Térong nyaéta sayuran anu ngagaduhan rasa anu henteu biasa sareng anu henteu sateuacana. Tapi nyerep seueur ambeu, keur aya pisan sareng produk sanésna. Ku sabab eta, anjeun peryogi peryogi sawatara tipu saencanan katirisan pikeun ngapingkeun ieu. Kauntungannana katirisan sayuran seger nyaéta yén langkung gizi anu disimpen dina cara kieu batan anu dikonsumsi. Kumaha freeze eggplants for teu usum, naha geus sadia pikeun ngalakukeun di imah jeung teu bari produk, artikel ieu bakal nyaritakeun ngeunaan hal éta.
Téh nya mungkin freeze
Anu paduli ibu rumah tangga sacara aktip latihan tina katirisan sayuran, sareng cara digunakeunana produk ieu nguntungkeun popularitasna unggal taun. 
Dina usum tiis, jadi sering kami ngalaman kakurangan vitamin, sarta di toko sayuran seger, teu sadaya jelema tiasa mampuh. Tah eta mungkin pikeun freeze eggplants?
Tangtosna, sabab aya seueur vitamin sareng mineral, anu tiasa didesetkeun dina jumlah sawaréh beku. 80%, Sarta dina konservasi wungkul 60%.
Pilihan bungbuahan pikeun panyimpenan
Pikeun ngahindarkeun kejutan henteu pikaresepeun saatos ngaumkan jeung masak rupa-rupa masakan, perlu milih térong pasan sateuacan katirisan. 
Maranehna kedah asak, sareng batok gembleng, padet sareng kulit ngagurilap. Ideally, milih eggplants ngora, ku sabab gaduh kirang akumulasi zat ngabahayakeun.
Naha anjeun terang? Simpen terong parongong di tempat anu poék, anu sanés ngahasilkeun solanin, anu aya racun sarta dina jumlah badag tiasa ngarugikeun awak manusa. Zat aya dina jumlah saeutik dina sayur ieu, anu nyababkeun paitina pait.Nalika motong biru (sabab aranjeunna biasa disebut) nengetan motong, upami langsung dilebitan, hartina pisan serotonin dina sayur, anu ngabalukarkeun rasa pait, lamun potong ngora, anjeun tiasa sacara aman nyiapkeun sayur kanggo katirisan.
Kumaha nyiapkeun sayuran
Teu mustahilan ngirangan jelema bulao tanpa persiapan anu tangtu, sabab bakal katingalina karét pait. Ku sabab, kahiji urang kudu nyiapkeun eta bener.
Aya sababaraha rupa terong beku: macerated, blanched, goreng, garing dina oven. Unggal jenis blanks boga nuansa na sorangan, anu baris urang bahas dina leuwih jéntré. Tapi aya utama aturan katirisan: Suhu di alam pawenangan kedah -12 darajat Celsius sareng di handap, dina suhu ieu aranjeunna bakal disimpen 5–6 bulan, padahal rasa sareng komposisina.
Saméméh katirisan, ngabersihan rohangan maksimum tina sayuran anu sanésna, khususna greens. Nyiapkeun masakan-kantong anu disegel, kusabab terong nyerep ambeu produk anu pangcaketna.
Upami anjeun hoyong ngéméhkeun campuran sayuran (upamana pikeun stew), hilap waé anu bulao kudu beku nyalira. Sateuacan katirisan, pastikeun anjeun ngagaring sayuran kalayan kaleuwihan cai atanapi minyak, nyerep ku towels garing atanapi garing.
Diajar cara pikeun nyiapkeun mangsa dina imah tutuwuhan kayaning: dill, peterseli, seledri, cilantro, Basil, sorrel.Ulah hilap ka asup wadahna atanapi pakét di ahir, éta pisan merenah dina waktu usum tiis nalika anjeun meunang kadaharan ti lomari.
Kumaha freeze eggplants for teu usum: step by step parentah sareng poto
Kumaha freeze nu térong for teu usum, Anjeun bisa maca saran diusulkeun. Saméméh katirisan, ngumbah saé, garing, motong batang sareng, upami aya, tempat manja. 
Cut Nyak Dhien kana batu atawa cingcin, anjeun peryogi, nunda dina mangkok jero, nutupan cai tiis sarta uyah.
Ninggalkeun eta dina kaayaan ieu pikeun sababaraha jam supados kapaitan lebi ilang, tuluy solokan cai teras cepetkeun keureut sakedik tina leupas tina kaleuwihan Uap. Readyta siap sayaga terongong.
Kalayan blanching
Salah sahiji metodeu nu paling merenah sareng gancang katirisan térong nyaéta blanching.
Parahiun nu nyocogkeun (dikumbah sareng dicincang) sayuran anu dileueum dina cai asin kudu dipped dina cai ngagolak salila 2 menit sareng geuwat dipped na cai és, colander bakal ngabantosan anjeun dina ieu, tuluy teundeun terong dina candi garing. 
Ideally, sunda heula sayuran dina lapisan anu masing-masing Uap-sésa anu langkung saé. Ngan sanggeus prosedur ieu anjeun tiasa nempatkeun sadaya kontak dina wadah atawa paket, caket hermétik, asup sareng ngirimkeunana ka lamari.
Kadé! Pemberep sayuran anu paling tiis nyaéta dina suhu kamar atanapi dina kulkas. Microwave henteu disarankeun.
Jeung drying oven
Aya ibu rumah tangga anu henteu resep anu dicampurkeun sayuran, ku kituna ngagunakeun métode garing. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun bisa make oven anu biasa, sareng haseup pikeun sayuran atanapi aerogrill.
Persiapan biru tetep sarua jeung nu ditétélakeun di luhur. Idéal pikeun cara ieu peeling eggplants. Upami anjeun nganggo oven, lajeng iklas potongan sliced dina loyang sareng nutupan poto eta sareng foil, tapi upami anjeun nganggo drying atanapi aerogrill, teras pendak sadayana dina hiji lapisan. 
Eusi kapal kana oven preheated. 55-60 derajat Celsius, sareng ninggalkeun eta ajar, upami aya kipas, teras urang balik deui kana na sareng ninggalkeun eta pikeun sajam. Eta sia katirisan produk semi-rengse nampi anu sarua sapertos anu ditétélakeun di luhur dina artikel.
Naha anjeun terang? Pikeun jenis ieu produk semi-rengse éta hadé pikeun motong sayur dina sapanjang (saperti dina gulungan). Sarupa oge kitu, anjeun tiasa ngirangan bakplants anu dipanggang, ngan ukur ngan ukur béda-béda suhu dina oven kudu 170-180 derajat, sareng beulah ku minyak kudu tina minyak nabati.
Terong goreng pikeun katirisan
Persiapan biru teu robah. Saatos Anjeun soak aranjeunna, solokan aranjeunna sareng tegalan éta, dipanaskeun minyak dina sayur dina loyang jeung tumis keureut dina sadaya sisi.
Pikeun ngaharepkeun kaleuwihan gajih anu kaserep, pisahkeun sayuran anu rasana-na di kodéng kertas garing. 
Antosan dugi aranjeunna niiskeun tiis, cokot papan motong anu pas sareng hampuk, mungkus ku pilem nempel teras nahan térong anu dilebur dina hiji lapisan, mungkus panampi kalayan piringan klip deui, nahan térong dina lapisan kadua teras salajengna.
Kami ngarékoméndasikeun kanggo gaduh kueh garing sareng resep pikeun nyiapkeun sayur séjén keur usum: jagong, kacang héjo, cabé Bulgaria, wortel, zucchini sareng zucchini, kembang engkol, brokoli, tomat, suung.Sanggeus nempatkeun papan dina freezer. Sanggeus sababaraha jam, nalika keureut beku, cabut papan ti alam pawenangan sareng ngalipet kantong anu disababkeun kana kantong anu disegel atanapi aya dina wadah anu ditutupan ku caket sareng tanda. Saméméh dipaké, defrost jeung, upami hoyong, coklat dina pan.
Kadé! Pikeun pangaléngan dipaké sayuran anu ukuranana leutik, tanpa cacat, karuksakan sareng daging elastis. Betterta leuwih saé pikeun nyandak sayuran tina panén anu telat, sabab cara ieu pelestarian bakal hadé sareng terakhir leuwih panjang.
Saeutik ngeunaan sipat anu kapaké produk
Terong ngandung seueur zat mangpaat pikeun sapertos serat, sapertos: serat, pektin, kalsium, fosfor, kalium, vitamin grup B, vitamin C, asam nikotin. (Terong beku terong ulah leungit sipat kapakéna.) 
Aya teu seueur vitamin dina sayuran ieu, tapi produkna kirang-kalori sarta berkat pektin anu aya di jerona, ngarangsang nyerna, promosi kaluaran bili sareng kaleuwihan koléstérol.
Bulao, utamana dipanggang na Stewed, aya nguntungkeun pikeun jalma anu kasakit kardisovaskular kusabab kandungan kaliumna sareng ngaluarkeun cairan kaleuwihan tina awak.
Dahar sayur ieu ngajaga tina aterosklerosis, anémia, asam urat, osteoporosis jeung osteochondrosis.
Naha anjeun terang? Kusabab kandungan asam nikotinik (vitamin PP), terong disarankeun pikeun jalma anu bajoang jeung kecanduan nikotin, hatur nuhun kanggo awak langkung gampang pikeun "kalaparan nikotin".Entong hilap ka dina dahareun Anjeun langkung sayuran. Sanggeus kabéh, anjeun tiasa nyalametkeun pisan tina masalah osal kaleuwihan beurat, ogé pikeun ngeunah sareng mangpaat pisan pikeun awak.
Naturkeun awak sareng vitamin sareng zat gizi, sareng anjeunna bakal ngabales ku syukur. Anjeun bakal salawasna ngaraos ngora, éndah sareng séhat. Lantaran térong produk produk dietary, anjeun tiasa leungit nepi ka 5 kilogram
