Hanjakalna yoshta Teu kitu kasohor di kebon urang salaku pamotongan Berry lianna, tapi bubuahananana gaduh seueur zat anu kapaké sareng rasa amis-haseum pikaresepeun. Aya seueur resep nyiapkeun yoshta dina mangsa usum tiis, lain ngan saukur jams, jam sareng compote tradisional anu disusun tina berries anak, tapi ogé anggur.
Jus ti yoshta
Pikeun nyiapkeun jus, Anjeun kedah nyandak 1 kg berries yoshta, 1,7 liter cai, 4 gelas gula. Kahiji, kulub 200 ml cai sareng kulub nu berries di dinya. Nalika aranjeunna lemes, massa Berry ditempatkeun tina tabung sarta dicampur sirop tina cai (1,5 l) sareng gula ngagolak. Jus anu dihasilkeun ieu kudu dituang ka kendi, pamasah, ngagolakkeun, mungkus sareng ninggalkeun pikeun niiskeun.
Naha anjeun terang? Yoshta mangrupakeun hibrida tina currant hideung dua rupa buah prambus. Ngaranna dicandak ku ngagabungkeun suku kata awal tina ngaran Jérman tina tutuwuhan ieu: "Johannisbeere" (currant) sareng "Stachelbeere" (gooseberry).
Yoshta compote
Pikeun nyiapkeun 1 liter yoshta compote keur usum tanpa sterilisasi anjeun perlu: 400 g tina berries, 650 ml cai, 120 g gula. Berries kudu nyortir, nyeuseuh jeung nempatkeun dina jar bersih. Cai kulub, tuang nu berries sareng kulub sahijina keur 10-15 menit, satutasna cai kudu dituang deui kana loyang jeung kulub deui. Gula perlu ditambahkeun kana cai, atanapi ngeusian sareng berries.
Sirop ngagolakkeun deui tuang kana jar, digulung, dibalikkeun tibalik jeung dibungkus. Sanggeus cooling jar sareng compote ieu disimpen dina tempat anu panyimpenan. Pikeun nyiapkeun compote sareng sterilisasi, nu berries dina kendi anu ngeusi sirop gula, nunda kendi dina loyang cai panas sareng cai nyertakeun ku tilu suku. Ibu rumah tangga ngalaman nempatkeun anduk dina bagian handap pan. Bank jeung compote kudu sterilized (kulub) salila 10 menit jeung gulung ka luhur.
Kadé! Tina platter Berry (yoshta, raspberries, gooseberries, currants hideung jeung beureum) tétéla henteu ngan ukur nyeunurah, tapi ogé anu compote séhat.
Yoshta Liquor
Bahan pikeun inuman nu ngandung alkohol nyaéta: berries yoshta, 10 daun céri atawa currant, 1 liter vodka, 750 g gula, 1 liter cai. Bungbuahan kudu ditempatkeun dina kapasitasna 3/4 polumeu, tambah daun céri atawa currant murni sareng tuang vodka. Sanggeus satengah bulan, inuman nu ngandung alkohol disaring, digabungkeun jeung sirop gula, tuang kana botol sareng caket. Anjeunna kedah keukeuh sababaraha bulan.
Anggur tina Yoshta
Pikeun nyiapkeun anggur anjeun peryogi 3 kg yoshta, 2 kg gula, 3 liter cai. Berries kudu crushed sareng ditempatkeun dina botol, sirop gula tuang na dicampur dinya. Cairan sakuduna tetep haneut salila saminggu, périodikna kudu diocok. Mangka jus kedah diobon kana wadahna anu séjén, ditutup ditutup ku cocok sareng cocok cai sareng kanggo ngiringan saminggu sejen, satutasna anggur ngora disaring sarta dituang kana botol beresih. Anjeunna kedah nyerep dina gudang di jero taneuh pikeun sababaraha bulan.
Naha anjeun terang? Berries Yoshta ngandung seueur asam askorbat, ku kituna kapaké pikeun dahar pikeun nyegah panyakit cardiovascular, katarak, pikeun nguatkeun sistim imun, ngalebetkeun tekanan darah sareng kadar kolesterol, sareng ngempur tanda sepuh.
Yoshta jam resep
Jam jam Joshta gaduh sababaraha.
Jam ti yoshta
Resep 1
Sangkan jam anjeun peryogi: 400 g tina yoshta berries, 350 g gula, 50 ml cai, jeruk nipis.
Berries kudu dikumbah sareng ngabersihan, nempatkeun di panci, tambahkeun cai, bawa ka kulub sarta masak salila 5 menit supados yoshta bakal ngajalankeun jus. Salajengna, gorengkeun campuran ngaliwatan tabung sarta tambahkeun gula anu pésta dina porsi anu sarua dina bagian anu sarua, nyaéta 350 g. Satuluyna anjeun perlu nyampur campuran kana kulub sareng masak salila 20 menit dina panas low, aduk sareng nyabut busa. 5 menit saméméh kesiapan nambahkeun séndok téh tina jeruk nipis sarta campur. Jam siap dituang kana kendi sterilized, ngagalangkeun eta sareng bungkus nepi ka leuwih tiis.
Resep 2
Pikeun nyieun jam anjeun peryogi candak 1 kg buah yoshta sareng 1 kg gula. Berries anu dipilih anu murni dicampurkeun jeung gula sareng tinggaleun sapeuting. Isuk-isuk, massa Berry sakuduna ditujukeun pikeun sajam, ngantepkeun niiskeun sareng kulub sababaraha kali dugi ka jus anu bisul. Lamun macet meunang konsistensi kandel anu dipikabutuh, éta disimpen dina kendi sareng digulung.
Resep 3
Kudu butuh 1 kg berries yoshta sareng 2 kg gula. Berries nyiapkeun kudu kneaded atawa smashed, dicampurkeun jeung gula sareng kenca pikeun ngaleyurkeun. Kulub jam nada panas panas kana konsistensi anu kandel, tempat dina kendi sterilized sareng gulung ka luhur.
Kadé! Berries yoshta nu dipilih kudu diprosés pas-gancang supados ngariunkeun manfaat maksimal tina buah sareng moal kaleungitan zat anu berharga.
Joshma jam kalayan mint
Sangkan jam sareng mint anjeun kedah nyandak 400 g yoshta, 250-300 g gula, 50 ml cai, nipis sareng daun mint sababaraha.
Yoshtu dipilih, ngabersihan sareng dikumbah kudu ditempatkeun dina mangkok jero, tambahkeun cai, bawa ka kulub sareng kulub nepi ka Berry mimitian nyiptakeun jus. Mangka berries kudu digosok ngaliwatan kana tabung anu dicampur jeung dicampurkeun jeung gula. Bawa campuran ka kulub hiji, masak salila 15 menit, tambah mint jeung séndok téh tina jeruk nipis. Jam Jam 5 menit tur meunangkeun mint. Kaluaran bakal ngadeukeutan 400 g tina jam. Jam siap-siap dituang kana kendi sterilized sareng nutup ku krisscans sterilized. Urang mungkus kaléng sareng tahan eta pikeun niiskeun. Ayeuna maranéhanana bisa ditunda gudang permanén.
Kadé! Yoshtu henteu tiasa didahar ku jalma nu teu boga sikap sabar sareng rawan formasi gumpalan getih.
Yoshta jam resep
Berries paling asak disarankeun pikeun jam, sabab éta saé pikeun nyieun jam ti berries yoshta semi-asak.
Yoshta Jam
Pikeun nyieun jam pikeun usum, Anjeun kudu: 1 kg berries, 1,5 kg gula, sagelas cai. Yoshtu kedah diurutkeun sareng nyeuseuh, tina cai sareng gula kanggo nyiapkeun sirop. Mangka berries ditempatkeun dina sirop sarta disegelkeun salila 5 menit. Sanggeus cooling saenggaan masal parir deui, sareng prosesna ngulang sababaraha kali. Produk rengse tiasa dituang ka bank sareng ngajulung.
Jam yoshta tiis
Jam tiis nyaéta berries taneuh jeung gula tanpa panas panas. Dina jam kitu, jumlah maksimum zat mangpaat anu dilestarikan, sareng pengawet mangrupikeun gula. Pikeun jam ieu, anjeun kedah nyandak 1 kg berries seger sareng 2 kg gula.
Yoshtu perlu diurutkeun, ngabersihan tina gagang sareng buntut, dikumbah sareng garing. Salajengna, Berry kasebut ditumbuk ku Blénder, kombinasi atanapi tina bantuan coét daging, dicampurkeun jeung gula sareng tinggaleun sababaraha jam dina mangkok enamel pikeun ngaleyurkeun gula. Satuluyna, jam tiis anu tuang kana kendi sterilisasi keisik sareng ditutupan ku lids capron bersih, garing. Simpen jam dina tempat poék sareng tiis.
Joshta
Pikeun jam anjeun kedah candak 1 kg yoshta sareng 800 g gula. 
Berries tos dikumbah nu blanched dina sababaraha menit sareng uap atawa dina cai nu ngagolak nepi ka lemes. Saterusna panas ngilu berries yoshta ngaliwatan tabung a. Massa anu dihasilkeun kudu disubogkeun, tambah 400 g gula sareng masak nepi ka ngaleyurkeun (10-15 menit). Sanggeus éta nambahkeun sesa gula sareng asak nepi ka rengse. Jam golak disimpen dina kendi sterilized garing sareng digulung.
Naha anjeun terang? Mun teknik anu béda anu dianggo nalika nyiapkeun yoshta, produk anu dicandak hasil konservasi. Beda utama jam - berries kedah tetep gembleng sareng ngawétkeun bentuk, henteu paduli naha cair atawa kandel. Dina macet, buah bakal dikulisan lemes. Jam ngabogaan konsistén homogen, sabab dijieun tina Berry Puree. Jelly sering dilakukeun dina bahan anu dicampurkeun jeung sok gaduh penelaran.
Yoshta Jelly
Sangkan jelly anjeun kedah candak 1 kg berries yoshta sareng 1 kg gula.
Berries murni kudu dicincang ku coét daging atawa Blénder, ditutupan ku gula sareng mawa ka kulub a. Perlu masak massa dina panas low salila kira 15 menit, teras galur jeung kulub jus sésana pikeun sejen 10 menit. Tuang jellyna kana kendi sterilized sareng gulung ka luhur. Berries bisa dijadikeun compote atanapi jam. Upami nu Panén biasa parantos janten pikaboseneun sareng anjeun hoyong dilebetkeun, konservasi tina yoshta bakal ngabantosan aya catetan anu sanés kana dahareun usum tiris sareng miluan awak ku zat berharga.
