Tradisi beternak japati asalna pisan, kalolobaan di nagara Tengah. Daging japati sareng penampilan sareng rasa siga daging manuk liar - produk anu dietary sareng gampang dicerna anu pas kitu sareng pikeun barudak alit.
Kiwari, beuki loba fans industri ternak nunjukkeun minat beternak breeds daging japati, anu tiasa janten henteu ngan ukur hobi, tapi ogé sumber kain pangasilan. Artikel ieu ngajelaskeun prinsip dasar anu kedah pati ternak énggal-novice, atanapi saha anu badé nénuskeun ngabubarkeun japati bisnis nguntungkeun.
Naha anjeun terang? Mesir kuno, Yunani sareng Romawi kuno daging japati pikeun masak. Sarjama Romawi kuno Varro, dina abad-I SM. er ngajelaskeun dovecote kaisar, anu ngandung langkung ti 5,000 manuk. Speciallyta khusisan husus pikeun ngaladénan kaisar kaisar sareng bangsawan aristocratic. Rasa anu gulut sareng tuangeun dahareun di daging babi ogé diapresiasi ku ilmuwan anu hébat sareng dokter Ibnu Sina, anu nyarankeun yén anjeunna kedah dikonsumsi ku jalma-jalma gering.
Pilihan tina breed daging (kualitas daging japati)
Budidaya japati breeds daging ngagaduhan sababaraha ciri anu pikasieuneun yén sadaya anu parantos badé ngiringan jenis ternak ieu pati kedah terang. Mimiti, perhatoskeun yén japati nyaéta manuk unancapi katut mandiri pisan, anu dina usum panas tiasa ngurus miluan dahareun sacara sorangan.
Ogé, japati boga sajumlah béda ti wawakil manuk séjén:
- mimitina, aranjeunna kagolong kana manuk flock, anu kagungan utamina di kelompok ageung;
- Bréhna, japati monogamu, nyaéta, sakali pasang paras pisan awét sareng pernah ambruk (henteu ngitung pati salah sahiji mitra);
- katilu, japati mangrupa hiji-hijina wawakil manuk anu mroduksi "susu manuk" anu disebut éta manuk. Ieu jenis keron, nu penting dina manuk dewasa anu aya dina épitél tembok goiter. Leuwih ti éta, zat ieu dileupaskeun henteu ngan ogé awewe, tapi ogé lalaki, teu saperti mamalia. "Susu Bird's" mangrupakeun sumber utama dahareun pikeun hayam dina dinten mimiti kahirupan.
Oge, sateuacan Anjeun japati daging, anjeun kudu ngajak diri sareng bantahan anu aya pikeun milih anu paling anu paling merenah. Diantara breeds penulisan parah produksina nyaéta: 
- "King" - asalna ti AS, anu dibédakeun ku kasusah-gancanganana wawakilna. Kalayan parantosan nepikeun, japati gancang ngaleungitkeun beurat: dina 45 dinten manéh ngahontal beurat rata-rata 700 g. Dina sataun, "Prabu" bikangna tiasa ngahasilkeun kira 18 hayam anu saé, ngabéjaan. Manuk sawawa ieu tina beurat 650-800 g, sarta paméran pameran sakapeung ngahontal beurat hiji satengah ka dua kilogram. Beurat katurunan ti peeup henteu dibantah 60% sa 68% gumantung kana kaayaan: sabot lucangan manuk sacara éksklusif di kurung, beurat beurat talang ti kirang kurang ti dina kaayaan kawates rentang anu leumpang;
- Daging japati badag "Strasser"Jawa di Westernropa Kulon, éta ciri kagelé. Beurat tina lalaki breed ieu bisa ngahontal 1,2 kg. Dina yuswa 30 dinten, beurat japati sering 700 g. Daging di Strassers mangrupa serat rupa. Beurat nyunakan tina breed ieu ngahontal 60%.
"Roman" japati - breed dikawa di Itali, sareng ningkat dina Perancis. Beurat lalaki sawawa ngahontal 1-1.3 kg, bikang - nepi ka 1,1 kg. Beurat meuncit kalayan jaga ditangtoskeun tiasa ngahontal 70%.- "Monden" Breed japati hailing ti Perancis, Monde-Marsan. Beurat japati sawawa ngahontal 1,1 kg. Pikeun 30 dinten muda ti breed ieu bisa diasakan nepi ka 700 gr. Kaluaran daging meuncit nyaéta 61%. Pédék "Mondensky" kanggo gaduh indéks anu pangluhurna tina kobuan antara kalimah séjén japati, nu 28,8%;
- "Carnot" - breed pangheubeulna tina japati. Beurat hiji jalu dewasa di antara 550 nepi ka 700 g. Dina sabulan, pamuda tiasa dibunuh ku 330-340 g. Tangtosna, ieu mah jauhna dibandingkeun sareng breeds sejenna, tapi dina kasus breed ieu, beurat sanés hal anu utama. "Carnot" ieu ngaapresiasi pikeun rasa na pangluhurna daging, nu sababaraha kali punjul ti breeds lianna.
"Roman" japati - breed dikawa di Itali, sareng ningkat dina Perancis. Beurat lalaki sawawa ngahontal 1-1.3 kg, bikang - nepi ka 1,1 kg. Beurat meuncit kalayan jaga ditangtoskeun tiasa ngahontal 70%.
Sacara umum, aya teu seueur seueur ternak daging japati, sapertos, contona, breeds tina hayam atawa bebek. Ku alatan éta, masalah utama milih hiji manuk nyaéta pikeun mendakan anu produser anu hadé. Paling sering, patani ternak kedah milari ka wawakil anu pangalusna tina breed mancanagara: di Polandia, Républik Céko, sareng Jérman, gumantung kana nagaan nagara saéh japati breed ieu.Sawaktos milih manuk pikeun beternak, Anjeun kudu nengetan kaséhatan na. Japati teu matak karunya sareng létoy, panon na kedah bersih, sareng bulu kedah lemes, teu ditangkut. Kudu muka jangjang manuk tur pariksa lamun teu aya liang dina bulu (tanda inféksi jeung tepung puffed-up), tangtu, anjeun teu kedah mésér manuk sapertos éta.
Ta ogé pohara penting pikeun mésér japati pasang. Dina raraga pikeun ngarti mana pasangan éta, nempatkeun manuk dina kotak dua. Upami japati coos sareng japati ngaléngbang bulu na ngéléhkeun sirahna, éta ngandung harti yén éta aya pasangan sateuacan anjeun. Lamun manuk gelut, teras aranjeunna individu kelamin anu sami.
Kamar pikeun japati
Lantah japati mangrupakeun manuk unggas pisan anu pepeksi, loba tempat henteu tiasa meryogikeun ngawangun tegalan japati. Kamar loteng atanapi superstruktur anu cocog dina lumbung sareng gudang. Tangtosna, pilihan anu idéal nyaéta pikeun ngawangun rohangan anu mana waé anu bakal dipayon. Tapi ieu henteu ngabutuhkeun biaya finansial anu badag: cocok salaku kandang-hawa anu kabuka sérab-rabitsy, sareng imah dovecote has, di mana manuk baris beristirahat jeung nyumput tina hujan.
Henteu paduli pilihan enggon, hal utama nyaéta ucing jeung prédator leutik lianna henteu tiasa asup kana wewengkon japati imah. Ku sabab eta henteu bakal ngagolongkeun imah japati di luhur taneuh. Waktu ngitung lahanna pikeun imah japati - hal kudu ditandepkeun yen 12 m² tiasa nahan dugi ka 50 japati. Sanggeus pembelengkan enggon, di handapeun imah japati sakuduna ngeusian keusik, ku sabab ieu bakal mempermudah beberesih di mangsa nu bakal datang. Sapanjang tembok dovecote teh kedah nyaluyukeun onch teh.
Persiapan japati nyarang
Sateuacan usum nesting di dovecote, perlu pikeun ngabersihan sareng alat-alat anu sayang sareng kotak steaming. Penting pisan yén jumlah kotak steaming leuwih gancang batan pasangan japati na dovecote. Ieu bakal ngidinan japati milih tempatna kanggo jalangan sareng henteu ngalawan eta. 
Pikeun papasangan, merenah maké kotak sayang jeung panto. Buleud kudu ditempatkeun sajauh-gancang saling ngapingkeun sayang ka sayang sayang. Sanggeus japati ngabentuk kulawarga, kotak jalangan kudu robah jadi nyarang; dua ieu sayang ditempatkeun dina unggal kotak, ka katuhu sareng ka kénca.
Dina dovecotes leutik, anjeun tiasa nyusun sayang tanpa buleud, ka katuhu dina kabaya. Saterusna, sayang bakal dipisahkeun tina silih nangtung tina hiji silih. Kudu diudu yén bagian sayang sayang kedah lokasina supados tiasa ngekaran cukup, ngan cahaya langsung henteu asup ka sayang. Sateuacan japati jalangan, wadah buleud ditutupan ku parabot keur sare lemes tina jarami atawa jarami. Lamun manuk nyurung sayang, anjeun kedah tuang luawu atawa pikreretrum.
Ngagali japati
Pikeun budidaya japati daging, penting pisan pikeun nyieun diet anu bener pikeun manuk ngora. Nilai sareng kualitas daging di output langsung gumantung kana hal ieu.
Fattening
Budak ngora kakeunaan sagala rupa panyakit nalika tumuwuh. Ku sabab, eupan kedah ngandung jumlah cukup vitamin, zat gizi sareng mineral. Mimiti minggu saurna hatching, japati ngora merlukeun loba pangan. Ngurangan porsi nalika iris jalma ngora janten sami kanggo manuk anu sawawa. Isuk-isuk manuk dibéré bagian saeutik tina pangan sore, sareng malem dina hal éta.
Disarankeun moisten gandum sareng jumlah lauk leutik lauk saméméh nyoco. Pikeun japati ngora tumuwuh oge, maranéhanana fed angka nu gede tina gandum jeung sa'ir jeung kacang. Sanggeus pertumbuhan ngora mimiti ngapung dina flok kalayan manuk dewasa, jumlah gandum diréduksi ku 2 kali, ngagantikeun deui bagian peas sareng wiki sarua. Komposisi nu paling umum pikeun nyoco sato ngora: gandum 20%, kacang sareng jagung 10% tiap, sa'ir 20% sareng millet 30%. Laju poean campuran sapertos kanggo 1 manuk ngora nyaéta 40 g.
Pikeun individu ngora anu ngaruksak anu parantos nganggep dina kamekaran sareng pamekaran, diperyogikeun leuwih bergizi. campuran gandum, jagong jagong, béas disampurnakeun, bubur gandum jeung sasatoan kapang. Ogé dina campuran anjeun kedah nambihan 5 tetes minyak lauk, sareng dina cai minum - larutan glukosa 5%.
Mineral bakal meryogikeun suplement dina dahareun sareng dina bentuk héjo héjo anu ngandung suuk kalayan laju 10 g per 1 manuk per poé. Dina bentuk aditif, kentang pindang, bubur jeung roti anu merenah. Daging beuleum anu aya dina tuang 12-14 poé. Anjeun ogé kudu mastikeun yén saméméh unggal tepung goiter manuk kosong.
Kadé! Anjeun teu tiasa overfeed sato ngora sareng aditif kana campuran bahan utama, éta bakal ngaganggu peujitna sareng kaleungitan beurat.
Meuncit Manuk
Manuk daging manuk ungas biasana dibantai, biasana lami antara 28 jeung 35 dinten. Saméméh ieu, manuk manéh kalayan siki dill, cumin, anise, méré daging rasa guruna dina kaulinan. Sangkan daging bodas sareng langkung lembut, anjeun tiasa meuncit manuk sareng susu asin sateuacan meuncit. Dinten sateuacan meuncit, manuk nu dieureunkeun jang kadaharan, ieu nyederhanakeun di nyerep tulang talang sareng ngaronjatkeun kualitas daging. Pigeons bisa ditelasan dina cara anu sarua salaku manuk domestik sejenna.
