Kacang salawasna dianggap hiji produk low-kalori sarta gampang dicerna, anu mangrupa sumber tanaga anu saé, sareng ieu leres pisan kanggo sauran-variétas (ieu ditandikeun di pedaranna). Najan kitu, hal ieu henteu salamina waé, sareng dina tahap awal budidaya budaya, tutuwuhan ieu dipaké salaku hiasan hiasan.
Dina artikel ieu kami baris diajak ngobrol ngeunaan pamotongan kacang héjo, anu ngamungkinkeun anjeun tuang henteu ukur kacang diri waé, tapi sadayana peuteuy. Ta dicatet yén kriteria utama sareng anu paling teu jelas keur ngabagi variétas kana grup nyaéta kelir peuteuy.
Variétas pangalusna kacang beureum
Kacang beureum ampir jadi populér salaku kacang bodas. Hal ieu henteu heran, sabab ngandung jumlah protéin badag (8 g per 100 g) sareng antioksidan. Hatur nuhun kana kacindek anu sapertos kitu, kacang beureum ngaleuwihan sanajan currants dina pasipatan anu kapercayaan, sabab ieu antioksidan anu ngajagi awak manusa tina radionukléida anu ngabahayakeun sarta ngalambatkeun prosés sepuh. Sajaba ti éta, panémbong beureum ngandung loba vitamin sareng serat, pamakéan anu nandangkeun kaayaan kulit sarta gaduh pangaruh mangpaat kana sistim imun jeung saraf.
Kadé! Ngan 100 gram kacang per poé baris nyayogikeun anjeun jumlah kabutuhan zat ieu, anu henteu ngan saukur merstaya gula getih, padahal ogé ngajaga panyainan inféksi peujit komo tumur.Tangtu, kacang nu teu heran dianggap salah sahiji pepelakan nu pang gunana dipelak di daérah suburban. Tapi, dina kacang beureum kedah ati-ati pisan, sabab dina bentuk atah anu aya pisan. Perlakuan panas bakal ngabéréskeun racun, ngan gorengna kedah tetep sahanteuna 10 menit. Upami diperlukeun, kacang tiasa tos soaked dina cai.
Aya tipena béda kacang beureum. Janten, sahadé anu sami tiasa janten boh kacang anu biasa sareng Asia, sareng braiding atanapi rungkun-siki kalayan siki beureum. Warna ieu ogé khas pikeun siki tina warna kacang anu hiasan.
Wawakil anu pangalusna tina cangkang rupa-rupa variétas di nagara kami nyaéta Skorospelka, Tomat, Tashkent, Red Red, Ethiopian and Adzuki. Kawas sangu anu béda-béda kacang, sadayana gaduh set-fitur anu pécénsina masing-masing sareng tiasa bénten dina penampilan sareng ciri pertumbuhan. Contona, Kacang Harrowing pinuh asak dina 55-60 dinten saatos penanaman, sareng fitur-fitur anu sipatna mangrupa wangun anu panjang sareng rapih, sareng warna-beureum beureum pikaresepeun. 
Tomat - idéal pikeun ngawétkeun sareng masak masakan tradisional Géorgia. Daging buah anu saé jekk éta, tuang warna coklat sareng kénging dina sisi. Tashkent nya langkung cocog kanggo budidaya di daérah kidul nagara, sareng langkung resep iklim haneut. Tapi, ngagunakeun cara beternak beternak, anjeun tiasa nganiipkeun anu cukup kasihan dina zona tengah nagara.
Kami moal jéntré sadayana fitur anu variétas dina kacang beureum ayeuna, tapi saban meuli siki, daéh ngasuh hal ieu, kusabab kacang anu idéal pikeun tumuwuh dina sawatara kondisi anu leres henteu cocog pikeun anu sanesna.
Kacang konéng
Diantara variétas anu paling variasi kacang ngora, anu biasana disajenkeun dina kebon, senar string konéng nangtung janten. Peuteuy-badag na sareng warna caang pisan jiga lilin biasa, paduli henteu paduli ngaranna, antara kacang konéng kénéh peuteuy.
Kacang konéng dipaké pikeun nyiapkeun sagala rupa masakan (sop, stews, salad) sareng anu saé pikeun nyabutan, ngagolak, digoréng, ngasorkan, tuang atawa kesul. Sanajan kitu, eta sering dipake dina dahareun jeung atah, sabab ieu mangrupikeun cara nu paling pasipatan pasipatan anu kapake. 
Rupa-rupa kacang konéng sanés nyaéta wani amis, anu méré panén saheulaanan dina 41-56 dinten saatos pengecambahan. Fitur has tutuwuhan ukuran opat puluh séntiméter ieu nyaeta kacang cylindrical, juicy sareng warna konéng caang. Panjang pod nyaéta 12-16 cm.
Naha anjeun terang? Salaku budaya sayur, kacang anu tumuwuh ngan ukur dina abad XVIII.
Kacang bodas: variétas
Kacang bodas, di luhur, dicirikeun ku seueur teuing protéin (per 100 g - 7 g), ku kituna kacang ieu idéal pikeun jalma anu gaduh kaleuwihan beurat. Pamakéan kacang bodas baris tiasa dianggo pikeun jalma kolot, sabab, di lain, ngandung bahan beusi pisan, anu ngabantos nguatkeun sistem kardjovaskar sareng ningkatkeun kaséhatan sacara sakabéh.
Waktu masak, kombinasi paling optimal tina kacang bodas kalayan sayuran sayuran, ngandung seueur jumlah vitamin. 
Kawas sanésna "warna" anu sanésna, grup kacang bodas ngagabungkeun sababaraha jinis kacang anu diantara peisah tutuwuhan, naék atanapi anyaman pepelakan. Ampir sakabéh aranjeunna anu dipelak dumasar kana téknologi anu sami, sareng anu ngahasilkeun kalolobaan gumantung kana rupa sareng perhatian anu dipilih dina usum usum panas. Di antara kacamatan bodas pang populerna, Black Eye dibédakeun - hal ieu dibédakeun ku bubuahan leutik sareng kulit ipis, hatur nuhun ka nu teu kedah langkung waktos kanggo nyiapkeun kacang ieu (anjeun tiasa ngalakukeun tanpa lada).
Naha anjeun terang? Rupa-rupa na meunang nami sabab artik hideung hideung ayana dina latar bodas buncis..Chali - henteu kawas anu saencana, rupa-rupa ieu ngan tiasa didawuh siki anu kawilang ageung, anu paling sering dipaké dina persiapan masakan utama. Alesan pikeun struktur buncis anu kacida gedéna, anu matak bisa ngagolakkeun lajeng teras tumis kacang.
Nevi mangrupakeun spésiés kacang polong hargana ku para pekebun kanggo eusina serat sareng beusi, anu gaduh pangaruh anu aya dina awak manusa.
Diantara wawakil séjén kacang bodas, aya ogé variétas datar bodas, Belozerka sareng mares Bodas, anu, sanaos anu sering ditingal dina pondok usum panas, henteu acan nampi popularitas lega sapertos nu ditétélakeun di luhur.
Pedaran variétas dina kacang héjo
Diomongkeun kacang héjo, mustahil henteu nyabit kacang héjo, anu ngawakilan sawatara anu paling saé. Pawakilan kulawarga legume ngabogaan peuteuy panjang 6-20 cm, dina unggalna 3 nepi ka 8 siki. Ta dicatet yén anu nyebut munggaran kacang héjo, ilmuwan tos aya dina aksara Cina anu patali jeung II milénium SM. Sakabéh artefak bahan saterusna aya di Amerika Kidul, di mana kacang héjo anu dipelak ku suku inca sareng Aztec.
Sedengkeun ngeunaan tradisi wisata kuliner nagara Europeanropa, di dieu tradisi ngagunakeun wilah kacang juicy mecenghul henteu samemeh abad XVIII. Pods mingguan lembut sareng Crispy didahar gembleng, tanpa ngan nyabut siki anu parantos kabentuk. Canta tiasa gaduh rupa-rupa wangun: ti babak baku (asparagus, "French" atanapi kacang Kenyan) ka datar sareng pondok (7-13 cm).
Kadé! Bedana kacang héjo tiasa katingalkeun dina warna palette na. Aya warna héjo, héjo-warna skanyeu-na warna héjo na semu coklat warna hampang sareng pods konéng, tapi warna anu paling umum masih héjo.Variétas pangalusna tina jenis ieu kaasup asparagus sareng kacang warna. Dina kasus nu pertama, ieu mangrupikeun témpél taktak anu henteu gaduh serat kasar (Tendergreen dianggap salah sahiji anu pangalusna), jeung di kadua, peuteuy jeung siki konéng sareng krim anu ngarobih kelirna nalika masak (pantes nyobian lilh Kinghorn Wax). Sajaba ti éta, kacang héjo mindeng kalebet kacang datar, anu gancang janten tanggat upami anjeun sono dina waktos anu dipanén. Variétas pangalusna diantara tutuwuhan ieu dianggap Pangeran sarta Hunter.
Kacang Ungu
Kacang cikal anu digambarkeun tina peuteuy konéng-wungu panjang kalayan panjang 12 cm. Seringan ieu disebut "Georgian" atanapi "naga basa", tapi sadayana tilu nami ngarujuk ka tutuwuhan leguminous kalayan siki zaitun anu aya di pod nu bungur.
Kacang anu bisa digunakeun boh dina pindang sareng atah, tapi dina kasus anu sanésna hadé nganggo spésimén muda. Lamun bungbuahan geus asak, lajeng nucleoli maranéhanana dikaluarkeun tina pod sareng asak nyalira.
Fitur penting kacang wungu nyaéta robah dina warna nalika perlakuan panas. Hartina, lamun anjeun mutuskeun masak pods, bakal leungit warna ungu anu éndah sareng candak warna héjo dina warna baku. Jenis kacang anu endah pisan sumping ka urang ti India sareng Cina, di mana masak duanana peuteuy ngora sareng siki asak tanpa cusps.
Kacang Hideung: Variétas Popular
Di antara kacang-kacang, anu mindeng ditetepkeun dina Pondok usum panas, wawakil kacang hideung, anu sanaam, kirang kirang ti warna bodas sareng beureum, nu dianggap paduli pikeun budidaya. Containta ngandung langkung protéin ti kacang beureum sareng bodas sami (nepi ka 9 g), sahingga hartosna aya bungbuahan pepelakan sapertos kitu gampang tiasa dirobah ku daging, khusus tempo yén ciri protéin buncis hideung estu caket protéin protéin .
Salian kaunggulan di luhur, normalisasi kasaimbangan kimiawi beuteung, anu klukunna tina éta kacang anu biasa sapertos biasa, kedah dicirikeun kana kaunggulan siki hideung.
Nunjukkeun yen para pekebun rumah tangga teu pisan aktip ditempatkeun dina budidaya kacang hideung, tuluy variétas tina tutuwuhan ieu henteu pisan. Anu pangalusna di antarana nyaéta:
- Kacang ginjal mangrupikeun warna hideung sareng warna hideung sareng warna détis beureum saulas. Saperti dina kasus kacang wungu, warna kacang hideung ogé robah nalika dina asak, nu satutasna aranjeunna warna beureum. Sanggeus goreng, kulit siki kacang hideung janten rapih pisan.
- Preto - rupa kacang kalayan buah anu boga warna hideung boga warna anu dicariuk ku tapak tatu bodas anu padang, sareng kacang krim di jero. Fitur khasis utama tina rupa-rupa ieu nya éta salaku aroma Berry hampang, khususna dicatet sawaktos masak kacang. Sahiji ngeunaan perlakuan panas, kacang Preto kedah asak pikeun tuang anu langkung pisan (sakurang-kurangna 90 menit), soaking dina cai saméméhna. Rasa kacang hideung ieu ogé kawilang husus sareng boga catetan rasa amis, kalayan kapaitan bieu pisan atra.
Naha anjeun terang? Paling sering, anjeun tiasa ningali kacang hideung dina masakan Méksiko, héjo hipu - di Perancis, sareng beureum - agung ngeusian burritos atanapi salaku komponén cabé lada. Dina waktu nu sarua, kacang bodas mangrupa produk serbaguna, anu sampurna digabungkeun jeung produk anu sanés dina warna anu mana waé, anu shading ngadeukeutan anu paling cara.Naon bae jenis Anjeun tos milih pikeun pondok di Pondok usum panas anjeun, dina hal naon waé, anjeun bakal nampi suplement unik kanggo masakan anu béda, anu ngandung seueur vitamin mangpaat sareng unsur renik.
