Rasa panas pait sareng élastisitas muzzle jieun hostesses di dapur loba gangguan, khususna sawaktos ngiapkeun keur usum. Abdi hoyong ngaleupaskeun kacaitan disababkeun ku susu susu, sareng dina waktos anu sami ngajaga kasaatan asli. Cana pasipatan anu henteu kontradik kontrih, aranjeunna masih mendakan tempatna dina rupa-rupa masakan. Sajaba ti éta, pencinta "tenang moro" ngahargaan eta pikeun sahandapeunana ku vitamin sareng protéin, sareng kanggo eusi kalori, anu sarua jeung daging. Urang junun ngumpulkeun tips ti kang Oki ngalaman tur jéntré tentang kumaha carana nyiapkeun suung susu ngeunah keur usum.
Drying gruzdey
Kawas sakabeh supa, wawakil ieu tina genus Russula nguntungkeun pisan dina prosés gunduran, anu bisa dilaksanakeun henteu ngan ku pangaruh cahya panonpoé, tapi ogé dina oven, dina seuneu.
Kadé! Kusabab rasa tina cheesecakes, aranjeunna dilebetkeun kana daptar suung anu didamel kalayan kondisi. Areta mah henteu toksik sareng anu sanés halusinogen, tapi kersa kanggo konsumsi ngan sanggeus perlakuan husus.
Upami anjeun parantos milih ieu tinangtu tina loba cara kanggo nénjo dina usum lahan, Anjeun kedah gaduh suung ngora anu henteu kenging sateuacan sateuacan didamel. Kumpulkeun spésimén gembleng, taliti mariksa aranjeunna, bersih tina sésa daun jeung bumi. Sanggeus éta, usap ku kaen damp, tapi henteu ngumbah. Cai kacida gancangna diserep kana struktur piala leuweung, kusabab balesan tina kaleungitan sipat rasa, sarta seueur waktos tiasa ngasyuk. Supa gedé kedah dipisahkeun dina satengah sareng sadaya neukteuk suku.
Ayeuna waktuna pikeun mutuskeun dimana anjeun bakal ngénakeun supa susu kanggo usum tiis.
Kumaha tegalan suung susu dina cara alam
Stringed dina rod pre-asak bahan stainless steel atanapi suung string kasar ngagantung dina hawa dina dinten cerah atanapi di kamar garing-ventilasi ogé. Hoyong nya éta garingna dilambut lebet tina jalan, di tempat anu ditangtayungan tina angin sareng lebu. Pilihan idéal nyaéta loteng atanapi hateup.
Pikeun nyiapkeun suung susu dina udara sareng panonpoé, anjeun tiasa nganggo tabung kai, lambar lapis sareng komo hiji méja biasa. Dina kasus ieu, blanks nyebar dina lapisan ipis sareng saenggeusna dipilihan dina waktosna. Mandi panonpoé dipikabutuh pikeun suung nepi ka maranehna leungit juiciness, jadi garing jeung pegat. Jang ngalampahkeun ieu, sareng cuaca anu hadé kalana cukup dinten.
Kumaha tegalan suung susu ngagunakeun oven
Nalika dampness dina jalan henteu ngijinan masak dina cara alam, tegalan suung susu dina oven. Awalna aranjeunna tetep dina suhu nepi ka 50 derajat na 
ditempatkeun di luhur oven. Sareng nalika Uap nguap, saatos kira-kira 4 jam, suhu bisa laun disaluyukeun ka tingkat 75 derajat sareng disusun deui handap. Entong hilap kanggo ngaropéa mérés-pastina sareng pastikeun maranehna henteu tiasa nganggo. Disarankeun tegalan eta dina suhu awal. Upami anjeun hoyong ditunda sababaraha karét kado leuweung pikeun tegalan, anjeun tiasa, tanpa nungguan parantosan prosés pan-hareup heula, nempatkeun kadua di baris luhur. Tapi inget yen kanggo unggal angkatan, inventory na kedah dikumbah tur garing lengkep.
Naha anjeun terang? Gourmets henteu nampi suung garing, percanten yén dina prosés kaleungitan rasa anu kénging ku warna poék anu pikaresepeun.
Supa siap-siap ditempatkeun dina kantong plastik sareng ngirimkeun ka panyimpenan jauh tina produk-ambeu anu hampuh. Sateuacan tuang, aranjeunna kedah dikelompokeun sacara sakedap sareng disimpen dina cai salila sababaraha jam kanggo baitna.
Kumaha pickle suung susu keur usum
Suung susu asin janten populér kalayan sagala rupa resep usum tiis. Blta kosong anu saé pisan kanggo nganggo cooks tingkat anu béda. Gumantung kana kahoyong rasa, aya sababaraha téknik asin. Jeung ampir sok ngaleungitkeun risiko yén suung meunangkeun hambar.
Kumaha nyiapkeun suung susu pikeun salting for teu usum
Piala anu leuweung rasa hipu lada bakal dibéréskeun ukur saatos ngalakonan sawatara trik goreng. Dina prosés nyiapkeun, sapertos biasa, aranjeunna perlu disusun kaluar, disusun dumasar, ngabersihan résidu taneuh sareng ditimbang. Langsung buang suung nempo éta ka serangga atawa cacing sareng cicing di aranjeunna. Teras bilas tuntas anu dipilih sacara saksama, kunaon dina cai ngocor ngagunakeun pawalan cai atanapi sikat huntu. Suung beresih tinggaleun kanggo dinten tilu dintenna dina pan enamel pikeun manten.
Jeung cai perlu diapdet unggal dintenna unggal jam. Upami dapur, dimana aya kapasitas, anu panas, bakal cukup ngabantakeun dua dinten. Kesiapan dipariksa ku nyapek sapotong leutik supa. Upami aranjeunna henteu pait, anu dikumbah tuntas sareng spésimén ageung dipotong.
Kumaha uyah susu suung for teu usum dina cara tiis
Sateuacan masak suung susu keur usum ku téknologi ieu, penting pikeun anu soaking sacara serius - ieu baris nengetan rasa maranéhanana. Resep asin basajan tradisional teu ngabutuhkeun bahan anu kaleuwihan.
Pikeun nyiapkeun anjeun peryogi:
- 2 gelas uyah;
- gagang Dill lami tanpa midang;
- sababaraha daun céri (bisa digantikeun ku currants);
- daun horseradish;
- sababaraha cengkéh tina bawang bodas;
- 5 kg beurat.
Uyah susu sareng ngalirkeun dina wadah disusun. Hiji bak kai, pan enameled bakal ngalakukeun. Kadé piringan teu ngagaduhan pamisah sareng karat karat. Suung leutik dipped di uyah masing-masing nyalira. Teras berehan urang mindahkeun eta bawang bodas, horseradish dicincang. Sangkan cangkir anu henteu poek, kang Oki ngalaman ngajak yén anjeun moal meungeutkeunana sareng garau, dina tempat anjeun tiasa nempatkeun sagala daun anu béh di luhur, diantarana horseradish.
Teras we nutupan ku lempengan (upami urang ngobrol ngeunaan panci) atawa bunderan, kami mencet anu nganggo hal-hal anu beurat, tapi sakedik, supaya supa bakal geura-giru ngalelepkeun salam pileud anu bakal dileupaskeun. Kami ngirimkeun keg ka gudang di jero taneuh sareng pastikeun yén moal aya kapang di luhur.
Upami anjeun nyandak uyah supa susu ku cara tiis pikeun pertama kalina, inget: pikeun nyingkahan hal, lapisan luhur kedah di jero salam. Dina sabulan bakal tiasa ngababedékeun méja anjeun kalayan asinan. Supa siap-siap nyerang daging bodas sareng daging daging terat sareng rasa-rina, aranjeunna pasang di kendi gelas atanapi ditinggalkeun dina bak.
Kadé! Dina no bisi ulah bakiak nu suung asin sareng tutup ketat. Ieu nyumbang kana ngembangkeun mikroba anu ngabalukarkeun botulisme sareng karacunan.
Suung susu asin anu dipaké pikeun nyiapkeun basajan salad, masakan festive, rupa snacks sareng diet cutlets gurih. Layanan ogé dilayanan salaku piring anu misah sareng minyak sunflower sareng bawang.
Kumaha uyah suung cara panas (dina bank)
Cara ieu dirarancang pikeun fans teu sabar tina masakan supa. Supa susu nikmat tiasa tuang di sababaraha minggu. Oge, téknik dianggap aman, sabab dina mangsa Panén nu supa dirawat panas. Salting gruzdy ku cara panas oge henteu hariwang. Komposisi marinade hijina tiasa tina cuka sareng uyah, sareng tiasa dieusi daun tina Laurel, currant, céri, horseradish; chives, Dill, allspice atanapi cabé hideung. Bahan tiasa dianggo kana rasa anjeun.
Pikeun marinating suung dina resep resep perlu
- daun currant;
- 2 séndok uyah;
- 1 kg masker;
- 1 liter cai;
- 6 séndok tina cuka;
- 2 séndok gula.
Suung nu disusun neukteuk teras nahan dina pot cai. Sanggeus ngagolak, kulub sanésna 10 menit, ngaluarkeun busa teh. Campur uyah jeung gula ku cai, tambahkeun cuka teras kahuruan. Nalika bisul, tambahkeun suung jeung kulub salila kira 20 menit. Sanggeus éta, urang ganti kana kendi sareng gulung ka tutup.
Waktu milih hiji cara masak, seueur seueur tentang anu tiasa nyimpen kumaha supa susu asin. Lamun ngabandingkeun leungiteun cara tiis. Supa sapertos kitu tiasa ngadeg di gudang di jero taneuh moal dugi langkung genep bulan, jeung marinated sareng sataun moal bari. Leres dua cara anjeun, karasetan teu leungit, acar éta téh cocog sareng ngeusian pies sareng sup ka.
Cara pikeun beku luas
Dina katirisan pickers supa sering ngalaman punctured. Salajengna, supa susu sanggeus ngalembereh sarupa sareng hal anu leueur, kulawu sareng pikaresepeun.
Jelas, metoda ieu henteu gampang sareng meryogikeun kanyaho nu tangtu:
- Susu - suung baseuh. Upami anjeun ngintunkeunana kana freezer tanpa pamrosésan sateuacanna, aranjeunna bakal ngaropéa kapaitan alamina sareng sanés matak cocok.
- Kawis porositasna, beuki supa supados dilebur.
- Saméméh katirisan, suung susu kudu disortir dumasar ukuran. Badag potong lembar.
- Supa beku bisa ditunda moal leuwih ti opat bulan dina suhu -14 derajat.
- Suung bisa ngalembereh ngan sakali.
- Nalika ngalebatkeun, suung susu henteu kacembur dina microwave atanapi oven.
- Saméméh katirisan, suung susu anu dikulub, ngagoréng atanapi kakenténg.
Naha anjeun terang? Di nagara-nagara Kulon, Jorjia teu kenalan, waktos sarua, suung ieu aya kasohor di wewengkon pos-Soviét.
Baseuh freeze atah
Suung nu disortir tina tuntas dikumbah sareng ngabersihan kokotor. Dina sababaraha kasus, aranjeunna dianjurkeun pikeun soak salaku asin. Ku jalan kitu, kapaitan ogé jauh. Sanggeus prosedur ieu, suung wate jeung cai nu ngagolak sareng rangkep dina lomari. Anjeun tiasa ogé ngempet suung asin ku cara tiis. Saméméh maranéhanana kudu sacara saksama squeezed kaluar ti kaleuwihan Uap.
Suung susu beku
Dicersih sareng ngumbah supa anu dialungkeun di pot golak cai. Sanggeus ngagolakkeun kulub salila 10 menit sejen jeung Piceun di colander. Sawaktos cai seueur lemes, suung dibungkus dina katirisan. Kurang Uap tetep - hadéna produkna.
Beku Anggang Gruzdy
Suung dikumbah sareng dicincang anu taneuh kana lembar, dituang pan lasas panas sareng goreng di 20 menit dina minyak sunflower. Uyah jeung cabé rasa. Pikeun formasi hiji panutup coklat emas dina menit pamungkas nya éta dipiceun. Nalika préformasi niiskeun, panyebarkeunana kana wadahna sareng dikirim kana kulkas. Anjeun tiasa milaraan suung susu dina oven tanpa nambahan minyak. Pikeun Uap ngejat pahandapeunna, pasangna ka 180 derajat sareng tetep aduk eusi pan. Suung tiis és.
