Butuh loba waktu jeung usaha pikeun tumuwuh potong hiji, ku kituna penting pikeun panén eta sareng ngajaga eta tiis nepi ka usum tiris ka boga sayuran seger. Di antara palawija akar, wortel dianggap paling capricious dina hal panyimpenan. Kituna hal anu penting pikeun nyaho cara ngumpulkeun sarta nyiapkeun wortel pikeun neundeun pikeun usum panjang.
Aturan for kénénén sareng nyiapkeun sayuran pikeun panyimpenan
Kumaha pikeun nyimpen wortel di usum tiis, dimimitian ku panén bener. Milih tina ranjang dimimitian, sakumaha aturan, dina pertengahan Séptémber-Oktober. Mangsa nu pasti gumantung kana jumlah poé cerah dina musim ieu. Ditambah sayur nu manéhna teu sieun tina ibun kahiji. Kadé pikeun ngaleupaskeun dina cuaca haneut jeung garing ti taneuh garing atawa rada damp, terus éta cukup pikeun tegalan kaluar saeutik.
Pikeun ngajaga panén pikeun lila, Anjeun kudu kaluar tina taneuh tanpa ngaruksak. Pikeun wortel poddevyat ieu garpuh, ngayakeun tops. Nalika ngagali penting henteu ngarusak kulit wortel, anu sanésna bakal gancang ngarambat nalika panyimpenan. 
Pikeun tegalan akar kudu saméméh peletakan dina cellar teh. Lamun cuaca anu saé, ngan matak kebon katuhu di kebon sarta ninggalkeun éta sababaraha jam. Lamun cuaca baseuh, garing dina wewengkon tertutup, tapi ventilasi. Jang ngalampahkeun ieu, panénna diteundeun dina lapisan tunggal dina litter supados akar ulah noél unggal lianna. Lamun maranéhanana dikumpulkeun dina cuaca baseuh, drying nyangsang pikeun sababaraha poé.
Tapi ieu sanés ngan nuances tina pertanyaan hésé, kumaha nyimpen wortel di imah. Sanggeus dileut, sakuduna kedah diberesihkeun kokotor bumi, tapi lamun di bumi bumi parantos kiungan, kénging henteu matak. Dina waktu anu sarua, urang panén panén, sisihkan tésimén anu ruksak. Baktéri patogenik nembus kulitna pegat ka sayuran, ngaktifkeun prosés rotting. Hiji salinan manja anu cekap pikeun gancang ngancurkeun sakabéh pamotongan.
Retak tapi akar garing tiasa perencanaan sareng disimpen nyalira. Ruksakna tiasa diasang imah sareng disimpen dina kulkas laun. 
Dina waktu nu sarua, dina mangsa proses asihan, perlu ngaleupaskeun kuncén tina buah sareng nyortirkeun akar kalayan ukuran. Tutuwuhan dipiceun ku péso seukeut supados 1-2 mm bagian héjo nyaéta di luhur akar. Kadangkala bagian héjo dileungitkeun nalika wortel masih linggih di kebon, tapi dina kasus ieu teh hese ngali. Sedengkeun pikeun asihan, perlu pikeun digunakeun sacara bener tina potong. Mimitina, aranjeunna méakkeun salinan pangleutikna, sarta dina tungtung pisan - ageung.
Beets, radishes, turnips, parsnips, celery, peterseli, rutabaga, dahi, scorzonera sareng daikon ogé kagungan kana akar pepelakan sareng nempatan hiji tempat munggaran ku produk dahareun asal tutuwuhan.
Kaayaan dingaranan
Cara nyimpen wortel di cellar atawa basement, ngarah teu bertunas, garing jeung rot? Keur kitu, suhu kamar kudu dijaga dina range - / + 2 ° C jeung dina kalembaban relatif 90-95%. Hawa di kamar teu kudu niatna ventilated, disebutkeun sayur bakal ngawitan bertunas. Tapi manéhna teu kudu stagnate.
Kadé! Coba teu nyimpen wortel jeung sayuran akar séjén jeung apel. Bungbuahan geus asak anu étiléna ka hawana, kusabab éta sayuran gancangna ngaruksak.
Dewan atanapi gudang di jero taneuh kedah ngagaduhan bumi kanggo cai, mantahan sareng ventilasi anu saé. Sateuacan ngaleungitkeun pamotongan éta, éta kudu ngabersihan tempat lebu, sésa panén taun tukang. Rak, tembok, sareng siling kudu dikainféksi ku gancangna gancang. Upami, samemeh nurun ka cellar teh, pikeun ngopan panén salila saminggu atanapi dua di jero rohangan dina suhu 13-15 ° C, Anjeun tiasa ngawanohkeun sayur anu manja anu lasut nalika diurutkeun.
Naha anjeun terang? Wortel sumebar di sakuliah dunya da Afganistan. Di dinya sayuran di alam liar ngabogaan warna ungu anu caang, sakapeung konéng atawa bodas. Wortel oranyeu nu urang biasa dipaké pikeun sunda Walanda pikeun ngahargaan kembang kulawarga karajaan dinasti Oranian.
Kumaha pikeun nyimpen wortel: cara populer pikeun ngawétkeun akar sayur
Aya sababaraha cara pikeun nunda wortel dina cellar atawa cellar pikeun panyimpenan.
Dina liat
Saméméh keur disimpen, sayur akar dicelup kana liat, ngabentuk lapisan pelindung dina sayur. Aya dua cara pikeun ngalakukeun ieu: tuang lengkep atanapi dip unggal buah. Dina kasus nu pertama, Anjeun kudu éncér satengah ember liat sareng cai teras ngadagoan kira sapoé. Nalika ngabareuhan, tambah deui cai, aduk sumur jeung tinggaleun kanggo dina waktos tilu opat dintenna. Teras nyandak kotak di mana Anjeun rencanana pikeun nyimpen pamotongan, ditutupan ku film, wortel diserep ku aranjeunna supados bungbuahan henteu saling ngaleungitkeun. Ayeuna bisa dituang jeung lapisan liat, nu kudu konsistensi tina cream haseum. Lamun lapisan garing, sumebar di handap ieu. Prosésna terus-terusan nepi ka kotakna pinuh.
Upami anjeun badé dianggo kana metodeu nuju dipping, anjeun kedah nyiapkeun dua jenis ngobrol. Pikeun kaca kahiji bawang bodas dialirkeun kana coét daging jeung tuang dua liter cai. Pikeun kadua, liat ieu diluted cai pikeun konsistensi tina cream kandel, meh teu solokan tina beungeut sayur. Mangka unggal akar sayur dipped kahiji dina bawang bodas, tuluy dina waktu liat anu dibentar di kuburan ku kamar anu saé ventilasi. Lamun garing, ditempatkeun di buleud teras nahan eta di gudang di jero taneuh atawa basement.
Dina keusik
Keusik loamy baseuh dianggo pikeun panyimpenan sakedik keusik walungan, sabab tetep hadé kandungan cai, tetep suhu anu tetep sarta nyegah pengembangan rot dina bubuahan. Pikeun moisten eta, tuang cai per liter per ember tina pasir. Nu substrat disusun dituang ka handap kotak kotak 5 cm kandel, sumebar wortel sahingga bungbuahan teu nyémpok, terus gugur deui keusik. Prosésna terus-terusan nepi ka kotak tumpukan pinuh. Sababaraha pekebun hasil migunakeun keusik garing pikeun panyimpenan. Ogé, gaganti wadah buleud anu ember biasa anu agung.
Naha anjeun terang? Di Éropa, wortel diakuan salaku buah, teu sakumaha sayur. Nyatana yen Portugis diajar pikeun ngadamel pelestarian anu rongkah ti éta katerangan tina sayuran di kebon sayur maranéhanana. Jeung numutkeun panerapan lokal éta tiasa dilakukeun sacara éksklusif ti buah.
Lukut jeung wortel
Sayur sampurna disimpen dina tipe sphagnum lukut. Containsta ngandung pengawet, nahan karbon dioksida. Sajaba ti éta, éta loba teuing torek batan keusik atanapi liat anu sami. Wortel heula garing, tapi henteu dikumbah, terus diteundeun pikeun sapoé di tempat tiis. Sanggeus ieu, potong aya layered dina lapisan dina kotak, pergeseran dina lapisan lukut.
Sumanget Huskati
Bawang bawang bodas jeung bawang bodas boga minyak atsiri anu nyegah ruksak. Pikeun ngawétkeun panén cara ieu, bagian handap kotakna dijejeran ku parantos, teras sangkir wortel dipotong sareng deui lapisan jejut. Jadi kotak ceta teh nepi ka luhur.
Diajar kumaha nyimpen kentang, bawang, wortel, beets, engkol keur usum.
Dina sawdust coniferous
Kauntungan tina metoda ieu nyaeta sawdust coniferous euyeubub dina phytoncides, nu teu ngan nyegah baktéri patogén jeung fungi teu nambihan kana sayuran, tapi ogé ngahambat pengecambahan panén. Pikeun neundeun, wortel sareng sawdust neundeun dina lapisan anu parantos di luhur dijelaskeun di luhur.
Dina leyuran kapur tulis
Pikeun nyiapkeun solusi kapur tulis, kapur éncér cai sareng dugi ka cairan homogén. Saterusna tiap wortel dipped di jerona, garing digulung jadi wadah. 10 kg wortel kudu méakkeun kira 200 g tina kapur tulis. Kalayan jumlah anu sarua waé, anjeun ngan bisa bubuk eta tanpa cai. Kapur tulis ngandung zat alkali anu ngahambat pertumbuhan patogén. Kapur tulis tiasa gaul sareng keusik, sare dina hiji kotak, lajeng lengket wortel di dinya supados tungtung kandel di luhur. Anjeunna ogé, kedah diuburkeun kalayan kapur tulis.
Naha anjeun terang? Hal ieu dipercaya yén pamakéan wortel dina jumlah badag nyumbang kana formasi sél kanker, upami urang nyarios perokok sareng jalma-jalma anu nganggo campuran asbés. Keur sakabeh batur, nya éta, sabalikna, pakakas preventif anu saé ngalawan tumor ganang.
Dina bungkusan
Panén tiasa tuang di kantong plastik kapasitas 5 nepi ka 30 kg sarta disimpen dina kamar anu tiis. Dina hal ieu, aya dina pakét, asor anu diperyogikeun dijaga dina tingkat 96-98%, anu nyegah wortel teu gaduh fading. Alsota ogé ngumpulkeun karbon dioksida dileupaskeun ku buah, anu nyegah tumuwuhna baktéri. Tapi anjeun teu bisa ngéléhkeun kantong, diaku konsentrasi na bakal nambahan, kusabab kunaon bakalanna motong. Dina kasus ékstrim, kantong kudu gaduh bukaan pikeun liang hawa.
Kadé! Sakapeung di kalembaban anu luhur di rohangan dina kantong cai condensed. Pikeun nyegah ti lumangsung, di gigireun eta paburencay jeruk nipis-fluff, anu absorbs kaleuwihan Uap.
Dina hiji ranjang
Kadangkala pamotongan anu tinggaleun di kebon usum tiis, di cinyusu pikeun ngagaduhan sayuran seger kana méja. Dina raraga pikeun wortel ngaleungit salila panyimpenan éta, tops sagemblengna dipotong, ranjang eta ngeusi keusik kasar. Tuluy tuang panyumputan di sekuen kieu: film, serdust, daun garing, humus atanapi lahan gambut, hateup dirasakeun, film. Dina hal ieu, sayur nepi ka spring nahan rasa na, sedengkeun tetep seger.
Domba, babi, sapi, kelenci sareng humus kuda anu dipaké pikeun mumpakan wortel di kebon usum tiis.
Sabaraha lila wortel hiji tiasa disimpen?
Métode anu berbeda tina gudang ngidinan dina waktu nu beda pikeun ngajaga pepelakan seger. Jadi, dina sawdust, liat, husk, kapur tulis dina gudang di jero taneuh, tiasa tetep sataun. Sakumaha seueur waktos wortel anu tiasa dikandung dina freezer. Dina sandboxes dijamin ngabohong pikeun 5-8 bulan. Bag kantong ngidinan anjeun pikeun nyimpen éta henteu langkung ti opat bulan. Upami anjeun terang kumaha nyimpen wortel dina kulkas, anjeun tiasa gaduh leungeun sayur seger salila dua bulan. Dina kotak di balkon, manéhna bakal ngagolér kira genep bulan, sarta dina taneuh wortel bisa dijaga nepi ka spring.
Pikeun nambahan pamakean wortel seger, tetep ku cara nu béda. Lajeng sanajan salah sahiji aranjeunna gagal sarta bagian tina potong maot, anjeun gaduh kasempetan pikeun ngahemat bagian séjén dugi cinyusu. 
Kelas pangluhurna pikeun panyimpenan
Milih cara pikeun nyimpen wortel, perlu diperhatoskeun kana karakteristik macem-macem. Henteu masing-masingna dirancang pikeun neundeun panjang. Kahiji sakabeh, urang kudu difokuskeun dina periode tumuwuhna sayur. Kanggo tabungan jangka panjang, cocok sareng usum tumuwuh tina 120 dinten atanapi langkung anu merenah. Ieu mangrupa pertengahan usum sareng variétas pertengahan ahir, sapertos kitu “Valeria”, “Kasempetan”, “Tsarano”, “Taufan”, “Samson”, “Rosal”, “Monanta” jeung sajabana.
Pariksa variétas wortel pangalusna pikeun wewengkon Siberia jeung Moskow.Idéal pikeun panyimpenan jangka panjang dianggap salaku "usum tiris usum tiris Moscow" rata-rata ripening, anu, salian rasa anu alus, anu ngahasilkeun pisan. The precocious "Nantes" ogé méré panén euyeub tur ngajaga pertumbuhan alus. Rupa mid-usum "shantane" sajaba storage anu panjang ngabogaan rasa amis dina rasa sarta ambu anu luar biasa.
Naha anjeun terang? Upami anjeun manggihan hese nangtukeun naon wortel dipelak di lokasi, museurkeun kana bentuk akar. Variétas jeung bungbuahan pondok saperti "wortel Paris" tetep parah dibandingkeun jeung variétas konéng.Wortel nu paling ngajaga, nu dina panén periode ieu 100-110 poé heubeul. Tapi kudu ditanggung dina pikiran éta, sajaba tina karakteristik rupa-rupa, kaayaan budidaya anak mangaruhan kualitas buruk tina potong: jumlah pupuk nitrogén, rezim irigasi, fitur taneuh, jeung saterusna.
Baca ogé tentang pupuk jeung nyoco wortel di taneuh dibuka.
