Pelem - Buah anu endah pisan kalayan rasa-aneh anu euyeub. Cara pelem unggal sakali dicoba asih tina rupa-rupa rasa ieu.
Dina artikel ieu anjeun bakal diajar tipeu pelem utama.
Pedaran umum
Tangkal pelem dipikawanoh leuwih ti 4.000 taun. Dina teks India Weda disajikan salaku "buah dewa".
Gumantung kana rupa sareng ukuran, beurat pelem antara 200 gram sa 1 kilogram. Kulit buah tiasa warna ku rupa-rupa warna: ti héjo ka beureum poék.
Rupa-rupa sareng variétas
Aya sababaraha spésiés tangkal ieu. Salajengna, urang nganggap jinis pelem kawentar kalayan poto.
Orange oranyeu
Pink-oranyeu (nami Thailand nyaéta KaenOan): Daging buah tina wanda ieu gaduh wangun anu sempit. Areta dicirikeun ku mesek ipis anu warna oranyeu lemes sareng warna pink ngora. Rasa tina buah ieu henteu tiasa disebat, rada sedeng-amis, kawas anu sanés warna anu sarua. Mango oranyeu-oranyeu boga daging anu cukup padet, anu henteu has pikeun rupa-rupa jinis kai. Beuratna maranéhanana jarang ngaleuwihan 250 gram.
REFERENCE: Bungbuahan KaenOan tumuwuh dina klaster. Periode panarima: Oktober-Désémber.
Green héjo
Pink Green (Pimsean): Rupa Ieu langka jarang, tapi dianggap salah sahiji anu pangsaéna. Raloba anu lulus kalayan warnana kusabab warna héjo héjo ieu kusabab salah, warna sacara héjo disangka. Najan kitu, ieu mah henteu kitu, di jerona boga warna oranyeu anu euyeub, daging anu heran seju sarta amis. Bentukna Primesean ieu sakuduna ditujukeun sareng plump. Beurat normal pikeun aranjeunna nyaeta 350-450 gram.
REFERENCE: gancang tumuwuh rupa-rupa. Mangsa ditarikna nyaéta Juli.
Green leutik
Mangga Leutik Héjo (GaewLek) - pangleutikna tina kanyahoan variétas tina pelem. Aranjeunna mibanda kulit lemes, caang (sakapeung tinged na warna konéng). Di bumi di Thailand, buah dijual dijual kalawan harga anu leuwih handap tina variétas anu langkung ageung. Tapi, leuwih henteu salawasna maksud hadé saé, tapi langkung ageung. Daging buah anu henteu wajar undisvaluasi teuing langkung amis sareng amis batan ti pamaréntahan anu leuwih gedé. Beurat maranéhanana henteu ngaleuwihan 200 gram.
REFERENCE: Rupa ieu tumuwuh dina tangkal sedeng-sedeng kalayan makuta lebar. Mangsa panebunan nyaéta Juli.
Green héjo
Pelem héjo poék héjo (Keo-Sa-Woei): beuki asak, anu poek naon kulit jeung rasa euyeub. Daging anu heran lemes, warna ngamuk euyeub. Jeung bungbuahan ti rupa-rupa ieu, anjeun kedah ati-ati ati-gancang-luu, aranjeunna gampang pisan nabrak duka, sarta eumeur, sarta bubuahan tiasa ferment. Ukuranna henteu sarua ti 200 nepi ka 500 gram.
REFERENCE: Tangkal Keo-Sa-Woei boga makuta anu padet, loba buah disebatkeun, sareng bubuahan mimiti némbak sabot basa konéngna.
Konéng konéng
Ngaran Thailand nyaéta Nam-Dok-Mai - jinis pelem kawentar. Ista dianggap "mulya" Daging buah tina sagala rupa ieu mangrupa wujud tuangeun; duanana leutik tur anu kacida gedéna. Beurat hiji buah bisa ngahontal nepi ka 500 gram. Pisan asak Nam-Dok-Mai sugary amis, gula. Tur upami Anjeun salah milih buah rada teu asak, tuluy ngarasakeun kenangan cahaya, pikaresepeun.
REFERENCE: période salamet dina Juni-Juli, tapi tangkal Nam-Dok-Mai mindeng kembangan sareng bau buah teu dina waktu, kukituna nampilkeun waktos sapuluh sababaraha bulan ka hareup atawa mundur. Eta tumuwuh oge dina iklim tiis.
Luhur
Leres, leres sapertos leres pisan aya! Rasa, buah anu pelem badag anu jiga sareng pink-oranyeu, ngan ukur nganggo rasa anu kurang dibentalkeun. Jeung daging lembut sareng lembut. Ku sabab henteu hésé nebak ku ngaranna, ukuran buah badag. Beurat hiji buah bisa ngahontal saloba 800 gram.
Green klasik
Rupa-rupa ieu pisan jiga pelem konéng Palasik. Bentuk sareng rasa nu sami. Sarta ogé rupa-rupa ieu pohara alus dina rasa dina kaayaan asak.
Konéng héjo konéng
Ngaran Thailand nyaéta Thong-Dam. Teuing enak, daging ampir-serat.
REFERENCE: rupa-rupa anu cukup ngembang-gancang, tangkal bentuk ramping éndah.
Konéng héjo elongated
Pelem panjang héjo héjo-konéng (ngaran Thailand NangKlangWan): dina bentuk sareng ukuran anu siga pisan mango coklat-oranyeu. Tapi, rasa nu pohara béda. Bubur cukup serat sareng masihan haseum.
