lembar;
- Siki dill - 30 gram;
- mustard - 15 gram.
Anjeun sigana jadi dipikaresep pikeun diajar kumaha cara pickle suung keur usum di bank, kitu ogé wawuh jeung resep salting paling nikmat.
Video: resep salad Zelenushek
Sanggeus sapuluh menit kembangan, brine anu ditujukeun kedah ngajukeun kana jar suung sareng nutup ku tutup. Sareng ngadeg di hiji tempat anu kasep saminggu, produk bakal siap dipaké.
Kadé! Greenfinchs henteu digunakeun lamun aya masalah dina saluran cerna.
Kumaha cara nyokot seungit
Fungi ngora anu disarankeun pikeun marinating. Prosedur ieu merlukeun bahan di handap ieu:
- cai - 200 milliliters;
- ryadovka héjo - 1 kilogram;
- gula granulated - 1 séndok téh;
- beja uyah - 30 gram;
- 70% asam asétat - 1 TSP;
- asam sitrat - di ujung péso;
- bawang bodas - 4 cengkéh;
- lada dina kacang - 6 lembar.
Diajar kumaha masak suung marin jeung chanterelles nikmat.
Video: Pickling Zelenushka Suung
Dina cai Anjeun kudu nunda suung jeung uyah teras nahan sadaya ieu dina panci dina seuneu tina inténsitas sedeng. Sanggeus kira satengah jam, lamun suung dimimitian nepi ka handap, anjeun kedah nambihan sanés bahan sareng kulub sadayana kanggo lima menit.
Sanggeus éta, produk rengse kedah dékomposisi kana peti-sterilisasi panyaring sareng nutup deui ogé lids sterilisasi.
Émuk ieu bisa didahar waé nyatana resep-resep mutlak kadaharan anu canned di akhir usum tiris. A palette beragam zat nu berharga pikeun kaséhatan manusa, ditambah ku rasa gurih, ngajadikeun Zelenushka tamu ngabagéakeun dina méatur loba jalma.
