Resep suksés: kumaha cukup gancang masak jagong?

Jagung lembut anu dikulub dina cob nyaéta ngeunah favorit seueur langkung tina aksi anu. Hanjakalna, anjeun tiasa nganggo rasa alus teuing tina buckwheat ukur sababaraha bulan dina sataun, ku kituna anjeun kedah pastikeun yén rasa na cocog sareng ekspektasi. Perhatian resep Anjeun paling suksés pikeun masak jagung ku cara tradisional - di loyang.

Fitur sareng manfaat produk

Kabupatén Banjarnegara mangrupa salasahiji sasatoan anu paling penting dina tatanén industri, anu sering nembongan dina tabel dinner tina seuseueurna populasi sadunya dina salasahijina.

Produkna moderator luhur-kalori, bergizi sareng anu teu kapaké pisan.. Najan jumlah pati loba pisan na mah dina jagong, parantos pantes perhatian upami ngan ukur sabab ngandung kumplit vitamin sakabeh (grup B, PP, C, D, K, jeung sajabana) sarta unsur renik (fosfor, magnésium, tambaga, kalium), dipikabutuh pikeun awak urang kawas hawa.

Ku konsumsi anu parak tina sedeng, anjeun tiasa sacara signifikan ngurangan résiko tina ngembangkeun kasakit kardinovaskul, stroke, diabetes, ningkatkeun prosés métabolik dina awak urang, ngajaga otot panon dina nada (kusabab kandungan karoten, anu penting pisan pikeun visi urang), jsb.

Pilihan sareng ngolah sayuran kanggo proses goreng

Pikeun jagung jagungodang ngeunahna, hal éta henteu kedah nginuh teuing, tapi ogé milih leres. Kernel jagung lemah sareng juicy ngan bakal nepi ka ahir usum, anu tumiba kana tungtung Agustus. Sanggeus usum, jagong di rak di hal nu ilahar bakal overripe, sahingga, tangguh.

Pikeun masak di pan, cobs ngora anu paling cocoganu gaduh kernel konéng atanapi susu lampu bodas. Nengetan ogé katingali sareng kondisi séréal: aranjeunna kedah sedeng-elastis sareng waktosna lemes, cukup badag sareng ketat.

Hadé pisan mésér jagung katuhu dina daun anu, anu sanésna, henteu kedah garing sareng katinggaleun di tukang cob na.

Sateuacan anjeun nerusken langsung kana prosés masag jagong, kedah sacara langsung dikumbah ku cai cai, teras ngabersihan daun sareng kumis. Upami hoyong, cangkang anu tiasa dikampi kalayan ngaleungitkeun daun anu ruksak waé anu kotor: ku kituna jagung bakal tetep langkung kacuangan (kumaha masak jagung kuduna, supados lemes sareng juicy, kami di wartoskeun dina artikel ieu).

Saméméh ngagolakkeun cob, kaseuehna kanggo soak kanggo 40-60 menit dina cai tiis. Pikeun gorengna leuwih sae pikeun cobs ti ukuran anu sarua supados pasang asak.

Cara, kumaha anjeun tiasa masak ngeunah di imah?

Pindang tanpa uyah

Sateuacan masak jagong, eta kudu diumbak sareng ngabersihan tina daun ruksak anu parah. Pikeun goreng jagung pan pan anu kandel tuangeun anu paling kandel. Mimiti, cobs naekkeun kana taneuh, lajeng dituang cai tiis (sakuduna ditujukeun cobs di luhur kalayan 2-3 cm). Pan ditutupan ku tutup a.

Sanggeus cai ngagolak, kahuruan kudu diréduksi dina saé-rata, sabab jagung henteu tiasa masak salami panas pisan. Waktu goreng biasana henteu langkung ti 15 menit.. 5 menit sateuacan produk siap, cai kudu asin. Sangkan jagung beuki lembut, anjeun tiasa nambihkeun gula atawa manté sakedik nalika goreng.

Nangtukeun kesiapan jagong tiasa, pricked kalawan garpu sababaraha séréal na cobaan aranjeunna. Sanggeus goreng, anjeun henteu kersa kedah nganggo jagung anu naros tina pan: masihan sababaraha na di dinya. Mangka produkna baris janten langkung lembut sareng lemes. Jagong pindang dilayanan béja panas. Upami hoyong, anjeun bisa ngajajahan eta sareng mantega sareng naburkeun sareng cabé hideung.

Uyah di awal

Para percaya yén jagung, sabalikna, nu kudu asin di awal goreng, sanés tamat, anu sapertos resep kitu pantes perhatian. Numutkeun resep anu, jagong tiasa dipaké dina susu, sareng sedeng sedeng (masih bodas, tapi geus asakna).

Masak:

1. Produk tuntas ngabersihan daun sareng kumis (ngaleungitkeun kabéh jambut teu perlu, ninggalkeun daun daun anu caket kalawan cob, maranéhanana bakal kapaké dina prosés masak).
2. Hiji pan jero jero kandel (anu matak beusi tuang) dicandak. Lapisan leutik daun dipanénkeun dina handap, teras jajar cobs jagung, nu katutupan tina saluh kalayan lapisan padet daun.
3. Kabupatén Banjarnegara dituang cai (henteu perlu cai loba, ngan ukur kudu nutupan cob) sarta digentos asin.
4. Cai kudu dibawa ka kulub, teras ngurangan panas sareng masak salila kira 20 menit (ngora) atanapi 40-50 (langkung dewasa).
5. Sanggeus ahir goreng salami 10-15 menit, jagong anu paling tinggaleun di handap tutup dina cai.

Anjeun tiasa ngawula ka boh panas, smeared jeung mentega, atanapi tiis (dina hal ieu, jagung diteundeun dina cai dina kulkas nepi ka dilayanan kana méja).

Rinci ngeunaan kumaha masak cobs jagong dina panci kalayan uyah, maca dina bahan ieu.

Mint kalayan kéju

A piring pisan gurih sareng ngeunah tiasa didapet upami anjeun rada diversify resep baku pikeun masak jagong dina panci a. Pikeun nyiapkeun 4 cob jagung ageung anjeun kedah:

• Lemon - 1/2 PCS.
• Cheddar atawa kéju anu pas - 50 g.
• Mint - 4 sprigs.
• Asin, mantega rasa.

Masak:

1. Ngabersihan cobs daun sareng kumis, celuhkan dina pot-tembok batu, nutupan cai tiis.
2. Bawa kana kulub sarta tuluy kulub dina panas teu langkung seueur 20 menit - upami cobs ngora (langkung seueur tentang kumaha sareng sabaraha lila corncobs muda anu asak dina panci, anjeun tiasa mendakan dieu)
3. Leupaskeun zest lemon ti nipis, digosok dina kawih anu peresih.
4. Rendang finly nu mint anu ngagunakeun péso.
5. Keju rub, kawas zest, dina grater rupa.
6. Campur bahan, tambahkeun uyah rasa.
7. Ninggalkeun jagung rengse pan dina 10 menit, teras paskeun dina piring, gajih ku mantega and roll dina campuran lemon-kéju.

Dina susu

Non-standar, tapi resep ngeunah pisan pikeun jagong dina cob na loyang. Anjeun peryogi bahan anu di handap:

• Cobs jagong - 6 PCS.
• Susu - 2 liter.
• Mentega - 1 sdm. sendok.
• Salt - rasa.

Masak:

1. Jagong kedah ditumpes peeled.
2. Teras ditunda dina pan jero kandel-lembar, tuang langkung susu na langkung teras tuang dampiran. Jagong languishes leuwih panas low.
3. Sanggeus ngagolakkeun susu, produkna ngagodogkeun kira-kira satengah jam (périodik parios kesiapanna, kusabab susu nyareureuykeun prosés masak).
4. Jagung siap diteundeun dina piring sarta rubbed jeung uyah. Ngawula ka panas.

Diajar kumaha milih cob jagung pikeun masak, ogé ningali resep anu pangsaéna, di dieu.

Kumaha nyimpen dahareun asak dina bumi?

Upami jagung réngsé henteu tiasa didasikan dina hiji diuk, penting pisan pikeun ngurus kasenian produk. Janten rasa anu kernel jagung henteu manja, cob kedah disimpen sacara éksklusif dina kulkas. Janten, anjeun tiasa kéjukeun di cai dina tempat maranéhanana pindang, atanapi anjeun tiasa janten "sésa-méwah" kaluar tina cai, garing sareng bungkus kalayan narik film (unggal ceuli misah). Dina bentuk ieu, produkna tiasa disimpen nepi ka 3 poe.

Gampang ngabersihan jagung: anjeun tiasa ngalakukeunana dina cai mandi atawa ngirimkeunana kana microwave pikeun menit.

Pikeun goreng sayuran anu cukup gancang, perlu diheulakeun 40-60 menit sareng milih cobs ngora kanggo masak.

Ayeuna anjeun terang kumaha carana masak jagong di loyang, guna ngalestarikeun pasipatan anu saéna sareng rasa hebat pisan amis. Percobaan kuliner suksés!