Sprout Brussel gaduh penampilan anu luar biasa. Bentukna sareng huluna leutik kol teu narik perhatian. Sareng kageulisan Brussel kagungan seueur sipat mangpaat. Ieu mangrupikeun produk anu saé pikeun anu resep gizi anu saé sareng anu nuturkeun dahareun.
Tumbuh brussel: katerangan sareng ciri utama
Sprout Brussel - budaya jawa artifisial. Kulawarga anjeunna langsung:
- brokoli
- sirahna bodas
- kembang engkol.
Di tanah air, jinis kol ieu disebut "rosenkol", nyaéta, kembang kol.
Pecat brussel aya di handapeun daun utama
Penémbalan carita
Spésiés kol ieu munggaran sacara ilmiah dijelaskeun ku élmuwan alami Swedia Karl Linney. Anjeunna ogé ngadamel nami sapertos dirina pikeun ngahargaan para pekebun sayur ti Brussel anu ngaluarkeun pepelakan ieu tina kale. Ti Bélgia, panéni sayuran nyebarkeun sapanjang Éropa Kulon. Rusia tepang sareng anjeunna dina tengah abad ka-19, tapi sprout Brussel henteu parantos nyebar dina dinten-dinten éta. Sareng ayeuna sayur ieu henteu kasohor diantara para pekebun: éta langkung épéktip ngirid daérah kubis bodas, sabab buah miniatur tina sprout Brussel henteu masihan pangaruh ékonomi anu gedé.
Pembekal utama sprout Brussel ayeuna nyaéta Holland. Varieti modern utama ogé jawa aya. Urang sunda Rusia ogé ngamangpaatkeun sakumna sérial - kalayan usum ngembang sareng pondok tina hawa tiis.
Motok brussel sanes kepala, tapi ngan saukur sirah kol
Katingali
Dihiur brussels béda pisan ti tipung kol séjén. Dina bentukna, nyarupaan tangkal tangkal leutik. Dina batang kandel jangkungna- 20-60 cm, daun panjang lebar sedeng-ukuran disimpen. Di luhureun, aranjeunna nyiptakeun stop kontak. Daging buah dina bentuk sirah leutik kol ukuran walnut, dibentuk dina axils daun dina taun munggaran. Ti hiji pabrik, anjeun tiasa nampi ti 40 dugi ka 60 headheads sapertos kitu. Dina taun kadua, pabrik mekar sareng masihan siki.
Pecat brussel ngagaduhan penampilan anu henteu biasa
Wewengkon ngembang
Ayeuna pamotongan sayur ieu pisan diperyogikeun di Éropa Kulon, AS sareng Kanada. Rusia ngan ukur kéngingkeun.
Nilai Brussels bertunas
Kol jenis ieu berharga pikeun eusi gizi anu tinggi. Utamana aya seueur vitamin B di usik-usik Brussel. Salaku tambahan, ngandung vitamin: A, C, F, ogé E, K, PP.
Macronutrients (per 100 g):
- kalium - 389 mg
- kalsium - 42 mg
- magnesium - 23 mg
- natrium - 25 mg
- fosfor - 69 mg.
Unsur renik (per 100 g):
- beusi - 1,4 mg
- Mangan - 0.337 mg,
- tambaga - 70 mcg,
- selenium - 1,6 mcg,
- séng - 0,42 mg.
Sipat anu gunana
Sayuran ngagaduhan seueur sipat anu kapaké:
- Tumbuh brussels ngabantosan tetep ngora, sabab ngandung komposisi antioksidan anu beunghar.
- Beusi gampang dicerna nyegah anémia di murangkalih sareng awéwé hamil.
- Pucuk brussel nguatkeun sistem imun.
- Vitamin A ningkatkeun visi.
- Eusi protéin anu tinggi dina eusi kalori rendah ngajadikeun kol hususna kapaké pikeun leungitna beurat.
- Sayuran mantuan pikeun normalisasi koléstérol.
- Serat tinggi gaduh pangaruh anu hadé dina sistem pencernaan.
Sprout Brussel - produk diet sehat
Pidéo: naha pitik Brussel berguna
Contraindications Brussels sprouts
Pamakéan jinis kol ieu sareng asam urat henteu pikaresepeun. Ieu disababkeun ku eusi purin penting dina éta, anu nyumbang kana akumulasi di mendi sareng ginjal kristal asam urat - cukang lantaran utama rematik gouty. Pikeun gastritis, kembung (kembung), kalemahan pankréas, paningkatan kaasaman, pamakean sprout Brussel ogé henteu disarankeun.
Babandingan Brussels sprouts sareng jinis kol sanésna
Dibandingkeun sareng kol bodas, sprout Brussel langkung réa gizi. Éta ngandung 3-5% protéin, anu 2 kali langkung seueur tibatan jenis kol sanésna. Dokter sami sareng brussel sprout kaldu dina hal gunana sareng hayam. Karbohidrat di jerona 2 kali kirang tina hiji bodas. Dina hal komposisi vitamin, pésta Brussel tiasa bersaing sareng kohlrabi sareng brokoli.
Guyonan Bélarus yén murangkalih kapanggih dina usik-usik Brussel
Aplikasi sayuran
Pupuk brussel di nagara urang masih asakan, tapi aya harepan éta bakal langkung nyebar di nagara urang ogé.
Didaharna
Eusi kalori sprout Brussel ngan ukur 43 kcal per 100 g.
Kursus munggaran sareng kadua siap-siap disiapkeun ti gandum diet:
- sup ka lampu
- stew sayur
- kaset lembut.
Pikeun neundeun jangka panjang, aranjeunna tos kabur sareng beku. Jeung cara masak anu paling manéh nyaéta kukus.
Cara anu paling gunana pikeun masak nyaéta kukus
Di Inggris, sacara tradisional sprout Brussel dilayanan dina Natal janten piring samping kanggo soang Natal.
Video: kumaha masak brussels sprout sareng suung
Dina ubar rahayat
Jus tutuwuhan digabungkeun jeung jus sayuran séjén dipaké pikeun ngubaran kasakit engapan. Éta ogé dipaké pikeun diabetes.
Jenis sareng jinis sprout Brussel
Nalika milih macem-macem, penting pikeun tumut kana ciri-ciri sapertos:
- Mangsa kaduhung. Tutuwuhan peryogi sahenteuna 130 dinten pikeun dewasa. Wétan penanaman zona penanaman, beuki alesan pikeun melak sagala rupa awal.
- Produktivitas Rupa Hercules, anu urang terang langkung ti batur, masihan rata-rata sakitar 40 kapala kol. Variét hibrid anyar langkung produktif.
- Ayana gizi. Hibrida modern ngandung langkung protéin sareng mineral.
Tabél: Brussels sprout populér di Rusia
| Kelas | Nagara | Katerangan kelas |
| Petinju (F1) | Holland | Pertengahan usum semi, subur, tahan ibun, disimpen deui. |
| Hercules 1342 | Rusia | Kasep-ripening-tahan ibun, rupa-rupa paling umum di Rusia. |
| Dolmik (F1) | Holland | Awal asak, hususna cocog pikeun budidaya di Siberia sareng Urals. |
| Éngkol | Républik Czech | Pungkasan-ahir, ibun tahan. |
| Casio | Républik Czech | Pertengahan usum, raos teuing. |
| Rosella | Jérman | Pertengahan usum, diidinan dina Féderasi Rusia taun 1995, produktivitas anu saé (nepi ka 50 kapala kol), ngahasilkeun anu ramah tina panen. |
| Dolores (F1) | Bélgia | Sedeng telat, tahan ibun. |
| Rudnef | Rusia | Awal asak, tahan ibun dugi ka -7 ngeunaanC, ngahasilkeun luhur, cocog pikeun Zona Bumi Non-Hideung. |
| Sapir | Rusia | Nuju telat, tahan ibun, produktipitas dugi ka 2,5 kg / m2. |
| Pérsib perusahaan | Rusia | Pertengahan usum, tahan tiis, ramah ramah. |
| Panglima | Rusia | Pertengah-akhirna. |
| Diablo (F1) | Holland | Almarhum kasep, tahan ibun, dina hiji tutuwuhan 45-50 sirah kol. |
| Gelang Garnet (F1) | Rusia | Pertengahan usum, nganggo daun ungu sareng kol, tahan tiis. |
| Inten (F1) | Holland | Akhir-akhir ripening, huluna biru-héjo kol, ngahasilkeun nepi ka 3 kg / m2. |
| Zimushka | Rusia | Kasep salep, tahan tiris. |
| Falstaff | Inggris | Nuju akhir-akhirna, sirahna warna purplish-beureum. |
| Delima | Rusia | Pertengahan usum semi, sirahna leutik kol, ungu-beureum. |
Galeri Photo: Racun Ngamut Brussel
- Rupa-rupa Brussels sprout Boxer ngagaduhan buah bunder anu enak
- Ragam pésto Brussels Rosella ngahasilkeun ngahasilkeun anu hadé
- Komandan pecut Brussel disarankeun pikeun pamakean seger, masak sareng katirisan
Dina suburb
Varieti pangsaéna tina sprout Brussel pikeun Moskok dianggap Hercules, Perfection sareng Boxer hibrida. Di handap ieu mangrupakeun variétas sedeng-telat; aranjeunna henteu sieun teu katirisan suhu, anu ngabantuan hibrida dewasa sareng ngawangun pamotongan.
Varieti pangsaéna tina Brussels sprout di daérah Moscow dibuktikeun janten Hercules, Perfection and Boxer (F1)
Dina jalur tengah
Pikeun band tengah, kelas Czech Curl paling cocog. Buah siap tiasa dipanén saatos 160 dinten. Rupa ieu produktif pisan. Salaku tambahan, variétas Kashio sareng Dolmik (F1) nunjukkeun dirina sorangan.
Tumbuh brussel muncul dina sababaraha warna: héjo, lampu, biru-héjo, komo beureum. Warna beureum masihan pepelakan mangrupikeun eusi anthocyanins anu luhur.
Dina Urals jeung Siberia
Mangsa vegetasi sprout Brussel ditunda ku 160-180 dinten, saba kitu, ngan ukur dina Siberia sareng di Urals bibitna tiasa tumuh. Penanaman bibit dina tempat kabuka kedah di awal Juni. Rupa-rupa pangsaéna pikeun ngembang di Siberia sareng Urals nyaéta Dolmik (F1). Salaku tambahan, variétas pertengahan usum Kesempurnaan, Petinju, Zimushka sareng Diablo tiasa ditanam.
Sababaraha variétas tina sprout Brussel henteu sieun suhu rendah
Pekebun ulasan ngeunaan penanaman Brussels
Pucuk brussels pisan, ngeunah pisan! Kuring ngagoreng bawang bodas bawang bombay, tumis nganggo lada lada, direndam dina cai rada uyah, diperas sareng terong dicincang, saatos sakitar 5 pucukna kolus brussel, ngagoreng saeutik, teras nambihan saos homemade sareng krim haseum, cengkéh sareng, upami aya , urang kaluarkeun sadayana ieu kanggo 5-10 menit sanés (salami aya cukup kasabaran), sareng didieu mangrupikeun tuangeun. Anjeun tiasa motong didieu sareng sosis sareng (atanapi zucchini). Hapunten, sanés mangrupikeun topikna. Ayeuna kanggo téknologi tatanén - dina ahir Agustus, pastikeun dipiceun titik pertumbuhan. Lajeng panen tina sprout Brussels disayogikeun ka anjeun. Tulus, Irina.
Irina, Perm Wilayah
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60
Kuring melak sprouts Brussel pikeun dua musim. Pertama kali tatangga ngacung bibit, kuring henteu terang macem-rupa éta. Éta tumuwuh rada saé. Kadua - anjeunna suh kulawarga kulawarga Druzhnaya di rumah kaca tanggal 30 Maret. Goofies tétéla langkung alit, sareng kesan nyaéta anjeunna henteu cekap waktos. Kuring perhatikeun yén sadaya jinis sedeng telat, henteu aya anu awal. Taun ieu kuring ngagaleuh siki acak tina Hercules 1342. Sumpah aranjeunna parantos dina jandéla dina tablet gambut, aranjeunna sumping babarengan. Usaha pikeun tumuwuh bibit kol dina jandela taun ka tukang gagal. Sadayana raos acuk, teras éta ogé murag. Naon anu kuring tiasa nyebatkeun langkung seueur ngeunaan sprout Brussel - ngembang tanpa masalah sareng hama. Rasa - ogé, éta henteu milik urang, éta teu biasa. Kulub enteng dina cai, kéngingkeun bawang bodas, usum nganggo minyak sayur sareng parantos nyarioskeun ka diri sorangan yén éta téh mangpaat pisan.
Lyubov Sergeevna, Ulyanovsk
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60
Upami anjeun nyoba masak ménu anu saé ieu di dapur anjeun, nyebat nami rosencol anu éndah dina resep anu lami, pastikeun anjeun bogoh ka anjeunna. Mémang, nalika diasuh, Brussels sprout nampi rasa supa anu alus. Sareng upami anjeun teu gaduh asam urat, peduli sareng kembung - ieu mangrupikeun produk anjeun!
