Lolobana nungguan usum, salami waktuna mujijat, mantra sareng snowflakes. Tapi, alas, éta ogé hiji waktos anu teratur kutang. Leuwih taun, kawedukan urang lemah ngaruksak sareng peryogi bantosan tambahan ku hartosna yén alam masihan kami. Saeutik pisan jalma teu langkung mirip sareng pasipatan anu dipikaresep tina viburnum. Cta cageur rupa-rupa panyakit, tapi dina usum tiis pajeujeutan. Panén viburnum keur usum anu gampang pikeun prosés gampang, ngan mikir pisan sateuacanna anjeun hoyongkeun dina mangsa katirisan tiis. Dina artikel ieu kami nembongkeun kabéh Rahasia persiapan ieu "dokter Berry" seueur sasih.
Persiapan viburnum for teu usum: kumaha milih berries pikeun panyimpenan
Naon waé metodeu pikeun ngawétkeun viburnum anjeun milih, Ulah hilap nuturkeun sababaraha aturan anu basajan pikeun milih sareng nyiapkeun berries:
- berries kedah seger;
- ulah nganggo berries asak sarta héjo teuing;
- buah wrinkled sareng ruksak kudu dipiceun;
- berries kedah garing;
- nyabut tulang, batang, twigs sareng tempat lebu;
- ngumbah berries, tegalan sareng mimitian prosesna;
- Nyiapkeun sateuacanna sareng panyimpenan tempatna.
Naha anjeun terang? Ngaran ilmiah tutuwuhan Viburnum asalna tina 'viere' Latin - meungkeut atanapi ninun. Di jaman kuno, dahan viburnum digunakeun pikeun anyaman.
Kumaha freeze viburnum for teu usum
Cara nu panggampangna pikeun ngawétkeun nilai gizi berries viburnum pikeun lila pikeun numpuk. Anjeun tiasa ngalakukeun ieu ku sagala rupa cara: nempatkeun kebat dina peti atanapi mungkus dibungkus dina kantong teras nyepaskeun kana lamari; Anjeun tiasa candak berries sareng terurai lapisan anu ipis, teras ngiroskeun sareng ngabagi bungkusan jadi bagian anu sarua.
Spesialis anu ngaladénan perkebalan ngeunang yén suhu dina -23 ... -18 ° C cocog pikeun katirisan. Dina suhu ieu, viburnum, sapertos buah, sayuran sareng berries anu sanésna, bakal neundeun sipat na cangkang tirisna ti dalapan bulan kana sataun. Ku kituna, anjeun bakal ngagaduhan supados vitamin ku usum hareup. Anjeun tiasa ngenangan berries sareng na STP -8 ka-0 ° C, ngan umurna sacara giru diréduksi ku tilu kali.
Berries anu paling tetep dina katirisan dina jumlah anu pangmerenahna pikeun anjeun. Volume leutik leuwih saé sareng ngagancangkeun, sahingga némbongan deui. Naha ieu téh penting pisan? Sakabeh hal na deui-matak ngagugat produk, nu dilarang pikeun laksana, sabab viburnum bakal kaleungitan hade. Ngabagi berries kana bagian sapertos geuwat nyiapkeun sakabéh eusi tina wadahna atanapi pakét hermet.
Pikeun ngawétkeun bentuk nu aya berries, leuwih sae pikeun make kantong selofan sareng wadah palastik leutik anu ngandung tutup ketat-pas. Sadaya ieu tiasa kapanggih di supermarket dawam di jurusan crockery. Kusabab bentukna, peti anu sapertos sacara merenah tur kompak ditempatkeun di jero beku. Upami anjeun peryogi ngiréskeun jumlah anu saé pisan, mangka hack kahirupan anu sae dina ngaheéat rohangan di-kaméra moal kaganggu. Peti palastik bisa dipaké jadi kapang pikeun kantong plastik.
Nyieunkeun gampang pisan. Tuang jumlah leutik berries di kantong teras nahan dina wadah, merata nyebarkeun buah. Pasang sadayana dina freezer. Nalika viburnum di kantong katirisan sareng janten dugi ka lapisan anu sagi opat anu pasang, kosong wadahna sareng neraskeun nepi ka panén berries anu réngsé. Tangtosna, prosesna bakal langkung waktos langkung waktos nganggo peti kanggo tujuan tujuanana, tapi nyimpen tempat anu atra.
Metodeu di handap ieu bakal ngagiblegkeun berries ambéh maranéhanana henteu lengket babarengan. Dina freezer, pilih hiji atawa leuwih rak. Panutup eta sareng plastik kandel. Nyiapkeun berries - nurun, nyeuseuh jeung garing. Saterusna nempatkeun aranjeunna dina bagian dina friża, nyebarkeun dina lapisan tunggal dina rak nu. Sanggeus sababaraha jam, piceun angkatan eta sareng ngalipet kana wadahna atanapi kantong sareng malikkeun kana freezer.
Naha anjeun terang? Pembayaran percaya yén viburnum mibanda sipat magis. Sareng awéwé bébéja tangkal ngeunaan panyangsangan sareng duka na.
Pilihan tina pelestarian viburnum digosok kalayan gula
Viburnum taneuh anu seger, dipanén keur usum di gula, henteu ngan ukur séhat, tapi ogé ngeunah pisan. Pikeun persiapan saperti dessert therapeutic, Anjeun kudu ngan dua bahan: gula sareng, dina kanyataan, nu berries tina viburnum.
Anu mimiti, misahkeun sagala berries ti dahan sareng bilas ku aranjeunna. Anggap solokan cai. Pindahkeun berries bersih kana mangkok anu gedé sarta ngiringan Blénder nepi ka rata. Ayeuna mash puree ieu ngaliwatan tabung anu pas hadé kana mangkok beresih anu sanés. Prosésna anu nyéépkeun waktos, tapi sia teuing.
Kalayan unggal kilogram viburnum kedah meunang kira 700 gram puree murni. Tuang aya 1 kg gula sareng aduk nepi ka bubar. Tuang massa amis jadi kendi sterilized bersih sareng nyampur logam bolét logam atawa gulung jadi pelestarian. Pasang dina fridge teh.
Kadé! Kalina, taneuh sareng gula, anjeun kedah maksa ngan séndok beresih sareng garing.Tambahkeun massa pikeun haneut cai jeung aduk mun meunang inuman ngeunah jeung séhat. Kalina, dipanén numutkeun dumasar resep ieu sareng usum tanpa masak, bisa disimpen dina gudang di jero taneuh éta. Keur kitu, kudu pasteurized, diteundeun di bank, pikeun satengah jam. Kalina, taneuh sareng gula, bakal tetep ngenosanana, supaya dina waktu usum tiis anjeun bakal ngarasakeun ngan ngeunah ukur pikaresepeun.
Dingawitan tina jus viburnum
Komo di jaman baheula, maranehna terang yén anjeun bisa masak seueur hal enak ti viburnum, contona, dina jus pang gunana pikeun usum tiis! Sari jus ti viburnum nuturkeun:
- Ngumbah nu berries dina kebat, teras misahkeun tur squeeze ngaliwatan juicer atanapi gauze ganda.
- Pencét jajan dipencet cai ngagolak, nutupan kalayan tutup sarta kulub di panas panas salila 10 menit.
- Galur kaldu, campur jeung jus, tambah gula kana rasa sareng panas ka 85 ° C.
- Tuang kana kaléng atanapi botol sareng nutupan corks atanapi midang. Jus siap ti viburnum bisa disimpen boh di imah aya dina rak handap kulkas, atanapi di gudang di jero taneuh.
Kadé! Jus Viburnum penting pisan, tapi teu bisa dikonsumsi dina bentuk kentel. Pastikeun anjeun éncér cai.
Ngagunakeun jus, anjeun tiasa ngadamel sirop tina viburnum, sareng resep saperti kieu:
- Candak bahan-bahan di handap ieu: vanili, cai, 1 liter jus kentel sarta 1,5 kg gula.
- Leupaskeun viburnum tina dahan, ngabersihan berries tina lebu sareng peduncles. Bilas eta cai tiis sareng nempatkeun dina mangkok enamel. Ngeusi cai tiis anu bersih meh bisa rada nyertakeun berries.
- Pasang tank dina seuneu leutik sareng kulub nepi ka viburnum kenca lemes. Nalika buah dimimitian nyieun jus, ngajelaskeun eta.
- Candak panci teras nahan hiji colander, ngalengkepan ku lapisan kandel gauze. Tuang di berries pindang jeung kaldu. Muhun squeeze cake. Jus viburnum kudu nangtung salila sahenteuna tilu jam.
- Teras taliti tuang sadayana kana pan bersih sejen supados endapanana henteu asup kana dinya. Tambahkeun sagala gula di dinya. Pasang dina seuneu sareng aduk terus, pemanasan nepi ka sakabeh gula bubar. Pikeun ningkatkeun rasa, tambah vanili.
- Bawa ka kulub sarta tuang kana kendi sterilized, tuluy gulung ka luhur. Puter kendi ka handap ku tutup bungkus simbut haneut. Nyimpen boh dina kulkas atanapi dina gudang di jero taneuh.
Kumaha masak viburnum for teu usum
Salila usum tiis pohara penting pikeun ngawaskeun kaséhatan Anjeun sareng nyandak sauran preventif pikeun nguatkeun kawedukan anjeun. Dina bentuk murni anak, berries viburnum kacida kapaké, tapi bungbuahan ukur dina sababaraha waktu, sareng rasa na nyaeta tart jeung pait. Pas periode kematangan pinuh asalna, anjeun tiasa masak viburnum keur usum.
Morse ti viburnum
Jus Cranberry mangrupakeun inuman nikmat pinuh ku vitamin séhat. Disarankeun pikeun nyokot dokter pikeun pencegahan loba tiis. Ogé, jus ti viburnum estu naek ka kawedukan tur ningkatkeun fungsi cerna. Kusabab berries tina viburnum tart sareng rada khinis pikeun rasa anu, anjeun kedah nyépésakeun gula.
Pikeun 1 kg buah viburnum anjeun bakal kedah 700 g gula granulated. Berries bisa dicokot boh seger sareng beku. Bilas sareng cai tiis. Upami anjeun nganggo viburnum sareng sprigs, teras misahkeun.
Kadé! Ieu sakuduna ditujukeun jus-lami saksama-lami ku anu paling jus kalin anu paling ngaleungit.Rub nu berries ngaliwatan tabung a. Anjeun kedah gaduh kira 0,5 liter jus sareng hasil anu hadé. Tuang jajan dina cai sareng mawa ka kulub dina seuneu. Kulub salila 4 menit. Senterkeun jajan kitu ogé teras atogogo.
Dina kaldu réngsé, tuang jumlah husus gula jeung aduk nepi ka bubar. Lajeng nambahkeun jus kalin kana éta. Panutup pot sareng ngantep anjeun nyampur salila tilu jam di tempat-tempat tiis. Jus mint geus siap. Hal ieu bisa dituang jadi gelas sareng geura-giru kaeusi kaséhatan atawa dituang ka kendi sterilized, ditutupan ku tutup teras nahan dina kulkas. Morse henteu kaheurkeun lila, tapi salila sababaraha bulanna anjeun sanggup pikaresep.
Jam Kalinovo
Pilihan pikeun nyieun jam ti viburnum seueur anu hébat, masing-masing masing-masing bakal pikaresepeun pikeun saha waé anu saé dianggo sanés tina Berry ieu. Dina urutan pikeun maksimalkeun pungsi sagala sifat mangpaat tina berries viburnum, Coba ngaleutikan manipulasi termal. Ku alatan éta, resep ku tuang viburnum téa tanpa masak.
Resep ieu ngabutuhkeun bungbuahan dikumpulkeun sanggeus ibun kahiji. Berry ieu bakal méré kapaitan kirang. Jam disiapkeun gancang, tétéla ngeunah, tapi ngan boga umur rak leutik, padahal bisa sacara signifikan ngalegaan waktu disimpen dina kulkas. Dina usum tiis, jam atah mangrupakeun kado badag pisan pikeun awak anjeun, ngan hiji gudang vitamin jeung zat gizi.
Kanggo ngaropéa jam atah, Anjeun kedah sacara saksama milih viburnum sareng leupas tina dahan, bilas oge dina toél sareng pulas ngaliwatan coet daging atawa ngagiling ku Blénder.
Tuang massa anu dihasilkeun jadi gula sareng dicampur tuntas nepi ka leyur. Babandingan nitenan 1: 1. Tuang jam kendi kana kendi sterilized beresih, nutup pisan jeung tutup sareng kirimkeun ka lomari es.
Naon ngan teu nyieun viburnum - rupa-rupa kombinasi kalayan buah anu sanés, buah, madu, tapi klasik salawasna tetep aya dina paménta. Pikeun masak jam viburnum Palasik, anjeun perlu bahan anu aya di handap: 1 kg viburnum seger, 2 gelas cai sareng 800 g gula granulated.
- Bilas viburnum tawar dina cai ngocor sareng coplokkeun tina kebat. Ngalih sareng ngalampahkeun anu ngalanggar.
- Pasang buah anu aya dina hiji plato panas-tahan jeung tuang 1 kaca cai. Palih oven nepi ka 180 derajat teras nahan tank ku viburnum di ditu. Simmer nepi ka berries soften.
- Candak pan hiji, tuang gula dina cai sarta eusian ku cangkir kadua cai. Campur oge, bawa ka kulub a. Hasilna kedah sirop gula kandel sareng seragam.
- Candak nu berries rengse jeung nempatkeun dina wadah sirop. Masak satengah jam dina panas tiis, aduk sadaya waktos.
- Leupaskeun macet tina kompor sareng ngantep éta niiskeun sareng brew salila genep jam. Nalika waktuna ngaliwatan, pasang-tambang dina kompor deui sareng deui ka kesiapan, sering aduk sareng nyabut busa.
- Tuang jam asak dina kendi sterilized. Gulung ka nyertakeun ku konci pikeun pelestarian.
Naha anjeun terang? Saméméhna, urang percaya yén viburnum mupus jahat jahat sareng nyorong pangaruh jahat. Ku alatan éta, maranéhanana ngagantung leungeun di kantong imahna, anu katelah beureum.
Kissel
Kalina utamana dihargaan ku Berry mangpaat pisan, ku kituna sababaraha resep maké siang kana usum tiris seueur daérah pikeun masak imah. Jadi contona Kalyne Kissel - salah sahiji resep paling kawentar. Persiapanna henteu nyandak waktos sareng duit, nya éta ngeunah favorit seueur, sareng di extent gede - barudak. Kalinov kissel tiasa mabok sareng ngan asak sareng tiis. Kanggo 200 g viburnum, 2 séndok gula, 6 séndok aci sareng 4 liter cai.
Kalina oge bilas sareng misah ti cabang. Terangkeun. Pasang dina panci, nutupan cai sareng mawa kana kulub a. Sapuluh menit, kulub leuwih panas sedeng. Saterusna galur kaldu sarta deui ditunda seuneu nu kulub. Tambah gula, aduk rata. Ngaleyurkeun aci dina kaca cai tiis. Gently tuang di dekok teh, aduk terus. Bawa jelly sareng kulub sareng pareuman kompor.
Kumaha nyiapkeun compote tina viburnum
Sugan compote mangrupa hal anu pangbasajanna, ngeunah sareng ngabentarkeun anu bisa dijieun tina viburnum beureum. Mertimbangkeun resep masak Palasik.
Kadé! Sateuacan Anjeun nyocokeun compote pikeun resep ieu, perhatoskeun yén kapaitan alami Kalina moal ngaleungitkeun, tapi tiasa diabarkeun. Ngan nambahan rasa mint jeung cengkéh. Ieu ogé bakal masihan sababaraha bungbu inuman.
Pikeun nyiapkeun compote Kalina Palasik anjeun bakal kudu bahan-bahan di handap ieu: 2 kg berries viburnum, gula, 800 ml cai. Bilas nu berries dina cai cai tiis. Garing sareng mindahkeun ka mangkok jero. Tuang 100 g gula. Sanggeus satengah jam, tuang buah sareng solokan jus anu. Berries jeung gula, nunda dina panci hiji, nambah cai tiis tur ditunda panas maksimal. Saatos ngagolakkeun cabut busa sareng cobaan cai.
Upami diperlukeun, tambahkeun deui gula. Aduk jeung ngurangan panas. Kulub 7 menit, nyoplokkeun busa teh. Tambah jus decanted, campur sareng nutupan ku saeutik ngageser deui. Kulub salila 5 menit dina panas minimum. Nyabut pan tina kompor sareng nutup caket. Inuman sakuduna asup jeung tutup nepi ka tiis pisan. Sanggeus éta, nunda dina fridge.
Kumaha masak jelly viburnum
Pertimbangkeun resep universal pikeun viburnum jelly:
- Rub nu berries ngaliwatan tabung a. Pikeun miceun kapaitan, handap pikeun cai ngagolak salila lima menit.
- Campur purin kalin anu diala sareng gula dina babandingan 1: 1 - anu pikeun anu resep ka amis atanapi 2: 1.
- Bawa ka jelly jadi gurgling suri sareng kulub dina seuneu pawon, aduk rutin, nepi ka buah jelly caket tetep dina dinding pan.
- Tuang kana kendi steril beresih sareng tahan heureut.
Anjeun tiasa nyocogkeun ager pikeun jam deui, jiga jam. Lamun anjeun nyandak dosis ganda gula sareng ditutupan ku cangkang anu batang, pelestarian ieu tiasa disimpen dina suhu kamar. Upami hurup ageung nyaéta nilon, gula disebat kirang, sareng pengobatan panas rada kurang, maka ageung ieu ngan ukur aya di kulkas atanapi gudang di jero taneuh.
Naha anjeun terang? Saprak jaman baheula, viburnum - simbol kageulisan maiden. Di Rusia kuno, éta katelah tangkal kawinan, sareng anjeunna sok ngiring partisipasi dina upacara kawinan. Klaster viburnum dipangémpél wreath, pérstat festive sareng masakan.
Sikat viburnum garing pikeun usum
Duanana ker sareng betah anjeun tiasa garing viburnum. Salaku sapertos manehna tiasa lila pisan nahan sipat mangpaat sareng rasa.
Candak sikat viburnum sarta lasut kalayan keretas dina cai tiis. Nutupan parchment baking dina loyang sareng nempatkeun viburnum dina eta. Pakean deui oven nepi ka 60 ° C sareng nyetel Berry anu garing. Ninggalkeun panto rada ajar.
Di buka, pilih hiji wewengkon anu shaded teras nahan tassels viburnum dina kaén atanapi tiasa ngaitkeun aranjeunna dina kebat sareng ngagantung.
Sabot berries seep garing, cimata ku anjeun sareng ngalipet jadi serat atanapi serong kantong. Hadé pisan pikeun nyimpen di hiji tempat garing sarta tempat hawa.
