Green Bean - Ieu budaya kulawarga legume milik macem gula. Kacang asparagus make ngaran anu sanés, sapertos héjo, héjo atanapi gula. Aya langkung ti 90 spésiés budaya ieu, béda dina waktos kembangan sareng bentuk inflorescences. Dina kacang asparagus kacang henteu aya lapisan parchment, anu ngamungkinkeun anjeun tuang sadayana pod sadayana. Fitur karakteristik produk ieu mangrupa hal anu teu nyerep zat ngabahayakeun ti lingkungan, sapertos pepelakan nabati séjén.
Kacang asparag: wangunan kimiawi sareng nilai gizi
Dibandingkeun sareng kacang anu kerang, capsicum henteu beunghar protéin, tapi ngandung vitamin anu sanés batan naon waé anu sanésna. Kacang asparag ngandung dina komposisi na vitamin (A, B, C, E), mineral jeung ngabasmi (beusi, kalium, kalsium, séng, magnésium, jeung sajabana), ogé asam folat. Komposisi ieu ngajadikeun kacang henteu ngan ukur ngeunah, tapi ogé produk anu penting pisan. Nilai gizi nyaeta ukur 47 kcal per 100 g: 2.8 g protéin, 0,4 g gajih, 8,4 g karbohidrat. Kacang string ngandung serat-kirang anu kirang ti lobana séjénna, ku kituna gancang sareng gampang dicerna.
Naha anjeun terang? Tanah air kacang héjo nyaéta Selatan sareng Amérika Tengah. Jalma geus lila dipikawanoh ngeunaan sipat mangpaat sareng kualitas gizi anu sayur ieu. Contona, urang Rum jaman baheula henteu ngan ukur dipaké kacang dina masak, tapi ogé dipaké minangka produk kosmetik - aranjeunna nyiapkeun bubuk hiasan anu ngaluleungkeun kulit beungeut sareng ngabareuman karipan. Sareng kageulisan Mesir Cleopatra ngadamel topeng topeng tina peuteuy garing kacang asparagus. Di Europeropah, kacang anu sumping dina abad XVI, sabot navigator broughtropa ngangkut ti Amérika Kidul. Saentos sababaraha waktos, kacang éta nembongan di Kakaisaran Rusia, di mana dingaranan nyaéta "kacang Perancis" sareng dianggo pikeun ngahias kebon sareng ranjang kembang. Aranjeunna mimiti tuang kadaharan ukur dina awal abad ka-18.
Sipat anu mangpaat tina kacang asparagus
Kusabab eusi eusina vitamin sarta mineral, kacang asparagus nuju seueur mangpaat ka awak manusa. Kusabab ayana kombinasi asam folat, magnésium sarta kalium, éta ngabantosan nyegah serangan jantung. Produk nyumbang kana gancang recovery awak nalika SARS sareng rematik. Kusabab kandungan luhur beusi, nu ngamuat dibentukna sél getih beureum, sayur dianjurkeun pikeun dipaké nalika anémia. 
Mangpaat kacang asparagus pikeun awak nyaéta, sajaba sagala efek anu aya dina sistim saraf. Boga pangaruh pangsiun, Sayuran dipaké minangka produk anti-depressant: parantos lila-henteu dititénan yén jalma anu condong kacang héjo anu langkung tahan sareng sare séhat. Hal ieu diaku dipaké kacang sapertos jelema sareng jelema anu ku diabetes. Sayur ngandung arginin, anu aya salaku insulin, nurunkeun tingkat gula getih. Diuretik anu sanés lain perkara anu ngabantosan kacang asparagus. Removeta ngaleupaskeun kaleuwihan uyah sareng cairan tina awak, ngabantuan nungkulan asam urat sareng urolitiasis.
Cara maké kacang asparagus pikeun pengobatan panyakit
Jus Asparagus mangrupakeun alat anu saé pikeun nulungan kasakit kronis nyeri bursitis. Pikeun leupas tina nyeri dina sendi sareng urat, candak 150 g seger jus kacang héjo saban dinten sareng sababaraha kali saminggu anjeun kedah nyiapkeun masakan ti dinya.
Aya resep ngagunakeun kacang kacang garing anu ngabantosan pengobatan diabetes 2. Mangpaat kacang héjo nyaéta yén angga anu ngaréduksi tingkat gula sareng nétralisasi bareuh anu alami pikeun jalma nalangsara panyakit diabetes. Anjeun kedah ngagiling 50 g tina peuteuy garing garing, tuang cai golak (400 ml) sarta keukeuh sapeuting. Saterusna galur jeung inuman 120 g pikeun 20 menit. saméméh hidangan. Anjeun oge tiasa tuang opat sendok tina peuteuy crushed sareng liter cai tiis sareng ninggalkeun jam 8 -10 jam. Lajeng galur jeung nyandak 1 gelas sateuacan tepung a.
Aya ogé ogé ngarombak resep dina merangan diabetes, kawas daun buah beri biru. Puncak kacang garing sareng daun tina bilberry (3 séndok téh) tuang 0,5 liter cai ngagolak, mawa ka kulub dina cai mandi, tiis jeung infuse salila dua jam. Galur jeung nyokot 120 g pikeun 15-20 menit saméméh dahar. Jalma anu nalangsara obesitas kedah ngawengku kacang asparagus dina menu anu sapopoé, ngagantikeun potato sareng pasta masakan.
Pamakéan kacang asparagus di goreng
Kacang asparag anu luasna ageman nalika masak anu utamana anu diajénkeun jalma anu nongton beuratna sareng patuh kana prinsip dahar dahar. Rasa tina buncis asparagus dilestarikan saé upami éta teu nganggo saatos tilu dinten saatos panén. Nyimpen kacang seger dina kulkas kanggo sababaraha poe. Pikeun Panén kanggo usum, anjeun ogé tiasa ngirangan kacang, ku kituna bakal nahan sadaya sipat anu kapaké sareng gizi, sareng rasa moal leungit nanaon seger. Kacang asparag anu disusun duanana kapisah, sakumaha piring misah, sarta dina kombinasi kalayan produk lianna. Kacang pindang anu digunakeun dina salad, sop, endog anu lebéh, omelet, saos, piring oge sareng daging, lauk jeung kadaharan ti laut. 
Kacang ngora dimasak gancang pisan - kira-kira 5-6 menit, pods henteu cukup ngora baris masak saeutik deui (10 menit), sarta ogé béda dina rasa. Sateuacan masak, kacang kedah dikumbah ogé dina cai tiis anu ngagolak, neukteuk tungtung tungtung teras motong satengahna atanapi jadi sababaraha bagéan. Oge, kang Oki ngalaman ngajantenkeun anjeun pikeun soak kacang héjo kanggo sapoé méméh goreng, pikeun ngimbangan Uap anu leungit.
Kadé! Waktu masak, anjeun moal tiasa nyerna kacang asparagus, lamun heunteu kaleungitan vitamin sarta mineral.
Kacang asparagus tiasa kuningan, masak dina piringan pisan, masak pikeun pasangan, ngagoreng sareng Panggang. Pikeun masak di buncis stew, peryogi tuang sareng ngagoreng dina jero 1 sdm. l minyak sayur paporit, tambahkeun finely dicincang bawang daun, sagelas kaldu (nabati, daging, lauk) sareng simmer salila 25 menit. Dina tungtungna nambahkeun mentega rasa. Pikeun ngagoreng kacang héjo, panaskeun griddle ku minyak nabati dina panas anu sedeng, nempatkeun kacang.
Salt jeung aduk terus. Nalika kacang lemes sareng lembut, Anjeun kedah mareuman seuneu sareng ngabasurkeun deui tina éta kalayan keju grated, bawang bodas dicincang sareng greens dicincang. Anjeun tiasa ngadamel salad anu gampang sareng gancang tina kacang asparagus: kulub produkna ngan saukur sareng saos jeruk nipis, minyak sayur paporit, uyah jeung cabé.
Bisa ngarugikeun pamakean kacang asparagus
Pamakéan kacang héjo anu utamina méré mangpaat pisan sareng tiasa nguntungkeun pikeun awak, tapi produk tiasa ngaruksak sababaraha urang.. Anjeun teu tiasa nganggo kacang pikeun jalma anu gaduh ngaganggu lambang gastritis kronis, borok lambung sareng duodenal, ogé colitis, cholecystitis. Hal ieu teu dianjurkeun pikeun nyiksa kacang ka jalma heubeul anu ngagaduhan masalah dina karya peujitna.
Métode Panén sareng neundeun kacang asparagus
Pikeun ngajaga produk ieu sehat sareng dietary salami mungkin atawa panén kacang dina mangsa usum tiis, anjeun tiasa ngawétkeun, asihan sareng katirisan. Disarankeun ngawétkeun kacang asparagus muda, sabab anu langkung seger, anu langkung séhat sareng langkung amis. Pikeun majelis sapertos ieu, anjeun kedah motong kacang kana lembar 3 cm, nacétkeun éta kanggo 5-6 menit. dina cai nu ngagolak, ngalipet dina colander sarta sumebar di tepi, saméméhna sterilis. 
Nyiapkeun marinade tina 1 liter cai sareng 50 g uyah, tuang kana kaléng kacang, nutupan kalayan lids sareng ngajen steril dina wadah cai ngagolak kira-kira satengah jam. Sanggeus éta, tuang 1 séndok téh cuka 80% kana unggal jar teras nutup ku konci sealing. Masak kacang héjo anu asak dina usum tiis, daun salam, cabé panas beureum, kayu manis, cengkéh, rempah pikeun rasa sarta marinade uyah anu diperyogikeun, sapertos dina resep anu saencana.
Peuteuy tos ngagolakkeun salila lima menit jeung solokan di colander. Dina unggal jar iklas daun salam, bumbu ngeunah, sapotong kayu manis, cengkéh, cabe panas, nunda kacang di luhur. Tuluy tuang marinade asin nu ngagolakkeun jeung sterilize dina cai nu ngagolak salila 5 menit. Sanggeus éta, nutup kaléng kalayan tombol zakazateny Anjeun tiasa ngosongkeun kacang asparagus. Upami katirisan dipigawe leres, kacangna bakal tetep panongton, struktur sareng ciri saé-gedéna nepi ka usum hareup. 
Pikeun nyiapkeun kacang keur katirisan, perlu pikeun neukteuk ends tina peuteuy sareng gagang. Sanggeus bilas ku cai cai tiis jeung garing, maluruh kana colander atawa napkins kertas. Hadé pisan nganggo kantong vakum husus atanapi wadah tina hawa anu ngompa kaluar pikeun katirisan. Jadi billet bakal aya bentuk crumbly sareng anu dilestarikan béh. Sanggeus pakak dina paket, kirimkeun kacang ka freezer teh.
