Berries Aronia bisa cicing dina tangkal anu lila mun éta unggas eta moal tuang. Canta tiasa dianggo seger, sareng anjeun tiasa ngajantenkeun rupa-rupa kosong. Ngeunaan kumaha ajag hideung anu dipanén kanggo usum, bahan kami salajengna.
Panén berries tina chokeberry
Dina raraga neangan buah anu ngeunah sareng minuhan ekspektasi, anjeun perlu terang iraha bade milih berries. Waktu idéal pikeun ngaleupaskeun disebut awal gugur - September-Oktober. Lajeng pamotongan ngahontal kematangan pinuh na, éta tiasa disimpen pikeun bulan usum tiis panjang tur dipake salaku ukuran preventif pikeun sagala rupa panyakit.
Kadé! Ngumpulkeun nu berries, scissor sikat jeung buah jeung nempatkeun éta dina peti deet. Ku nongkrongna dina tempat-tempat tiis, ditangtayungan tina cahya panonpoé, anjeun tiasa gaduh buah tawar seger dina sadaya usum tiis. Bisa jadi gudang di jero taneuh, hiji loteng, pacilingan di balkon. Kadé yén hawa hawa nalika gudang naék naék luhur 5 ° C.
Upami Anjeun hoyong meunangkeun Berry kalayan konsentrasi maksimum zat mangpaat, kumpulkeun eta sanggeus ibun kahiji. Thenta lajeng yén manéhna meunang rasa pangalusna nya. Jeung ayeuna hayu urang nempo naon bisa dijieun tina ajag hideung.
Resep pikeun chokeberry rowanberry jam
Pamikiran anu mimiti anu muncul mun rék diaku chokeberry hideung nyaeta jam. Aya seueur opsi pikeun ngadamel jam ti Berry ieu, tapi léngkah préparasi persiapanna kira-kira sarua.
Naha anjeun terang? Di urang chokeberry hideung mindeng disebut black-fruited, sareng ngaran ilmiah anu mangrupikeun aronia, leuwih tepat, Michonin aronia. Incredta kacida luhurna vitamin dina C, ampir sarua jeung di lemon. Sareng vitamin P nyaéta dua kali leuwih loba tibatan chokeberry. Containsta ogé ngandung jumlah iodin badag - opat kali langkung batan buah prambus na buah prambus.
Lamun datang waktuna nyieun Panén chokeberry dina mangsa usum tiis, penting pikeun panas anu berries bener. Tétéla bungbuahan anu garing, ku kituna saencan anjeun masak, éta disarankeun soften. Hal ieu dilakukeun ku sacara salajengna nurunkeun aranjeunna pikeun 3-5 menit, lajeng dina cai ngagolak, lajeng dina cai tiis. Sanggeus prosedur, buah dituang ka colander, diidinan solokan sarta ngan ukur lumangsungna persiapan jam atawa olahan séjénna.
Chokeberry Jam
Pikeun persiapan campuran teu nguntungkeun, sabab berries Rowan padet nu asak for lila. Mimiti, satengah pound cai didadarkeun kana hiji pound gula sareng sirop disiapkeun. Maranéhanana dituang tuang, anu disusun dumasar kana prinsip di luhur, tos disetél. Nalika masal kulon, kokon bakal kandungan kira-kira lima menit, aduk terus, lajeng dihapus sarta tinggaleun sakitar 8 jam atanapi langkung langkung. Waktu ieu perlu jadi nu berries nu soaked jeung sirop. Satutasna, saeusi gula nambihkeun kana campuran sareng wadahna deui disetél. Aduk, kulub nepi ka sirop nu thickens.
Bédkeun jam dina kendi, roll panutup, biasana logam. Anjeun bisa nutup jeung poliétilén. Sababaraha ibu rumah tangga malah nutup bank jeung foil sareng nyepetkeunkeun kana ari beueus cai. Nalika dibentu, parantos ngetot, nyiptakeun kenca.
Jam chokeberry hideung bisa dilakukeun tanpa gula. Ieu pisan kapaké dina formulir ieu pikeun jalma anu kaserang diabetes. Pikeun préparasi na, wadah bulk dicandak, rag anu disimpen di handapna, sarta kendi ngeusi berries anu disusun disimpen dina luhur. Cai anu dituang kana wadahna supados ngahontal kana ganténg kaléng, sareng kana seuneu alami anu dibawa ka kulub. Pas maranéhna settle di kaléng tina berries, aranjeunna kedah bertahap dieusi. Prosés goreng nyéta 40 menit. Sabot macet di antarana siap, tepi ganti ngagulung kaluar jeung gulung.
Chokeberry and Apple Jam
Dina hal ieu, nyokot satengah berries chokeberry, satengah apel. Apel ogé sakuduna blanched salila sahenteuna tilu menit dina cai ngagolak. Ti sésa cai anu saatos prosedur ieu, sirop disiapkeun dina jam: cai anu kaduruk, gula tambah sareng, nalika aya lengkep leyur, dikaluarkeun tina panas. Tambah berries sareng apel anu ka dinya sareng ninggalkeunna salila kira opat jam. Teras ditunda seuneu, kulub saatos ngagolakkeun salila lima menit sareng deui ngidinan pikeun nangtung salila tilu jam. Jadi ngalakonan sababaraha kali salami Berry teu lancut. Ngan sanggeus éta anjeun tiasa iklas campuran anu aya dina bank sareng gulung culung.
Chokeberry Jam sareng Kacangan
Aronia tiasa disiapkeun henteu ngan sacara mandiri, resep sering ngalibetkeun salian bungbuahan séjén sareng kacang kacang dina jam. Pikeun nyieun jam kawas kitu, anjeun kedah nyandak kilogram chokeberry, 300 g apel tina rupa Antonovka, 300 gram walnuts, nipis satengah kilogram gula.
Berries nyiapkeun Tuang cai anu ngagolak sapeuting. Dina isuk, candak infusion ieu sareng tambahkeun gula pikeun ngajukeun sirop. Dina leyuran ngagolakkeun nunda berries, kacang crushed, sliced apel jeung kulub di tilu dosis salila 10 menit. Nyiapkeun lemon hiji sateuacanna: tatu kabeuleum, mesek, motong sarta miceun tulang. Di masak ahir campuran, tambahkeun. Sabot jam siap, wadahna kudu ditutupan ku kaén katun, dilengkepan hiji tutup diaméter anu sarua sarta ninggalkeun kanggo soften Berry anu. Saterusna jam nu diteundeun dina bank sareng digulung.
Chokeberry Jam
Dwarf dipanén ku cara nu beda, nu resep pikeun usum tiris ngalibetkeun persiapan jam atanapi, sakumaha urang sebut nya kitu, jam. Pikeun ieu anjeun perlu ngeunaan hiji kilo gula sareng kilogram berries. Bungbuahan disiapkeun keur masak, tuluy dituang kana hiji wadah katutupan ku gula. Maranéhanana kudu kenca nepi ka nempatkeun jus teh. Ieu biasana nyokot 3 nepi ka 5 jam. Sanggeus ieu, wadahna disimpen dina kompor, kandungan dibawa ka kulub, maranéhanana ngurangan panas sareng masak pikeun sajam, aduk terus.
Lamun campuran geus leuwih tiis, usap ngaliwatan tabung atawa rendang anu berries ku Blénder. Jam kahareup disetel deui kana seuneu sareng asak nepika nyaringna. Hot diteundeun kaluar dina kendi steril and roll. Dipaké salaku dessert atanapi basa kana saos.
Naha anjeun terang? Upami anjeun gaduh freezer atanapi freezer bulk, anjeun tiasa ngagiblegkeun berries. Jang ngalampahkeun ieu, maranéhanana kudu dikumbah, garing, dipisahkeun tina bobot, decomposed kana porsi teras nahan dina freezer teh.
Resep compotes tina chokeberry
Dina usum tiis, compotes chokeberry tiasa disusun tina berries beku anu tiasa dianggo dina usum gugur. Aya sababaraha resep anu narik pikeun nyieun blackberry compote kanggo usum tiris.
Chokeberry Compote
Resep panggampangna pikeun nyieun compote nyaéta pikeun tuang anu berries kalayan sirop panas sakali. Disiapkeun pikeun Pangaléngan berries paburencay dina bank pikeun katilu volume maranéhanana. Saterusna nyiapkeun sirop cai sareng gula di rasio 2: 1: gula éncér dina cai, kéngingkeun ka kulub sareng masak salila 5 menit. Sirop panas dituang ka kaléng ku berries, geuwat digulingkeun ku tutup logam. Bank giliran, mungkus sareng ngidinan pikeun niiskeun. Sanggeus éta, bungkus tiasa diurutkeun kana gudang di jero taneuh.
Compote tiasa disiapkeun ku cara sejen. Tuang cai nu ngagolak liwat berries dituang ka kendi, tuluy tuang seueur eusi kana wadahna babarengan sareng berries. Campuran asodog nepi ka jam burst, teras tambahkeun gula sareng kulub salila 10 menit. Ngan saterusna komot ieu dituang di bank sareng gulung. Najan kitu, eta dipercaya yén ku metoda ieu persiapan seueur zat mangpaat anu leungit.
Kompét ti chokeberry sareng buckthorn laut
Hébat kanggo usum tiris bakal pendamping kalayan buckthorn laut hideung. Jang ngalampahkeun ieu, nyokot berries dina nisbah 1: 2, dikumbah, ngabersihan jeung neundeun kaluar dina anduk beresih. Samentara berries anu garing, tepi ka sterilisasi ku uapna pindang: 130 g gula kalebet kana 3 liter cai. Nu berries anu kaluar dina bank supados aranjeunna eusian nepi ka katilu, teras tuang sirop ka beuheung. Kaléng dieusi kasebut ditempatkeun dina hiji wadah cai, anu ngiringan dina kulub sareng tetep aya dina kaayaan kieu pikeun satengah jam, upami kaléng tilu liter nyaéta 20 menit, sarta lamun kaléng dua liter nyaéta 10 menit. Tuluy maranehna gulung, balikkeun, mungkus, teras nahan sababaraha dintenna.
Kadé! Compote dina waktu usum tiis bisa disusun tina berries garing. Jang ngalampahkeun ieu, maranéhanana bisa dikumbah, leupas tina gagang, pisahkeun dina lapisan tunggal dina kertas sareng garing, aduk aya kalana. Rohangan ka tempatna garing kudu ventilasi kalayan hawa anu henteu dieusi 50 ° C. Nalika nganggo seuseuh, sipat mangpaat tina Berry anu leungit.
Compote tina chokeberry sareng jeruk
Tétéla rupa-rupa compote gedé, upamana upami buah jeruk ditambahkeun ka éta. Anu paling populér tiasa disebut compote apal hideung sareng nipis, resep anu dijelaskeun di handap. Prosés goreng dasar sarua didadarkeun di luhur, ngan ukur keureut nipis dina kendi anu sanés berries. Anjeun tiasa nambihkeun ka jeruk atanapi dua buah jeruk babarengan. Teras tepi anu dituang cai golak, diwenangkeun kéuska lima menit, sareng caina ka tuang kana pan anu kenca, di mana sirop disiapkeun dina laju dua gelas gula per can. Hirup aing, dibawa ka kulub, tuang kana kendi anu aya dina berries sareng jeruk sarta digulung ku lids. Bank nu diputerkeun, kenca sapeuting, sareng di isuk-isuk aranjeunna angkat ka gudang di jero taneuh.
Sirop tina lebu gunung
Sirop Aronia dianggap sehat sareng ngeunah. Jang ngalampahkeun ieu, nyokot disusun sateuacanna, tapi geus garing berries tina chokeberry jeung saré dina kendi tilu liter ka taktak. Tambah tilu séndok asam sitrat (30 g) sareng tuang cai ngagolak leuwih beuheung. Nutupan kendi anu aya di luhur pikeun gauze atawa saucer, sasuai pikeun milarian sababaraha poe.
Sanggeus jaman ieu, cai lemes ngaliwatan galur dina loyang, gula ditambahkeun kana laju hiji satengah kilogram per tilu liter cai sareng ditunda seuneu. Sirop kudu terus diaduk jeung dipanaskeun nepi ka gula dilebur, mah teu perlu dibawa ka kulub. Nalika gula larut, piceun tina panas sareng ngidinan pikeun niiskeun. Siropna parantos dituang jadi wadahna steril, ditutupan ku tutup sareng dikirim kana poek, tempat anu garing. Teu kudu tiis. Komo dina kamar haneut, sirop anu tiasa disimpen sababaraha taun.
Jus Chokeberry
Jus Chokeberry ogé bakal kapaké. Pikeun nyiapkeun, anjeun peryogi liter seger sari chokeberry, liter jus apal sareng kira 50 gram gula. Jus tina berries jeung apel dicampurkeun, dipanaskeun, nambah gula, ditunda seuneu slow sarta mawa ka kulub a. Saterusna dituang leuwih bank and roll nyertakeun. Bank kedah munggaran sterilisasi kirang ti 15 menit.
Rowan anggur chokeberry hideung
Fans inuman nu ngandung alkohol teuas nyiapkeun anggur tina chokeberry, nu pikaresepeun pikaresepeun teu ngan ukur ku rasa, tapi ogé ku warna. Sajaba ti éta, 200 g inuman anu sapertos dinten kanggo eusian awak sareng jumlah badag gizi sareng vitamin, normalizes tekanan, ngaronjatkeun bowels, bobo, eyesight. Pikeun nyiapkeun anggur, cokot botol 10 liter sareng tuang kana eta 2 kg berries, nu saméméhna ditumbuk dina coét daging. Hiji satengah kilogram gula dituang di ditu. Beuki berries anu aya, anu langkung beunghar inumanna bakal. Sakapeung pikeun rasa maledog sakeupeul kismis atanapi béas abu, aranjeunna ogé nyumbang kana formasi anu langkung aktip dina anggur kapang. Dina botol aranjeunna narik sarung anu karét médis sareng dosa tengah anu dicari teras nahanana di tempat-tempat poék anu haneut. Saban poé, ari tanpa miceun sarung.
Sanggeus tilu poe, dua liter cai anu tiis ngagolakkeun sareng sagelas gula anu ditambahkeun kana botol. Mangka katutup deui sarung leungeun sareng kakait deui ka tempatna, oyagan unggal poe. Prosedur ieu terus-terusan dua kali leuwih unggal 10 dinten. Anggur bakal siap dina 33 dinten.
Mun henteu béas atawa kismis anu aya kana campuran, prosedur mimiti kudu dipésér saatos 10 dinten, nalika kapang kabentuk. Anggur ieu disiapkeun 40 poé. Bisa lemes nalika sarung turun. Upami inflated, perlu pikeun tahan sababaraha dinten langkung.
Anggur lemes kudu léngkah sapopoé. Mangka ieu dituang kana wadahna anu matuhna henteu gugur. Manipulasi diulang unggal 2 nepi ka 3 dinten dugi kabentuk anggur atra jelas. Anjeun tiasa nyimpen dina jar atanapi botol, ditutup ku tutup.
Tuang di chokeberry
Rowan chokeberry di imah ieu tiasa langkung kuat. Sangkan inuman anu ngandung Berry, buah dikumbah dituangkan ka kiotat ku tilu liter kana taktak éta, tuang hiji pound gula sareng tuang ku vodka. Ti ujung beuheung kudu 2 cm rohangan bébas. Saperti aturan, hiji jar tilu liter nyokot satengah kilogram berries sareng sakedik langkung ti hiji liter tina vodka. Jaringan ditutup ku kertas parchment, narilep dina tilu lapis, atanapi sareng tutup nilon sareng dipped na jero taneuh atanapi disimpen na dina kulkas. Saatos dua bulan, anjeun tiasa meunang na botol éta. Tincture ogé disimpen di hiji tempat anu tiis.
Cuka Aronia
GeusXus ti chokeberry beunghar zat anu sehat sarta méré masakan rasa ambu, rasa sareng warna khusus. Pikeun nyiapkeun, anjeun kedah ngumbah berries, rendang sareng tuang cai dina nisbah 1: 1. Teras nambahkeun 20 g roti hideung garing, 50 g gula, 10 g kapang garing per liter tina campuran. Cairan beulah kenca pikeun ferment dina suhu kamar salila 10 poé. Sanggeus mangsa ieu, 50 g gula ditambahkeun kana éta. Sanggeus sababaraha bulan, cuka geus siap. Bottta botol, disegel jeung disimpen dina tempat poék.
Rowan Jujube
Tina bungbuahan tina buah beri biru Rowan tétéla marmalade nikmat. Candak berries geus asak, preferably maranéhanana anu geus aya di ibun dina. Ngumbah eta, piceun tina bobot sareng sujud dina cai asin. Pasang dina panci hiji, tuang dina cai jeung kulub berries. Sanggeus éta, maranéhanana kudu rada kneaded, digosok ngaliwatan tabung das mashed sareng deui ditunda seuneu, nambahan gula. Aduk campur dina mayeng, nepika kandel. Dina 2 kg berries kudu kira hiji kilogram gula.
Samentara massa berisis, cokot loyang, paskeun sareng parchment sareng ngubuk gula. Sunda hal eta nimbulkeun anu leuwih tiis teras nahan dina oven panas. Marmalade nangtung di jerona nepi ka kabentukna kulit. Sawaktos Anjeun keur meunangkeun eta, sprinkle jeung tipung gula jeung vanili, potong jadi keureut jeung nyimpen dina wadah nutup.
Chokeberry Jelly
Jelé alo oge ngajentul dina rasa. Per kilogram tina buah anjeun perlu satengah liter cai sareng 700 g gula. Berries Enumerated, dikumbah sareng blanched kedah dituang jadi wadah, dieusi ku cai panas sareng golak nepi ka ka softened. Teras piceun tina panas, ngabéréskeun niiskeun, sareng mencét bau ngaliwatan cau. Dina cairan anu dihasilkeun, tambah gula sareng deui tos sanés kana seuneu, tapi parantos laun. Bawa dina kulub, simpen dina 15 menit. Samentara cair cairanana henteu niiskeun, dikubang kana kaléng, ngabersihkeun sateuacanna. Aretana ditutupan ku lids atanapi parchment, kalayan kawin kongkot tétang.
Chokeberry - trove harta rupa gizi. Pikeun make eta dina usum jeung spring salila periode beriberi, Anjeun tiasa nyiapkeun eta kanggo usum tiis. Salian drying jeung beku berries, aya seueur resep nyiapkeun blanks lianna ti dinya: jams, jams, juices, compotes, syrups, liqueurs, anggur. Sajaba ti éta, ager and marmalade anu saé dijieun tina éta. Henteu paduli kumaha nyiapkeun berries, maranéhanana baris ngajaga zat penting pikeun awak sareng rasa anu alus teuing pikeun lila.
