Nganyahokeun baraya tangkal céri di kebon sorangan henteu kedah ngagawekeun naon anu kudu dikonsumsi sanggeus usum tiris nu panjang sareng cinyusu tandus. Sweet cherries, sareng strawberries, nyieun urang bagja sareng berries munggaran, indulge hiji organisme yearning pikeun vitamin. Jeung lamun panén anu beunghar, éta imperatif nyiapkeun compotes for teu usum tiris sareng, tangtu, jam céri amis ngeunah. Ngeunaan teknologi persiapan sareng obrolanana.
Karajaan dapur jeung utensils
Unggal ibu rumah tangga alus, gaduh taman, sareng teu mibanda eta, aya alusna bisa nyieun blanks pikeun usum tiis. Anjeunna ogé terang yén alat-alat anu cocokna kanggo kasuksesan dina usaha ieu. Anu mimiti, anjeun kedah kapasitas pikeun jam nu ngagolak. Ideé nalika aya baskom tambaga. Ngaran éta ukur pikeun bisnis ieu. Tambaga anu saé sabab sampurna ngajaga rasa jeung warna berries sareng bungbuahan. Masakan tambaga anu hargana kanggo ieu, sarta ibu rumah tangga ngalaman terang ogé tina sifat ieu. Tapi mésér ka baskom tambaga dina dinten ayeuna masalah.
Teu bisa kapanggih di toko hardware. Jeung lamun aya, eta moal bakal tumbuhan anu sarua, persentase eusina bakal leuwih handap. Anjeun tiasa mendakan pot di pasar kutu. Upami tuah sapertos kitu, anjeun kedah nyandak anu sanés ragu. Pamilik warisan nini tiasa tiasa nyeuseuh sapertos sapertos, sabab ieu hal pikeun abad.
Tapi lamun teu aya baskom tambaga, maka anjeun henteu kedah ngaganggu. Nah cocog pikeun masak jam disebut cauldrons. Areta dijual di toko, sareng kualitas anu hadé. Fitur utama jam goreng gelas mangrupa handap kandel. Willta moal ngijinkeun produk pikeun ngaduruk, sanajan awewe nu boga imah boga ngajalankeun sareng poho pikeun ngeureunkeun dina waktosna. Kazanchik perlu diteundeun di kaayaan anu sampurna bersih. Lamun aya naon nempel, sésa tina nundutan dina handapeun plato, ieu sacara dramatis ngaronjatkeun likelihood yén jam bakal ngabeuleum. Ieu téh kedah boh pikeun ngabersihan piring atawa ngaganti.
Enamelware pikeun jam masak teu disarankeun.
Kadé! Enema enamel dina kombinasi sareng sirop ngagolakkeun mindeng nundutan.
Upami aya pot atanapi baskom tambaga, maka anjeun tiasa nganggo mangkok alumunium konvensional ukuranana anu pas.
Bakal oge merlukeun bank pikeun kemasan produk réngsé. Ieu naon anu dina kaleuwihanana dina toko rumah tangga, utamana dina usum panén, sahingga ieu kaléng. Unggal: 0,5 l, 1 l, 1,5 l, 2 l, 3 l, 4 l, 9 l. Pikeun jam, tipe 2 munggaran anu merenah - 0,5 sareng 1 l. Dina wadah anu ageung teu disarankeun. Dina kaayaan kabuka, macet tiasa janten morfus lamun henteu didahar dina waktosna. Tapi lamun boga hostess boga loba anak sarta incu, mangka kapasitas 2-liter anu baris dilakukeun.
Anjeun tiasa nutup wadah anu dijual sareng dua jenis sarupaning: "twists" sareng "euro covers covers" sami atanapi sami. Tapi lamun sealing jeung eurocap anu bisa diulang, éta perlu ngetetkeun pisan-pisan, ku kituna hawa anu parantos aya di jero éta tiasa ngawasa produk.
Sababaraha alat lianna pikeun pangaléngan dijual, contona, wadah husus, anu ngajadikeun éta tempat anu pohara merenah pikeun meunangkeun kaléng cai nu ngagolak upama steril.
Jeung alat utama nyaéta seamer sorangan. Hiji alat Padean panyadiaan, tapi pohara capricious. A pulas sae dicokot ku nu hostess, salaku murid tina panon. Komo lamun mesin éta sorangan téh Rusty, tapi thread aya dina kaayaan kacida pinunjul, mangka pakakas saperti hiji bakal tightly jeung persis deukeut can, sareng ieu anu penting pisan. Sareng sabalikna. Masters terang yen alat maranéhanana henteu dibikeun ka jalma sejen. Hayu ngulinkeun diri pikeun tatanggana sareng seamer.
Bahan dibutuhkeun
Jeung inventarisana disusun, anjeunna siap sénsitip. Naon masak ti céri amis for teu usum, urang mutuskeun langsung jauh - jam jeung ngadu. Naha bener jeung ngadu? Kusabab dina Berry steril gembleng di jero ngajaga sakabeh vitamin sarta mikélélén anu berharga anu hadé. Peryogi pikeun jam ieu:
- céri amis - 1 kg.
- gula - 0,8 kg, bisa 1 kg.
- 1 cup cai.
Ieu hal anu henteu tiasa dilakukeun. Jumlah ieu produk anu disebut 1 bagian. Éta kaméra tiasa ningkat, i.e. Dina 2 kg berries 1,6 kg gula sareng 2 gelas cai nyandak parantos. Jeung saterusna. Eta sadaya gumantung kana méwah sareng kasuburan tangkal ngembang di kebon. Atanapi tina bahan nu mungkin tina hostess teh.
Naha anjeun terang? Resin Cherrywood nyaeta gum alami éndah.
Tambahan pikeun produk ieu, seueur nambihkeun kana jam kueh béda éta:
- kayu manis;
- vanili;
- daun céri;
- asam sitrat.
Ayeuna damel. Céri manis, lezat dina bentuk alami na, leungiteun saeutik di kualitas nalika asak. Aya saeutik asam di jerona, éta anu dikoreksi ku asam sitrat di ujung péso per 1 kg berries. Vanili sareng kayu manis, sakumaha aturan, henteu ditambah sakaligus - boh ieu atanapi anu. Upami anjeun kersa, Anjeun tiasa nambihkeun, jam tina tina anu ieu ngan bakal ningkatkeun. A rusiah saeutik - 2-3 daun céri, maranéhanana ogé nambahkeun rasa.
Fitur seleksi produk
Cherry milih anu paling saé. Sagala berries anu rotted, pecked ku starlings henteu merenah. Canta ogé bisa dipaké, tapi dina préparasi séjénna kanggo usum tiris céri amis sareng resep anu sanés.
Naha anjeun terang? Céri amis nyaéta Berry diet, henteu ngabalukarkeun kanaékan kaasaman lambung.
Gula kami ibu rumah tangga biasa - pasir bodas. Tangkal, buah olahan, gula arab teu dianjurkeun. Tangtu, maranéhanana nyieun jam jeung gula saperti, tapi dina dapur séjén. > Ubar misalna, upami aya anu lekasan. Teu nanaon cécé sareng cereang jam céri amis usum panas sareng gula bit biasa.
Ieu, sabenernana ends saran dina pilihan bahan.
Kumaha masak jam sareng tulang
Pikeun proses ngosongkeun jam anjeun kedah nyiapkeun masakan didadarkeun di luhur sareng kendi. Needta peryogi tuntas ngabersihan sareng baking soda sarta steril. Di dieu unggal jamaah métode inohongna. Sababaraha tuang cai ngagolak, batur nunda dina oven, jeung sajabana sterilize peti kaca sareng uap. Kétél anu ngagaduhan gaya heubeul pisan, anu dipareuman. Hiji jar-liter liter atawa liter ngagantung dina ujung ketél haseum. Bari ngabarkeun gagancangan sareng nyalira kantenan, péndus salajengna tos steril tanpa dilaksanakeun. Ieu ngajamin prosés kontinyu sareng nyimpen waktos.
Turunna oge kumaha carana nyieun strawbery liar, beureum jeung hideung liar, quince, yoshta, strawberry, cornel, gooseberry, plum, melon, sunberry, hawthorn, pir, physalis, viburnum, cranberry, blueberry, apel, jamur manchurian.
Jeung ayeuna kumaha sangkan jam tina céri amis na batu. Masak Cara panggampangna tur panggampangna, dina hiji hambalan. Kahijina anjeun kedah nyiapkeun berries. Éta kabéh disortir, misahkeun pedicels, sareng disusun, ngan ukur tiasa milih.
Turutan prosedur - soaking bahan baku dina cai tiis jeung uyah. Uyah ditambahkeun kana rasa, sahingga cai asin di moderation. Sababaraha urang terang naha ieu rengse. Jeung jawaban anu basajan: pikeun nyabut cacing buah, nu, albeit dina jumlah leutik, yakin dipanggihan dina berries. Éta bisa ditempo, maranéhna turun ka handapeun dina bak.
Saterusna, dumasar kana resep ngajukeun jam tina cherries jeung batu, berries kudu tuntas dikumbah ku cai tiis beresih pikeun miceun sadaya ngambah uyah. Impaling berries. Hal ieu dilakukeun ku kituna maranéhanana henteu wrinkle salila masak. Lamun aya loba céri, mangka anjeun bisa ngabayangkeun sabaraha lila bakal dicokot pikeun prosés ieu. Aya jalan kaluar: pikeun nyemprot kaluar céri amis. A bagian ti berries ieu dipped kana cai nu ngagolak dina colander, sarta sanggeus 2-3 menit éta dipiceun jeung langsung disimpen dina cai tiis. Jeung saterusna, nepi ka bahan atah dilengkepan.
Berries anu disusun, ayeuna anjeun kudu masak sirop. Inget yen 0,8 kg atawa 1 kg gula merlukeun 1 cup cai. Kami tempat bahan dina wadah masak (panci tembaga, cauldron, baskom aluminium) nurutkeun resep sareng dina panas sedeng.
Kadé! Teu mustahil kuring pindah ti leuweung, anjeun kudu nangtung, terus-terusan nyalut gula ku cai.Dina bulan Agustus panonpoe aya sareng gula anu ngagaduhan tembang tiris kusabab nyerep kana awak.
Gula dina prosés pemanasan dilebur jeung sirop pindang. Masak anu saeutik deui - anjeun bisa hirup sedekan hungkul. Dina titik ieu, nambah kayu manis atawa vanili, upami hoyong, sababaraha daun céri sareng asam sitrat.
Berries nu diteundeun lempeng kana sirop ngagolak. Deui, anjeun kudu nungguan nepi ka brew bisul, terus, tapi teu terus, aduk. Lamun jam mimiti kulub intensely, seuneu turun. Jam ieu dimasak tanpa istirahat, tanpa nangtung, saperti dina sababaraha resep séjén, 1-2 jam ka nagara kental, lengket. Tungtungna éta siap.
Salajengna, kendi sterilized ngeusi lids pindang sareng digulung. Kendi inverted disarankeun pikeun mungkus pikeun niiskeun.
Naha anjeun terang? Ngaran populer tina céri amis nyaeta "cherry bird".
Kana parabot
Jam disimpen di gudang di jero taneuh jeung gudang di jero taneuh - éta aya di kampung atanapi di nagara nagara. Dina apartemen kota, beunghar-gula, sterilized, produk hermetically dikemas bisa ngadeg salila bertahun-taun. Tapi sakadar ieu henteu kudu dilakukeun. Aya hiji pamadegan yen bibit berries salila panyimpenan saperti ku emit acid prussic, anu saleresna tiasa diracun. Kawas éta atanapi henteu - anjeun teu kedah parios diri.
Sweet cherries, masak dina cara ieu, bakal nyukcruk hostess jeung nu leuwih nya anu dipikacinta dina evenings usum tiris tiis di dapur haneut nyaman sareng cangkir tea.
