Physalis di farmsteads pekebun Ukrania teu ilahar. Variétas hias tina diantarana Amérika anu dipikacinta ku para pekebunna hebat pisan ku haseum sepal beureum anu dicétik ku Berry leutik anu jero. Jeung variétas sayur sareng Berry tina tutuwuhan ieu ngaapresiasi ku nyonya lokal komposisi gizi anu beunghar jeung kasaimbangan antara gula jeung asam konstituén. Salila sataun, rungkun anu tiasa mawa dugi ka 200 bubuahan, ku kituna aya anu peryogi panén usum tiis. Kumaha masak Physalis, urang bisaeun dina artikel.
Panén pikeun neundeun usum tiis
Gumantung kana karakteristik macem, buah Physalis muncul dina poe 80th-100th sanggeus pengecambahan siki. Spésimén asak tiasa ngadasuh diri sareng tetep dina jero taneuh salila sapuluh poe beuti. Panén lumangsung dina tahap: unggal minggu anjeun kedah ngangkat wadah buleud anu tumiba sareng noyod anu salamet.
Kadé saméméh awal frosts kabéh berries anu dileungitkeun tina rungkun, sabab geura-giru bakal dimimitian ka deteriorate dina bentuk beku. Coba moal ngaruksak maranéhna pikeun ngajaga ina asuhan berguna sareng asam sabisa di bubur. Dina cuaca hujan hujan atawa baseuh, leuwih sae henteu rencanana ngangkat buah. Tungguan sepals nepi ka garing up.
Leuwih jéntré ngeunaan Panén aprikot, apel, chokeberry, cantaloupe, dogwood, and gooseberry for teu usum.Upami anjeun badé kareueuskan Physalis kanggo usum salamet dina bentuk anu teu diolah, éta ogé henteu tiasa nyelukkeunana sateuacan nundukkan di gudang. Lalajo suhu di rohangan. Ayeuna kudu di jero 12 - 14 tingkat panas.
Pamotongan perlu narilep dina kotak kastik palastik ipis anu kertas dicirikeun handap. Spésimén nu asak tempatna aya kira-kira dua bulan, sareng greens tiasa hirup ka Maret. Périodik pariksa bins anjeun kanggo buah anu kaganggu.Naha anjeun terang? Dina ubar rahayat, Physalis dipaké salaku diuretik, analgesis sareng ngabersungkeun inflamasi, muriang, sarta ogé disarankeun salaku ukuran preventif pikeun kololitasiis.
Sayur jeung Berry Physalis: naon bédana
Sakabéh Physalis milik kulawarga nightshade. Luar éksternal sipatna shrubs hias kalayan jangkung 50-100 cm kalayan akar anu rangkadak anu kuat, batang lempeng sareng daun lonjong ipis sareng tepi anu rada toothed. Para botanis ngitung 117 pita tutuwuhan ieu sareng ngan sapuluh anu cocog pikeun tujuan manusa. Di antara variétas plant ngabedakeun sayur jeung Berry group.
Sakabéh jinis sayur Physalis atawa, sakumaha ogé disebut, Méksiko ngahiji buah oranyeu ageung anu beuratna nepi ka 150 g kalayan kandungan zat garing. Paling sering di peternakan swasta dibudidayakan "King", "Confectioner", "Gribovsky taneuh", "Tomatillo".
Kadé! Komposisi bungbuahan tina Physalis kapanggih 3 - 6% gula, 1 - 2.5% protéin, tanin, pektin, sitrat, malic, asam succinic, sanyawaan stéroid, minyak atsiri, vitamin group B, C, PP, makro - sareng mikroélamén.Variétas pubescent Berry (atawa Florida) dibédakeun ku buah héjo anu héjo boga leutik kacang kacang polong, anu beuratna kira-kira 3 g. Kauntunganana nyaéta rasa amis anu pikaresepeun sareng ambu dibaca. Sampel sapertos kitu ngandung nepi ka 15% fruktosa, anu sarua sareng buah prambus sareng strawberries. Variétas populér nyaéta "Philanthropist", "Sorcerer", "Surprise", "Columbus".
Resep Physalis amis
Buah tina bentuk pubescent, sakumaha aturan, dikonsumsi seger, kitu ogé pikeun persiapan compotes, ager, jam sareng manisan séjénna. Kami nawiskeun anjeun sauntuyan blanks anu paling saé sareng hargana ti Berry Physalis.
Naha anjeun terang? Ngaranna "Physalis" asalna tina Yunani sareng ditarjamahkeun salaku "gelembung". Jelas, ngaran tutuwuhan ieu kusabab sepals hususna.
Jam
Pikeun persiapan ngeunah ieu anjeun perlu 1 kg jenis florid Physalis.
Kudu kudu diberesihkeun tina sepals, lasur dina cai haneut sareng tiap jarum anu dilebetkeun jarum. Saterusna nyiapkeun sirop ti pound gula jeung satengah liter cai. Sanggeus campuran bisul, nangtung di seuneu pikeun lima menit deui. Tuang nu berries cair rengse sareng nyésakeun opat jam. Teras tambahkeun pound séjén gula, aduk sadayana sareng, aduk terus, kulub salila sapuluh menit. Sanggeus waktu dieusian, kumisan deui. 
Sanggeus genep jam, tuang pound séjén gula dina panci sareng, aduk rata, ditunda seuneu, masak nepi ka siap. Tuluy tuang produk rengse kana kendi beresih sareng gulung tutup logam.
Naha anjeun terang? Pajajaran Таджisik nganggo Physalis pikeun nyiapkeun obat-terusan pikeun tiis jeung stomatitis barudak.
Candied buah
Ieu piring dijieun tina jam Physalis seger. Kudu dipiceun sakabeh buah tina sirop jeung tegalan eta.
Jang ngalampahkeun ieu, sababaraha ibu rumah tangga ngan saukur ngagulingkeun wadahna dina jam dina tabung anu, solokan ka berries sareng nyebarkeunana dina loyang anu dipanaskeun saméméhna. Panutup luhur kalayan lambar karton atawa kertas kandel lianna sareng dikirim ka languish dina oven dina hawa nu 40 derajat.
Kadé! Dina jam rengse, busa bade ka tengah jandéla, jénna janten tembus sarta kasebar saragam dina sirop, sirop gula janten kandel.Sawatara henteu nganggo oven, sareng garing dina kaayaan kamar, tapi proses ieu kusabab perilon langkung. Nalika candied garing, di luhur éta diperlakukeun kalayan tipung gula, dituang kana wadah kaca sareng nutup si Udung.
Compote
Siapkan pelit nikmat bungbuahan anu endah pisan mungkin ku ukur milih spésimén asak jeung kulit lemes.
Anu mimiti, maranéhanana kudu ngabersihan, dikumbah ku cai manik tina lebu sareng kokotor. Teu perlu motong, sabab jus penyembuhan sareng rasa parantos dilestarikan. Saterusna nempatkeun berries disusun dina mangkok sarta tatu kabeuleum cai ngagolak, ninggalkeun sababaraha menit dina wadah anu sarua.
Sacara saksama ngaleupaskeun produk tina cai ngagolak ku séndok atanapi séndok slotted teras ngirimkeunana kana mangkok cai és sejen. Blanching bakal nulungan produk tina mukus sareng aftertaste pait. Mangka gula bubar secukupnya dina cai, berries anu ditambahkeun sareng asak anu leuwih panas panas. Pikeun ningkatkeun rasa, Anjeun tiasa nambahkeun prunes, apricots garing atanapi bungbuahan anu garing sareng asam sitrat dina kawijaksanaan anjeun.
Kompot siap dituang kana kendi sareng gulung. 
Kismis
Pikeun persiapan kismis ogé kudu buah pisan geus asak.
Salaku sareng sadaya resep, maranéhanana kudu cleaned, dikumbah sareng dipelak. Saterusna dina berries kudu ngaleupaskeun kulit transparan ipis sarta pisahkeun dina lapisan ipis dina loyang.
Tegang dina oven di suhu 60 darajat sakapeung ngarobah. Anjeun tiasa nempatkeun Physalis disusun dina salas waé lawon atanapi kertas kandel sareng gendut di handapeun panonpoé. Ngeunah ieu dipaké pikeun baking, buah anu tinggalan sareng pikun. 
Kumaha procure sayur Physalis keur usum
Spésiés sayur tina tutuwuhan ieu kusabab kapaitan lampu dina rasa anu langkung merenah pikeun asinan sareng asinan. Tapi ti berries maranéhanana, anjeun oge tiasa ngadamel jam endah pisan. Di dieu aya resep sanésna pikeun anu aya kokon tina Physalis Vegetable for teu usum.
Asin
Di bagian handap unggal jar, nempatkeun cengkeh tina bawang bodas, potongan akar horseradish sareng cabe beureum pait, hiji sprig tina dill, dikumbah daun currants sareng cherries. Anjeun oge bisa nambah tarragon, mint, Basil, seledri, fennel, peterseli (cacah 50 g tina rempah pikeun 1 kg berries). Tuang fisalis anu peeled sareng dikumbah ti luhur.
Samentawis waktos, nyiapkeun acar. Jang ngalampahkeun ieu, ngaleyurkeun di 1 liter cai panas 60 g uyah, bawa ka kulub a. Eusian eusi kaléng jeung cairan sareng nutupan dua lapisan gauze atawa lawon anu sanés teu langkung kandel. Pasang di tempat haneut pikeun fermentasi salila saminggu. 
Leupaskeun périodik périodik bodas anu nembongan di luhur. Daging buah bakal siap lamun acik jadi haseum. Solokan jeung kulub, tuluy tuang deui kana kendi sareng gulung ku tutup logam.
Kadé! Sanggeus ngalaan hiji jar jam, kalénder tiasa disimpen di kulkas éta henteu langkung ti 14 dinten..
Marinated
Pikeun Pangaléngan 1 kg sayur Physalis dina bentuk marinade, anjeun perlu buah peeled sareng dikumbah.
Samentara cai bakal diasikan ti colander, kami baris nyiapkeun marinade. Kulub 1 l cai, tambahkeun 50 g gula, 40 g uyah, 10 g cuka, daun salam, ciwit taneuh kayu manis, 4 kacang peuteungeun sareng 5 carnations.
Urang nunda berries di kendi jeung eusikeun ku cairan anu disusun. Luncat ka tutup sareng sterilize deui 15 - 20 menit. Sanggeus éta, anjeun tiasa nutup kendi ku konci sealer sareng, dibungkus ku simbut anu haneut, nunda niiskeun. 
Caviar
Caviar enak bisa disusun tina kilo buah asak. Maranéhanana kudu dipiceun tina sepals, dikumbah ku cai haneut sareng potong opat lembar. Saterusna panas pan jeung ngagoreng dina minyak sunflower unggal potongan misah ti sadaya sisi. Asin, lada, sprinkle jeung ciwit gula, tambahkeun daun salam, dicincang 4-5 cengkéh tina bawang bodas, dill finely dicincang jeung peterseli, bawang twisted jeung wortel dina coét daging (200 g).
Anjeun bakal resep terang yén caviar asak tina squash sakaligus.Campur kabéh bahan, tambah dicincang akar peterseli, tuang jadi duka, tambah minyak sayur sareng simmer nepi ka siap. Piring bisa disiapkeun keur usum atawa dilayanan di tabél instan. Dina kasus kaléng Pangaléngan kudu sterilized sareng nambahkeun satengah séndok cuka pikeun tiap.
Urinated
Bungbuahan dikumbah kudu scalded cai ngagolak, saterusna dipped na cai tiis. 
Saterusna nyabut kulit transparan ti saban sareng tuang ka kendi anu disusun. Eusi tuang brine ti 1 liter cai, 10 g uyah jeung 35 g gula.
Pasang penindasan anu aya dina luhureun unggal wadahna, teras miceun dina saminggu sareng nutupan kaléng ku nilon panutup. Nyimpen dina kulkas.
Naha anjeun terang? Di Asia, aranjeunna percaya yén kismis kedah dikukgalkeun sacara éksklusif di tempat teduh. Pikeun tujuan ieu, imah log liat sareng seueur liang dina tembok. Ieu téknologi ngamungkinkeun produk anu tiasa ngaropéa warna alami na.
Jam
Kontras sareng Beris sayur Berkis Physalis, anjeun kedah teu ukur keur bilas ku cai haneut, tapi ogé nyeuseuh kapait dina rasa sareng piagam mukosa. Sedengkeun berries garing di colander hiji, nyiapkeun sirop teh. Jang ngalampahkeun ieu, 1 kg buah bakal ngabutuhkeun satengah liter cai ngagolak, nalika anjeun perlu ngaleyurkeun 500 g gula sareng ngaduruk teu seuneu henteu langkung ti lima menit. Tuang cairan anu disusun ku tuangeun saurang Physalis sarta ninggalkeun salila opat jam. Teras tambahkeun sejen pound gula, gentur kocok, kulub dina panas low sanggeus ngagolakkeun deui sapuluh menit deui. Simkuring nangtung ngeunaan genep jam deui na deui nambihkeun 200 g gula, ngagawa ka kulub sareng asak salila 15 menit. Sayur Physalis jam siap. Tuang kana kaléng jeung ngawétkeun.
