Yalta Institute of Winemaking and Viticulture "Magarach" mangrupikeun lembaga ilmiah pangkolotna di daérah ieu. Diadegkeun ampir dua abad ka tukang - dina 1828. Salila periode anu lumayan ieu, "Magarach" dikenal henteu ngan ukur pikeun anggur anu alus teuing di pabrik pabrik anu sami, sareng pikeun buah anggur anu alus teuing. Institut nyaéta tempat kumpulan koleksi unik anu digunakeun dina élmuwan: ampelografis, sajumlah langkung tina tilu satengah rébu tumuwuh sareng bentuk buah anggur; leuwih ti sarébu jenis mikroorganisme anu dianggo dina winemaking; Enoteca, dimana langkung ti dua puluh hiji rébu botol anggur dikumpulkeun. Sababaraha jenis anggur anu dilakukeun ku urang Institut dumasar kana bahan-bahan anu beunghar ieu bakal dibahas deui.
Seueur pisan kreasi Institut "Magarach"
Pangalaman umur-abad ka winegrowers Crimean, karyawan jabatan pamilihan sareng genetika anggur tina Institute "Magarach" wujud dina variasi anggur anyar. Karya ieu dilaksanakeun saprak ngadegna lembaga ilmiah. Ayeuna di Moldova, Ukraine, Rusia, Azerbaijan, Kazakhstan, anggur tina generasi katilu anggur ngembang, gaduh résolusi kelompok kana pangaruh négatip di lingkungan. Seueur di antarana anu gaduh nami nami lembaga: Kado tina Magarach, Pisan tina Magarach, Centaur of Magarach, Antey Magarach, Tavkveri of Magarach, Ruby Magaracha, Bastardo Magarachsky sareng anu sanésna. Dina total, aya dua satengah belasan nami sapertos dina daptar jinis-kumpulan koleksi ampelographic ti lembaga; diantara nami sinonim aya deui.
Pangalaman umur-abad ka winegrowers Crimean tina jabatan pamilihan sareng genetika buah anggur tina Institute "Magarach" tina jinis vine anyar.
Ngeunaan sababaraha jinis anggur "Magaracha" deui
Kaseueurna barisan jawa di Magarach Institute nyaéta téknis, nyaéta, dimaksudkeun pikeun dipaké dina winemaking. Seueur di antarana anu ditanam ku winegrowers amatir di plot na di Crimea, daérah kidul Rusia sareng Ukraina. Éta tiasa katarik henteu ngan ukur anggur sareng anggur anu diturunkeun tina buah anggur, anu gaduh kualitas konsumen anu alus teuing, tapi ogé buah sababaraha jinis dirina, anu ngagaduhan raos anu aneh sareng bau sareng dikonsumsi seger.
Citron Magaracha
Mangsa ripening rata-rata buah anggur ieu dicandak ku nyebrang sababaraha hibrida sareng variétas sakaligus
Waktu ripening rata-rata buah anggur ieu diala ku nyebrang kompleks sababaraha hibrida sareng variasi: hibrida dicandak tina bentuk parental Magarach 2-57-72 sareng Rkatsiteli dipicu sareng Novoukrainsky awal. Kituna muncul Magarach 124-66-26, nalika meuntas buah anggur Madeleine Anzhevin, sareng rupa-rupa anyar Citron Magaracha didamel. Ngaran ieu dipasihan anjeunna ku ambeu jeruk ciri na, teu biasa pikeun anggur, anu paling jelas ditémutan sareng jus tina buah ieu.
Rupa anggur ieu hususna kasohor nalika dina 1998 aranjeunna nyiptakeun anggur "White Muscatel", anu nampi tanda pangluhurna dina kompetisi internasional dina 1999-2001.
Kebon anggur Citron Magarach mangrupikeun kakuatan anu sedeng atanapi jangkungna, pucuk ripen ogé. Kembang biseksual mangrupikeun jaminan kanggo pembuahan anu saé, salaku hasil tina klaster ngawangun teu pisan padet dina bentuk silinder, sakapeung ngarobih dina tumpeng, sareng jangjang. Pikeun anggur industri, aranjeunna rada masif. Berries ukuran sedeng sareng bentuk bunder, ripening, kéngingkeun warna konéng tina kulit ipis sareng kuat atanapi tetep tinté rada kehijauan. Dina buah anggur 3-4 siki bujur. Rupa ieu gaduh rasa anu rukun sareng aroma asli kalayan catetan terang tina muscat sareng jeruk. Citron Magaracha dianugikeun ku résistansi résiko pikeun panyakit anu disababkeun ku jamur, éta kekebalan kanggo phylloxera.
120-130 dinten saatos usum usum, usum panen anggur macem ieu.
- Beurat rata-rata sikat nyaéta 230 gram.
- Beurat rata buah aya 5-7 gram.
- Eusi gula mangrupikeun 250-270 g / l jus, sedengkeun asam dina volume anu sami nyaéta 5-7 gram.
- Kawasan dahar optimal pikeun hiji rungkun nyaéta 6 m2 (2x3 m).
- Rupa ieu ngahasilkeun, 138 héktar buah dikumpulkeun tina hiji héktar.
- Citron Magaracha ngirangan panurunan dina suhu usum usum -25 ºС.
Dina skala penilaian dalapan titik, anggur garing ti Citron Magarach nampi 7,8 poin, sareng dessert anggur - 7,9 poin.
Anggur Citron Magaracha butuh panyesuaian beban tina vine, sabab kamacetan ngabalukarkeun rugi dina kualitas pamotongan sareng reureuh di ripening na. Dina pruning pangaturan gugur, disarankeun ninggalkeun teu langkung ti tilu puluh panon dina rungkun, pucuk dipotong pondok pisan - pikeun 2-4 kuncup.
Vines tina Citron Magaracha ngagaduhan pepelakan sedeng atanapi ageung, saba kitu, nalika kembangan, jatah dilaksanakeun. Jumlah klaster kénca dina pucuk gumantung kana umur sareng kakuatan rungkun.
Di daérah dimana suhu usum tiris henteu ngahontal nilai wates tina -25 º for pikeun macem-macem Citron Magaracha, buah anggur tiasa thukul dina bentuk anu teu disumputkeun, di tempat sanésna perlu pikeun nutupan anggur nganggo téknologi anu umum pikeun jinis tutuwuhan ieu.
Pidéo: nyieun anggur bodas tina Citron Magarach (bagean 1)
Pidéo: nyieun anggur bodas tina Citron Magarach (bagean 2)
Awal Magaracha
Anjeunna jawa ku nyebrang Kishmish hideung sareng Madeleine Anzhevin
Ragam Magaracha Awal nyaéta méja anggur hideung. Éta jawa ku nyebrang Kishmish hideung sareng Madeleine Anzhevin.
Bushes tina anggur ieu gaduh kakuatan tumuwuh anu lumayan. Kembang Awal Manarach mangrupakeun biseksual, anu ngawangun klaster badag atanapi sedeng. Bentuk sikat tiasa beda-beda ti Koncér-kawas kon lega. Dénsitas buah dina kebat rata-rata, éta rada leupas.
Buah anggur awal Magarach tiasa bujur atanapi buleud. Nalika asak, aranjeunna nampi warna biru poék sareng ditutupan ku palapis lilin anu jelas. Dina kulit kuat buah berries, pulp anu berair na cukup padet ku rasa anu sederhana disumputkeun. Di jero anggur 2-3 potongan siki. Jus tina Awal Magarach pink.
Anggur ieu lengkep nyegah panyakit ku rot abu, sabab ripen dina tahap awal. Meupeusan ruksak ku cahaya sareng phylloxera. Usum usum hardiness anggur lemah. Berry asak sering ruksak ku wasps sareng sireum.
Berry awal Awal Magarach dina 120 poé, upami suhu aktif dina jumlahna sahenteuna 2300 ºС.
Indikator séjén:
- Kebon anggur parah ripen ku pertumbuhan 80% ku usum gugur.
- Ukuran métrik tina kebat buah anggur ieu dibasajankeun: 16-22 cm - panjangna, 14-19 cm - lebar.
- Beurat rata-rata sikat ti 0.3, sakapeung dugi ka 0,5 kilogram.
- Beurat rata-rata buah nepi ka 2,6 gram.
- Unggal Berry ngagaduhan 3-4 siki.
- On pucuk maju, 0,8 klaster dihijikeun rata-rata, 1,3 klaster rata-rata dina pucuk némbak buah.
- Frost ketahanan kelas -18 ºС.
Dibikeun karasa usum tiris buah anggur awal Magaracha, disarankeun pikeun tumbuh dina metode panutup-up, sareng pikeun ngabentuk ieu kipas tina multi-panangan tanpa sirung. 5-8 panon ditingal dina pucuk buah salami pruning usum gugur, gumantung kana naon anu dituduhkeun karusakan nalika usum usum. Kudu aya dugi opat puluh panon per rungkun.
Di daérah dimana anggur Magaracha Awal teu kaancam ku usum tiris tiis, éta tiasa tumuh dina gagang tina jangkungna 0.7 méter sareng dibentuk janten cordon dua-pakarang.
Pikeun nangtayungan Awal Magarach tina kasakit jamur sareng hama, éta kedah dirawat prophylactically salami usum usum fungisida sareng inséktisida. Dina mangsa usum halodo, Awal Magaracha merlukeun cai tambahan.
Nalika grafting rupa-rupa, éta langkung hadé pikeun melak kana saham anu tahan kana phylloxera.
Kado tina Magarach
Hadiah Magarach ngagaduhan kematangan awal pikeun sedeng
Rupa-rupa Hadiah Magarach diala ku nyebrang buah anggur Rkatsiteli sareng bentuk hibrida Magarach 2-57-72, anu mana ogé ditampi tina sapasang Sochi hideung sareng Mtsvane Kakheti. Hasilna, buah anggur bodas tina awal sedeng sedeng muncul. Ieu mangrupikeun kelas téknis, digunakeun pikeun pabrik cognacs, anggur bodas, jus. Ayeuna Kado tina Magarach tumuwuh di Hongaria, Moldova, Ukraina, di kiduleun Rusia.
Ti mimiti aliran geutah dugi kana kumpulan klaster asak, pasinairan dina 125-135 dinten. Vines rupa-rupa ieu mangrupikeun kakuatan pertumbuhan sedeng atanapi kuat. Pucuk asak ogé. Kembang dina kebon anggur.
Bakul ukuran sedeng - rata-rata beuratna nyaéta 150-200 gram. Éta kabentuk dina bentuk silinder. Kapadetanna rata-rata. Berries gaduh beurat rata-rata 1,8 gram dibentukna buleud. Warna kulitna bodas; nalika buah anggur langkung parah, jebolan jambon. Éta ipis, ipis. Daging Berry mangrupikeun rada mukosa. Rasa pikaresepeun anu henteu gaduh ambu anu terang. Dina hiji liter jus anggur rupa ieu ngandung ti 21% nepi ka 25% gula sareng asam 8-10 gram.
Ti hiji hektar kebon anggur anjeun tiasa nampi 8,5 ton buah. Kado tina Magarach tahan suhu usum tiris dugi ka -25 ºС.
Dina 2.5-3 poin, résistansi ka cairan ditaksir; rélasi teu toleran kana phylloxera. Dina taun sumebarna kasakit jamur anggur, 2-3 perlakuan pencegahan kebon anggur sareng jamur racun.
Aranjeunna nganggo anggur pikeun ngadamel anggur, tapi éta henteu acan dianggo seger. Dina pembuatan anggur tina buah anggur Kurnia Magarach, aditif walirang sareng ragi anggur diperyogikeun.
Cara anu pangsaéna, Kurnia Magarach karasaeun di daérah kidul Ukraina sareng Rusia, di Moldova, dimana éta nampi panas sareng lampu anu cukup. Éta tiasa janten dewasa sapertos teu katutup atanapi dina bentuk arbor. Nalika pruning gugur dina vine kedahna henteu langkung ti 50 panon, pucuk dipotong dugi ka 3-4 kuncup. Beban tina rungkun Kurnia Magarach kedah diormalkeun, ninggalkeun dua klaster dina pucuk.
Ulasan ngeunaan winegrowers ngeunaan variasi pilihan tina Institute "Magarach"
Dipelakan bibit PM dina usum semi (Kado tina Magarach). Pikeun sagala rupa alesan, éta tétéla telat - pertengahan Méi. Mimiti urang saré, teras hudang teras ngajantenkeun sadayana. Dina taun kahijina: kamekaran kuat, anak tiri (anu kuring mimitina sieun ngiringan) ogé tumbuh ogé. Anjeunna gaduh ngiuhan anu aneh, rungkun gampang dibédakeun ti batur. Mildew janten sateuacana, sanaos kuring ngalaman sareng ngalaman wabah panyakit. Leungit bushes teu langkung ti 4-5 daun handap. Éta katingali deui seger upami teu aya masalah naon anu matak kuring bagja bari veneer kuring dina muriang. Ku Oktober, 80% parantos dewasa. Kuring bakal usaha ninggalkeun kebat percobaan upami sateuacana sareng tumbuh.
Dmitry 87//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9290
Di kebon anggur mah aya rupa-rupa ieu (Citron Magaracha). Rungkunna ngora, sahingga kuring pageuh ngan ukur ngajawab: kuring henteu ningali buah retak, sanaos dina usum panas taun ka tukang éta banjir pisan sababaraha kali pisan. Dina taun katukang, teu aya petunjuk tina sariawan, ayeuna kuring nangkep hampang, tapi junun gancang liren. Abdi henteu terang ngeunaan résistansi ibun, abdi kedah ditutup. Anggur jeung jus teu acan siap: kami tuang buah amis sareng seungit langsung ti rungkun. Tumuwuh ogé, henteu aya masalah. Abdi resep rupa-rupa ieu. Taun ieu, ampir sadaya pucuk masihan tilu klaster. Abdi henteu normalkeun dugi bebanana dileungitkeun, makuta ngagulung.
Nadezhda Nikolaevna//forum.vinograd.info/showthread.php?t=556
Anjeunna ditolerir pisan (Awal Magaracha) kusabab waktos anu lami pisan kusabab ripening pisan awal sareng pikaresepeun kalayan raos marigold. Mémang, aya waktos nalika kuring panginten nganggo éta salaku kelas anggur. Tapi, sanggeus jangka waktu anu lami kuring mutuskeun pikeun nyingkirkeunana. Kami henteu resep pisan, henteu langkung ti 5-7 kg ngagantung dina rungkun anu kuat 10 taun. Indikator utama kanggo cengkéh, saatos éta masih aya sababaraha dinten cacad pikeun pengobatan. Jeung can, kuring khusus naroskeun sareng tatangga kuring dina pertengahan Agustus coba pikeun (biasana murangkalih tuang tuang satengah asak) - rasa henteu mudun, teu hasil. Sacara umum, upami tanpa ngahitung pasar, tapi ngan ukur pikeun dirina sorangan, biasana normal. Dina rungkun Awal Magarach dicorok Flora, White Flame, Harold. Tumuwuhna anu kuat pisan. Dina vaksin taun ka tukang, Laura 4 (sanajan teu ageung pisan) gron. Taun hareup kuring ngarep-arep kéngingkeun pamotongan lengkep. Pilihan ieu langkung cocog sareng abdi.
Kryn//forum.vinograd.info/showthread.php?t=8376
Kecap "maharach" sorangan, sakumaha anu ceuk dina kamus "Basa Odessa. Kecap sareng Frasa", hartosna "anggur". Teu kabeneran yén nami ieu dipasihan ka Institute of Winemaking and Viticulture, dimana seueur jinis éndah vines gaib ieu jawa, buah-buahan anu duanana bakal nginum, feed, sareng kabungahan. Tangtosna, langkung gampang kanggo warga kidul beukarna ngahasilkeun jinis Magarach, tapi bahawi dina iklim kirang kondusif ieu, para pencinta vitikultura nyobian tumbuh aranjeunna sareng henteu hasil.
