Cabe héjo: mangpaat sareng ngabahayakeun

Usum panas hiji waktu endah pisan lamun sayur seger ripen, ngeusi kauntungan, rasa jeung rampage tina rupa-rupa warna. Cabé anu seungit, warni: beureum, héjo, oranyeu, konéng sareng bungur warnana didiversi menu sareng ngaluapkeun masakan elegan, berguna, mere rasa husus jeung penampilan estetika. Loba jelema nganggap yén cabé héjo mangrupa buah anu henteu asak tina variétas beureum atawa konéng. Tapi, dina artikel ieu urang nyaritakeun husus ngeunaan cabé hejo, variétas tina anu mana waé henteu pisan. Béda aranjeunna tina batur anu aya dina nalika aranjeunna ngaboluhkeun kunaunan téknis, aranjeunna henteu gaduh rasa anu pait sarta cocog kanggo konsumsi manusa.

Eusi:

• Komposisi jeung kalori
• Sipat anu kapaké
• Aplikasi Masak
• Aplikasi medis
• Ngarugikeun sareng contraindications

Pedaran

Kawas sakabeh sasatoan anu sanés, cabé héjo mangrupa pribumi Amérika dibawa ka Europeropah salaku panampuanannya sareng Amérika. Maranehna, kawas tomat, kagolong kulawarga anu di nightshade. Bungbuahan maranéhanana disebutna pseudo-berries, aranjeunna tiasa didamel Warna béda. Variétas héjo cabe boga kelir héjo poék anu beunghar.

Naha anjeun terang? Pépa héjo, dugi ka kematangan biologis, dina seueur kasus ngaganti warna ka beureum, koneng atanapi sanesna anu luyu jeung macem. Tapi bungbuahan ieu, mana sigana katingalina maksimum, jauh pisan di eusi nu ngandung zat gizi.

Bentuk buah cabé nyaéta:

• buleud;
• lonjong;
• rounded.

Siki nyéta leutik, konéng caang. Sadaya peppers diwenangkeun ku kanyataan yén maranéhanana loyang - kualitas maranéhanana anu aktip dipaké dina masak, sabab nyaman pikeun barang sapertos kitu sayur, gumantung kana eusi eta bisa dipaké atah atawa stewed. Beurat pseudo taun tiasa ti 150 nepi ka 300 gram.

Imigran tropis, cabe bisa tumuwuh sapanjang taun, lamun nya éta nyieun kaayaan anu pas, deukeut ka alam.

Naha anjeun terang? Teu heran ka variétas tina cabé amis muncul dina ngaran umum "Bulgaria". Bulgaria henteu tanah air maranéhanana, sareng nagara Europeanropa munggaran, dimana mimiti tumuwuh dina abad XV, nyaeta Spanyol. Di Bulgaria, dimana kondisi iklim anu nguntungkeun pikeun ieu, sasatoan cabé amis anu diceluk badag ditangkepkeun ti dinya sumebar di throughoutropah ,ropah éta, sumping ka kami. Eta lumangsung dina abad XVIII.

Di sagigireun kanyataan yén buah ieu, anu kami nganggo anu nandakeun salaku sayuran, ngagaduhan rasa anu alus, saderehna ngan mudal zat-zat berguna anu tiasa ngabantuan kaséhatan sareng kageulisan.

Komposisi jeung kalori

Pikaresepeun, teu séhat naon waé bungbuahan anu ngagaduhan rasa sareng seungit unik ogé mangrupa peti pikeun vitamin A, E, sareng C. séjénna anu ogé ngeusi éta hal, tapi ieu, pikeun antioksidan, anu berharga husus pikeun manusa.

Cabé héjo kalori kurang na jumlah 20 kcal per 100 gram produk, sarta Kaayaan ieu ngamungkinkeun sayuran ieu pikeun jadi pahlawan angger upami peryogi kaleungitan beurat, saurang pamilon anu biasa dina diet sehat.

Naha anjeun terang? Tina sagala bungbuahan anu anggap we sayuran, vitamin C aya dina kuantitas pangluhurna dina kacamata, sareng éta di antarana munggaran disebatkeun.

Dahar tina 1 nepi ka 3 cabé, gumantung kana tipeu sareng ukuranana, dimungkinkeun tiasa masihan awak saloba vitamin ieu berharga sakumaha diperlukeun per jalma per poé.

Tambahan pikeun anu parantos disebatkeun, bubuahan ieu ngandung:

• vitamin Grup B jeung anu lianna;
• karoten - zat anu provitamin;
• mineral - uyah fosfor jeung kalsium;
• asam nikotinik sareng folat, khususna kanggo ibu kahareup;
• minyak atsiri - masihan sayuran anu rasa sareng bau husus.

Pertimbangkeun komposisi nu leuwih rinci ngeunaan unsur anu aya dina cabe hejo.

Vitamin per 100 g:

• A, ER - 18 mcg;
• Alpha Carotene - 21 μg;
• Beta-karoten - 0,208 mg;
• Béta Cryptoxanthin - 7 μg;
• Lutein + zastsantin - 341 kg béntang;
• B1, Tiamin - 0,057 mg;
• B2, riboflavin - 0.028 mg;
• B4, kolin - 5,5 mg;
• B5, pantéaténat asam - wilangan 0.099 mg;
• B6, piridoksin - 0,224 mg;
• B9, asam folat - 10 μg
• C, asam askorbat - 80,4 mg;
• E, alfa-tocopherol, TE - 0,37 mg;
• K, philloquinone - 7.4 mcg;
• PP, NE - 0,48 mg;
• Betaine - 0,1 mg.

Baca ogé tentang pasipatan anu saé sareng dianggo dina masakan hideung (cabé, rawit) cabe hideung jeung beureum.

Unsur makro per 100 g:

• Kalium, K - 175 mg;
• Kalsium, Ca - 10 mg;
• Magnesium, Mg - 10 mg;
• Natrium, Na - 3 mg;
• Fosfor, Ph - 20 mg.

Unsur unsur per 100 g:

• Beusi, Fe - 0,34 mg;
• Mangan, Bungbulang - 0,122 mg;
• Tambaga, Cu - 66 μg;
• Fluorin, F - 2 μg;
• Séng, Zn - 0,13 mg.

Karbohidrat cernaaban per 100 g:

• Mono - na disakarida (gula) - 2,4 g;
• Glukosa (déxtrosa) - 1,16 g;
• Sukrosa - 0,11 g;
• Fruktosa - 1,12 g.

Asam amino esensial per 100 g:

• Arginine - 0,027 g;
• Valine - 0,036 g;
• Histidine - 0,01 g;
• Isoleucine - 0,024 g;
• Lésisin - 0,036 g;
• Lisin - 0,039 g;
• Methionine - 0,007 g;
• Threonine - 0,036 g;
• Tryptophan - 0,012 g;
• Fénilalanin - 0,092 g.

Asam amino diganti per 100 g:

• Alanine - 0,036 g;
• Asam Asparic - 0,208 g;
• Glisin - 0,03 g;
• Asam glutamic - 0,194 g;
• Proline - 0,024 g;
• Serine - 0,054 g;
• Tirosin - 0,012 g;
• Cysteine ​​- 0,012 g

Diajar langkung seueur tentang sipat mangpaat sayur: tomat, cucumbers seger jeung pickled, kentang, térong, bawang (bawang, beureum, bawang beureum, chives, batuna), wortel (bodas, koneng, bungur), zucchini, waluh, kacang, kol (bodas, beureum, Savoy, Beijing, warna, Brussel, kohlabi, brokoli, kale, pak choi), bit.

Asam lemak mono-jenuh, teu jenuh na jenuh per 100 g:

• Omega-3 - 0,008 g;
• Omega-6 - 0,054 g;
• Palmitic - 0,05 g;
• Stearic - 0,008 g;
• Oleik (omega-9) - 0,008 g;
• Linoleik -. 0.054 g;
• Linolenova - 0,008 g

Sipat anu kapaké

Capsaicin mangrupakeun alkaloid anu aya dina komposisi sakabeh peppers sareng nyababkeun sensasi bakar, gaduh sipat di handap ieu:

• Éta pangaruh stimulating dina saluran cerna jeung pankréas;
• stimulating napsu;
• nurunkeun tekanan darah;
• thinning getih, anu, kahareupna henteu ngabentuk clot getih.

Tangtu, dina rupa-rupa amis tina lada héjo, capsaicin loba kurang ti dina pait anu pait, anu ngamungkinkeun urang dikonsumsi dina jumlah badag anu jumlahna, ngeununkeun manfaat anu maksimal tanpa résiko ngabeuleum mémbran mukosa sarta ngarugikeun éta sorangan.

Kadé! Jus dijieun tina peppers héjo dituduhkeun pikeun penderita diabetes. Éta ogé éféktif dina kasus nalika éta diperlukeun pikeun ngaronjatkeun penampilan rambut sareng kuku.

Konsumsi ieu produk tiasa ningkatkeun mémori, nguatkeun hudang, mulangkeun sare séhat sareng malah haté. Ieu disababkeun ku vitamin dina grup B.

Hatur nuhun dikandung dina sayur a serotonin - hormon pikeun ngawasa kabagjaan, pamakéanana janten masalah dina raos haté anu sami sareng konsumsi coklat, anu bénten deui hartosna coklat langkung bergizi. Ibu hamil kudu cabé héjo ku sabab sabab aya sababaraha vitamin dina bentuk diaksés pisan, sareng asam nikotinik sareng folat, sareng ngabasmi unsur-unsur nu tanggung jawab ningkatkeun penampilan bulu, paku, kulit, sareng kaséhatan huntu.

Sayur bakal luyu dina méja sepanjang waktos taun, sareng dina usum tiis ayana na malah langkung pikaresepeun ti dina usum panas, kusabab dina waktos anu ayeuna éta zat gizi anu aya pisan dina kurangna. Sugan eta ngajadikeun rasa hadir kana Panén tina lada pikeun usum tiis ku kituna teu leungit mangpaatna.

Baca rekomendasi pikeun peppers ngembang di imah kaca sareng widang kabuka: kumaha ngolah sareng nalika pikeun sow siki cabe; kumaha eupan jeung ngubaran bibit; kumaha carana ngabentuk jeung miara cabé sanggeus penanaman; kumaha cai na eupan peppers di rumah kaca; kumaha pikeun kadaharan cabé ragi.

Aplikasi Masak

Produk saperti pepperona héjo nyaéta atmosfir idéal, sabab diperlukeunana manéh kuantitas kakeureuyeun, atawa kurang, gumantung kana téknologi.

Kadé! Kurangkah masak hiji plato nu ngawengku cabe héjo, Anjeun kudu iklas saksama kompor dipareuman, subjecting ka pangobatan panas minimal guna ngalestarikan maksimal vitamin.

Hal ieu didahar henteu ukur atah sareng dibeuweung. Sayuran endah pisan ieu mangrupa bagian ti sababaraha masakan. Tanpa éta, lecho sareng saos anu nyambung ku lada sarta cabé anu digenten iraha waé taun bakal ngingetan panas usum panas, éta ogé bakal cocog sareng masakan daging jeung lauk, salad, saos sareng sajabana. Cara nu pang populerna di panén peppers for teu usum:

• Pangaléngan;
• marinating;
• salting;
• fermentasi;
• katirisan;
• garing;
• garing

Sababaraha masakan, sapertos salad salami, parantos produk anu parantos tos siap dipaké. Kalayan bantuan blanks beku, garing sareng garing, anjeun tiasa nampik sagala rupa menu usum tiis sareng eusian ku rasa sareng bau usum panas sajauh lamunan anu ngamungkinkeun.

Kadé! Pikeun usum tiis, éta leuwih hade pikeun ngalakonan panén dina anjeun sorangan tina maranéhanana bungbuahan nu tumuwuh salila usum luhur sareng kapenuhan vitamin. Meuli di toko dina waktu usum tiis di seger, buah ieu moal mawa mangpaat husus, sareng sanggup ngabalukarkeun ngarugikeun, sabab pikeun budidaya kaayaan anak anu diperlukeun, nu teu tiasa diciptakeun deui di imah kaca. Buah anu dijual dina waktu usum tiis paling dipikaresep tumuwuh maké pupuk sareng ngandung loba péstisida anu henteu pisan mangpaatna pikeun kaséhatan.

Kombinasi rasa sayur ieu sareng ogé ngahasilkeun barang séjén. Batur henteu ngarékoméndasikeun sareng langkung anu dicampur lauk, batur sapertos rugbi kieu nya pikaresepeun. Néangan kombinasi anjeun, manggih kombinasi anjeun tambah, asup rupa-rupa kana dahareun, tambahkeun kana dahareun-produk éta henteu ngan saukur nikmat, tapi ogé éséka.

Aplikasi medis

Ngeunaan sipat antioksidan tina sayuran parantos disebarkeun ogé anjeunna tiasa nulungan awak:

• nolak peradangan;
• mupus;
• nguatkeun pertahanan anjeun;
• adu panyakit tepa jeung saterusna.

Naon husus Anjeun tiasa make sayur alus pisan.

• Nguatkeun rambut. Kusabab ayana vitamin A jeung B9, buuk buahan buluna disebatkeun ku cara ningkatkeun aliran getih nepi ka aranjeunna. Salian softening rambut, leungitna maranéhanana eureun, dandruff disappears. Disarankeun pikeun boh lalaki atawa awéwé.
• Kaséhatan huntu. Ayana kalsium nyiptakeun kaayaan pikeun pencegahan panyakit huntu, nguatkeun enamel huntu sareng ngalambatkeun pertumbuhan tina caries. Cabé sawit oge luyu nalika gusi getihan sarta huntu henteu deui sensitif.
• Pencegahan Onkologi. Zat likopin sareng asam klorogén nyumbang kana ngaleupaskeun zat karsinogenik tina awak awak.
• Dingawitan nonoman Antioksidan dina komposisi bungbuahan héjo henteu ngaleupaskeun racun tina awak, ngabantuan sél cageur gancang, henteu ngabeunangkeun kalainan oksigén. Sadaya ieu nunda lahan tina pésta alami awak deui.

Naha anjeun terang? "Sayap suicidal panas" - hidangan anu dianggap paling lada di dunya. Hal ieu asak di Chicago kalayan salah sahiji variétas tina Savina cabé. Dina raraga nyobian, Anjeun kudu méré kasaksian dina tulisan anu klien moal nyieun keluhan mana wae pikeun lembaga mana maranéhanana dilayanan sanggeus nyoba piring.

• Nguatkeun kekebalan. Sayur ngandung vitamin C, ku lantaran kekebalan sanggup tahan ka usumna anu teratur sareng virus. Highlyta kacida desirable mun bisa meakeun nalika nalika geus tiis tur panyakit anu rampant.
• Jantung Kalium sarta magnésium - "kombinasi emas" pikeun otot jantung sareng operasi ditangtoskeun na. Sareng kombinasi ieu nyaéta dina komposisi cabé hejo, ngabantu jantung anu leres kalayan leres tur salami waktos.
• Béjana. Zat dina nangkepan ngandung éfék anu kuat dina pinding pembuluh darah, méré élastisitas, ogé ngabeungkeut getih, nu nyegah ngagagalan getih. Getih nyebarkeun aliran ngaliwatan pembuluh kuat tanpa ngalaksanakeun kendala dina bentuk gumpalan getih, tekanan umurna normal.
• Gula Gula. Green atah cabé teu hulap atanapi jus na nyumbang kana nurunkeun tekanan darah, anu mangrupa gejala umum pasien kalayan diabetes.
• Dianggo peujit. Saat paraga bertindak minangka laxative hampang, serat serat ngabersihkeun peujit, ngaronjatkeun peristaltisna sarta ngaronjatkeun volume massa anu dimakan sarta saturasina ku cairan.

Kadé! Teu pikaresepeun dahar cabé héjo dina hiji burih kosong - aya résiko nundutan ti mémbran mukosa burih sareng esophagus.

Ngarugikeun sareng contraindications

Green pepper lada mangrupakeun salah sahiji produk pestisida anu ngandung, sarta sakaligus aya anu tiasa dipoto di pasaran. Tapi, ieu teu kudu sieun, geus cukup meuli produk di tempat dipariksa atawa tumuwuh éta sorangan jeung henteu ngonsumsi dina jumlah anu gedé. Moderasi dina kasus ieu moal muter ngalawan anjeun.

Kontra-indikasi anu digunakeunana:

• kasakit ischemic - panghina pectoris, formulir parna na;
• karusuhan wirahma jantung;
• hipertensi;
• gastritis nu mibanda kaasaman luhur;
• sariawan gastric jeung / atawa peujit;
• colitis;
• kasakit renal na hépatik dina tahap akut;
• insomnia;
• epilepsy;
• buasena.

Naha anjeun terang? Panasaran yén-jenis diciran héjo, teu sapertos baraya "berwarna", sanggup ngupingkeun napsu hiji jalma anu nyambungna. Ku alatan éta, beurat timbangan leuwih hadé pikeun milih cabe beureum atawa konéng, sedengkeun héjo bakal kapaké pikeun masalah tibalik sabot Anjeun kudu awaken nafsu.

Saha anu ngaruksak cabe héjo, henteu tiasa ngucapkeun halo: Alhamdulillah tiasa dipahami alergi sareng diare, muntah sareng seueul, sareng nyeri nyeri dina perut.

Cabe héjo dipikacinta ku seueur kanggo kaéndahan, rasa sareng anu alus. Ku partisipasina Nyiapkeun sagala rupa masakan, acar dipaké dina imah kosmetologi. Sayur anu didahar dina sagala usum waktos na disimpen dina jumlah badag pikeun lumangsung salami usum tiis, sabab, kawas batré leutik, mawa muatan énérgi sarta kaséhatan anu luar biasa.