Blueberries mangrupakeun salah sahiji pangan pang populerna di dunya. Containta ngandung seueur vitamin sareng antioksidan. Paling sering aranjeunna dipaké pikeun ningkatkeun pidangan, ngurangan kolesterol dina getih, sareng ngaleutikan kamungkinan inféksi saluran kemih. Perlu dipikanyaho yén seueur paripatan anu karep tetep tetep saatos perlakuan panas, ku kituna ayeuna seueur jalma ngadamel bilberries pikeun usum tiis.
Naha anjeun terang? A angka nu gede tina studi médis geus ngabuktikeun yén yén pamakéan buah berharga nyata ngurangan Chances pikeun ngembangkeun kanker.
Blueberries garing
Aya sababaraha cara pikeun nyandak buah beri biru garing disiapkeun keur usum. Unggal di antarana ngidinan Anjeun pikeun nyimpen zat anu pang pentingna, malah dina warna anu pikaresepeun tina berries. Mertimbangkeun kumaha ieu tiasa dihontal sarta kumaha tegalan buah beri biru. 
Dina sagala cara, berries kedah mimiti disiapkeun. Jang ngalampahkeun ieu, cokot blueberries seger, nyortir leuwih ruksak, nyabut daun jeung twigs, nempatkeun eta dina tabung jeung bilas.
Cara ngolah Berry pikeun buah anu éndah kalayan katingal herang:
- Pektin. Dissta bubar dina cai saluyu sareng parentah nu aya dina pakét. Saterusna leyuran anu dihasilkeun téh dituang berries teras nahan maranéhna dina tabung pikeun miceun kaleuwihan cair.
- Lemon Ti jeruk nimba jumlah katuhu jus jeung sprinkle sareng buah.
- Blanching Nyiapkeun wadah badag cai ngagolak sarta mangkok és. Berries dipped dina cai nu ngagolak sababaraha menit, lajeng langsung dina és éta. Sanggeus cooling, ditunda tabung anu miceun cai.
Anjeun tiasa tegalan berries dina alat husus - dryer listrik atawa oven. Dina mimitina, maranéhna neundeun di baki khusus sareng disidrat salila 6-10 jam, gumantung kana hasil nu dipikahoyong. Sanggeus cooling lengkep, blueberries bisa nempatkeun dina bak gudang. 
Ory Drying lumangsung dina cara handap: dipanaskeun nepi ka suhu 70 derajat. Pasang kertas khusus ka loyang sareng nahan biru dina hiji lapisan. Gumantung kana ukuran buah berries, prosés bubuangan bakal nyandak tina opat nepi ka dua belas jam; saperti dina metoda saméméhna, saatos cooling bisa dikaluarkeun pikeun panyimpenan.
Hirup di iklim panas garing boga kaunggulan na, sapertos dina kasus ieu, buah beri biru bisa garing di jalan. Nyiapkeun layar pigura kai sareng gauze sareng pisahkeun buah dina éta. Peuting, disarankeun pikeun ngabersihan eta di hiji tempat haneut sareng garing. Butuh drying sapertos rata-rata sababaraha poé.
Kami ngarékoméndasikeun anjeun bakal dipedalkeun jeung resep pikeun nyiapkeun berries séjén pikeun usum: yosht, céri, gooseberry, dogwood, chokeberry.
Blueberries beku
Saméméh katirisan, berries anu disusun saperti dina metodeu anu saencana: manja dipanén sareng dikumbah tuntas. Saméméh katirisan, buah garing, ku kituna ibun bakal ngajak anu berries jadi lumps. Sanggeus blueberries dipisahkeun dina Usuk dina lapisan anu sanésna, wungkul saatos katirisan, porsi anu ngarangkak kantong atanapi peti. 
Janten abdi berries henteu tuang ku bau sanés tina bahan séjén dina kulkas, anjeun tiasa geuwat ngagérésikeun éta langsung dina paketna. Pecinta berries amis bisa sprinkle sareng gula sateuacan katirisan.
Kadé! Nyaho cara kénging pikeun usum tiris blueberries dina bentuk beku anu penting nya éta penting pikeun nganggap kabiriananan tina tuang, pikeun meni-berries dina wangun anu kagét. Disarankeun ngalakukeun ieu dina tahap: kahiji dina kulkas nepika dileueur, lajeng dina suhu kamar.
Blueberry grated kalawan gula
Hiji jenis anu tiasa dianggo nganggo rurusuhan. Dina hal ieu, akibat henteuna pengobatan panas, seueur seueur zat anu dipikagaduh. 
Pikeun nyiapkeun anjeun teu kedah ngagaduhan katerangan sareng kuliner. Berries nu dikumbah sareng peeled anu dicirang dina Blénder, dicampurkeun jeung gula dina nisbah 1: 2. Pasang nu buah beri biru, mashed ku gula, dina kendi anu disusun sareng ngirimkeun dina kulkas atanapi freezer.
Sirop buah beri biru
Bahan anu bakal disayogikeun pikeun préparasi ieu: kilogram blueberries, 220 g gula, 700 ml cai cai tiasa nyandak lemon. Citrus dipotong dina satengah sareng squeezed loba jus.
Blueberries nu dikumbah, disimpen di mangkok jero, tuang 330 ml cai na knead kalayan garpu. Pasang wadahna dina seuneu sareng candak ka kulub. Masak salila 13 menit lajeng tiis. Komposisi anu dihasilkeun dialirkeun kana tabung dua kali.
Kadé! Pikeun ngamaksimalkeun mangpaat sirop buah beri biru disarankeun pikeun meakeun sapinuhna dina jangka genep bulan saatos panén. Dina waktos anu sami kedah salawasna aya dina kulkas.
Sésana tina cai sareng nipis dicampurkeun jeung gula sareng pindang salila 10 menit. Sanggeus mimiti ngawitan paneun ngalambangkeun buah beri biru sareng tinggaleun seuneu pikeun 3 menit deui. Sanggeus waktu lemon dipiceun sarta sirop pikeun leuwih tiis. Ngeunah beresih tuang kana kaléng sareng disimpen dina kulkas. 
Jus buah beri biru
Kusabab ayana kulit blueberries ieu lemes pisan, gampang pikeun ngubaran jus ti éta. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun ngan saukur ngalipet buah ka kantong lawon katun sarta mencet cairanana. Cara ieu idéal pikeun pencinta jus seger.
Kadé! Blueberries - nu berries anu pohara alus sareng cacad komo dina beurat maranéhanana sorangan. Ku alatan éta, ngumpul pikeun panén, anjeun kedah ngagunakeun karinjang deet atanapi baki rapih, di mana anjeun tiasa nempatkeun berries dina lapisan tunggal.
Mertimbangkeun kumaha nyimpen blueberries, nyaéta jusna pikeun usum. Jang ngalampahkeun ieu, disarankeun make pencét Berry, juicer atanapi daging coet. Panén dipigawé dina cara bédatapi kauntungan tetep unchanged. 
Mertimbangkeun aranjeunna langkung jéntré:
- Sanggeus mencetkan jus ngaliwatan mesin anu dipilih, éta bakal dipambar sareng disaring. Mangka seger anu dihasilkeun dituang ka pan enam sareng dipanaskeun nepi ka 80 derajat. Kulub cairan pikeun 20 menit, tuluy tiis jeung tuang kana kendi steril.
- Metoda kadua dipaké dina ngolah résidu. Areta dituang cai dina saimbang anu sarua sareng tambah saeutik gula. Pasang wadahna dina seuneu sareng kulub salila 10 menit, kerenkeunkeunkeun sareng caring. Jang nambahan rasa, anjeun tiasa nambihkeun jus pre-asak. Nyimpen inuman ieu ngan dina kulkas.
- Metodeu dimungkinkeun cocog pikeun persiapan basa keur jelly sareng buah inuman. Berries nu dikumbah jeung dituang jeung gula dina proporsi anu sarua. Ninggalkeun di hiji tempat tiis pikeun 15 jam. Waktos ieu cukup pikeun nyatu jusna. Eta dituang, sareng sirop gula panas dina rasio 1: 2 ditambahkeun kana massa sésana. Keukeuh 6 jam, terus disaring. Jus sareng sirop dicampurkeun jeung pindang. Dina ahir, aranjeunna tuang ngaliwatan kaléng sareng gulung ka luhur.
Blanks amis dijieun henteu ngan tina buah (apel, apricots atanapi pears). Jam saé anu dicandak tina pepelakan melon (melons) komo sawatara sayuran (tomat, squash).
Anggur buah beri biru
Mertimbangkeun cara ngadamel anggur pésta garing anu homemade asli. Kumpulkeun 3 kg berries seger, aranjeunna dikumbah jeung lengkep crushed.
Kadé! Pikeun persiapan anu ditangtoskeun tina inuman alkohol, penting pikeun nganggo berries ngan seger deui. Salaku pangalaman masak masak, lamun buah beri biru fermentasi sakedik, inuman bakal meunang bau ganjil.
Campuran nu dihasilkeun téh sumebar di hiji wadah gelas anu seueur badag sareng nambahkeun 2 kg gula. Sadaya 3 liter cai dituang, sareng seueur lapisan gauze anu pasang na beuheung botol sareng kenca dina tempat haneut pikeun tilu poe. Antukna, kedah fermentasi. Sanggeus waktu wangunanna disaring. 
Botol tuntas dikumbah jeung refilled jeung jus tapis. Sajaba ti éta tambahkeun sagelas madu anu dicampur madu sareng liter cai. Corked sareng segel cai sareng kenca salila 2 bulan di hiji tempat haneut. Saterusna Ngayak, ngumbah botol sareng deui maksa, ngan dina tempat keren.
Sanggeus dua bulan pamungkas, anu pamungkas waktos disaring tur dituang kana botol leutik anu tiasa ditunda salami salami ampir dina posisi horizontal. Anjeun tiasa makeana sanggeus panyimpenan sapertos sahanteuna 60 dinten, salami waktos anu anggur mésér éta sahadé anu endah pisan sareng rasa asal.
Blueberry Jelly
Anu resep kumaha nyiapkeun buah beri biru keur usum, seueur milih pilihan ieu. Dinten ayeuna aya sababaraha resep dites waktos anu urang tingali di leuwih jéntré. 
Jelas klasik. Pikeun goreng, jumlah gula kudu rada kurang berries. Buah parantos disimpen dina panci anu katutupan ku satengah gula sareng tinggaleun bari waé.
Nalika berries nyerah jus teh, nempatkeun wadahna dina seuneu leutik sareng laun bawa mun kulub a. Pasang sesa gula sareng kulub sababaraha menit deui. Ninggalkeun tank pikeun niiskeun. Malikan deui panas sareng cooling langkung dua kali. Sanggeus pamungkas waktu, geura-giru dituang kana kendi anu disusun jeung tos digulung.
Kadé! Pariksa kesiapan tina jelly ku cara anu di handap ieu: nempatkeun saurang serelek dina kaca cai. Dessert dianggap siap sawaktos serelek teu ngaleyurkeun, tapi ngan saukur nyelep ka handap.
Dina panah slow. Bungbuahan sareng gula dicirikeun saimbang ku kilogram. Sambungkeun teras tuang di multicookers loyang. Pilih mode "Quenching" kanggo 2 jam. Dina ahir waktos, rezim éta robah jadi program "Steaming pikeun sababaraha" sakadar keur menit. Konfigurasi siap tuang kana kendi sareng gulung. Kalayan gelatin. Susunan sapertos kitu nyepeng bentukna malah di luar bank. Berries jeung gula candak dina rasio 4: 2. Pikeun jumlah ieu, 1 kantong ager cukup. Sadaya nunda kana wadah sareng kulub salila dua menit dina panas saeutik. Cairan anu dihasilkeun di dituang kana kendi, nu kuis.
Tanpa goreng. Idéal pikeun kok novice. Pikeun persiapan hiji porsi, cukup pikeun nyandak berries sarta gula dina proporsi 1: 2. Sakabéh taneuh na taneuh pikeun massa homogen sareng didistribusikeun kana kendi sterilized, ku kituna anjeun tiasa nambihkeun gula kalayan ketebalan 1 cm. Ieu bakal ngaheéat dessert tina fermentasi sareng ngidinan anjeun meunang dessert ti berries anu aya dina jus na sorangan bari tetep aya loba zat mangpaat. Nyimpen éta dianjurkeun dina kulkas.
Blueberry Jam Resep
Pikeun pencinta tina kelas Palasik ngeunaan panén berries, macet jam anu saé. Hayu urang tingal ngadeukeutan kumaha cara nyieun buah beri biru.
Saperti resep merlukeun jumlah minimum waragad. Pikeun goreng anu nampi sajumlah berries, gula langkung satengah. Blueberries ditutupan ku gula sareng tinggaleun 5 jam. Sanggeus waktu ditetepkeun pikeun ngagolakkeun kira-kira 35 menit. Sadaya waktos, ulah poho pikeun nyabut busa. 
Jam réngsé ieu leuwih tiis sareng dituang kana wadahna, nyotorot lids. Ieu versi dasar jam buah beri biru keur usum, nurutkeun rasa pribadi anjeun, anjeun tiasa nambihan bahan sanés.
Blueberry Jam Resep
Tempo persiapan ti bilberry henteu ngan saukur jadi ngeunah, tapi ti sisi kualitas penyembuhanana, dianjurkeun pikeun nengetan resep sapertos usum tiis salaku jam. 
Pikeun nyiapkeun nyokot 1 kg berries jeung gula, kitu ogé 300 ml cai. Blueberries dikumbah sareng ditempatkeun dina wadah anu keur aranjeunna sacara saksama taneuh pikeun menangkeun puree. Gula ngahiji jeung cai sareng asak salila dua menit. Teras buah beri biru puree dituang dina éta sareng, sedengkeun anu tetep diaduk, hal anu dibawa di kulub. Masak 15 menit, antukna nyiapkeun bank. Kanggo parantosan waktos, komposisi anu dihasilkeun langsung ditangkut kana kendi sarta kepaskeun.
Bilberry Compote Resep
Mertimbangkeun kumaha masak buah beri biru compote. Pikeun resep peryogi nyangka yén pikeun tiap liter cai diperlukeun 0,5 kg gula. Nu berries diteundeun dina bank, dina waktu ieu misah kulub cai terus tambahkeun gula. Nalika pasir eta tos rengse leyur, sirop anu tuang kana kendi buah beri biru sareng ngawitan sterilize. Rata-rata, kedah 15 menit. Mangka bank spin sareng ngirim pikeun niiskeun. 
Mindeng buah beri biru compote disiapkeun keur usum tanpa sterilization. Ku sabab kitu mungkin wae dina waktu tiis sareng dinten ayeuna pikeun ngaéenkeun awak kanggo zat anu kapaké.
Pikeun jar tilu liter, 900 g tina berries, 450 g gula sareng 3 liter cai anu peryogi. Blueberries nyiapkeun sarta eusian toples sareng bungbuahan ka satengah. Tuluy tuang cai nu ngagolak sareng ninggalkeun 10 menit. Waktu ieu cukup pikeun haneut berries. Cai lemes sareng ditutupan ku pasir. Saacanna muter spin, cai tuang. Loba museurkeun naon compote mangpaat tina buah beri biru. Janten, pikeun ayana kontak minimal sareng cai panas, ampir kabéh zat anu kayuneun tetep aya.
Naha anjeun terang? Kolonis Amérika anu munggaran angkat buah beri biru di susu kanggo nampi cet abu.
Nyaho sagala resep klasik ieu, anjeun tiasa ngan saukur sosorangan sareng nambihkeun hal-hal anjeun sorangan ku kituna kaget karesep anjeun ka resep sareng aslina sareng, anu pang pentingnana, khusus dina usum tiis.
