Kol bodas mangrupa salah sahiji sayuran anu pang populerna di seueur nagara. Popularitasna nyaéta kusabab kesederhanaan miara sareng ayana dina komposisi mangpaat pikeun awak manusa vitamin sareng mineral. Sajaba ti éta, éta low-kalori. Kami baris diajak ngobrol ngeunaan sipat mangpaat tina kol bodas jeung kumaha ngarugikeun, dina artikel ieu.
Kalori, Vitamin na Mineral
Kol bodas boga nilai calorific ngan 28 kcal per 100 g produk. Nilai nutrisina nyaéta kieu:
- protéin - 1,8 g (2,2%);
- gajih 0.2 g (0.31%);
- karbohidrat - 4,7 g (3.67%);
- serat dietary - 2 g (10%);
- cai - 90,4 g (3,53%).
Naha anjeun terang? Kol bodas pangbadagna anu beuratna 63 kg dinyatakeun ku Amérika Scott Robb dina taun 2012. Saméméhna, rékaman éta dianggap sayuran anu dipelak ku J. Barton ti Yorkshire. Kapala beuratna 51,8 kg sareng kacatet dina Guinness Book of Records.Kol bodas boga komposisi kimiawi anu unik, sabab pisan beunghar vitamin sareng mineral. Daunna ngandung asam organik, phytoncides, mineral, serat.
Sayur beunghar dina vitamin - cukup dahar ukur 200 g, sahingga awakna narima laju laju poean asam askorbat. Eusi dina kol ngaleuwihan jumlah dina lemons sareng tangerines.Sabagé agén vitamin C dipiboga ku buah buahan tina kalakuan aktinidia, elderberry, honeysuckle, walnut Manchurian, currant bodas, buah prambus, bawang hejo, lobak.
Sajaba ti éta, dina kapala kol aya zat nu jiga vitamin-jarang U. Vitamin séjén anu dikandung dina kol bodas:
- A;
- Tiamin (B1);
- Riboflavin (B2);
- kolin (B4);
- pyridoxine (B6);
- asam folat (B9);
- alfa tocopherol (E);
- phylloquinone (C);
- PP;
- niacin.
Kauntungan pikeun awak manusa
Dahar biasa ku jalma tina komposisi sapertos dina kol bodas pasti sanggup nyangking mangpaat pikeun awakna. Janten, eusi vitamin C miboga pangaruh antiviral sarta obat kuat. Asam folat dina wangunanna mangaruhan normalisasi métabolisme, ningkatkeun sirkulasi getih, kapaké pikeun awéwé anu diperkirakeun anak. 
Naha anjeun terang? Kalayan bantuan perlakuan panas, tiasa ningkatkeun jumlah vitamin C dina kol, sabab ascorbigen anu dikandung dina sayuran robahna jadi asam askorbat nalika dipanaskeun.Asam Tartronic dina sayuran seger (ancur dina waktu panas panas) mangpaat pisan - hal anu penting pikeun nganggo éta pikeun pencegahan sclerosis, koléstérol na gajih gajih.
Lantaran engkol ngandung sajumlah kalium anu cukup séwang-séwangan, nyaéta anu tiasa pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan cairan, ku kituna eta disarankeun pikeun jalma anu nalangsara panyakit ginjal, panyakit gallstone.
Sayur disarankeun pikeun asam urat, panyakit jantung, constipation, masalah ku pembuluh darah. Jus engkol mangrupakeun expectorant anu saé pikeun tiis, ARVI, flu sareng peradangan saluran pernapasan luhur. Disarankeun ogé ngabersihan ati, sareng kaasaman lambung low.
Kol pickle sampurna mantuan nyabut épék enjing sindrom hangover, sareng sauerkraut, didahar sateuacan salametan, bakal nyalametkeun anjeun tina kaayaan mabok parna. 
Narikna, sipat teu kol bisa rupa-rupa, gumantung kana bentuk anu didahar. Janten, upamana, sayur atah berhasil ngabebaskeun sareng merangsang peujitna. Tapi dina pindang dinya, sabalikna, strengthens. Jumlah asam askorbat nalika ngolah panas naek, sareng asam tartronic ngejat.
Sugan anu pang khasusna sareng kasohor dina sifat anu boga mangpaat tina kol bodas lamun dilarapkeun di luar bumi kedah disebut anti-radang sareng anti-radang. Daun engkol anu digantelkeun kana situs peradangan atanapi busung lapar tiasa ngaréduksi dina waktu anu singget.
Mangka lambaranana anu diterapkeun kana peradangan anu lumangsung saatos vaksinasi murangkalih ka barudak terpencil, dina véna anu dilegaan dina jalma anu dianggo ku jalma-jalma nu sukat-séwangan fisik dina suku, kana sendi anu parantos perasaan ku nyeri, kana dada nalika mastitis. Sajaba ti éta, dipikanyaho ngeunaan penyembuhan tatu sareng sipat hemostatic sayur teh.
Slimming
Mindeng engkol tiasa kapanggih di kalangan bahan rupa-rupa diets, boh ubar - pikeun jalma anu kasakit kasakit cerna, sareng pikeun anu hayang kaleungitan beurat.
Vitamin U sareng PP anu dikonsumsi sacara umum tiasa mangaruhan penyembuhan mukosa burih, normalisasi karya kelenjar pencernaan, mencegah perkembangan borok. 
Kolin di komposisi ngabalukarkeun ngadegna métabolisme lemak, serat - pikeun ngabersihan peujit, normalisasi stool.
Kol bodas pikeun kageulisan
Alatan ayana rupa-rupa vitamin kol teu kapendak dina rupa-rupa kosmologi. Dipake anu teratur pikeun kulit ngaleungitkeun bintik pigmén, meresihan sareng nada éta, ngaleungitkeun complexion, élastisitas sareng kondisi rambut.
Ieu sababaraha cara pikeun ngagunakeun kol bodas dina resep kageulisan.
Masker beungeut
Pikeun kulit garing. Rendang daun engkol anu seger supados bahan baku saurang gelas. Tuluy tuang satengah gelas susu ku maranéhna. Pasang dina kompor, kulub sareng kulub salila sababaraha menit, nepi ka lembar lemes. Cool rada sareng nganggo Blénder sambel massa homogen. Campuran diterapkeun kana beungeut na beuheung. Bersih sareng cai tiis dina 10-15 menit.
Pikeun fading kulit. Rendang dua daun anu seger, tambah sendok madu, séndok téh tina kapang jeung ¼ cangkir jus apal. Campuran mieun lisah kauheung sareng beuheung, tahan 20 menit, lajeng lasut ku rambut katun.
Ngalawan peeling. Nyiapkeun campuran, kawas na topéng saméméhna, teras nambahan hiji endog atah jeung hiji séndok tina minyak nabati dina leungeun. Larapkeun kana rupa kanggo 20 menit. Ngalawan umur umur. Mimiti, kulit beungeutna kedah musnah minyak sayur. Leuwih hade lamun éta minyak zaitun atanapi minyak jojoba. Saterusna rendang daun engkol dina Blénder teras nahan maranéhna dina raray. Sanggeus saparapat tina sajam, kumbah topéng ku cai haneut.
Ngalawan iritasi. Rendang daun anu seger, tambahkeun tilu séndok téh tina keju pondok, ogé séndok téh hiji tina jeruk nipis. Dina wadah anu misah, campur hiji séndok téh madu satengah cangkir cai haneut anu ngagolak. Teras ngagabung kabéh bahan. 10-15 menit saatos aplikasi nyanghareupan nyeuseuh ku cai haneut.
Pikeun cleansing jeung lalaki leupas tina jarawat. Daun rendang. Gabungkeun sareng ½ jeruk nipis, hiji séndok téh hidrogén péroxida (5%), hiji séndok téh tina viburnum jus. Panawaran pikeun nyanghareupan lima ka tujuh menit dua kali saminggu.
Daun engkol ogé alus sabab anjeun ngan saukur bisa nunda eta dina rupa satengah jam dina bentuk dikumbah, teras ngumbah diri ku cai tiis. Kantétan sapertos geuwat bakal nyabut caang oily tina kulit, ngagentos bageur, masihan raray anu damang, katingal radian.
Kadé! Masker beungeut anu paling kerengkeun saatos nyandak mandi atawa mandi, nalika raray keur steamed sareng pori anu dibuka saé..
Pantun kulit
Pantun kulit geus disiapkeun saperti kieu. Kol, bayem jeung jeruk nipis dicampurkeun dina babandingan sarua. Paké dina rubing sapopoé dina sirah salila saminggu. 
Balm pikeun bulu. Daun dicincang tina kol, burdock jeung nettle (50 g) tuang susu (400 ml), kulub nepi ka lemes. Sanggeus kaldu geus niiskeun, nya éta kudu dipencet sareng tambah jeruk nipis (20 g). Pupus balmna kana kulit sirah, nyeuseuh saatos satengah jam.
Masker keur buuk rupa. Kol, jus bawang daun sareng campuran minyak Kapur barus dina nisbah 2: 1: 1. Larapkeun kana sirah, sumur kabur kana kulit. Panutup hulu dina anduk. Saatos 1-1.5 jam, ngumbah rambut anjeun sakumaha biasa. Pikeun ngahontal hasil anu saé, eta disarankeun panawaran masker sakali atawa dua kali saminggu salila dua bulan.
Conditioner anti dandruff. 100 g daun garing tina burdock sareng nettle keukeuh dina cai panas satengah poe. Tambah jus sauerkraut (50 g). Paké pikeun bilas.
Mask pikeun nguatkeun buuk. Nyiapkeun campuran hiji séndok tina jus engkol jeung jus lidah. Tambahkeun hiji séndok téh madu sareng kastroli. Massaging hulu, rub kana kulit. Sanggeus 10 menit, ngumbah rambut anjeun sakumaha biasa, jeung bilas jeung campuran jus engkol jeung sari chamomile. 
Kanggo perawatan leungeun
Produk ieu anu saé bakal ngabantosan kulit leungeun jeung duduk mikro retakan:
- Jus engkol, bonténg, squash sareng bawang dicampur jeung oli sayur dina babandingan sarua. Paké kanggo rubb kana kulit leungeun anjeun dina isuk-isuk sareng sore.
- Mieun lisah leungeun ku engkol dina acuk 10-15 menit. Sanggeus brine, bilas jeung nerapkeun moisturizer kana kulit.
- Terus tangan dina jus sauerkraut anu haneut salila 10 menit. Saatos prosedur, nyebarkeun leungeun anjeun ku krim ngandung gisi.
Kumaha milih hiji kol kualitas anu saé
Waktu milih engkol hal kahiji anjeun kedah mencetak hulu ogé. Mun anjeunna succumbs kana deformasi, eta hartina anjeunna teu acan dewasa. Daun sapertos moal crunch seger, bakal jadi lemes nalika leaven.
A sayur kualitas anu alus tiasa dicirikeun ku daun anu kuat, tahan tahan sarta sénsitip anu leupas tina naon bintik atanapi retakan. 
Kadé! Ayana daun anu nyaduk pisan dina dasar tina kol nunjukkeun yén sayur ngandung teuing nitrat. Kalayan beuratna, hulu hulu kimia bakal leueur langkung seueur tina pertumbuhan anu mana waé anu dipanggihan tanpa banding ngabahayakeun. Optimally, sayur kedah beuratna sahenteuna 1 kg.Lamun meuli sapotong kol, anjeun kudu nengetan cut na. Sakuduna janten lampu tanpa ayana wewengkon coklat. Ayana bakal nuduhkeun yén sayur anu disimpen teuing pikeun anu panjang teuing sareng anu saheulaan mimiti ngaruksak.
Kumaha nyimpen
Kol bodas bisa disimpen dina lila, tapi penting pikeun terang, dina kaayaan anu peryogi pikeun ngawétkeunana. Aboutmbaran ngeunaan panyimpenan anu leres tiasa nyimpen saloba zat-mangpaat pisan anu tiasa waé.
Di dacha anjeun bisa tumuwuh lian, teu kirang kapaké kabutuhan ku: kembang engkol, Beijing, Savoy, kale, pak choi, brokoli, kohlrabi.
Suhu pikeun nyimpen sayuran optimal pikeun 0- + 5 ° C. Kol bodas bakal ngagolér ka -8 ° C - gudang naekeun dina hawa nu leuwih handap bakal bunuh katirisan.
Sateuacan peletakan sayuran pikeun neundeun, sakuruna garing di 10-12 jam sarta dipiceun tina spésimén rotted. 
Jalma anu boga kasempetan, nyimpen kol dina gudang di jero taneuh dina kaayaan ditunda atawa teu aya dina flooring teh. Dina taneuh, panyimpenan anu sayur henteu disarankeun. Dina hiji apartemen, kol bisa disimpen boh dina kulkas atawa dina loggia tiis, balkon. Saméméh nempatkeun dina kulkas, dibungkus dina dua atanapi tilu lapis film cling.
Di balkon, anjeun tiasa ngawangun kotak kai atanapi nampi kantong teras nahan aya huluna tina kol, nyapaskeun aranjeunna keusik atanapi wrapping masing-masing kertas.
Kalayan metodeu ieu, engkol tiasa disimpen sadaya usum tiis, nepi ka awal cinyusu. Waktu panyimpenan gumantung kana tipe sayuran.
Kadé! Sateuacan nganggo kol pikeun masak, éta kudu ditempatkeun dina cai uyah pikeun 30 menit lajeng diliwatan ogé ku aliran cai anu kuat. Ieu bakal ngabersihan sayuran tina kokotor, parasit sareng résidu inséktisida.
Kol bodas di goreng
Dina masak, kol mangrupakeun salah sahiji sayuran nu pang populerna di angkat kentang, bonténg sareng tomat.
Activelyta aktip anu dipaké pikeun masak salad, kol gulungan, sareng munggaran sareng kadua kursus-kursus. Usedta dipaké dina bentuk seger, digodog, stewed, goreng, dipanggang, fermented sareng asinan. 
Salian masakan sapertos katelah sapertos borsch, sup ka kol, gulungan kol, stews, kol oge disusun burger, dipaké pikeun ngeusian pies, pies, pancakes, pikeun ngaluncurkeun pancakes.
Jumlah gizi anu paling badag disimpen dina sayuran seger sareng fermentasi.
Naha anjeun terang? Jalma Cina ditebak tuang sauerkraut anu nyocokkeun dina anggur béas. Dina abad ka-3 SM. piring ieu fed ku tukang anu ngadegkeun Béntang Besar Cina.
Contraindications sareng cilaka
Najan kabutuhan kol teu leres kalayan leres, sababaraha urang nganggo anu henteu pikaresepeun atanapi dilarang. Kategori ieu ngawengku:
- jalma anu miboga masalah sareng pankréas;
- maranéhanana jeung enteritis, colitis;
- jalma jeung kaasaman luhur burih;
- sareng sajarah dina kasakit ati;
- ngalaman gangguan anu sering burih jeung peujit, nalangsara sindrom gampang ambek peujit;
- infarction myocardial panganyarna.
Kadé ngartos éta kaleuleuwihan-engkol tiasa nyababkeun ganda sareng marebut.
Teu pikaresepeun dahar stalk kusabab nahan sagala bahan anu ngabahayakeun ku sayur dina mangsa tumuwuh.
