Bawang, tomat, skuasy sareng 7 deui sayuran anu dijagaan pikeun usum

Ku tradisi, jamna dilakukeun tina buah sareng buah, tapi unggal ibu rumah tangga hoyong ngubaran kulawarga aranjeunna nganggo hal anu teu biasa. Jam sayur mangrupikeun produk anu enak sareng séhat. Sanajan kanyataan yén persiapan tuangeun sapertos henteu meryogikeun komponén anu mahal, rasa aslina biasana ngajantenkeun sémah sareng anu dipikacinta.

Jam macét

Pikeun masak kedah anjeun:

1 kg zucchini;
1 jeruk nipis
½ gelas cai;
Gula 1 kg.

Masak:

ngaleyurkeun gula dina cai sareng kulub sirop na;
motong sareng mindahkeun zucchini kana piring bulk, tuang di sirop sareng didamel kana kulub;
gulungkeun lemon dina coét daging sareng tambahkeun kana pan kalayan eusi;
tuang kana bank sareng nutup caket.

Jam wortel

Komponén

1 kg wortel;
2-3 wedge lemon;
½ kg gula;
250 ml cai.

Masak:

pindang sareng mesek wortel pikeun kulub salami 30 menit;
pikeun nyandak sirop, bawa kana cai anu ngagolak sareng gula larut di jerona;
nempatkeun wortel dipotong kana strips kana sirop ngagolakkeun;
masak pikeun 30-40 menit, aduk aya kalana;
10 menit sateuacan ahir prosés nambihan irisan lemon;
saatos massal parantos langkung kandel, ngantepkeun pikeun niiskeun sareng ngatur di bank.

Jam macét héjo

Pikeun nyiapkeun dessert anjeun peryogi:

1 kg tomat héjo (langkung hadé céri);
30 ml rum bodas;
Gula 1 kg;
1 jeruk nipis
1 liter cai.

Masak:

motong tomat dikumbah kana irisan, nempatkeun dina wadahna sareng tuang cai tiis;
kulub 3 menit, teras solokan cai;
pikeun menangkeun sirop, ngaleyurkeun ½ kg gula dina 2 gelas cai sareng mendakan;
nempatkeun tomat dina sirop, saatos sababaraha menit dipiceun tina panas sareng nangtung 24 jam;
solokan sirop, nunda di dinya dilebur lemon sareng sésana ½ kg gula, kulub;
tuang tomat dina wadah nganggo sirop, ngamungkinkeun pikeun niiskeun sareng ngatur di bank.

Jam terong sareng Walnut

Bahan

1 kg terong (langkung saé leutik);
1 sdm. l soda;
Gula 1 kg;
1 cup walnut;
sakabeh cengkéh;
1 iteuk kayu manis;
kacang kapulaga.

Masak:

nyeuseuh, mesek terong sareng potong irisan;
tuang cai sateuacana dileburkeun ku soda;
solokan cai, kénging terong sareng dicampur sareng rempah sareng kacang dicincang;
nyieun sirop;
nempatkeun terong dina sirop sareng masak salami 20-30 menit dina hawa panas kalayan interval 7-8 jam dugi ka jisim kandel;
Ngidinan pikeun nyebarkeun sareng nyebarkeun bank.

Bonténg Jam

Bahan

1 kg timun;
30 g jahé;
2 kg gula;
2 jeruk nipis;
daun mint.

Masak:

nyeuseuh sareng motong timun, ngabebaskeunana tina séréal;
tuang sayuran sareng gula sareng ngantunkeun 4-5 jam;
finely rendang mint sareng keukeuh 30-40 menit, tuang cai anu ngagolak;
bawa timun anu parantos ngamimitian jus nepi ka kulub sareng masak saatos ieu 20 menit;
nyieun sirop, tambahkeun jeruk nipis sareng akar jahé parah;
tuang sirop ka timun, bawa ka kulub;
Ngidinan pikeun nyebarkeun sareng nyebarkeun bank.

Jam macét

Resep tradisional ngawengku komponén ieu:

1 kg beets;
lemon
½ kg gula.

Masak:

beets dicincang sareng mesek jeruk nipis pikeun ngagiling ku nyampur, paré atanapi daging gilingan;
nunda lemon sareng beets dina mangkok, nutupan gula, tambahkeun cai sareng masak di atas hawa tiis kanggo 50-60 menit, aduk;
jam siap pikeun niiskeun teras nahan dina kendi.

Tina bawang

Jam Bawang boga rasa anu pikaresepeun, tékstur anu alus sareng penampilan pikaresepeun. Pikeun masak kedah anjeun:

7 bawang;
minyak sayur;
2,5 gelas anggur bodas;
2 sdm. l cuka (5%);
Gula gula 2,5.

Urutan urutan:

mesek bawang sareng potong satengah cingcin;
tumis sayur dina minyak, panci dina pan, tambahkeun cai, tambahkeun gula sareng bawa ka kulub;
pikeun karamelisasi bawang, masak sakurang-kurangna 30 menit;
tuang anggur kana bawang, tambah cuka sareng masak saatos 20 menit deui;
Ngidinan pikeun niiskeun teras nahan dina kendi.

Jam macét

Pikeun nyiapkeun pangubaran sapertos anjeun peryogi 3 dinten. Komponén di handap ieu bakal diperyogikeun:

4 bulao amis Bulgaria;
4 peppers panas;
3 apel
350 g gula;
3 TSP cuka anggur;
4 séréal keturunan;
allspice;
kapulaga (secukupnya).

Tahap prosés kuliner:

cabut mesék tina apel sareng inti, teras motong buah janten irisan;
motong lada kana strips;
nunda lada sareng apel dina loyang, eusian gula sareng ngantep sadinten;
poé saterusna, apel sareng cabé bakal ngamimitian jus, sareng gula parantos lebur;
nempatkeun panci sareng eusi dina hawa panas sareng tuang, teras masak selama 45 menit;
périodik nyingkirkeun busa;
cabut pan ti panas sareng ngilu buah sareng sayuran nimbulkeun campuran kalayan campuran;
tambahkeun cuka anggur, allspice sareng lada pait, ketumbar sareng kapulaga pikeun ngubaran;
balikkeun pan ka kompor sareng masak di panas low salami 15 menit;
piceun tina panas, piceun tina pan sagala rempah-rempah teras ngantep sadinten deui;
dina dinten ka 3 kanggo ngamaoskeun bank;
bawa jam ka bisul, teras ngantepkeun dina panas low kanggo 5 menit deui;
nempatkeun jam dina kendi.

Jus tomat

Bahan

700 g tomat;
1 TSP siki caraway sareng seueur teuing uyah;
300 g gula;
¼ TSP taneuh kayu manis;
1/8 TSP cengkéh;
1 sdm. l akar jahé dicincang;
3 sdm. l jeruk nipis;
1 TSP cabé cabé dicincang.

Masak:

nyeuseuh sareng motong tomat;
nempatkeun sadaya bahan dina loyang sareng bawa ka kulub, diaduk sacara périodik;
masak 2 jam, dugi ka massa ngisep;
nempatkeun dina bank sareng nyimpen di tempat anu tiis.