Panén bawang bombay for teu usum: resep anu pangsaéna

Bawang - tutuwuhan herbaceous anu tumuwuh sareng dimasak di sakuliah dunya. Éta ngandung loba vitamin jeung zat gizi. Dina usum haneut eta anu digunakeun dina persiapan rupa masakan. Sajaba ti éta, aya loba resep anu ngidinan anjeun pikeun nyiapkeun eta di imah keur usum, sedengkeun tetep sipat mangpaatna. Duanana bohlam sareng bawang héjo anu cocog pikeun panén.

Bawang pikled

Marinating mangrupa salah sahiji cara anu pangalusna pikeun ngawétkeun zat gizi dina ieu sayur. Saperti kosong ngan teu ngajaga kualitas anu kapaké, tapi ogé bakal ngagaduhan rasa metot. Dina bentuk pickled bisa diasupkeun kana rupa-rupa masakan, tanpa ngasel waktos dina persiapan awal.

Naha anjeun terang? Paling mikroorganisme maot dina leyuran 2% tina cuka.

Tilu warna

Bawang pikled bisa ngahias piring wae, utamana lamun disiapkeun keur usum salami cara anu teu baku. Resep "Tilu kelir" basajan pisan sareng teu ngabutuhkeun loba waktu. Keur resep ieu urang butuh:

• 1 kg bawang;
• 1 l cai;
• 100-150 g tina beets;
• saeutik turmeric;
• 1 séndok uyah;
• 1 séndok gula;
• satengah cangkir cuka 9%;
• 2 séndok minyak sunflower.

Téknologi goreng

1. Bulbs leutik scalded cai ngagolak sarta potong cingcin atawa satengah cingcin.
2. Pikeun nyiapkeun marinade dina cai tiis, nambah uyah, gula sareng cuka, jumlah leutik minyak sunflower.
3. Dina jar kahiji maksa billet, tuang nu marinade disusun.
4. Dina jar kadua nambah beets sliced, tuluy tuang marinade teh.
5. Dina pot katilu cingcin bawang bombay sprinkle jeung turmeric jeung tuang marinade.

Panggihan kumaha carana anu tiasa ngadamel sareng ngalestarikeun kanggo usum bawang bombay anu héjo sareng bawang bodas héjo, huluna bawang bodas.

Bank ngabeledugkeun diri pikeun sababaraha jam pikeun marinate kalayan sakaligus. Nyiapkeun ieu bisa dipaké poé saterusna. Lamun Anjeun nutup kaléng sareng cap nilon, bawang goréng diiringi ku cingcin sapanjang cingcin dilestarikan ku sadayana usum tiis.

Cingcin

Masak resep:

1. Tuntas bilas jeung sterilize kendi.
2. Bawang nu dipilih beresih, dikumbah dina cai tiis sareng potong cingcin.
3. Sanggeus peletakan di kendi, bawang dicincang ieu dituang jeung cai nu ngagolak jeung diidinan pikeun brew pikeun 5-10 menit.
4. Sanggeus éta, cai ngeueum, tambahkeun uyah, gula sareng rempah rasa. Dina hiji pound bawang bombay nambahkeun séndok gula jeung uyah. Pikeun rasa nambahkeun 1-2 cengkéh jeung sababaraha peppercorns hideung. Marinade anu dihasilkeun di gulogos dina sababaraha menit sareng deui dituang ka kaléng.

Baca ogé ngeunaan sipat sareng pananggung aplikasi tina rupa bawang: beureum, shallot, shnitta, batun, slyzuna.

Bank nu paling diteundeun dina kamar tiis atawa nurunkeun eta keur usum di cellar teh. Leuwih hade lamun asih bawang bombay kalayan cingcin dina tungtung usum panas atawa di usum gugur, nepi ka seger sareng henteu ngawitan ngaruksak. Produk ieu dipaké dina persiapan anu masakan daging sareng salad.

Huluna sadayana

Daptar produk anu diperlukeun:

• 1 kg bawang;
• 1 lembar daun jati anu garing;
• sababaraha cabé hideung;
• saeutik nu ditawarkeun;
• sawatara cabé rawit jeung tarragon (opsional);
• 1 séndok uyah;
• 1 séndok gula;
• 1 liter cai.

Téknologi goreng

1. Bulbs leutik nu cleaned, saimbang dina cai nu ngagolak pikeun 1-2 menit, dituang ku cai tiis.
2. Di bagian handap a liter sterilized kendi, nunda 2-3 daun salam, hiji cabé hideung cengkéh hideung. Anjeun ogé tiasa ngalungkeun cabe beureum sareng tarragon.
3. Ngeusi toples sareng bawang disusun, tambah satengah gelas cuka jeung marinade haneut. Pikeun nyiapkeun marinade dina liter cai, tambahkeun séndok uyah jeung gula. Campuran nu dihasilkeun parantos dicampurkeun sababaraha menit tur tiis dina suhu kamar.
4. Kaléng nganutup kudu refrigerated for beurang.

Urang mamatahan anjeun pikeun maca ngeunaan kumaha pikeun pickle suung; cara asinan tomat héjo pikeun usum tiis, ka fermentan tomat héjo dina tong teras ngadamel salad sareng tomat dina waktu usum tiis; kumaha ferment engkol.

Kumaha cara garing bawang pikeun usum tiis

Hal ieu kacida merenah pikeun nyalametkeun sareng nganggo bawang garing dina masak. Lamun hésé, beurat jeung tarikna dikurangan sababaraha kali, alatan bulbs cai 90%. Grinding massa asalna ditunda dina kopi kopi atanapi Blénder, anjeun tiasa nampi bubuk rasa anu tiasa diasupkeun kana sop, salad sareng méter.

Kaunggulan tina drying:

• nyokot saeutik rohangan;
• ngajaga rasa;
• aya hiji rasa amis pikaresepeun;
• eta geus lila diteundeun dina garing, peti tutup katutup.

Naha anjeun terang? Lamun Anjeun garing di suhu 60-65 ° C, eta nahan warna alami anak. Dina hawa nu leuwih luhur, bakal poek.

Dina oven

Ieu mungkin pikeun ngalegaan boh dina gas, sareng tanur listrik. Sanggeus panén, nu bulbs nu disusun jeung garing. Pikeun drying dina waktu usum tiis teu tiasa maké bawang ruksak atawa moldy.

1. Ieu téh perlu pikeun ngabersihan nu bulbs ti akar jeung husks, bilas tuntas dina cai tiis. Anjeun kudu potong cingcin ipis atawa irisan nepi ka 5 mm. Cingcin anu keureut anu kapentuk garing salami-waktos, henteu rata sareng tiasa diduruk.
2. Bilas produk sliced ​​sakali deui dina cai ngocorkeun dina colander.
3. Nyiapkeun brine dina pan jero: ngaleyurkeun hiji spoonful uyah dina liter cai jeung mawa ka kulub hiji. Niiskeun cai anu leuwih tiis di sababaraha jam. Cut Nyak Dhien produk jeung brine pikeun 10-15 menit. Sanggeus éta, solokan cai ngaliwatan colander sareng antosan 10-15 menit. nepi ka cairan ieu parantos lemes.
4. Sumebarna dina loyang rata. Anjeun kedah garing dina oven dina hawa teu ngaleuwihan 60 ° C pikeun 4-6 jam. Dina raraga pikeun bawang garing garing jeung teu kaduruk, éta kudu rutin diaduk jeung spatula kai.
5. Sanggeus drying, nyabut pan teras ngidinan pikeun niiskeun dina suhu kamar.

Pilarian kumaha cara naon waé, di sagigireun pembuatan anu dipikanyahoan, pikeun nyiapkeun usum tiris bumbu lada: dill, peterseli, cilantro, arugula, bayam.

Produk garing anu paling disimpen dina jar bersih garing sareng tutup ketat atawa dina kantong plastik kedap.

Kadé! Jieun wadah anu buka pikeun drying ahir méméh nyimpen.

Dina dryer listrik

Drying dina dryer listrik lumangsung rata-rata sareng leuwih gancang. Bawang Peeled potong irisan atawa satengah cingcin, nyeuseuh sumur. Setél antara suhu nepi ka 60 ° C. Masak biasana nyokot 2-3 jam. Inget pikeun campuran teratur pikeun komo drying. Tetep lapisan lancar. Nyiapkeun produk garing oge dina peti. Saméméh nambahan ka salads, bawang garing kudu soaked dina cai pikeun 20-30 menit. Maledog dina sup ka nu teu sampah.

Kumaha cicak bawang di imah

Dina usum tiis, sarerea hayang diversify diet jeung sayur seger atawa salads canned. Mistresses dina usum panas sareng gugur nyiapkeun loba konservasi, tapi, sakumaha aturan, teu paduli ngeunaan berries greens. Dill jeung peterseli leuwih hade garing, jeung bawang héjo pikeun sup jeung salads nyarankeun salting. Persiapan saperti dina waktu usum tiis pikeun ngidinan pikeun ngawétkeun warna jeung rasa tina pucuk bawang bombay.

Kami ngarékoméndasikeun anjeun wawuh diri sareng resep panén tomat, zucchini, squash, cabe, engkol beureum, kembang engkol, brokoli, kacang hejo, kubub, kacang héjo, physalis.

Gampang ngalakonan di imah:

1. Greens saacan well-dikumbah nu potong ka pecahan tina 2-3 cm unggal. Panganan muda sareng asak batang anu cocog pikeun ieu.
2. Pucuk nu nyorong dihasilkeun ogé dicampur jeung uyah dina mangkok jero. Per 1 kg héjo merlukeun 200 g uyah. Anjeun tiasa naksir campuran dicandak ku sendok atanapi leungeun.
3. Sababaraha jam saméméh salting nyiapkeun wadahna: kendi sterilized, scalded jeung peti cai ngagolak.
4. Dina wadah anu disusun tumpukan workpiece sareng oge rammed. Greens kudu lengkep ditutupan ku jus. Ti luhur tuang sababaraha spoons minyak sayur pikeun ngabentuk lapisan rada kurang ti hiji centimeter.
5. Bank tutup caket nilon atawa beusi.

Kadé! Sarung tangan nalika nyampur preform sareng uyah teras nempatkeun éta dina kaléng. Jus bawang bombay sareng uyah tiasa ngaruksak kulit.

Bawang panén pikeun usum tiris bakal enrich dahareun anjeun sareng vitamin jeung zat séjén séjénna. Rupa-rupa resep pikeun nyiapkeun sareng nganggo pamakean ngidinan anjeun pikeun ngaronjatkeun rasa naon wae plato, pikeun diversify menu anjeun salami usum hujan. Salting na asinan salémat waktos, sareng lasit ngagem hiji produk gampang-maké.