Relish, Lutenitsa sareng 8 saos anu teu biasa anu tiasa disiapkeun keur usum

Éta saé nalika pikeun mikaresep tuangeun nikmat dina usum tiis, anjeun henteu kedah ngadeg di kompor kanggo waktos anu lami. Ieu cukup pikeun masak-saos saos pre-kaeusi sareng nyimpen dina kulkas. Pikeun basa sayur, tetep ngan ukur kulub kana lauk samping. Ieu mangrupikeun 10 saos anu biasa anu gampang nyiapkeun usum tiis.

Dolmio kalayan suung sareng terong

Hal éta diperyogikeun:

suung (juara) - 0,2 kg;
tomat - 1 kg;
bawang - 1 kg;
terong - 0,2 kg;
bawang bodas - 7 cengkéh .;
lada (kacang) - 10 PCS.;
uyah - 20 g;
daun salam - 2 PCS ;;
rempah-rempah sanés;
subs minyak - 70 ml.

Masak:

Telus sapotong udang sareng terong.
Rendang bawang dina satengah cincin.
Panas minyak dina loyang teras tambahkeun bawang sareng suung. Masak ku aduk 15 menit.
Tambahkeun terong kana campuran bawang-supa. Usum sareng rempah sareng ngagoreng kanggo panas sedeng.
Tomat murni kana blénder.
Rendang bawang bodas sareng cabé.
Tuang jus tomat kana loyang, usum sareng asin, lada, bawang bodas teras nahan daun salam. Simmer sakitar satengah jam.
Ngamubarkeun kendi sareng lids. Ngidinan dolmio tiis. Tuang kana wadah sareng ketat. Toko kaléng dina kulkas.

Pikaresepeuneun klasik

Hiji pilihan pikeun pencinta tina anu langkung seukeut.

Bahan

tomat - 2 kg;
akar horseradish - 250 g;
bawang bodas - 10 cengkéh;
uyah - 20 g;
gula - 15 g.

Jumlah bahan gumantung kana parah nu dipikahoyong tina panédna anu dipikahoyong. Upami anjeun peryogi sanés teuing "séhat", tambahkeun langkung tomat sareng ngirangan jumlah horseradish.

Kumaha masak:

Nyiapkeun horseradish pikeun twisting dina coét daging - cuci, mesek, rendang.
Pasang kantong dina coét daging (supados bau pungent akar henteu ngorotan panon anjeun), ngolah kuda.
Rendang atanapi naksir bawang bodas.
Pulas tomat, tambahkeun bawang bodas sareng bubur tina lobak.
Usum sareng uyah sareng gula. Pasang dina kulkas 1 jam.
Tuang kana kendi pre-sterilized.

Simpen di tempat anu poék anu tiis.

Plum sareng tomat ketchup usum tiis

Saos homemade ieu bakal salawasna ngéléhkeun kaluar tina kahayang mésér ketchup di toko.

Anjeun peryogi:

plum - 1 kg;
tomat - 2 kg;
bawang daun - 3 PC.;
bawang bodas - 7 cengkéh;
uyah - 20 g;
gula - 200 g;
cuka - 40 ml;
bumbu nyampur rasa.

Kumaha masak:

Potong tomat, tuang langkung cai ngagolak sareng miceun kulit. Grind dina Blénder.
Plum (saatos miceun siki) sareng bawang ogé mashed.
Ngagabungkeun kentang mashed sareng didaptarkeun. Kulub dina panas saeutik sajam.
Salila ieu, ketchup bakal turun dina volume sareng nyebarkeun sakedik.
Tuang bawang bodas saos dicincang dina kentang mashed. Uyah teras tambahkeun bumbu sésana.
Jaga massa dina kompor dugi ka ngandelkeun (kira-kira sajam). Aduk sadaya waktos.
Tambahkeun cuka sareng tahan 15 menit deui.
Nyiapkeun wadah sterilized sareng tuang ketchup. Tutup tutup midang. Tiis ku jalan ngarobahkeun kaléng tibalik ka handap.

Simpen kerja di kulkas atanapi tempat anu asik.

Saos Apple Chutney

Ngeusian ku rasa anu biasa sareng teu tiasa dilupakan.

Pikeun saos anjeun peryogi:

apel - 1 kg;
tomat - 1kg;
bawang daun - 2 PC.;
bawang bodas - 2 cengkéh;
kismis - 200 g;
mustard (siki) - 20 g;
gula - 200 g;
uyah - 30 g;
cuka - 150 ml;
kari - 45 g.

Proses masak:

Bilas apel, cabut inti, potong bagian. Melu dina panci jero, tambahkeun cai sareng ditunda seuneu.
Sanggeus ngagolak, masak 25 menit.
Tambahkeun siki mustard ka cai anu ngagolak, sateuacan dibungkus dina lawon atanapi gauze.
Tuang bawang dicincang, tomat sareng kismis, bawang bodas dicincang kana pan.
Musim kari. Tambihkeun uyah, gula, cuka.
Pergaulan campuran, bawa ka kulub sareng masak dina panas low salami 3 jam. Sanggeus dipiceun kantong mustard.
Susun kana wadah disterilisasi sareng tutup nutup ku lids. Balikkeun kaléng teras ngantep séép na.

Jaga salaku sadayana blangko pikeun usum.

Saos Daging Gooseberry

Blangkar gooseberry harmonis sareng ngagabung sareng jinis-jinis daging.

Komposisi:

tomat - 0,6 kg;
gooseberry - 0,5 kg;
cabe amis - 200 g;
bawang bodas - 7 cengkéh;
bawang rep. - 200 g;
cuka apal - 1 sdm. l .;
minyak dina kaayaan. - 3 sdm. l .;
gula, uyah - 1,5 sdm. l .;
bumbu rasa.

Masak:

Nyiapkeun sayuran: bilas, mesek sareng siki. Ngagaduhan sapotong. Tempat di Blénder. Tuang gooseberries sareng bawang bodas aya.
Grind sadayana janten kasar. Tambahkeun uyah, gula sareng bumbu sanésna sapertos anjeun. Tuang jisim kana pan sareng ngantep éta satengah jam sajam.
Tuang dina minyak sayur sareng cuka. Ngacak
Tuang kana kendi leutik anu disterilisasi. Caket caket. Hurungkeun blanks, balut kana simbut sareng tiis.

Simpen di tempat anu poék, tiis.

Héjo adjika di Abkhazian

Abkhaz adjika bénten ti mitra sanésna dina seungit sareng pungency anu cerah. Tapi ku nyaluyukeun jumlah lada dina komposisi, anjeun tiasa ngirangan kaseueuran kecapna.

Komponén:

cabe panas - 3 PCS ;;
bumbu (dill, peterseli, Basil, cilantro, mint) - 1 kebat masing-masing;
dewasa. minyak (langkung saé tibatan) - 3 sdm;
bawang bodas - 3 sirah;
uyah - 40 g.

Proses masak:

Dina lada panas anu tos garing, cabut stalk sareng siki.
Ngilu bumbu, bawang bodas sareng cabé dina coét atanapi nyampur daging. Dina bubur na hasilna, usum sareng uyah sareng minyak. Ngacak
Sebaran siapkeun dina adjika dina wadah sareng lids. Simpen di tempat anu saé, tanpa aksés sinar panonpoé.

Penting! Ukur cecekelan sarung tangan ku sarung tangan tuluy ngumbah leungeun séhat. Upami teu kitu, anjeun tiasa nampi kaduruk.

Bulgen Lutenitsa

Ieu resep kanggo versi saos sanés kanggo usum tiis pikeun anu resep lada. Éta disusun tina sayuran dipanggang.

Hal éta diperyogikeun:

tomat - 2,5 kg;
Cabe Bulgaria - 2 kg;
cabé cabé - 3 PCS ;;
bawang bodas - 200 g;
terong - 1 kg;
cuka (6%) - 100 ml;
gula - 150 g;
Minyak sunflower - 1 gelas;
Uyah - 40 g;

Bakal butuh pisan waktos nyiapkeun, tapi rasa unik saos éta patut.

Kumaha masak:

Bilas terong, miceun sirung sareng Panggang dina oven salila 30 menit. Teras nempatkeun kana mangkuk sareng pencét handap di luhur kalayan pers, ku kituna sayuran masihan cairan kaleuwihan.
Mesek sareng kéngingkeun pulp kana kentang mashed.
Bilas lada lada sareng Panggang sadayana dina oven salila 25 menit. Tarik, lebet kana mangkok. Panutupna nganggo foil salami 10-15 menit. Ieu peryogi supados pilem tiasa gampang dipiceun tina cabé.
Mesek sayur tina siki sareng kulit. Murni pulp dina Blénder.
Tomat rada incised (crosswise) sareng tuang langkung cai ngagolak. Cabut kulitna, sareng ngagiling sayur.
Kulub tomat puri sareng ngurangan panas. Pikeun kaliru di kompor satengah jam.
Dina cabe panas, cabut stalk sareng siki. Mesek bawang bodas. Tuang sadayana kana Blénder sareng rendang.
Campur kentang mashed tina tomat, lada lada sareng terong. Kulub deui.
Tambahkeun campuran cabe panas sareng bawang bodas, uyah, tambahkeun gula. Kulub pikeun 10-15 menit.
Pareuman kompor, tambah cuka kana saos sareng dicampur.
Tuang létika panas kana kendi sareng tutup nutup.

Nyimpen sareng sakur tempat kerjo di tempat anu poék, tiis.

Relish

Saos lada, anu dipikacinta pisan di India.

Komposisi:

timun seger - 500 g;
bawang sareng nonjol. cabé - 2 PCS.;
tipung - 100 g;
bubuk mustard - 1 sdm. l .;
gula - 200 g;
cuka (9%) - 100 ml;
uyah - 1 TSP.

Kumaha masak:

Dice bawang, timun sareng cabé.
Ngaleyurkeun uyah dina sagelas cai. Tambahkeun cuka sareng gula. Tuang sayuran cair.
Kulub salila lima menit.
Cairkeun mustard sareng tipung dina 100 ml cai tiis. Tuang campuran kana marinade sareng kulub salami 5-7 menit.
Susun agama siap-siap dina wadah sareng caket tutup.

Toko dina kulkas.

Ketchup kalayan apel sareng tomat salami

Saos universal sareng rasa asem.

Hal éta diperyogikeun:

tomat - 5 kg;
bawang - 1 kg;
apel variétas haseum - 1 kg;
bawang bodas - 1 sirah;
uyah - 80 g;
gula - 250 g;
cuka (6%) - 5 sdm. l .;
cabe hideung - raos.

Proses masak:

Cabut siki tina apel. Dice sareng tomat. Grind bawang bodas sareng bawang.
Pasang kabéh bahan dina pan sareng kulub. Buka tutupna sareng ngirangan suhu. Stew on kompor 60 menit.
Seueur massa sareng ngantepkeun kana tabung.
Usum sareng uyah, lada sareng gula. Dina tungtungna tuang cuka. Sakali deui, ngantep kulub sareng tuang kana kendi disterilasi.

Pasang di tempat anu poék.