Irisan jam pir dina sirop kaluar ngeunah pisan. Jeung persiapan anu ditangtoskeun, irisan ditangtukeun sacara pinuh ku sarupa jeung bungbuahan candied, sareng lemon nyayogikeun asih anu seueur sareng ngabantingkeun sareng warna amber anu éndah.
Mangpaat jam tina pears
Pir pirataménan pasipatan anu seueur sareng saurna masak. Dina piring buah aya beusi, kalium, selenium, tambaga sareng mangan komo sanggeus perlakuan panas. Sababaraha vitamin ogé lulus eta cukup suksés (misalna vitamin C, PP).
Karbohidrat dina buah ieu overwhelmingly fruktosa jeung pamakéan jam ti teuas hésé pankréas salaku manisan ti bungbuahan séjénna.
Anjeun pasti bakal kabetot pikeun maca ngeunaan sipat anu mangpaat sareng ngabahayakeun tina pir.
Minyak atsiri tina buah pir méré kana hiji aroma pikaresepeun, anu dianggap antidepressant hiji. Sélulosa sareng pektin anu aya dina éta pangaruh positif kana métabolisme jeung saluran cerna. Sajaba ti éta, pektin nyieun Panén tina buah-buahan ieu leuwih hampang sarta ngeunah. 
Kumaha masak irisan jam
Janten, urang giliran pangpentingna - resep langsung nyieun jam.
Panerapan dapur jeung alat
Pikeun nyieun jam kalayan irisan pir Anjeun perlu parabot jeung inventaris:
- pelvis pikeun masak jam - 1 sapotong;
- scapula - 1 sapotong;
- sendok gedé - 1 sapotong;
- kendi kaca half-liter sareng hurup gede - 3 lembar. Anjeun tiasa nyandak bank dawam kalayan tutup pikeun ngagulung, tapi teras anjeun kedah gaduh tombol pikeun seaming.
Kami ngarékoméndasikeun yén anjeun familiarize diri anjeun sareng resep pikeun nyieun jam enak jeung hawthorn, lingonberry, gooseberry, quince, walnut Manchurian, currant hideung, strawberry, céri, currant beureum jeung strawberry liar.
Bahanna
Pikeun nyieun keureut jam pir, aya bahan-bahan di handap ieu:
- pir - 2 kg;
- lemon - ½ lemon;
- gula - kg 1.2 kg;
- cai - 200 ml.
Kadé! Pears kudu asak, tapi padet, lamun heunteu lobulna kudu lemes.
Lengkah-demi-léngkah resep
Kanggo ngadamel jam ieu, damel kitu:
- Ngumbah pears, ngabersihan tina inti sareng neukteuk kana keureut, angkat kana mangkok. Kulit henteu motong.
Naha anjeun terang? Meureun, pir ieu dibudidayakan ku Yunani kuna ngeunaan sarébu taun sateuacan jaman urang sareng ti Hellas laun sumebar ka sakuliah dunya. Aya sakitar sarébu variétas ti tangkal buah ieu.
- Ngumbah alim-limun ogé, pegatkeun buntut sarta motong satengahna dina suku ipis leutik. Tambahkeun ka pelvis ka pears, merata nyebarkeun eta leuwih beungeut cai.
- Dina panci anu misah, masak sirop gula sareng cai (hawana panas garing, aduk rata-rata). Jang ngalampahkeun ieu, cai jeung gula téh dibawa ka kulub, skim jeung masak dina panas low ka transparansi.
- Tuang hirup aing pir sareng sirop anu nampik sareng nampik ka kulub leuwih panas low. Digolakkeun sorangan kedah dihindari. Périodik, pelvis jeung buah angkat sarta ngocok hoyalan ti lobules pir, nyobian moal ngaruksak éta. Pears di waktu nu sami ngahasilkeun jus, nu saeutik demi saeutik bakal nutupan maranehna. Irisan luhur sakuduna jadi dipped gently kana sirop kalayan spatula ambéh maranéhanana ogé dileueuh ku éta, sareng ngantep jus kasebut.
- Sisihkan tina jeruk anu disebatkeun sirop salila genep jam.
- Pasang deui giru dina hiji seuneu leutik anu rada teras damel di kulub. Tapi ieu ayeuna, kulub eta dina sirop ngagolakkeun salila 10 menit, périodik oyag pélvis, kadang-kadang, upami diperlukeun, aduk gently.
- Sempatkeun piru deui ti seuneu 6-8 jam.
- Malikan léngkah 6-7 dua kali.
- Kulub irisan irisan opat kali leuwih panas saeutik nepi ka asak salila kira 20 menit. Waktu goreng di hal pamungkas ieu gumantung kana juiciness tina pears sareng kakuatan seuneu dina tempat disusun. Pikeun mariksa kesiapan tina sirop nu netes sababaraha tetes dina saucer hiji - aranjeunna henteu kedah nyebarkeun. Dina waktu nu sarua, sirop teu kudu niatna direbus, sabab bakal jadi komo kandel di bank.
Kadé! Kapir Screw kedah ditutup, aya dina thread. Mun si Udung dipiceun tina benang nalika tutup can, gap dibentuk, sarta pelestarian tiasa kapendak. Bank kedah ngeusi jam lengkep, tapi tétéla 1 séntiméter nepi ka ahir pisan nepi ka éta henteu nyelak tutup logam.
- Sedengkeun sirop sareng lobulus anu direbus ka kaayaan nu dipikahayang, sterilize nu kendi jeung lids.
- Susun jam disusun dina kendi disusun ku séndok ageung ti pélvis, anu nangtung dina panas anu minimal. Nah jeung tightly nutup kaléng jeung lids.
Naon sejenna bisa Anjeun tambahkeun
Dina jam ieu pikeun rasa, anjeun tiasa nambihkeun kayu manis atanapi vanili (vanili). Eta bakal alus pikeun ngagabung jeung pears jeung lemon sliced akar jahe seger. Lemon, dina henteuna anak, bisa digantikeun ku asam sitrat. Anjeun tiasa percobaan: pikeun leuwih rasa jeruk, nambah irisan parégrén cingcin jeruk.
Di antara variétas paling enak tina pears nyaéta: "Dina mémori tina Yakovlev", "Chizhovskaya", "Muscovite", "Ngan Maria", "Naga Avgustovskaya", "Williams usum panas", "Veles", "Klapp punyangan"
Kumaha nyimpen jam
Jam bener asak bisa diteundeun dina kaayaan nu datar di tempat anu garing sareng poek (pacilingan atawa pacilingan). Nalika simpen, nyingkahan sinar panonpoé langsung sareng hawa tinggi; ulah teundeun eta di deukeut pamanas sareng batré.
Kotana ieu dijieun tanpa batuan, nu biasana ngandung asam hidrosianat. Janten, tiasa disimpen nepi ka tilu taun dina suhu nepi ka +20 ° С. 
Naon anjeun tiasa tuang
Billet sapertos nyalira mangrupa dessert anu saé sareng sampurna pikeun minum teh atanapi kopi. Sapotong irisan pir bisa dipaké pikeun nyieun muih kabuka kabuka. Jam ieu aya alusna dilayanan ku pancakes jeung pancakes.
Naha anjeun terang? Di dunya kuna, pears didugikeun minangka kurnia ka déwi: Hera jeung Aphrodite - di Yunani, Juno sareng Venus - di Roma.
Jam ieu bisa sumebar asup kana es krim atanapi curd massa giji buah candied sareng tuang ku sirop. Ieu ogé bakal sampurna pelengkap yogurts.
Nyiapkeun saperti bisa ngeunah manis nyata. Manehna Nyiapkeun langkung ti hiji dinten, tapi anjeunna henteu méakkeun seueur waktos sareng energi anu tiasa, anjeun tiasa ngalakukeun masak antara paduan rumah tangga lianna. Bener irisan pir irisan anu kacida ngeunah sarta populér pikeun loba. Dina usum tiis, anjeun tiasa ngarasakeun jam pir seungit, ngeunah sareng estetis éndah.
