Dina lintang urang, massa suung naek, tapi sawatara urang badé sacara serius. Ieu ngarupakeun matéri hipu, merlukeun pangalaman sareng pangaweruh nu tangtu. Sanggeus kabéh, komo dina padang anu ekologis bersih, anjeun tiasa ningali supa "diragukeun", anu jigana mah sarupa sareng teu bisa didahar, tapi disarengan ku anu sarua. Salah sahiji jenis kasebut pushers anu pantas gambaran anu misah.
Inpo umum
Baturaharanjeunna ngambang - Ieu bagian sadayana supa tina genus Amanita. Kusabab "kakulawargaan" ieu aranjeunna ditugaskeun pikeun conditionally plant. 
Ngambang dianggap suung ukuran sedeng. Di dieu maranéhanana fitur utama:
- Hat tumuwuh nepi ka diaméterna 10-12 cm sarta meureun bentuk bel-bel atanapi buleud-conical. Nalika tumuwuh, éta janten datar, sareng tubercle ciri anu katingali dina puseur.
- Paling meaty bagéan puseur, sedengkeun edges anu thinner.
- Warna topi tiasa janten bodas, kulawu, coklat, coklat atawa jeruk. Dina naon waé, bagean luhur lemes jeung ngagurilap.
- Ipis sareng rapuh bubur nu lamun motong, éta praktisna henteu ngarobah kelir, tetep bodas (najan sahadé krim kadang katingali deukeut sisi-tungtung cap).
- Suku Parahiangan 6-15 cm jangkungna nepi ka 2 cm - lancar atanapi dilebetkeun kana perhiasan (patina leutik). Dina bagéan handap éta geuwat dibebaskeun, tapi di tanpa bareuh anu dawam pikeun supa séjén. Kelir: topi bodas, kulawu atanapi cocog.
- H.pelat ngawangun gilig. Di tempat ékspansi pelat leutik anu ditingali. Dina "ngora" aranjeunna bodas, sareng di instansi heubeul - ku tinge konéng.
- Résidu film (Volvo) neuleumkeun dina taneuh sareng katingali aya dina dasar jamur. Bentuk kantong-kantongna lega nangkep panon.
Kadé! Supa plant henteu dianjurkeun kanggo ngumpul di deukeut rapat jalan, karéta, ogé di leuweung nu nyadeukeutan ka dayeuh.Pikers supa ngalaman terang yén pushers plant gaduh ciri ciri anu sanés deui, nyaéta: henteuna cingcin dina suku. Lolobana anu nyasabkeun film atanapi flarty anu nyeuseup dina tutupna - aranjeunna kawilang langka pisan sareng gampang dipiceun.
Nilai gizi
Ku kahandap kualitas gizi maranéhanana sarta darajat asimilasi ku awak, floats kadaptar salaku suung, jarang didahar (Maksudna kategori IV). Maksudna, aranjeunna henteu ngagambarkeun nilai husus. 
Di sisi anu sanésna, aranjeunna masih ngandung protéin utama, gajih dina bentuk poli-jenuh asam sareng karbohidrat. Aya vitamin kelompok B, sarta ogé jumlah rélatif badag tina fosfor sareng kalium.
Famta émisina kalayan jenis kasét atanapi kawentar, utamina sapertos flakefish, cheesy, shiitake, russula, rowlar poplar, suung boletus, chanterelles, truffle hideung, redhead, aspen, suung bodas, agaric madu.
Kawas sadaya supa, dianggap low-kalori (20-30 kcal per 100 g, gumantung kana jenis jeung ngolah).
Dimana abdi tiasa pendak sareng
Di wewengkon sareng iklim sedeng, pushers tumuwuh di leuweung cahya rupa-rupa jenis (coniferous, dicampur, deciduous). Ogé datang peuntas edges cahayana cahayana atawa sakadar dina jukut jangkung.
Naha anjeun terang? Di leuweung ngeunaan Amérika Kalér ngambang hideung tumuwuh, anu disebut karajaan ukuranana: diameter diaméterna 15 cm (sareng panjang tina 25-27 cm).Sawatara spésiés tumuwuhna hiji, hiji ogé biasana dina grup. Seringna, supa-walungan tiasa ditingali dina tempat peatlands sareng taneuh haseum. Lokasi paporit anu sanés sababaraha spésiés nya éta caket ka tangkal-tangkal atanapi tangkal beurih.
Spésiés supa
Paling nyebar spésiés plant nyaeta abu pusher.
Hal ieu bisa ditetepkeun ku warna abu atawa semu leutik, leutik (4-8 cm) sarta cap anu rapuh. Ngadeukeutan ka puseur tempat teduh bakal moekan. Bentuk ovoid-bel, kirang sering - datar, tapi salawasna mibanda dampiran.
Suku suku (rata-rata 5-12 cm) ditempatkeun dina Volvo bodas sareng henteu gaduh prinsip anu disada. Variasi warna na - bodas, beige, kulawu. Pelat gratis sareng gaduh warna bodas.
Waktos leuwih alus pikeun ngumpulkeun - ti bulan Juli nepi ka Oktober. Tumuwuh hiji-hiji, anu santunan ku jumlah badag.
Di leuweung aya ogé conto jalur séjén kalayan ukuran anu sarua, nyaéta:
- Tan coklatnu metot kalayan topi na. Bodas di sisi-itang, éta laun robah warna na jadi coklat, sareng aya anu disada nada oranyeu anu saluhureun luhur, anu pusatna bakal poék. Volva boga warna kendal dina dasarna, sarta pernah aya cingcin dina suku.
- Jarang saffron. Beda utama nyaéta cap saffron-oranyeu sareng pawarna dina pusat. Kelir anu sarua nyaéta alami na suku (ogé bodas). Pelat sering boga warna konéng. Occursta kajadian anu sering sering, utamina di rawa (sakelarna sareng di grup leutik).
- Umber konéng (Anjeunna amanta tina Battarra) sareng puseur poékna sareng "wates" konéng-zaitun atanapi abu-coklat. Nada ka cap sareng suku sareng skala leutik, neuleumkeun dina Volvo abu cahaya.
- Bodas. Di bobot sareng timbangan bulak, pusat cap anu ovate atanapi datar sareng tubercle (kadangkala diaméterna nepi ka 10 cm). Daging semu bodas, kawas anu rapuh sarta ogé ngarangkep. Spésiés langka, tumuwuh di leuweung dicampur jeung léngkah, dina tangkal Birch (sareng anu ieu ngabentuk mycorrhiza).
- Bodas salju. Ieu spésiésna pangleutikna - jagung 7-10 cm, ukuran capna beda-beda ti 3-7. Supa ngora némbongkeun flakes khasus. Kalayan umur, maranéhanana ngaleungit, sareng warna suku robah: ti bodas robah warna ka warna abu kotor. Jalur ieu sakedik ditalungtik, komo padahal di supir biasana ngalaman jalan gede.
Variétas leuwih jarang dibere. wéb, héjo zaitun jeung abu ngakibatkeun salinan. Ngaranna nunjukkeun perbédaan anu utama supa. Leres, sabab henteu dikedalkeunna kentel bingung sareng spésiés bahya.
Kadé! Lamun jamur aya ragu, dina no kasus teu nyandak eta dina dahareun.
Kumaha cara ngabédakeun ti suung teu didahar jeung bahya
Salah sahiji alesan pikeun popularitas low of pushers - kasaruaan maranéhanana jeung garis teu bisa didahar (utamina ku laleur agarics sareng toadstools bulak).
Bade ka "dina moro tenang" pikeun ngumpulkeun suci, sia henteu émut ciri utama spésiés, plant:
- Henteuna ngirining dina suku éta. The supa plant malah teu gaduh eta dina wujud kontur bieu pisan nyata.
- Sarua sareng dina sabuk janggot.
- Sésa tina film-panutup, anu ngajaga cap nalika tumuwuh.
- Scars diucapkan-sisi-na di sisina (aranjeunna katingali dina toadstools bahya).
- Pohlotuyuan suku jeung midang. Ieu kirang dikurangan dina angkot, tapi cara-yakin anu pasti pikeun nangtukeun mana supa dina leungeun anjeun. Dipikungkeun gampang ngaruksak - boh témpo sareng leg ipis crumble.
Naha anjeun terang? Supa pisan ulet: aranjeunna henteu sieun boh radiasi atawa tekanan luhur (nepi ka 8 atm). Lian ti éta, percobaan na orbit deukeut-bumi tiasa nembongkeun yen aranjeunna salamet dina jangkungna nepi ka 30 rébu méter.Kasebut nyaéta cara ngagampangkeun pusher tina toadstool ku ambeuna - dina dimungkinkeun anjeunna sering mendakan catetan sugary amis anu seukeut (padahal supa anu teu cocok henteu masihan rasa anu karak).
Video: kumaha carana ngabédakeun pushers ti suung teu kahakan sareng bahya
Aplikasi Masak
Gourmets henteu resep kawas suung ieu: rasa aranjeunna pisan si asa, tanpa "sorot" khusus (ngan iwal nyaeta penampilan bodas sareng rasa anu langkung halus).
Aya alesan pikeun ieu: nalika kamekaran, sanyawa resinous akumulasi na awak buah, anu mana, upami henteu épéh disiapkeun, ngabahayakeun burih.
Ieu bakal mangpaat pikeun anjeun pikeun neuleuman kumaha carana ngagantelkeun supa neuleu: bodas, tiram suung, suung liar, champignons, kumaha marinate, kumaha garing suung.
Pikeun nyingkahan kasulitan éta, moderator pretreatment suung dina sababaraha tahap:
- Pembersihkeun karuksakan.
- Kanggo cuci lisan kalayan ngaleupaskeun flakes anu peeled sareng gugur.
- Masak salila 45-50 menit (tapi leuwih alus ka tahan hiji jam).
Téhnik-téknik anu dianggo sateuacan léméh masak masakan goreng sareng digodog kalayan panuangan pushers, kitu ogé muih sareng salad. Mun kempelan dimaksudkeun pikeun asihan, teras pegalan henteu dilaksanakeun.
Kadé! Frékuénsi anu aman pikeun nyandak masakan supa - maksimal 2 kali dina saminggu. Jalma nu sariawan peptic jeung pankreatitis, ibu hamil sareng lactating, sakumaha ogé babies, sagemblengna contraindicated.
Paling sering, supa ieu dipaké salaku bahan sup. Algoritma masak nyaeta kieu:
- Jambang nu kaseulas dikumbah sareng dikumbah dina pot badag.
- Cai bay kulub éta sahanteuna 45 menit.
- Sanggeus éta, suung anu dihapus, dikumbah deui teras ngan ukur ditumbuk.
- Saterusna nempatkeun kentang dina pan hiji, wortel finely dicincang jeung batu supa dina pan a.
- Sadaya ieu dituang cai, rempah ditambahkeun kana rasa sareng pindang nepi ka kentang pinuh asak.
- Dina ahir plato ieu ngeusi cream haseum, teu poho ngeunaan greens dicincang.
Lumayan fungi ieu sareng salaku aditif keur kentang goreng. Ieuh, teu masak. Upami anjeun sono ka titik ieu, bakal asupkeun dosis karsinogén di awak, sareng akibatna tiasa pisan serius. 
Sacara umum, akurasi sareng ati-ati nalika ngumpulkeun data tina suung sareng anu digawe sareng maranehna kedah aya dina tempat anu kahiji.
Ayeuna anjeun terang naon padang, kumaha ayeuna sareng dimana milari aranjeunna. Kami arepkeun pembaca urang bakal némbongkeun prudénsi sareng familiarity maksimum kalawan hadiah sapertos leuweung bakal aman. Jaga diri anjeun ngantepkeun dintenna ngan jadi ngan ukur positif!
