Sanggeus kacang bodas mimiti diimpor ka Rusia, éta henteu langsung dipaké dina masak. Mimiti, pepelakan ieu dianggap ngan ukur ngan pikeun tujuan hias, tapi saatos kana waktos, nalika tétéla yén kacang éta gampang pisan tumuwuh sarta sampurna pikeun pamakean manusa, maranéhanana mimitian dipaké unggal madhab. Sareng henteu kapiran, sabab budaya ieu dipibanda seueur sipat kapaké, nyaéta produk dietary sareng gaduh nilai énergi anu luhur.
Pedaran
Kacang bodas nyaéta pepelakan milik kulawarga legume. Taunan, naek atanapi artisanal, sababaraha jinis anu sakapeung ngahontal panjang ampir 3 méter.
Kembang elegan, anu ditutupan ku bobot anu ngabentuk peuteuy bivalve. Saban pod sapertos ngandung ti dua nepi ka dalapan kacang.
Kacang boga wangun tradisional dina bentuk sabit oblate tina sisi-sisi, tapi variétas leutik gaduh struktur padet sareng bentuk bentuk lonjong biasa. Warna kacang biasana bodas bodas. Kacang ditutupan ku lancar lemes, herang, sareng kacang -na keur ngaleutikan nalika soaking. 
Pawakilan anu séjén legumes ogé aya mangpaatna pikeun awak: kacang, kacang asparagus kacang beurit.
Lantaran ieu budaya témofil, kacang berkebambahan dina taneuh di ahir Méi atawa awal Juni. Jeung ti jaman nu bertunas kahiji bertunas ka kematangan téhnis tina bungbuahan, waktu nu diperlukeun sakitar 65 poé, sakapeung kurang, gumantung kana macem éta. Panén mindeng dipanén dina ahir bulan Juli atawa awal Agustus.
Ieu tutuwuhan boga loba pasipatan anu khusus, ngabogaan kemos kandungan vitamin sarta mineral, ngabogaan rasa anu saé sareng tiasa sanggup meta salaku pangrojong pikeun terapi utama pikeun seueur panyakit.
Naha anjeun terang? Napoleon Bonaparte kaceluk kalayan cinta-kacang anu asih. Anjeunna percaya yén produk miras ieu tiasa ningkatkeun jumlah pikiran dina sirah sareng kakuatan otot.Kacang téh:
- piring vegetarian, sabab ngandung loba protéin sayur;
- piring jalma anu hoyong leungit beurat tur aya dina diet, saprak budaya legume ieu ngabantosan cleanse cairan kaleuwihan sareng racun;
- atlit sareng jalma anu nungkulan buruh fisik teuas, sabab ngandung loba karbohidrat;
- kitu ogé sayuran ieu cocog pikeun jalma anu ngagaduhan rupa masalah kaséhatan - nalangsara panyakit panyakit jantung sareng getih getih, ati, pankréas, jeung ginjal.
Komposisi
Nilai gizi per 100 gram kacang bodas kira 300 kcaldiantarana:
- karbohidrat - 47 g (~ 188 kcal);
- protéin - 21 g (~ 84 kcal);
- gajih - 2 g (~ 18 kcal).
Leuwih jéntré ngeunaan tipe séjén sareng jinis kacang héjo.Sajaba ti éta, kacang ngandung unsur-unsur sapertos:
- aci - 43,8 g;
- cai - 14 g;
- serat dietary - 12,4 g;
- lebu - 3,6 g;
- mono - sareng disakarida - 3,2 g;
- asam lemak jenuh - 0.2 g.
Sajaba ti éta, kacang bodas sipatna beunghar vitamin: - Vitamin PP NE (niacin sarimbag) - 6.4 mg;
- vitamin PP (niacin) - 2.1 mg;
- Vitamin B5 (asam pantotenik) - 1.2 mg;
- Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.9 mg;
- vitamin E (tokopherol) - 0,6 mg;
- Vitamin B1 (Tiamin) - 0,5 mg;
- vitamin B2 (Riboflavin) - 0,18 mg;
- Vitamin B9 (asam folat) - 90 mg.
Kadé! Asam folat dina kacang anu bodas nyaéta 91% tina kaperluan manusa sapopoé. Kituna, produk ieu disarankeun pikeun dipake ku ibu hamil, sabab kedah peryogi naek kana asam folat.Komposisi ieu produk ogé nyéta macronutrients:
- kalium - 1100 mg;
- fosfor - 480 mg;
- walirang - 159 mg;
- kalsium - 150 mg;
- magnésium - 103 mg;
- silikon - 92 mg;
- klorin - 58 mg;
- natrium - 40 mg.
Sareng unsur renik:- beusi - 5,9 mg;
- séng - 3,21 mg;
- mangana - 1,34 mg;
- aluminium - 640 mcg;
- tambaga - 580 mcg;
- boron - 490 mcg;
- nikel - 173,2 mcg;
- vanadium - 190 mcg;
- titanium - 150 mcg;
- florin - 44 mcg;
- molibdenum - 39,4 mcg;
- selenium - 24,9 mcg;
- kobalt - 18,7 mcg;
- iodin - 12,1 mcg;
- kromium - 10 μg.
Sipat anu kapaké
Protéin sayur anu aya dina kacang bodas nyarupaan daging sapi sareng anu luhur teuing, samentawisna henteu ngandung gajih sato, anu hampung karya saluran cerna. Lingkungan serat dietary (selulosa) teu bisa ditelepkeun nyerna dahareun, mangrupa stool sareng rétayin pikeun racun, slags sareng sababaraha zat ngabahayakeun hasil tina awak.
Teu kurangna kapaké saéang sareng kacang asparagus.
Kacang bodas ngurangan kolesterol, nguatkeun tulang, sistem cardiovascular, normalisasi aliran prosés saraf, ngurangan tingkat gula dina getih sareng miboga éfék anu kuatna jeung penyembuhan.
Jahé, leeks, amaranth dialungkeun deui, tomat, cilantro, calendula bakal ngabéréskeun kolesterol handap na.
Pamakéan produk ieu disarankeun pikeun diabetes mellitus, sabab ku sabab komposisi anu beunghar ku cara normal pikeun ngaleungitkeun tingkat glukosa dina getih, ningkatkeun gula, ningkatkeun kaayaan jalma gering. Komposisi kimia kacang unik sareng sarimbag jeung insulin dina pangaruhna, anu nyababkeun legume ieu produk indispensable dina diet pasén diabétes.
Sajaba ti éta, legumes ieu sacara éféktif ngatur pagunungan jantung sareng getih-sina, nurunkeun tekenan sareng nguatkeun sistem kardjovaskar, anu penting pisan pikeun jalma anu diabetes.
Kadé! Kacang bodas nyumbang kana ngajaga whiteness na huntu. Strengthenta nguatkeun gugusi sareng enamel, tetep warna alami huntu, ieu mangrupakeun hiji-hijina jenis kacang anu mangrupa bagian ti "diet bodas", anu dituluykeun ku anu ngagentos prosedur huntu dina huntu.Kalayan panyakit ieu, jenis legumes ieu tiasa didahar saukur dina bentuk sop, salaku bagian pikeun salad atawa anu mangrupakeun piring anu mandiri. Produk ngahiji sareng daging sareng sayuran.
Salaku conto, hiji kacang sop-puree tiasa secukupnya kawas diabetik. Sangkan anjeun butuh:
- 400 g kacang bodas;
- hiji bawang;
- hiji cengkeh tina bawang bodas;
- 1 endog pindang;
- 200 g tina kembang engkol;
- sababaraha sendok kaldu sayur;
- 1 séndok minyak sayur;
- uyah, peterseli jeung dill rasa.
Bawang sarta bawang bodas kudu stewed nepi ka bawang lemes. Salajengna, tambahkeun kaldu sayur, kacang sareng finely dicincang kembang engkol, sareng kulub sadayana ieu pikeun 20 menit. Dina ahir masak, campuran siap tuang di Blénder sareng dicincang brew nepi ka anu lemes mash, tuluy balik ka panci anu. Tambah rempah sareng uyah, sareng kulub pikeun sababaraha menit lianna. Dilayanan ku endog pindang finely dicincang jeung dihias ku daun peterseli. 
Kadé! Pamakéan kacang anu didotak henteu nganggo, lantaran kacang atah ngandung Phasin, anu racun anu nyababkeun karacunan parna.Sajaba mangpaat pikeun pasén diabétes, kacang bodas ogé:
- nguatkeun tulang, ningkatkeun kaayaan huntu sareng anu tiasa nyegah osteoporosis, sabab ngandung loba kalsium;
- ngaronjatkeun kekebalan alatan komposisi vitamin beunghar;
- mangpaat pikeun jantung sareng getih arti, ngajadikeun otot jantung langkung elastis sareng tahan banting, ngatur nada vascular;
- nyumbang kana pembentukan getih alatan beusi gampang dicerna, merangsang produksi sél getih beureum - sél getih kitu, indisi penting pisan pikeun anémia (anémia);
- nalika kakandungan ampir ampir nyocogkeun ka kabutuhan asam folat, nu penting pikeun fétus anu ngembang;
- cleanses awakna tina racun na racun, sareng ogé nguatkeun ati jeung ginjal, kusabab tempat maranéhna hadé ciménkeun fungsi panyaring;
- nyumbang ka recovery leuwih gancang awak sanggeus rupa-rupa tatu, operasi;
- ngarojong sistim saraf, normalizing karyana nalika stress akut atanapi kronis;
- mantuan nyabut batu tina ginjal sarta kandung kemih;
- ngaronjatkeun penampilan kuku, rambut sareng kulit;
- ngaronjatkeun produksi jus burih katut normalisasi prosés métabolik awak;
- tiasa mengenalisasi potency di lalaki kusabab pyridoxine sareng asam folat, anu ningkatkeun spérmatogenesis sareng mangaruhan sabaraha waktos sanggama;
- normalizes fungsi tina sistem réproduktif bikangna alatan arginin dina komposisi produk.
Kacang bodas Cannen béda sareng bentuk sejen di antarana ngandung jumlah malah leuwih leutik kalori: ngan aya 99 kcal per 100 gram produk, diantarana:- karbohidrat - 17,4 g (~ 70 kcal);
- protéin - 6,7 g (~ 27 kcal);
- gajih - 0,3 g (~ 3 kcal).
Ngarugikeun sareng contraindications
Konsumsi kaleuwihan kacang bodas tiasa ngakibatkeun sababaraha konsékuansi négatip - beurat dina lambung sarta ngaronjat gas.
Di sagigireun Aya sababaraha contraindications kana pamakéan produk ieu. Ieu kaasup kasakit sapertos:
- gastritis kalayan tingkat luhur kaasaman (ku kaasaman low dahar kacang diidinan, sabab naek kana formasi asam);
- sariawan peptic burih, khusus dina kaayaan ngambang;
- koléstitis;
- colitis;
- pancreatitis;
- asam urat.
Sababaraha urang mungkin ngalaman kasabaran individu kana kacang, anu diungkabkeun ku réaksi alérgi. Dina hal ieu, pakéna dipaké dina dahareun ogé henteu ditarima.Kadé! Pikeun ngahindarkeun kabentukna gas kaleuleuwihan sareng nyingkahan nyerna, kacang bodas anu sanés tiasa dicampurkeun sareng produk tipung sareng roti. Upami teu kitu, awak bakal hésé Cope sareng kaleuwihan serat. Hadé pisan mun éta kombinasi legumes ieu sareng daging sareng sayuran.
Aplikasi dina cosmetology
Kacang bodas anu seueur dianggo di kosmetologi imah. Usedta dipaké pikeun nyieun rupa rupi raray anu leres pisan cocog pikeun sadaya jenis kulit.
Resep Panén kacang asparagus keur usum.
Legumes ieu sacara éféktif dipéngkolan ku kulit, ngabutuhkeun sareng nyasuhkeun sareng bahan berguna, gaduh pangaruh rejuvenating, sabab gaduh sipat angkat, sareng ogé ngabersihan kulit bintik hideung, jerawat, iritasi, miceun ancur sareng kantong dina panon.
Pikeun ngadamel topéng rupi, anjeun kedah diomusolkeun na kernél dugi ka siap sareng niiskeun. Saterusna ngayak ngaliwatan tabung supados mash homogen sareng lemes, tetep kulit sareng lumpat teuas, tetep. 
Urang knead kalayan garpu sareng nambihan sababaraha bahan, contona:
- minyak zaitun jeung jeruk nipis nada na refresh kulit;
- mashed haseum apel, endog, oatmeal sareng krim pikeun angkat;
- uyah laut pikeun ngaronjatkeun élastisitas kulit.
Naha anjeun terang? Cleopatra usedndah dipaké bodas pikeun raray, dijieun tina tipung kacang bodas garing sareng anu jumlah saeutik cai haneut. Powder ieu lengkep katutupan raray sareng ngeusi sakabeh nu ungkip, sahingga kulitna serang, lemes sareng ngora. Naha, ngan sabot kulit garing garing, topeng kitu katutupan ku retakan.
Kumaha milih
Milih hiji produk, anjeun mimiti kudu nengetan kaayaanana - hal éta henteu kedah ruksak, teu kaci kapang, rot atanapi tanda rungkun.
Kacang kedah janten gembleng sareng ukuranana sarua. Mesek dina kacang kedah lemes sareng ngagurilap. 
Kumaha nyimpen
Upami anjeun tumuwuh kacang diri, teras nalika panén salami kedah nganggo sababaraha aturan:
- sanggeus anjeun ngagaduhan satengah sisikian, kedah pasihkeun dina oven atanapi dina pan salila tilu menit;
- tapi siki ngora di peuteuy bisa ngan saukur beku.
Hirupna umur éta barang dina wangun ieu henteu tiasa ngaleuwihan 6 bulan.
Pariksa resep pikeun masak kacang di saos tomat.
Tapi pikeun neundeun produk garing, kacang garing anu garing ditempatkeun dina hiji wadah gelas (jar) sareng ditutup pageuh ku tutup plastik. Jas disimpen dina tempat anu garing sareng poék ku tempat aya ventilasi anu saé sareng suhu kamar dijaga.
Dina no bisi teu kudu ngidinan penetrasi tina Uap jeung serangga ka produk. Anjeun tiasa nyimpen kacang salila 1 taun. 
Ku kituna, kacang kedah aya dina dahareun, sakumaha dibuktikeun ku anu eusina vitamin sarta komposisi mineral. Sajaba ti éta, pasipatan anu aya mangpaatna henteu ngan nyingkah awak tina jero, tapi ogé bantosan pikeun katingali seger.
