Tiram suung anu cukup kasohor kasohor sareng rupa-rupa spésiés béas, anu mindeng kapanggih dina rak. Pikeun maranéhanana anu rék nyiapkeun sacara mandiri tiram suung-mamang dina wujud garing pikeun neundeun jangkauan, kami sehatina kumaha cara ngalakonan leres.
Téh nya tiasa ngagentos tiram?
Aya Internét parentah lengkah-kalayan-lengkah kanggo kumaha carana tegalan champignons, suung porcini sarta jenis anu sanés suung sejenna, tapi sakedik inpormasi ngeunaan suung tiram, saprak produk ieu henteu kasohor garing. Ku alatan éta, seueur jalma nanyakeun naha tiasa di darat pisan. 
Jawaban kana hal ieu anu positif: nunjukkeun yen supa ieu ngandung saeutik kandungan cai, ku urang gampang angkat kanggo gudang sareng inpormasi anu langkung suksés.
Kadé! Kuir tiram anu digaringkeun saé kalayan saé anu panjang deui, ku kituna maranéhanana tiasa masihan waé pangan anu beku, asin atanapi sangu.
Ista ogé penting yén kulit tiram anu garing henteu nganggo rohangan saeutik, tapi kemungkinan anu ngamungkinkeun maranéhanana seueur lega.
Kami ngarékoméndasikeun anjeun anjeun wawuh diri ku resep pikeun nénggal susu suung, boletus sareng ceps.
Parabot pawon
Sangkan ngalaksanakeun prosedur anu ngagaringkeun gancang jeung éfisién, anjeun kedah ngauihkeun di handap ieu inventory:
- péso pikeun mesek tur motong suung;
- garing ku kaen kandel pikeun ngarengsekeun prosedur panyabutan kokotor;
- motong dewan anu mana anjeun badé motong tiram;
- kertas pikeun nyebarkeun suung;
- thread atanapi kawat kandel panjang pikeun senar suung pikeun garing;
- dryer listrik (opsional) pikeun drying.
Persiapan supa
Samemeh Anjeun mimiti garing, suung kudu disiapkeun heula.
Ieu kudu dicatet yén tiram suung ulah ngumbah sareng teu kulub sateuacan garing, sakabeh prosés dipigawé dina produk anu garing.
Unggal supa kedah dipariksa pikeun situs anu kacemar, sareng lamun aya, kerok kokotor kayon péso, ogé misahkeun suku ti tutup.
Naha anjeun terang? Budidaya aktif kahiji tina tiram suung dilumangsungkeun di Jerman. Dina waktu perang, aya kasusah ékonomi di nagara éta. Kusabab ayana supa anu langkung ayeuna na henteu tiasa waé kana kumbuh kai, produk ieu parantos ngabantuan jalma anu kalolobaan tina salamet hirupna.
Pikeun miceun partikel leutik debu sareng kokotor, usap unggal supa ku garing, kaen padet. 
Metoda garing: step by step instruksi
Kudu dicatet yén drying suung bisa dilaksanakeun ku dua cara: ngagunakeun dryer listrik husus, atanapi di hawa anu luar. Mertimbangkeun unggal metoda nyalira.
Diajar kumaha tegalan plums, céri, buah beri biru, apel, pears, strawberries, currants, cranberries, rosehips, cornels, greens (dill, peterseli, cilantro, bayem, bawang héjo, sorrel), tomat, cabé.
Dina hawa anu kabuka
Dry suung tiram dina hawa kabuka nyaéta cara paling panggampangna pikeun anu anjeun henteu kedah panerapan listrik husus.
Kadé! Kudu dicatet yén drying suung dina hawa ngan bisa dilakukeun dina hiji usum panas, garing sarta cerah.
Mertimbangkeun instruksi anu-lengkah dina prosés bubuka suung tiram dina hawa kabuka:
- Nalika suung sagemblengna cleaned sarta motong kana lembar, aranjeunna diteundeun kaluar dina hiji lapisan dina kertas disusun.
- Blanks disimpen dina sinar panonpoé langsung, dina tempat nu sauran ventilasi sanés sareng tinggaleun 3 jam.
- Suung sakedik garing kudu napelkeun dina thread atanapi kawat panjang sareng kandel. Nalika nganggo threadna, kedah diasupkeun kana jarum pikeun mempermudah proses senar.
- Supa tiram strung kedah ditempatkeun di hiji tempat haneut, garing, daérah anu perenahna di deukeut kompor gas di dapur. Pikeun tegalan sakaligus ku cara ieu, meureun butuh sapoé pikeun tiram.
Dina dryer listrik
Pamakéanan listrik dryer husus, di mana sayuran sareng sayuran anu tiasa digaringkeun, bakal matah pisan ngubungkeun prosés garing tiram.
Pilarian naon suung anu ngabutuhkeun pikeun awak: suung, suung, suung porcini, boletus, suung susu.
Prosés ngagésér suung tiram dina panyaring listrik diwangun ku léngkah di handap ieu:
- Supa irisan nu disusun dipisahkeun ku tabung anu diecas sareng dryer listrik, sareng ditempatkeun di alat.
- Suhu mimiti sakitar 50 ° C, dina kaayaan anu sapertos kitu produkna kedah janten sakitar 2 jam.
- Sanggeus ngabéréskeun waktos, peryogi naékkeun suhu di 75 ° C sarta garing nepi ka garing garing. Produkna tiasa dina dryer listrik ti 7 nepi ka 12 jam.
Kumaha nangtukeun kesiapan
Hal ieu kacida penting teu luput momen nalika suung geus parantos garing. Upami aranjeunna seueur teuing, bakal gancang crumble tur jadi teu cocog kanggo panyimpenan jangka panjang. Produk Undressed gancang kapang sareng ngaruksak.
Dina raraga henteu kasilitan dina milih suung anu dikandung, penting pisan pikeun tiasa ngabédakeun éta spésimén bahaya. Leuwih jentos tentang suung bodas, mildew (aspen, hideung), volnushkah, babi, chanterelles, aspen, mohovikov, podgruzdkah, agarics madu, rusulets, morels na stitches, truffle hideung.
Upami suung garing kalayan leres, maranéhanana baris rada rada fléksibel, tapi bakal gampang pegatkan upami anjeun nyobian ngabengkokkeunana. Warna kedah tetep terang, bau sareng rasa - anu sarua kawas anu tina suung anu seger.
Jumlah suung garing kedah 10% produk atah, nyaeta, suung bakal turun ku 90%.
Naha anjeun terang? Di Selandia Anyar, tiram supa tiram dianggap minangka parasit jenis supa sarta budidaya anu dilarang pisan. Impor produk ieu ogé dilarang, pikeun nyingkahan pangaruh jamur parasit ka flora lokal.
Kumaha jeung dimana nyimpen
Panyimpenan ditangtoskeun tina tiram suung garing nyaéta konci pikeun ngawétkeun rasa sareng penemuan anu bakal ditunda pikeun anu disimpen lami pisan. 
Kaayaan utama pikeun panyimpenan anu pasanan garing halis nyaéta kalembaban anu handap, ku kituna tiram anu teu digedihkeun sareng ngurutan.
Pikeun nyegah ngengat di suung, maranéhanana kudu ditempatkeun kendi gelas bersih, nutupan ku lapisan anu kandel kertas sarta kirimkeun dina tempat anu garing, tempat anu saé ventilasi.
Kudu di antarana yén supa tiram tiasa gancang nyerep Uap sareng nyerep ambeu asing. Ku sabab eta dilarang pikeun nyimpen produk garing di tempat asin, lisan atawa anu sanésna anu ningkatkeun kalembaban udara, atanapi anu tiasa nampi ambeu asing ka suung tiram.
Ku kituna, pihakna gampang diesti ka imah tiram. Halna utamana nyaéta supaya nganggap sababaraha émbaran dina persiapan produk sareng turutan parentah pikeun prosés drying.
